白細胞作為人體免疫系統的 “衛士”，在抵御病原體入侵、維護身體健康方面發揮著關鍵作用。然而，化療這一癌癥治療的重要手段，卻常常在殺傷癌細胞的同時，“誤傷到” 白細胞，導致其數量降低，進而增加患者感染的風險。此時，通過合理的飲食來補充白細胞就顯得尤為重要。那么，化療后白細胞低吃什么食物補得快呢？下面我們就來詳細探討。
化療后白細胞低的原因
化療后白細胞降低，主要是化療藥物在殺傷癌細胞的同時，也對人體增殖活躍的正常細胞產生了影響，特別是骨髓中的造血干細胞。骨髓是白細胞生產的 “工廠”，當造血功能受抑制時，外周血中的白細胞數量就會明顯下降。化療藥物干擾細胞分裂過程，而骨髓中的造血干細胞持續處于增殖狀態，藥物會暫時阻斷其復制，致使中性粒細胞等白細胞生成減少。通常在化療后 7 - 14 天，白細胞數量會降至最低點，之后隨著藥物代謝，骨髓功能才逐漸恢復。白細胞減少程度與化療方案緊密相關，含有多西他賽、卡鉑等藥物的方案，骨髓抑制作用較為明顯，部分患者白細胞可能降至正常值的 30% 以下。另外，年齡較大、營養狀況較差或多次化療的患者，骨髓恢復速度通常較慢。
有助于快速補充白細胞的食物
- 高蛋白食物：蛋白質是身體修復和維持正常功能必需的營養素，也是白細胞生成的基礎。化療后患者身體虛弱，需要充足的蛋白質來促進白細胞生成。像雞肉、魚肉、蝦、牛奶、雞蛋、豆腐等，都富含優質蛋白質，且易于消化吸收。例如，每 100 克雞肉約含 20 克蛋白質，每 100 克牛奶含 3 克左右蛋白質。日常飲食中可增加這些食物的攝入，如早餐一杯牛奶加一個雞蛋，午餐或晚餐安排一份清蒸魚或炒雞肉。
- 富含維生素的食物：維生素對免疫系統調節起著重要作用。新鮮蔬菜和水果富含多種維生素，像橙子、草莓、獼猴桃、菠菜、西蘭花等，含有豐富的維生素 C、維生素 E 等。維生素 C 具有抗氧化作用，能增強免疫力，促進白細胞的活性；維生素 E 可保護細胞免受自由基損傷，有助于維持免疫系統正常功能。每天保證攝入足夠的新鮮蔬果，如早餐吃一個橙子，午餐和晚餐各有一份綠葉蔬菜，可提升身體抵抗力，輔助白細胞恢復。
- 富含礦物質的食物：鐵、鋅、硒等礦物質對白細胞生成和功能很重要。動物肝臟、瘦肉、豆類、堅果等食物富含這些礦物質。例如，每 100 克豬肝含鐵量約為 22.6 毫克，每 100 克黃豆含鋅量約為 3.34 毫克。適當食用這些食物，能補充身體所需礦物質，促進白細胞生成。但動物肝臟膽固醇含量較高，不宜過量食用，每周食用 1 - 2 次，每次 50 - 100 克即可。
- 具有益氣養血作用的食物：化療可能導致患者氣血不足，影響白細胞恢復。大棗、桂圓、阿膠等食物具有益氣養血功效，有助于改善身體狀況，促進白細胞回升。大棗富含鐵元素和維生素，能促進造血干細胞增殖分化；桂圓有補益心脾、養血安神作用；阿膠則有補血滋陰等功效。可以將大棗、桂圓煮粥食用，或在醫生指導下合理服用阿膠制品。
- 有助于提高免疫力的食物：菌菇類食物如香菇、木耳、金針菇等，含有多糖類物質，能夠提高機體免疫力，對白細胞恢復有一定幫助。香菇中的香菇多糖能激活免疫細胞，促進白細胞產生和活性提升。日常飲食中可經常食用菌菇類菜肴，如香菇炒青菜、木耳炒肉等。
飲食注意事項
- 飲食均衡：化療后白細胞低的患者，除了重點攝入上述有助于提升白細胞的食物外，還應保證飲食均衡，碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質等營養素都要合理攝入。不能只吃某一類食物，以免造成營養不均衡。
- 飲食衛生：化療后患者身體免疫力下降，飲食衛生尤為重要。避免食用生冷、不潔食物，防止腸道感染，加重身體負擔。食物要徹底煮熟，水果要洗凈去皮后食用。
- 少量多餐：化療可能引起患者胃腸道反應，導致食欲不振、惡心、嘔吐等。此時可采用少量多餐方式，增加進食次數，保證營養攝入。如將三餐分為五餐或六餐，每餐不宜過飽。
問答拓展
- 化療后白細胞低，只靠食物補充可以嗎？
如果白細胞降低程度較輕，通過合理飲食補充，同時配合充足休息，白細胞有可能逐漸恢復正常。但如果白細胞降低嚴重，僅靠食物補充遠遠不夠，應及時就醫，在醫生指導下使用升白細胞藥物，如粒細胞集落刺激因子等，同時結合飲食調理。 - 食物補充白細胞需要多久能看到效果？
因個體差異，如患者身體狀況、對食物營養吸收能力不同，以及白細胞降低程度不同，食物補充白細胞見效時間因人而異。一般來說，堅持合理飲食 1 - 2 周后，可能會在一定程度上看到白細胞有所回升，但具體還需通過復查血常規來確定。 - 化療后白細胞低，有哪些食物是不能吃的？
化療后患者應避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，如辣椒、花椒、油炸食品等，這類食物可能加重胃腸道負擔，不利于身體恢復。此外，腌制、霉變食物也應避免，以防攝入有害物質，影響身體健康。 - 喝蜂王漿對化療后白細胞低有幫助嗎？
蜂王漿是一種營養豐富的滋補品，含有多種維生素、礦物質和生物活性物質。它能夠刺激骨髓造血功能，促進白細胞的生成，增強機體的免疫力。化療后身體較為虛弱，蜂王漿可以為身體提供必要的營養支持，有助于身體的恢復。不過，蜂王漿中含有一定雌激素，對于激素敏感型腫瘤患者，需在醫生指導下謹慎食用。 - 花生紅衣對提升白細胞有作用嗎？
花生紅衣能促進骨髓制造血小板和白細胞，對提升白細胞數量有一定幫助。花生本身富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，能為身體補充能量，增強體質，有利于化療后身體的康復。可以將花生連紅衣一起食用，如每天吃一小把帶紅衣的花生米，但要注意適量，因為花生脂肪含量較高，過量食用可能導致消化不良、肥胖等問題。