骨折后的飲食應以高蛋白、高鈣、富含維生素C和維生素D的食物為主，同時保持均衡飲食并避免不良習慣。這些措施有助于促進骨折愈合和患者康復。以下是一些具體的建議：
有助于骨折恢復的食物
| 食物種類 |
推薦食物 |
作用 |
| 高蛋白食物 |
肉類（牛肉、瘦豬肉）、魚類、禽肉、蛋類、豆類及堅果等 |
蛋白質是肌肉和骨骼組織修復和生長的基礎 |
| 高鈣食物 |
牛奶、酸奶、豆?jié){、核桃及綠葉蔬菜等 |
鈣是骨骼的主要組成成分，對骨折愈合至關重要 |
| 富含維生素C的食物 |
柑橘類水果、草莓、辣椒和番茄等 |
維生素C在膠原蛋白合成中起關鍵作用，而膠原蛋白是骨骼和軟組織的重要成分 |
| 富含維生素D的食物 |
鯉魚、雞雜、魚肝油、蛋黃、奶制品等 |
維生素D有助于鈣的吸收和利用，對骨骼健康至關重要 |
| 其他食物 |
菠菜、西蘭花、燕麥、三文魚等 |
菠菜富含鐵元素，西蘭花富含維生素C、K以及纖維素，燕麥含有豐富的膳食纖維，三文魚是優(yōu)質脂肪酸的重要來源之一，具有抗炎作用 |
骨折恢復不同階段的飲食建議
| 階段 |
時間范圍 |
飲食建議 |
| 初期（1-2周） |
骨折后1-2周 |
飲食宜清淡，多吃蔬菜、水果、豆制品、雞蛋等，避免酸辣、熱、油膩食物，特別是不要過早施用骨湯、肥雞、燉魚等 |
| 中期（2-4周） |
骨折后2-4周 |
飲食從清淡轉變?yōu)檫m當?shù)母郀I養(yǎng)補充，可添加骨湯、田七鍋雞、動物肝臟等，以補充更多的維生素A、D、鈣和蛋白質 |
| 后期（5周以上） |
骨折后5周以上 |
飲食可以消除禁忌，食譜可以與老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿骨湯、燉魚等相匹配，可以飲酒的人可以選擇杜仲骨破酒、雞血藤酒、虎骨木瓜酒等 |
骨折患者的飲食禁忌
- 辛辣刺激性食物：如辣椒、生姜等，以免加重局部腫脹的癥狀。
- 吸煙和飲酒：影響骨折愈合。
- 骨頭湯：在骨折后的1-2周內不宜多吃，因為太過于肥膩了，可能會使得瘀血積滯，影響恢復。
- 補鈣：如果骨折患者不缺鈣，只要加強功能鍛煉就能促進身體對鈣的吸收，加速斷骨的愈合，不應盲目補鈣。
- 不消化之物：如山芋、芋艿、糯米等易脹氣或不消化食物，骨折病人由于長期在家休養(yǎng)，加上傷處腫痛，因此食欲往往不振，吃太多有營養(yǎng)、滋膩的食物，不但會更倒胃口，還會引發(fā)便秘。
- 糖：骨折后如過量食用糖類，可導致鈣被大量損耗，不利于骨折患者的康復。過多的白糖還會使體內維生素B1的含量減少，維生素B1不足，將大大降低神經和肌肉的活動能力，影響功能的恢復。
- 三七片：骨折初期服用三七片能收縮局部血管，治療骨折出血。但骨折恢復一周后，出血已停，傷骨處需要有新鮮的血液供應方能快速復原，如此時還服用三七片會導致血管一直處于收縮狀態(tài)，血液運行不暢，對骨折愈合不利。
