桑椹可以泡白酒嗎？從我做蠶桑以來的經(jīng)驗和個人體會來說，絕對可以！ 第一，鮮桑椹泡白酒。1，原料:鮮桑椹 ，高度純糧食酒。2，浸泡方法:取干凈的鮮桑椹，按照10:2的比例浸泡，即十斤白酒，兩斤鮮桑椹。3，浸泡時間:密封浸泡時間至少兩個月以上，即可食用。4，口感:桑椹酒濃度降低，有桑椹的甜味兒，少了白酒的刺激和辛辣，入口綿柔，有回甘。第二，用桑葚果干泡白酒。1，原料:桑葚果干，高度純糧食酒。2，浸泡方法:取干凈的桑椹果干，按照10:1的比例浸泡，即十斤白酒，一斤桑椹干。3，浸泡時間:密封浸泡時間至少兩個月以上，即可食用。 4，口感:口感有層次，第一感覺有桑椹的果香和甘甜，再品有酒的綿柔，少了白酒的辛辣和刺激，實在是好酒。第三，桑椹酒不單是有果香的酒，還是藥酒。
桑椹本身可以入藥，桑椹泡酒，自古就是皇家御用藥酒，長期飲用，滋補(bǔ)肝腎，明目烏發(fā)。老爸的茶，雖然是做桑葉茶的，但是茶酒不分家，我們自己有五百多畝的果?；?，近水樓臺先得月，每年我都會親自泡上兩缸桑椹酒，一直可以喝到過年。
朋友們，你喝過桑椹酒嗎？歡迎留言評論！
歡迎來山東夏津黃河故道森林公園，老爸的茶請你喝自己浸泡的桑椹酒，咱們一醉方休可好？
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桑椹泡酒：清洗：泡酒：
除了桑椹還需要一些冰糖，冰糖的量完全根據(jù)個人洗好來定，喜歡甜一些的，就多放冰糖，喜歡淡一些的就少放冰糖。我們通常放得比較少，十斤白酒放一斤冰糖即可，這樣兒不會太甜，喜歡甜一點的可以再多放一些。桑椹的量通?？啥嗫缮伲詈檬前拙苿偤每梢匝瓦^桑椹，這樣兒就可以了。除此以外還可以再加一點枸杞，泡在酒里面。
用一個洗干凈，瀝干水分的玻璃罐子，把洗干凈涼干水分的桑椹放入玻璃容器中，一遍放桑椹，一遍放冰糖，放滿以后把白酒倒入容器中，要淹過桑椹。泡好后放在陰涼的地方，隔一兩個月即可飲用了，紅紅的，看著有點像葡萄酒，味道不錯，但是美酒雖好可不要貪杯哦！
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完全可以，而且很簡單，將桑椹用淡鹽水清洗兩遍，用水稍寬松些，用手動作輕巧點，盡量不要弄傷果肉，漓一下水份，裝壇或瓶或罐均可，用高度糧食白酒浸泡，酒面高於果面幾公分就都了，每天搖晃一、二次或用掍攪拌，使其出果味於酒中，或攪爛桑椹更好，取出過濾澄清為好，冬春季節(jié)七天已后就可以飲用，隨取隨添，始終酒面高出果面。
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桑葚酒是水果酒中的上品，用白酒來浸泡要掌握一定的技巧。
潮汕桑葚的種植十分普遍，山野中隨處可見，即使是城市的住宅小區(qū)也常見它的身影。我所在的小區(qū)就有十幾二十棵。桑葚?zé)o需特別的管養(yǎng)，折下一根樹枝，一般插在土里注意澆水就能成活，而且第二年就能結(jié)果。我家樓下有兩棵桑葚樹就是我母親幾年前種植的，現(xiàn)在已經(jīng)達(dá)到了四層樓高，每年一到夏天果實收獲的季節(jié)，不僅吸引了許多小孩前來采摘，還引來許多鳥兒一早就喳喳叫。
潮汕人喜歡用桑葚泡酒，我家里常年都存放有桑葚泡的酒，因為從父輩開始家里就喜歡泡桑葚酒，然后長期存起來，可隨時飲用。因為以前我們住的小區(qū)里面就恰巧有兩棵巨大的樹齡很長的桑葚樹，每年一到夏季果實累累，樹下經(jīng)常變成了暗紅色，都被掉下來果實的汁液染紅了。只要你愿意，隨便采摘，那就是一大筐一大筐了。吃不完怎么辦？做成桑葚酒或桑葚膏。
桑葚酒屬于水果酒，但是它的浸泡和制作方式與一般的水果還是有不同。桑葚不能直接用來泡酒，因為果實里面的水分太多，它本身的味道不夠濃，你得先將桑葚里面的水分逼出去，需先加糖熬制，后再加入高度白酒，一般要浸泡三個月才可飲用，而放上十年八年，酒液幾成瓊漿，甘甜怡人，乃果酒中的上品。桑葚酒清甜可口，還有果香，是非常好的夏日飲品。不管是老人還是女士，桑葚酒都非常的適合飲用。
桑葚、糖和米酒的比例一般情況下1:1:1就可以，如果你覺得，糖度不夠，再加糖也無所謂。而且用糖熬制的桑葚膏，要用慢火基本上把它熬到?jīng)]有什么水分，桑葚膏如果不泡酒也可以用一個玻璃瓶密封起來，放在冰箱里，夏天來泡水喝也是絕佳的選擇。
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種桑養(yǎng)蠶在我國已有7000多年歷史，桑樹在我國廣泛栽培，每年的4、5月份是桑葚成熟上市的季節(jié)。桑葚剛結(jié)果時為青色，進(jìn)而變?yōu)樽丶t色，成熟后最終為黑紫色，這時的桑葚味甜多汁，吃起來口感最好。
桑葚可以泡白酒喝嗎？
桑葚的成熟度越高，味道越甜。等到完全成熟時，它的質(zhì)地也會由硬變軟，不耐儲存。而多余的桑葚吃不完時，人們就會拿來泡酒，泡出的桑葚酒不僅顏色美麗，味道也更加香甜。還有人會把桑葚酒當(dāng)做“保健酒”來養(yǎng)生，每天都要小酌幾杯。
雖說桑葚的營養(yǎng)價值不低，但用來泡酒不見得會對健康有利。小小的桑葚果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和花青素等對健康有益的物質(zhì)。桑葚之所以顏色呈黑紫色，就是因為含有豐富的花青素?；ㄇ嗨厥且环N水溶性色素，具有抗氧化作用，特別是對于現(xiàn)代用眼比較多人來說，花青素能夠增加眼底血管微循環(huán)，對緩解眼睛疲勞、保護(hù)視力有一定幫助。
桑葚屬于小籽粒的水果，與草莓、獼猴桃類似，豐富的膳食纖維能夠加快腸胃蠕動，縮短道內(nèi)容物通過的速度，有利于緩解便秘，對于腸癌也有一定的預(yù)防作用。
桑葚泡在酒中，溶出的營養(yǎng)物質(zhì)很有限，遠(yuǎn)不如直接吃桑葚獲得的營養(yǎng)成分更多。而且酒精屬于世界衛(wèi)生組織認(rèn)定的一級致癌物，只要喝了酒，就對身體有傷害。為了僅有的一點溶出在白酒中的營養(yǎng)成分，而喝進(jìn)去幾杯的白酒，實在有點得不償失。
酒精對身體的傷害沒有安全量，每多喝一點酒，對身體的傷害也多一分。過量飲酒不僅增加肝損傷、心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險，而且也會增加口腔癌、食道癌、乳腺癌、肝癌、胃癌和腸癌等癌癥的發(fā)生風(fēng)險，所以，酒能不喝就盡量不喝，用桑葚泡酒不如直接吃桑葚，實在吃不完的桑葚可以冷凍或者做成桑葚醬，泡酒不是最佳選擇。
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桑葚可以泡白酒喝嗎？
桑葚果是泡酒最常見的水果之一，很多酒友喜歡用桑葚果來泡酒。桑葚果是食用水果，也可入藥。泡酒的話，既可以用新鮮的桑果也可以用桑果干。
泡出來的果酒呈現(xiàn)深紫色，顏色類似紅酒，喝起來有酸酸甜甜的味道，略帶桑果清香，綿柔順口好入喉。新鮮桑果含有大量水分， 50度以上的白酒泡過之后，酒精度數(shù)會降低不少，根據(jù)經(jīng)驗會降低到30度左右，所以不喜歡高度白酒辣喉的酒友可以選擇泡果酒，不管是男士還是女士都可飲用。
具體做法如下：
第一，選擇成熟的桑果，用水加鹽浸泡半小時，然后用清水沖洗干凈。這個主要是為了清洗桑果表面的灰塵和微生物。保證桑葚酒的口感。
第二，桑果洗干凈后，晾干表面水分，然后找可以密封的玻璃罐，放入桑果，倒入50度以上的純糧白酒。然后密封存放半個月到一個月即可飲用。喜歡甜味的，可以加入冰糖。
選用桑果干的步驟同上。
新鮮桑葚果泡酒需要注意的是：桑果表皮極易破損，洗凈后當(dāng)天必須泡好。隔天就會變質(zhì)發(fā)酸，不能食用。
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可以
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可以泡白酒，而且很好喝
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可以
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桑葚泡酒是民間常用的一種做法。主要是建肝腎等功效。