白蛋白是人體血漿中最主要的蛋白質，對維持機體營養、調節滲透壓等起著關鍵作用。成人正常白蛋白范圍一般在 40 - 55g/L ，當低于 40g/L 時，即為白蛋白偏低。很多人發現白蛋白偏低后，急切想知道 “白蛋白偏低吃啥補得快” ，接下來就為大家詳細介紹。
白蛋白偏低的常見原因
- 肝臟疾病：肝臟是合成白蛋白的主要場所，像亞急性重癥肝炎、慢性中度以上持續性肝炎、肝硬化、肝癌、缺血性肝損傷、毒素誘導性肝損傷等肝臟疾病，會使肝細胞受損，影響白蛋白的合成。例如肝硬化患者，肝臟組織纖維化，肝功能減退，白蛋白合成能力下降，血液中白蛋白水平就會降低。
- 營養不良：長期蛋白質攝入不足，比如一些人過度節食減肥，食物中缺乏肉類、豆類、蛋類等富含蛋白質的食物，或者存在消化吸收不良的問題，像患有慢性腸炎、胃腸手術后等，身體無法充分吸收食物中的蛋白質，都可引起白蛋白偏低。
- 蛋白丟失過多：
- 腎病綜合征：腎臟的濾過功能出現異常，大量蛋白質從尿液中丟失，導致血清白蛋白降低。腎病綜合征患者的尿液中會出現大量泡沫，這就是蛋白質流失的表現之一。
- 嚴重燒傷：皮膚大面積受損，血漿中的白蛋白會通過創面大量滲出，造成白蛋白減少。
- 急性大失血：短時間內大量失血，身體在恢復過程中會消耗大量白蛋白，若補充不及時，就會出現白蛋白偏低的情況。
- 蛋白丟失性腸病：如克羅恩病、潰瘍性結腸炎等，腸道黏膜受損，蛋白質從腸道丟失，影響白蛋白水平。
- 消耗增加：慢性消耗性疾病如甲狀腺功能亢進、重癥結核及惡性腫瘤等，身體代謝加快，對白蛋白的消耗增多，而攝入又無法滿足需求，就會導致白蛋白偏低。例如甲狀腺功能亢進患者，甲狀腺激素分泌過多，機體處于高代謝狀態，白蛋白分解加速。
- 血清水分增加：水鈉潴留可使血液稀釋，導致白蛋白濃度相對降低，不過先天性低清蛋白血癥較為少見。
針對不同原因的解決辦法
- 肝臟疾病導致的白蛋白偏低：
- 積極治療肝病：根據具體的肝臟疾病類型進行相應治療。比如慢性乙肝患者，可能需要使用恩替卡韋等抗病毒藥物抑制病毒復制，延緩肝臟病變進展；肝硬化患者除了針對病因治療外，還需進行保肝、抗纖維化等治療。
- 飲食調整：增加優質蛋白質的攝入，像瘦肉、魚肉、蛋類、奶類等。但如果已經出現肝性腦病傾向，蛋白質的攝入量則需要嚴格控制，避免加重肝臟負擔，此時應聽從醫生的專業建議調整飲食。同時，多吃新鮮蔬菜和水果，補充維生素和礦物質，有助于肝臟修復。
- 必要時藥物補充：當白蛋白嚴重偏低時，可在醫生指導下靜脈輸注人血白蛋白，快速提升血液中白蛋白水平，改善癥狀。此外，還可使用一些促進肝細胞再生、改善肝功能的藥物，如多烯磷脂酰膽堿等，輔助提高白蛋白合成能力。
- 營養不良導致的白蛋白偏低：
- 調整飲食結構：保證攝入足夠的蛋白質，增加富含優質蛋白食物的比例。優質動物蛋白來源有瘦肉（如豬瘦肉、牛肉、雞肉等），這些肉類蛋白質含量高，且氨基酸組成接近人體需要，容易被吸收利用；魚類如鱸魚、鯽魚等，不僅蛋白質豐富，還富含不飽和脂肪酸，有益健康；蛋類（如雞蛋、鴨蛋）含有人體所需的必需氨基酸，氨基酸組成與人體模式接近，堪稱理想的優質蛋白質來源；奶類（牛奶、羊奶）富含優質蛋白和鈣，方便人體吸收。植物蛋白方面，豆類及其制品不可忽視，黃豆、黑豆等豆類蛋白質含量高，還含有人體必需的 8 種氨基酸，組成與牛奶、雞蛋相似，易于吸收，豆腐、豆漿等豆制品也是補充植物蛋白的好選擇。同時，保證飲食多樣化，攝入全谷物、蔬菜、水果等，提供豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，促進身體對營養物質的吸收和利用。例如早餐可以吃雞蛋、牛奶搭配全麥面包；午餐有瘦肉炒菜、豆腐湯和各種蔬菜；晚餐安排清蒸魚、炒豆苗等。
- 特殊情況處理：對于一些因胃腸功能嚴重受損，無法正常經口進食或消化吸收的患者，可能需要采用鼻飼、胃腸造瘺等方式補充營養，甚至通過腸外營養（靜脈輸注營養物質）來滿足身體對蛋白質及其他營養成分的需求。
- 蛋白丟失過多導致的白蛋白偏低：
- 治療原發疾病：針對不同病因進行治療。腎病綜合征患者，需使用糖皮質激素（如潑尼松）、免疫抑制劑（如環磷酰胺）等藥物控制腎臟炎癥，減少蛋白尿，保護腎功能；嚴重燒傷患者要及時處理創面，預防感染，促進傷口愈合，減少白蛋白滲出；急性大失血患者需迅速止血，并根據失血情況進行輸血等治療，維持身體正常血容量和生理功能；對于蛋白丟失性腸病患者，如克羅恩病患者，可使用氨基水楊酸制劑（如美沙拉嗪）、糖皮質激素（如潑尼松）、免疫抑制劑（如硫唑嘌呤）等藥物控制腸道炎癥，減少蛋白質丟失。
- 補充蛋白質：在治療原發疾病的基礎上，適當增加蛋白質攝入，可參考營養不良時的飲食建議。同時，對于腎病綜合征患者，雖然需要補充蛋白質，但也不能過度攝入高蛋白食物，以免加重腎臟負擔，一般建議優質蛋白攝入量為每天每千克體重 0.8 - 1.0 克。嚴重燒傷或急性大失血患者，在病情允許的情況下，可通過靜脈補充氨基酸溶液、人血白蛋白等，快速補充丟失的蛋白質。
- 消耗增加導致的白蛋白偏低：
- 治療慢性消耗性疾病：針對甲狀腺功能亢進，可使用甲巰咪唑、丙硫氧嘧啶等藥物抑制甲狀腺激素合成，降低機體代謝率；重癥結核患者需要聯合使用抗結核藥物（如異煙肼、利福平、吡嗪酰胺、乙胺丁醇）進行規范的抗結核治療；惡性腫瘤患者則需根據腫瘤類型、分期等，采用手術、化療、放療、靶向治療等綜合治療手段，控制腫瘤生長，減少身體消耗。
- 營養支持：增加營養攝入，保證足夠的熱量、蛋白質、維生素和礦物質供應。除了保證優質蛋白質的攝入外，可適當增加富含維生素 C、維生素 E、B 族維生素等的食物，如新鮮蔬菜（西蘭花、菠菜、青椒等）、水果（橙子、檸檬、獼猴桃等）、全谷物等，這些維生素有助于提高身體免疫力，促進蛋白質合成和代謝。對于食欲嚴重下降的患者，可考慮使用營養補充劑，如蛋白粉、復合維生素礦物質制劑等，必要時也可通過腸內營養制劑或腸外營養支持來滿足營養需求。
- 血清水分增加導致的白蛋白偏低：針對水鈉潴留，需要查找病因并進行相應治療。如果是由于心功能不全導致，可能需要使用利尿劑（如呋塞米）促進體內多余水分排出，減輕心臟負擔，同時治療心臟原發疾病；若是腎臟疾病引起的水鈉潴留，除了使用利尿劑外，還需積極治療腎臟疾病，改善腎功能。在飲食上，要控制鈉鹽攝入，減少水分攝入過多導致的水鈉潴留加重，一般每天鈉鹽攝入量控制在 3 - 5 克。
白蛋白偏低相關問答
- 通過飲食補充白蛋白，多久能看到效果？
一般來說，如果是輕度白蛋白偏低且單純因飲食攝入不足導致，在合理調整飲食，保證充足優質蛋白質攝入的情況下，1 - 2 周可能會看到血液中白蛋白水平有一定上升趨勢，但要恢復到正常范圍，可能需要 1 - 3 個月甚至更久，具體時間因人而異，還與身體對營養的吸收利用情況等有關。若是疾病因素導致的白蛋白偏低，僅靠飲食補充，恢復時間會更長，且需要結合原發疾病的治療情況。 - 白蛋白偏低可以只通過吃蛋白粉來補充嗎？
不建議只依賴蛋白粉來補充白蛋白。雖然蛋白粉能提供蛋白質，但食物中的營養成分更為豐富和全面，除了蛋白質，還含有其他多種對身體有益的物質，如肉類中的鐵、鋅等微量元素，魚類中的不飽和脂肪酸，蔬菜和水果中的維生素、膳食纖維等。長期只吃蛋白粉，可能導致營養不均衡。而且，對于一些存在肝臟、腎臟疾病等的患者，過量攝入蛋白粉可能加重肝腎負擔。所以，白蛋白偏低者應首先通過均衡飲食來補充蛋白質，必要時可在醫生或營養師指導下適當使用蛋白粉輔助補充。 - 白蛋白偏低會影響免疫力嗎？
會的。白蛋白在維持機體免疫功能方面發揮著重要作用。當白蛋白偏低時，身體的免疫球蛋白合成可能受到影響，導致免疫力下降，使人更容易受到細菌、病毒等病原體的侵襲，出現頻繁感冒、感染等情況，且感染后恢復時間可能延長。因此，及時糾正白蛋白偏低，對提高免疫力、預防疾病發生發展有積極意義。 - 孕婦白蛋白偏低怎么辦？
孕婦出現白蛋白偏低較為常見，一方面，孕期血容量增加，血液稀釋可導致白蛋白相對降低；另一方面，孕期對營養需求增加，若攝入不足也易出現白蛋白偏低。孕婦首先要調整飲食，增加富含優質蛋白質食物的攝入，如瘦肉、魚蝦、蛋類、奶制品、豆制品等。同時，要保證攝入足夠的碳水化合物、脂肪以及維生素和礦物質，以滿足自身和胎兒發育需求。如果白蛋白嚴重偏低，可能影響胎兒發育，需及時就醫，在醫生指導下進行評估和處理，必要時可能需要靜脈補充白蛋白等。此外，孕婦要定期產檢，監測白蛋白水平及胎兒發育情況。 - 老年人白蛋白偏低有什么特別需要注意的？
老年人白蛋白偏低除了常見的營養不良、慢性疾病等原因外，還可能與消化吸收功能減退、牙齒缺失影響進食等有關。在飲食上，要選擇容易消化吸收的優質蛋白質食物，如魚肉、雞肉、豆腐、雞蛋羹、牛奶等，烹飪方式盡量采用清蒸、燉煮等，避免油膩、油炸。對于因牙齒問題影響進食的老人，可將食物切碎、煮爛或做成糊狀。同時，要積極治療老年人可能存在的慢性疾病，如糖尿病、高血壓、慢性腎病等，這些疾病可能影響白蛋白的合成與代謝。另外，老年人身體機能下降，白蛋白偏低導致的水腫等癥狀可能會影響行動能力，增加跌倒等風險，家人要多關注老人身體狀況，做好護理。