春天能吃三七粉，但是要注意，不宜多吃。

三七的性味歸經是：味甘，微苦，溫，歸肝，胃經，功效是化瘀止血，活血定痛。春天是肝氣比較充盈的時節，因為春天在五行中屬木，肝也是屬木。但是正因為肝氣充盈，所以會引起肝氣郁結或者肝氣生發太過，造成比如高血壓或者郁結的發生。

春天吃三七粉可以促進人體的微循環，幫助身體排除大量有害物質，減輕肝臟的負擔，對肝臟有保護作用。

三七藕蛋羹

用料：雞蛋1個，三七粉3克，藕汁20毫升，黃酒5毫升。制法：把雞蛋磕入碗中攪勻，加入三七粉和藕汁、黃酒，隔水燉熟，加少量鹽和香油即可。用法，佐餐使用，每日兩次。作用：活血止血。

三七粉建議長期服用：長期服用三七粉可以活血通絡、軟化血管、降血壓、降血脂、治療肝纖維化等。

三七蒸雞

用料：雞胸脯肉250克，三七粉7克，冰糖適量。制法：肌肉洗凈，切成薄片，和三七粉、冰糖細末拌勻，放入碗內，蓋上碗蓋，隔水蒸熟即可，用法：一日分三次服用，連服3-4周。作用：活血、補血、止血。

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