竹絲雞煲什么湯最好？

花旗參竹絲雞湯，材料簡單，益氣養(yǎng)胃，清熱提氣，燥熱的季節(jié)用花旗參降火了。竹絲雞半只，大概1斤多些，花旗參10克，加點(diǎn)瘦肉一起煲，美味可口，可以試著做一下。

食材食譜熱量：214.5(大卡)
主料竹絲雞 800g 花旗參 10g
方法/步驟
1、首先要準(zhǔn)備好食材，去皮竹絲雞半只，瘦肉，花旗參10克，準(zhǔn)備好放在一邊備用。

2、一定要記得把雞的肺去除干凈

3、放入全部材料：竹絲雞、瘦肉、花旗參，水2000毫升

4、開大火煲開10分鐘。蓋上鍋蓋小火煲1.5-2小時(shí)。

5、這樣我們就做好了，在這里無需放鹽。盡情享受美食吧。

注意事項(xiàng)
去掉雞皮，湯水沒有那么多油膩。
喝花旗參湯 3小時(shí)內(nèi)不吃蘿卜，以免相關(guān)養(yǎng)分被蘿卜分解。

更多建議：

燉雞湯補(bǔ)血加什么好

從中醫(yī)的角度，如果想補(bǔ)血最好用烏雞
至于加入的藥材最好是西洋參（人參也可以）、當(dāng)歸、黃芪、甘草、枸杞子、生姜、大棗
之所以用西洋參是因?yàn)闉蹼u本身屬于熱性的、又加入多種補(bǔ)藥，滋膩效果太重，西洋參滋而不膩，補(bǔ)氣以生血

更多建議：

雞肉和什么煲湯補(bǔ)血

雞肉和紅豆煲湯補(bǔ)血。

紅豆含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素等。有補(bǔ)腎滋陰、補(bǔ)血、明目的功效，有活血、利尿、祛風(fēng)解毒作用，以及活血澤膚等特點(diǎn)。雞肉營養(yǎng)豐富，有溫中益氣，填精補(bǔ)腎等作用。

擴(kuò)展資料：

雞湯、肉湯中確實(shí)有很多營養(yǎng)物質(zhì)，比如游離氨基酸、小肽、谷氨酸、谷氨酰胺、肌酸、B族維生素等，病后虛弱、消化不良者可以快速吸收利用這些物質(zhì)，起到改善食欲、提高消化能力的作用。谷氨酰胺和谷氨酸都是非必需氨基酸，看似可有可無，但可以作為腸道細(xì)胞的快速能源供應(yīng)，對(duì)健康有著積極作用。

在營養(yǎng)不良以及手術(shù)、病后虛弱的情況下，腸道細(xì)胞能源供應(yīng)不足，人會(huì)出現(xiàn)食欲不振、消化不良的癥狀，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)l(fā)生腸梗阻，如果能補(bǔ)充這些成分，對(duì)患者會(huì)很有幫助。這么看來，雞湯的營養(yǎng)確實(shí)非常豐富。

燉完湯的雞肉營養(yǎng)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于雞湯。雞肉為我們提供的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，還有脂肪、維生素和鈣等礦物質(zhì)。在燉雞過程中，大量的鮮味物質(zhì)會(huì)溶解到湯中，因此雞湯會(huì)變得好喝，但蛋白質(zhì)、維生素和鈣等營養(yǎng)成分只有一小部分溶解在湯里。有數(shù)據(jù)表明，每100克雞肉和雞湯中蛋白質(zhì)的含量分別是25.1克和1.37克。

喝雞湯會(huì)對(duì)以下人群的健康造成影響：

1.胃酸過多者。雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。

2.有膽道疾病者。膽囊炎和膽石癥經(jīng)常發(fā)作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會(huì)刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發(fā)作。

3.腎功能不全者。雞湯內(nèi)含有一些小分子蛋白質(zhì)，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者，由于患者的腎對(duì)蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能及時(shí)處理，喝多了雞湯會(huì)引起高氮質(zhì)血癥，加重病情。

參考資料來源：

人民網(wǎng)-雞肉搭配不當(dāng)可致死 完美搭配有哪些

人民網(wǎng)-還在只喝雞湯不吃肉渣？其實(shí)雞肉的營養(yǎng)高過雞湯