燕窩怎么吃最好

燕窩的基本食用方法

燕窩是一種深受歡迎的滋補食品，其主要成分包括蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鈉、鉀等多種礦物質和維生素。燕窩最常見的烹制方法是先用涼水將燕窩浸泡，等其脹發泡透以后，用白色帶沿的瓷盤注入清水，將燕窩輕輕撈出放于盤內，因為燕窩和盤子均為白色，這時候如果有毛或者其他的雜質比較易于發現，可以用尖頭鑷子將燕毛雜質以及變質的部分摘去，記住要摘干凈，操作要輕，不能把形狀弄亂、把燕窩絲弄斷，等摘凈以后再用涼水洗凈，放入湯內用文火慢慢燉爛，可以搭配冰糖、牛奶、雞蛋等燉煮。

根據個人體質選擇搭配食材

心火旺盛，睡眠不好，皮膚暗黃

可以嘗試銀耳蓮子燕窩。做法是將泡發好的燕窩、銀耳、蓮子一同燉煮，加入冰糖和紅棗或枸杞，大火煮沸后轉小火燉煮，最后加入燕窩，燉煮至熟透即可。

脾胃不調，食欲不振，消化不良

可以嘗試陳皮燕窩。做法是將泡發好的燕窩和陳皮一同隔水燉煮30分鐘后加入冰糖再燉5分鐘。

身體寒涼，氣血不好，睡眠差

可以嘗試桂圓紅棗燕窩。做法是將泡發清洗好的燕窩，加桂圓、紅棗、枸杞，放入燉鍋中燉30-45分鐘，出鍋前5分鐘加入冰糖。

肺虛，經常咳嗽，肺熱有痰熱或火郁

可以嘗試雪梨川貝燕窩。做法是將雪梨中間去心，挖一個洞，加入一點點水，放到燉盅直接隔水燉30分鐘后加入燕窩，川貝再燉30分鐘后加入冰糖。

體質虛弱，特別是產后身體氣血差

可以嘗試高麗參燕窩。做法是將泡發好的燕窩和高麗參一同電燉鍋隔水燉煮35分鐘，加入冰糖再燉5分鐘。

肺和胃比較虛，導致干咳、咳血、潮熱盜汗

可以嘗試西洋參燕窩。建議每天空腹食用，每次3-5克干燕。

注意事項

• 燕窩性質平和，功效滲透慢，需堅持服用方有效果。
• 一般建議成年人一次使用3-5克的燕窩，孕婦可以適當的加大使用量，每次推薦使用5-6克，小孩子需要根據具體情況酌減燕窩使用量，建議每次吃1-2克。
• 燕窩要空腹吃，這樣吸收效果最佳。
• 燕窩配食講究以清配清，以柔配柔，一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽煙。
• 燕窩燉煮時水量應漫過燕窩2-3厘米，溫度先用高火使水沸騰，然后轉為文火慢燉。