尿酸高可食用的魚類

一、淡水魚

• 鯉魚：每100g鯉魚中的嘌呤含量約為2.2mg，蛋白質(zhì)含量較為豐富，脂肪含量較低，尿酸高的患者可以適量進(jìn)食，有利于補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)。
• 草魚：屬于淡水魚，其嘌呤含量并不高，尿酸高者適量進(jìn)食后通常不會引起血尿酸水平明顯升高，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美且易消化吸收。
• 鯽魚：含有嘌呤較低的優(yōu)質(zhì)蛋白，尿酸高的患者可以適量進(jìn)食，一般不會導(dǎo)致尿酸水平升高。
• 烏魚：所含嘌呤較低，尿酸高的患者適量進(jìn)食后，不會對尿酸水平造成明顯影響，還能補(bǔ)充身體營養(yǎng)。

二、部分海魚

• 青花魚：每100g的青花魚中含有的嘌呤量約為12mg，屬于低嘌呤食物，比較適合尿酸高的患者進(jìn)食，一般不會引起尿酸水平升高，同時可補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)物質(zhì)。
• 三文魚：每100g三文魚中的嘌呤含量約為150mg，屬于低嘌呤食物，可以適量進(jìn)食，不會導(dǎo)致尿酸升高。
• 鱈魚：每100g鱈魚中嘌呤含量在100mg左右，屬于海魚中的中嘌呤魚類，可以少量食用。
• 桂魚（也叫鱖魚）：嘌呤含量相對較低，可以適量食用，能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。
• 鱸魚：其嘌呤含量處于中低水平，在病情穩(wěn)定的情況下尿酸高的患者可以適量食用，能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白等營養(yǎng)。

尿酸高食用魚類的注意事項(xiàng)

一、避免高嘌呤部位

尿酸高的患者在進(jìn)食魚類時，應(yīng)注意避免進(jìn)食魚類中的動物內(nèi)臟，因?yàn)閯游飪?nèi)臟屬于高嘌呤食物，食用后易引起尿酸水平升高，不利于疾病恢復(fù)。

二、避免高嘌呤烹飪方式

• 避免食用魚湯，因?yàn)樵诎局启~湯過程中，魚肉中的嘌呤會大量溶解在湯中，使得魚湯嘌呤含量很高，容易引起尿酸升高。

三、整體飲食搭配

• 尿酸高的患者還應(yīng)注意飲食清淡，可多飲水，每日保持1500 - 3000毫升，少量多次喝完，以助尿酸排出，同時要控制整體飲食中的嘌呤攝入量，避免高嘌呤食物如豆類及豆制品、海產(chǎn)品（部分高嘌呤海魚等）、動物內(nèi)臟、骨髓、啤酒、菠菜等，多吃水果、新鮮蔬菜、牛奶及奶制品、雞蛋等食物。

需要注意的是，如果尿酸高的患者處于病癥發(fā)作期，建議遵循醫(yī)生的飲食建議，謹(jǐn)慎食用魚類食物。