今日頭條：美食美邦今日頭條：美食美邦　海參雖然價格貴，但還是有很多人照吃不誤，原因就是海參含大量營養成分，特別是膠原蛋白，它是美容的珍品，同時對骨組織和肌腱等的形成也有重要作用，又有人說能防癌，治療冠心病、肝病等等。　　如果想把攝取的膠原充分利用，就必須補充合成膠原蛋白所需要的蛋

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謝邀！海參的好處1延續衰老海參含酸性粘多糖和軟骨素，能降低人的心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數量，能夠起到延續衰老的作用。2補腎益精海參含有構成男性精細胞的重要成份精氨酸，精氨酸具有改善人的腦、性腺神經功能傳導作用，能夠減緩性腺衰老，提高男性勃起力。3防癌抗癌在海參中含有大量的毒海參的好處1延續衰老海參含酸性粘多糖和軟骨素，能降低人的心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數量，能夠起到延續衰老的作用。2補腎益精海參含有構成男性精細胞的重要成份精氨酸，精氨酸具有改善人的腦、性腺神經功能傳導作用，能夠減緩性腺衰老，提高男性勃起力。3防癌抗癌在海參中含有大量的毒素，又叫海參皂甙。海參毒素對人體安全無毒，但能抑制腫瘤細胞的生長和轉移，可以有效地消除腫瘤、防癌、抗癌，4益智健腦刺參中含有ω-多不飽和脂肪酸DHA，DHA可以增強記憶力及智商發育有非常顯著的裨益。5療傷抗炎海參體內獨有的活性物質海參素，能夠對多種真菌產生明顯的抑制作用，可以加快傷口愈合。吃海參注意！一是孩子不宜吃海參，因為海參里面沒有孩子需要的營養成分； 二是腎臟功能不好的人不能吃海參，因為海參蛋白質太高，會增加腎臟負擔。其他再無禁忌。海參是食品，不能提療效，只能提功效成分。 海參含有一種海參多糖，可能會對人體免疫力有好處。但身體免疫系統是多方面促成的，單一因素起不到太大的作用。 作為食品，海參含有必須氨基酸少，但它含有一種膠原蛋白，可能對老年人有一定好處。 海參，既是宴席上的佳肴，又是滋補人體的珍品。祖國醫學認為，海參味甘、咸，性溫，具有補腎益精、壯陽療痿、潤燥通便的作用，凡眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢遺滑精、小便頻數的患者，都可將海參作為滋補食療之品。

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海參不能和什么一起吃?1、甘草酸甘草酸是甘草中最主要的活性成分，也是很好的食品添加劑和香料基料，比如醬油、豆醬等調料都含有甘草酸。在煮海鮮時，放這些調料可以起到很好的調味效果，但是海參就另當別論了。因為甘草酸會讓海參的膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮

海參不能和什么一起吃?

1、甘草酸

甘草酸是甘草中最主要的活性成分，也是很好的食品添加劑和香料基料，比如醬油、豆醬等調料都含有甘草酸。在煮海鮮時，放這些調料可以起到很好的調味效果，但是海參就另當別論了。

因為甘草酸會讓海參的膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮。不僅影響海參的美味，還影響膠原蛋白的吸收，愛美的女生一定要禁忌這一條。

2、食用醋

中醫認為，海參可以補腎、養血，營養和食療價值都非常高。但是在做海參的時候如果放了醋，在營養上就會大打折扣。兩者同食會出現與甘草酸同食的效果，因為酸性食物都會讓膠原蛋白凝聚與緊縮，從而不利于營養的吸收。

3、葡萄

葡萄的營養價值很高，葡萄中的多量果酸有助于消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。而海參具有很強的修復再生功能，修復多年受損的腸胃是其功能的再現。

但是一定要注意的是，海參不能和葡萄同食，不然就會起到相反的作用，不但不能修復腸胃，反而有損害作用。

4、柿子

眾所周知，柿子是不能與螃蟹同食的，兩者同食會導致結實的產生。同樣，作為海鮮食品的海參也是不可與柿子同食的。

柿子中包含的鞣酸與海參的蛋白質和鈣鹽一起會出現沉淀物，這種沉淀物會刺激我們的胃腸器官，很容易引發病。如出現惡心、便秘等一些癥狀。

5、山楂

山楂酸甘，微溫。可以用于肉食積滯、胃烷脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經閉、產后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥等癥狀。

但是山楂不可以和海參一起食用，是因為山楂里面含有的酸性物質會破壞海參所含的膠原蛋白，而且兩者同食，還會引起腹疼、嘔吐的癥狀。

腎功能不好的人不能吃海參。海參營養豐富，自古以來都被推崇為大補之物，它富含蛋白質，很多品種蛋白質含量在50%以上。如此高蛋白的食物，對腎功能不好的人來說是不利的，吃了海參會加重腎臟負擔，使腎功能更受影響。

兒童應當慎吃海參。雖然說海參營養豐富，但是它并不適合兒童食用。對于身體發育尚未定型的兒童來說，海參中富含的豐富蛋白質及微量元素可能會引起兒童出現消化不良等癥狀。因此家長們不要急于用海參等補品讓孩子長身體，應當慎重考慮，并咨詢醫生意見。

脾虛痰多者不宜吃海參。因為海參還有大量的蛋白質，且以膠原蛋白的形式存在為主，因此脾胃虛弱的人吃海參可能引起腸胃不適，消化能力降低。對于這種情況不妨先調理一下脾胃，待腸胃功能恢復后再食用海參。

肝火過旺的人不宜吃海參。海參屬于大補之物，富含各種營養元素，如果本來就是肝火很旺的人，在吃了海參之后，無疑是火上澆油，會使上火癥狀更加嚴重。 對海鮮過敏的人不宜吃海參。這一點很好理解，海參也屬于海產品、海鮮的一種，如果對蝦蟹等海鮮過敏的人，最好也不要輕易嘗試海參，以免引起過敏癥狀發作。

關節炎及通風患者不宜吃海參。關于這一點，依舊是和海參富含的高蛋白有關。蛋白質在進入人體后，會被人體消化成氨基酸，同時也會產生尿酸等廢物。突然攝入大量蛋白質行成的大量尿酸，得不到順利排泄會在關節中形成尿酸鹽結晶，加重痛風患者病情。

即將進行或剛大型手術結束的病人不宜吃海參。海參屬于“發物”的一種，對于接受大型手術后的病人，攝入海參有可能導致傷口恢復收到影響，嚴重的有可能導致某些并發癥的發生。

希望對你有用，歡迎關注我，有空多提問。

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海參屬于溫性的食物白質的含量極高，食用之后需要一個很好的胃腸功能去消化吸收。在食用海參之后要忌吃寒性、高維生素C食物 例如：柚子、西紅柿、橘子、獼猴桃、芒果、刺梨、苦瓜，綠豆，黃瓜，西瓜，鴨肉，冬瓜等等。

海參屬于溫性的食物白質的含量極高，食用之后需要一個很好的胃腸功能去消化吸收。

在食用海參之后要忌吃寒性、高維生素C食物 例如：

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一句話：不要運動！不要運動！！不要運動！！！你們不要體驗一大早吃海參運動完吐了一地的感覺！！！

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1、每天食用別超一只：對于體質虛弱的人來說，每天一只海參是比較好的食補法。對于健康人群來說，特別是氣候較為干燥的地區，過食海參應考慮到“上火”的問題。因此，每天食用海參最好不要超過一只。2、腎功差者應少食：海參為高蛋白食品，分解產物氨基酸多由腎臟排泄。所以，腎功能差者一次不可多吃

1、每天食用別超一只：對于體質虛弱的人來說，每天一只海參是比較好的食補法。對于健康人群來說，特別是氣候較為干燥的地區，過食海參應考慮到“上火”的問題。因此，每天食用海參最好不要超過一只。

2、腎功差者應少食：海參為高蛋白食品，分解產物氨基酸多由腎臟排泄。所以，腎功能差者一次不可多吃。

3、不宜與含鞣酸水果同食：海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸導致蛋白凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。

4、春季應少食海參：需要提醒的是，春天正是容易上火的季節，尤其是北方春季多干燥。食補時尤其要注意，勿過多食用易使人上火食物，海參也包括在內。因此，春季吃海參應再減量。

5、食用海參時不宜加醋：俗話說“陸有人參，水有海參”，中醫認為，海參可以補腎、養血，營養和食療價值都非常高。可是，做海參時如果放了醋，在營養上就會大大折扣。

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感謝邀請吃海參不能吃這個問題，在我食用海參這么多年，還沒有說海參和哪種食材相克的說法，比如網絡上流傳的海參不能和醋一起吃，都會用統一的一句話來形容“醋的酸性會讓海參的膠原蛋白的空間結構發生變化，”個人看來大可不必那么談醋色變，吃海參不能吃醋，那我早上吃了碗面條加了醋，一天就不能吃

感謝邀請

吃海參不能吃這個問題，在我食用海參這么多年，還沒有說海參和哪種食材相克的說法，比如網絡上流傳的海參不能和醋一起吃，都會用統一的一句話來形容“醋的酸性會讓海參的膠原蛋白的空間結構發生變化，”個人看來大可不必那么談醋色變，吃海參不能吃醋，那我早上吃了碗面條加了醋，一天就不能吃海參了？？

我拜讀過挺多和海參相關的專業書籍，有曹大夫的海參菜，劉泉的海參菜譜，里面的烹飪配料里面都有食醋，上個照片，網絡上都說不能吃醋，也沒見有什么報道

另外，海參大家一般不會過多的烹飪，因為海參經過新鮮海參到干海參，再到干海參到即食海參，被反復煮過很多次了，肉質太嬌嫩，一般都是用雞湯牛骨頭湯入味，做上個三四分鐘的時間就可以，不相信的朋友把海參可以泡進醋里，看看會不會產生那種凝固現象

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吃海參的話生病的人是不能吃海參的。像得癌癥的人的話更不能吃海參。因為這種東西越吃越又不好。

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腎功能較差者應該盡量避免食用海參，防止增加腎臟的負擔。另外，海參不可以進行深加工，以免降低海參的營養價值。此外由于海參的蛋白質含量較高，腸胃不好的人群應該少吃海參，避免造成胃腸道功能紊亂。

腎功能較差者應該盡量避免食用海參，防止增加腎臟的負擔。另外，海參不可以進行深加工，以免降低海參的營養價值。此外由于海參的蛋白質含量較高，腸胃不好的人群應該少吃海參，避免造成胃腸道功能紊亂。

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【吃海參有哪些禁忌？】1、海參討厭“吃”醋：因為海參的主要成分是膠原蛋白，遇到醋酸后，膠原蛋白結構被改變，蛋白質就會出現凝集和緊縮，海參的口感、味道也會很糟糕，營養價值也會明顯下降。2、海參討厭“吃”水果：由于海參中含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，而水果含有較多的鞣酸鞣酸會與蛋白

【吃海參有哪些禁忌？】

1、海參討厭“吃”醋：因為海參的主要成分是膠原蛋白，遇到醋酸后，膠原蛋白結構被改變，蛋白質就會出現凝集和緊縮，海參的口感、味道也會很糟糕，營養價值也會明顯下降。

2、海參討厭“吃”水果：由于海參中含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，而水果含有較多的鞣酸鞣酸會與蛋白質結合生成一種塊狀的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，以至于出現腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。