血壓長期處于較高水平，會給心臟、大腦、腎臟等重要器官帶來沉重負擔，增加諸如冠心病、腦卒中等心腦血管疾病的發病風險。很多人都想知道，吃什么降壓最快最有效。其實，食物對血壓的影響并非一蹴而就，而是需要長期合理飲食，才能輔助控制血壓。若血壓過高，還是需要遵循醫囑，通過藥物進行控制。下面，就為大家介紹一些有助于降壓的食物，以及高血壓的成因等相關知識。

高血壓的成因

高血壓分為原發性和繼發性兩種。原發性高血壓的病因尚不明確，不過普遍認為與遺傳因素、環境因素以及生活方式等密切相關。若家族中有高血壓患者，那么遺傳基因中影響血壓調節的變異，可能會使家族成員患高血壓的風險大幅增加。長期攝入高鹽、高脂、高膽固醇的食物，缺乏膳食纖維和維生素，過量飲酒、吸煙，缺乏運動，長期處于高壓、緊張、焦慮等負面情緒中，肥胖以及睡眠不足等，都是高血壓的危險因素。

繼發性高血壓則是由某些確定的疾病或病因引起的血壓升高，比如腎臟疾病（像腎小球腎炎、腎動脈狹窄等，會導致腎臟功能受損，影響血壓調節）、內分泌疾病（如甲狀腺功能亢進、皮質醇增多癥等）以及心血管疾病（如冠心病、心肌梗死等）。

有助于降壓的食物

• 高鉀食物：鉀元素能促進鈉的排出，有助于降低血壓。像香蕉，每 100 克含鉀 358 毫克，每天吃 1 - 2 根，能補充身體所需鉀元素，維持細胞內的滲透壓平衡，減輕鈉對血壓的不良影響。土豆也是不錯的高鉀食物，還富含維生素和膳食纖維，對心血管健康有益。菠菜同樣鉀含量高，且含有多種抗氧化物質，能保護血管內皮細胞，可清炒或做湯食用 。
• 富含膳食纖維的食物：燕麥中的膳食纖維，可降低膽固醇吸收，減少血管壁脂質沉積，改善血管彈性，進而降低血壓，早餐喝一碗燕麥粥是個好選擇。紅薯含有大量膳食纖維，能促進腸道蠕動，減少脂肪吸收，對控制體重和血壓有幫助。玉米富含膳食纖維和不飽和脂肪酸，能降低血液黏稠度，改善血液循環，可煮玉米或用玉米煲湯。
• 有益茶類：菊花茶有清熱解毒、平肝明目的功效，其中的黃酮類物質能擴張血管，輔助降低血壓，可每天用杭白菊 5 克泡茶喝。荷葉茶能清熱解暑、升發清陽，其含有的生物堿能降低血液中膽固醇和甘油三酯含量，減輕血管負擔，用干荷葉 10 克左右泡茶飲用即可。葛根茶中的葛根素能改善心肌缺血，擴張血管，對高血壓患者有益，取葛根 10 克左右煎水代茶。
• 補充適量蛋白質的食物：牛奶富含優質蛋白質和鈣，有助于維持血管正常功能，每天可喝一杯 200 - 250 毫升的牛奶。魚肉中的不飽和脂肪酸，如歐米伽 - 3 脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，減少炎癥反應，對心血管系統有保護作用，像三文魚、鱈魚等深海魚，每周可食用 2 - 3 次，采用清蒸或烤制的烹飪方式最佳。豆類含有豐富的植物蛋白和異黃酮等生物活性物質，能降低膽固醇，改善血管內皮功能，可經常食用豆腐、豆漿等豆制品。

食物降壓注意事項

雖然這些食物對降壓有幫助，但食物降壓的作用有限，不能替代藥物治療。如果已經確診為高血壓，務必遵循醫生的建議，按時服用降壓藥物，同時配合飲食調理。在飲食中，要注意營養均衡，不能只依賴某一種或幾種降壓食物。此外，還要嚴格控制鹽的攝入量，每天不超過 5 克，減少腌制食品、咸魚、咸肉等高鹽食物的食用，烹飪時也要少加鹽。

有關高血壓的常見問題

• 問：高血壓患者可以吃雞蛋嗎？
  答：可以吃。雞蛋富含優質蛋白質等營養成分，但蛋黃膽固醇含量較高。高血壓患者每天吃 1 個雞蛋一般不會對血壓和血脂造成不良影響，若同時伴有高血脂，可適當減少蛋黃的攝入。
• 問：運動對降血壓有幫助嗎？
  答：有幫助。規律的有氧運動，如快走、慢跑、游泳、太極拳等，每周至少進行 150 分鐘中等強度有氧運動，能增強心肺功能，改善血管彈性，降低外周血管阻力，輔助降低血壓。不過，運動要循序漸進，避免過度勞累。
• 問：高血壓患者能喝酒嗎？
  答：不建議飲酒。過量飲酒是高血壓的危險因素之一，會使血壓升高，增加心腦血管疾病風險。如果難以戒酒，男性飲酒量每日應不超過 25 克酒精，女性不超過 15 克，但最好還是戒酒。
• 問：睡眠不好會影響血壓嗎？
  答：會。長期睡眠不足或睡眠質量差，會導致身體機能紊亂，激活體內應激反應系統，使血漿去甲腎上腺素升高，進而增加高血壓風險，也不利于高血壓患者的血壓控制。所以，高血壓患者要保證每天 7 - 8 小時的充足睡眠 。