白果就是銀杏的種子，很少知道它的藥用價值，了解白果對慢性支氣管炎、阻塞性肺氣腫有好處。

白果是銀杏的種子，也叫銀杏果、銀杏仁，有些地方也叫“肺果”，是因為它對肺異常引起的毛病有較高的療效。我們廣西這邊很多人種植銀杏，作為觀賞使用的。小時候用銀杏葉陰干拿來作書簽，又或者夾在書中有一股芳香味。后來才知道，銀杏樹全身都是寶，葉子種子都可以入藥。

白果生吃是有毒的，煮熟之后又可以吃，但是量不宜過多。我們廣西有一道名菜:“白果老鴨湯”，用白果跟老鴨一起燉湯別具一番風(fēng)味，這道湯沒有鴨肉的腥氣，卻洋溢著白果的清香。如果有幸來廣西建議一定要吃這道菜。我第一次吃這道菜的時候，沒想到白果還可以吃，因為小時候父母總說白果是有毒的叫我們不要隨意接觸。

白果一搬在秋天采收，這時候的白果藥用價值最高。白果跟苦杏仁、桃仁一樣，除去雜質(zhì)以后需要用開水簡單燙一下，目的是去皮，方便入藥。但白果含有一定的毒性，臨床上多用炒白果，毒性降低。白果跟苦杏仁、紫蘇子一樣屬于止咳平喘藥，針對咳喘方面有很大的藥用價值。

肺是我們?nèi)梭w一個重要器官，主“宣發(fā)”，調(diào)節(jié)氣機，如果肺部異常就容易出現(xiàn)喘咳的癥狀。白果能斂肺定喘，又入肺經(jīng)，常用在咳嗽哮喘方面的毛病。白果性是平的，所以不管是由于外感風(fēng)寒還是風(fēng)熱都都可以使用。正如《醫(yī)學(xué)入門》中記載“清肺胃濁氣，化痰定喘，止咳”，白果能很好的斂肺而不留邪，宣肺而不耗氣，對于哮喘痰嗽有很好的療效。

要是吃過白果的人可能知道，它的味道有點苦、澀，澀味的藥物都具有收斂收澀之功，白果就具有止帶縮尿的功效。《本草綱目》中就記載白果“縮小便、止白濁”。像婦人的白帶異常，濕熱帶下等就可以用白果治療；如果小便異常出現(xiàn)白濁的話可配伍益智仁使用，像尿頻遺尿的毛病常配伍覆盆子使用，因為白果又入腎經(jīng)，能補腎固澀。

因為白果的溫肺益氣之功比較好，又能止帶縮尿。所以吃了白果對咳喘、帶下異常、遺尿等方面有諸多好處，但是白果是有毒的所以食用一定要煮熟且量不宜過多，小孩子不建議吃。在現(xiàn)代應(yīng)用中常配伍黃芪、附子等治療老年慢性支氣管炎，阻塞行肺氣腫，這兩種病都是肺功能失調(diào)，并伴有咳嗽的癥狀。

白果雖好，但是含有毒性，切勿私自用藥，如需藥用請向醫(yī)生咨詢。如果覺得文章不錯的話不妨分享點贊。（圖源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除）

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白果又叫銀杏，在日餐中最為常見，有人喜歡有人討厭有股特殊的氣味。

我們公司門口就有銀杏樹，秋冬是經(jīng)?？匆娪腥嗽趽煦y杏，我第一次吃銀杏是在上海的索菲特酒店當(dāng)日餐的小學(xué)徒。當(dāng)時是有一道炭燒銀杏，它形狀好像開心果都是那么大的白色硬殼，打開后是淡黃綠色的。當(dāng)是覺得味道特別奇怪既不香脆，也不清甜，吃進嘴里有些軟糯還有一點點硬，更重要的是還滲透了淡淡苦味兒，當(dāng)時真心覺得不好吃。后來有了更多的接觸和嘗試才慢慢喜愛上了它。

經(jīng)常有人會告訴你白果好呀，做藥材的止咳還能降血壓降血脂，但是白果可不能隨便亂吃尤其不能敞開了吃，他有毒會有生命危險。那奇怪的苦味就是銀杏的警告——“內(nèi)含氰化物，不要貪吃”。每次10顆左右就好，小孩子建議不要吃，不要給Ta吃因為飛仙非常高很危險！

我叫史曉毅，80后寶媽，國家二級公共營養(yǎng)師，首批注冊營養(yǎng)技師，國家高級中式烹調(diào)技師，國家高級面點師，國家營養(yǎng)配餐員，CCTV2《回家吃飯》節(jié)目嘉賓，《遼寧健康一身輕節(jié)目嘉賓》，擅長各種疾病的營養(yǎng)配餐

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因為白果有毒性，所以食用時必須要控制好劑量，不可多食，特別是兒童。再好的食物不建議天天大量長期食用。

如過量服用白果可致中毒，出現(xiàn)腹痛吐瀉、昏迷抽搐，嚴(yán)重者可呼吸麻痹而死亡。也不建議生食白果，以免出現(xiàn)身體不適癥狀。

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很高興回答

白果，又名銀杏果，為銀杏成熟的種子，一般生長在廣西，四川，其它地區(qū)也有培育。

一到秋季，經(jīng)常會看到馬路邊有銀杏果落下來，有很多人去撿它，那時候心里一個想法，銀杏有毒，吃這個要千萬小心，后來聽當(dāng)?shù)厝苏f，用平底鍋將它烙熟再食。

銀杏果為中藥中的收澀藥，具有斂肺定喘，止帶縮尿的作用，用于哮喘咳嗽，白果可以斂肺氣，平喘咳，凡是咳嗽不止，肺氣失斂者都可以用。還可以用于帶下白濁，可以收斂固澀，止帶，縮尿，用于腎氣虧虛，白帶量多，小便頻數(shù)，遺精等問題。

因為本品有毒，所以不建議給幼兒使用，使用也不宜過多，這個請注意！

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吃白果有什么作用？

首先我們看看白果主要含有哪些成分。

第一，主要營養(yǎng)成分：根據(jù)有關(guān)單位測定白果種仁主要含有水分、淀粉、果膠、玉米黃質(zhì)、胡蘿卜素、還原糖、可溶性固形物、抗壞血酸、鹽酸硫胺、核黃素、鈣、鎂、鐵、鋅錳銅等營養(yǎng)物質(zhì)。

第二，生物活性物質(zhì)：主要是總黃酮類物質(zhì)，包括多種氨基酸等。

第三，有毒成分：白果中含有少量的白果酸、白果酚、白果醇等有毒物質(zhì)。

其次看看我們?nèi)粘Ｉ钪性鯓映园坠Ｊ秤貌课豢隙ㄊ欠N仁部分。食用最多的是炒菜、

做湯、

涼拌等方法，不論做什么菜都必須先煮熟后再做菜。食用量成人每日不超過十粒為好。

最好說說吃白果的作用，一是如果適量食用對人體有增加營養(yǎng)和保健作用。二是如果食用過量引起中毒發(fā)生，應(yīng)及時就醫(yī)。三是白果藥用是在中醫(yī)大夫配方后使用的，有止咳化痰、補肺、利小便等作用，具體可找醫(yī)生專門咨詢。

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白果就是銀杏樹的果實，銀杏樹作為一種綠化樹在公園路邊隨處可見，白露前后，人們都會在路邊采摘白果用作食用或藥用，但對白果的作用卻不一定都了解。白果有什么作用呢？

一、白果屬溫化寒痰止咳平喘藥，性味甘苦澀平，歸肺經(jīng)，有小毒。白果殼為白色，根據(jù)五行理論，青赤黃白黑對應(yīng)肝心脾肺腎，肺在色為白，白色的藥物很多都能補肺止咳，如白附子、桑白皮、白芥子等。味甘，甘能和緩補養(yǎng)，所以白果能斂肺、益氣、定喘。白果性澀而收，偏治久咳，肺虛氣逆。

二、白果性澀，澀主收斂，所以白果證治氣虛不固：遺尿、帶下赤白。在農(nóng)村很久以前就采用服用白果治療遺尿，很有效果。白果能治濁帶也是收斂之功。

白果有小毒，服用要注意。白果中毒可出現(xiàn)發(fā)熱頭痛，嘔吐，煩躁不安，呼吸困難等現(xiàn)象，可急用生甘草二兩煎服。（生甘草清熱解毒）。

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白果有斂肺定喘之功，曾有人?因為食用??白果?而?斃命?，這是?怎么?一回事?？《延壽經(jīng)》中??記載著?“昔有?兇年?，肌者?以?白果?同?飯?食?飽，次日則?死?”，這不是?飯?的?問題?，問題?出自于??白果?。白果?是中藥材??，把它?當(dāng)成?一般?的?食物來吃??自然?是?不行?的?，更何況?白果??是?有毒?之品?，在?用量?上可??不能?隨意?。

即便是有毒，白果在民間的口碑依舊吊打很多別的藥材。

主要還是藥效好，就有人以白果為原料制作各種藥膳，在炒，蒸，燉等做法下將藥用和食用緊密結(jié)合起來，在合理用量下，吃點白果是有好處的。

?就連帝王都贊賞這味藥

眾所周知，白果就是銀杏的種子，宋朝時，它很幸運地被列入了貢品的行列中，這就讓帝王給看上了。

當(dāng)時的皇上嘗到了白果，嘴里連連冒出夸贊之詞，再看看那果樹，樹形筆直而優(yōu)雅，葉子為青綠色，就給白果樹起了名字，即銀杏，白果就出名了。后來經(jīng)過醫(yī)學(xué)家們的研究，發(fā)現(xiàn)這是好藥材。

白果帶有一點毒性，尤其是生的白果，這可不影響人們用白果來治病救人，只要合理用藥就沒啥毛病。

?白果到底都有什么作用

中醫(yī)上在指導(dǎo)臟腑用藥這一塊很講究，根據(jù)顏色和味道來跟臟腑聯(lián)系起來，我們所說的“黑入腎”就是這樣的道理，白果則是“白”，這對應(yīng)的就是肺這個臟器了，說明了白果和肺有關(guān)，它入肺經(jīng)。這樣的規(guī)律可供我們參考和學(xué)習(xí)，但不是所有的東西都遵循這樣的規(guī)律，我們要善于去分析。

白果功在收澀，通過收澀的作用來改善肺部的一些毛病。

白果收斂肺氣，治咳喘的效果很好，定喘湯中就用到了白果的這個功用了，然而使用白果時卻要注意量的大小，收斂的作用過了不是什么好事，會有“氣壅臚脹”之感。白果的收斂之功還包括止帶，縮尿等等，能治白帶，尿頻尿急以及淋病。說到控制量，這跟白果的毒性有關(guān)，已經(jīng)有很多在現(xiàn)實生活中，因食用白果量過而中毒的情況了，他們輕則嘔吐嗜睡，重則昏迷不醒。

老邪還是希望白果這味藥能真正幫助到身邊的一些朋友，它的藥用價值要在控制量的前提下才得以發(fā)揮，需要用藥的話，請遵醫(yī)囑！我就介紹這么多了，覺得有幫助的話記得點贊收藏，以及分享，關(guān)注老邪，了解更多的農(nóng)村中藥材。

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白果有斂肺止咳平喘、止帶縮尿的功效。

用于治療痰多咳喘，帶下白濁、遺尿尿頻。

白果有微毒，不建議過多食用。