蘋果煮熟了吃，也是日常生活中，很多人除了直接生著吃以外的又一種吃法。當(dāng)然了，很多人會(huì)疑問，蘋果煮熟了吃，會(huì)不會(huì)有營養(yǎng)損失？很明確的告訴大家，蘋果煮熟了吃，在營養(yǎng)上來說，并沒有損失的問題，這是因?yàn)?第一、遇熱最怕營養(yǎng)損失的都是一些水溶性維生素，比如維生素C、維生素B1以及

蘋果煮熟了吃，也是日常生活中，很多人除了直接生著吃以外的又一種吃法。當(dāng)然了，很多人會(huì)疑問，蘋果煮熟了吃，會(huì)不會(huì)有營養(yǎng)損失？

很明確的告訴大家，蘋果煮熟了吃，在營養(yǎng)上來說，并沒有損失的問題，這是因?yàn)?

第一、遇熱最怕營養(yǎng)損失的都是一些水溶性維生素，比如維生素C、維生素B1以及B2，葉酸等，而蘋果中的維生素C很低，只有4mg/100g，所以不用擔(dān)心它的損失，因?yàn)楸旧砗烤筒桓摺族維生素含量也很低。

第二、蘋果中富含的鉀、果膠等都是不怕熱的。不會(huì)隨著煮熟加熱而損失。

反而，煮熟的蘋果在與生吃的蘋果相比，在不損失本身營養(yǎng)的基礎(chǔ)上，卻有了更好的作用，比如:

1、蘋果富含膳食纖維，果膠，經(jīng)過加熱煮熟，蘋果中的果膠更加軟化，易于消化吸收。

2、蘋果中所含的有機(jī)酸經(jīng)過加熱之后，經(jīng)過電離，適當(dāng)更多的氫離子，這樣吃起來酸味更濃，而且也多了收斂的功效。對(duì)于腹瀉有一定的作用。

3、蘋果中含有多酚類化合物，經(jīng)過加熱煮熟后多酚化合物釋放，會(huì)有所增加，起到了抗氧化的作用。

總之，蘋果煮熟著吃，是不錯(cuò)的吃法，營養(yǎng)更好，更適合于老人，小孩養(yǎng)護(hù)腸胃。

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1、當(dāng)蘋果煮熟后，蘋果的纖維果膠得以軟化，軟化后的果膠更容易被人們完全吸收，有助于人體腸道的消化。2、蘋果煮熟之后能起到很好的降血糖作用，因?yàn)橹笫斓奶O果中含有的天然多酚類抗氧化物質(zhì)含量會(huì)大大增加，能抑制自由基的作用，起到很好的抗氧化作用。3、煮過的蘋果有止瀉的作用，但是只有輔助作

1、當(dāng)蘋果煮熟后，蘋果的纖維果膠得以軟化，軟化后的果膠更容易被人們完全吸收，有助于人體腸道的消化。

2、蘋果煮熟之后能起到很好的降血糖作用，因?yàn)橹笫斓奶O果中含有的天然多酚類抗氧化物質(zhì)含量會(huì)大大增加，能抑制自由基的作用，起到很好的抗氧化作用。

3、煮過的蘋果有止瀉的作用，但是只有輔助作用，蘋果中含有大量的鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質(zhì)，可以調(diào)理腸胃，從而起到止瀉的作用。

吃蘋果粥有什么好處

補(bǔ)脾健胃：蘋果粥是一種營養(yǎng)豐富而且容易消化和吸收的健康養(yǎng)生粥，它能補(bǔ)脾健胃，提高人體腸胃消化功能，對(duì)維持人類消化系統(tǒng)健康有極大好處，平時(shí)最適合那些脾胃不和和消化不良以及食少腹脹的人群食用。

增強(qiáng)身體抗病能力：蘋果粥中含有豐富維生素c和一定數(shù)量的纖維素，他們能讓人體內(nèi)淤積的毒素和垃圾盡快排出體外。而且蘋果粥中含有的其他維生素和礦物質(zhì)則能促進(jìn)人體內(nèi)抗體產(chǎn)生，增強(qiáng)人體自身免疫功能。

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蘋果，作為一年四季都可以見到的水果，倍受人們的喜愛，不過有些人喜歡生吃，脆甜可口，有些人喜歡煮著吃，細(xì)膩軟爛，反正各有優(yōu)勢(shì)，我小時(shí)候特別容易感冒不愛吃東西，媽媽就會(huì)把蘋果和梨一起煮湯給我喝。可能有朋友就有疑問了，蘋果煮著吃會(huì)不會(huì)有營養(yǎng)素流失的問題啊？那還有營養(yǎng)嗎？實(shí)際上，蘋果煮熟可能有朋友就有疑問了，蘋果煮著吃會(huì)不會(huì)有營養(yǎng)素流失的問題啊？那還有營養(yǎng)嗎？所以蘋果煮著吃等于放棄了一部分營養(yǎng)素。而蘋果中的膳食纖維、維生素A、胡蘿卜素以及鉀、鐵等微量元素遇熱遇水都比較穩(wěn)定，這部分營養(yǎng)素還是可以很好的保存住的。蘋果生吃還是煮熟了吃應(yīng)該怎樣選擇？對(duì)健康人群而言，通常是建議蘋果生吃的，營養(yǎng)素保留更全面，我國膳食指南也曾提到，鮮榨的果汁或加工過后的水果不建議代替鮮果。對(duì)于一些有高血壓、高血脂等慢病的朋友來說，也建議蘋果生吃，這樣蘋果中的抗氧化物質(zhì)基本不會(huì)流失，可以幫助保護(hù)血管的彈性、降低血管炎癥反應(yīng)，對(duì)心血管有好處，對(duì)于經(jīng)常吸煙或肺部炎癥的人群，生吃蘋果的好處更大一些。而煮熟的蘋果也有優(yōu)勢(shì)，相對(duì)于生蘋果來說，維生素A、膳食纖維、果膠等更容易消化吸收，比較適合胃腸道功能較差、消化不良、咀嚼能力較弱以及部分術(shù)后恢復(fù)期的朋友。

或者也可以像提問的朋友那樣，用蘋果煮粥，額外的攝入了多種營養(yǎng)素，不過也不要忘記了平時(shí)還是要吃些新鮮的水果，來補(bǔ)充些加熱容易流失的那部分營養(yǎng)素。

謝謝閱讀、希望對(duì)您有所幫助。

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感謝邀請(qǐng)。不推薦頻繁食用蘋果和米粥煮一起吃味道的確香甜，想想就垂涎欲滴了，不過還真不推薦經(jīng)常這么吃，特別是家里有高血糖或糖尿病患者。米粥本來就是谷物類食物長時(shí)間加熱熬煮而來，淀粉類長時(shí)間熬煮會(huì)讓其中化學(xué)鍵斷裂，破壞其微晶結(jié)構(gòu)，讓它們稱為膨大膠狀成分，十分利于吸收，淀粉很快能轉(zhuǎn)化為

感謝邀請(qǐng)。

不推薦頻繁食用

蘋果和米粥煮一起吃味道的確香甜，想想就垂涎欲滴了，不過還真不推薦經(jīng)常這么吃，特別是家里有高血糖或糖尿病患者。米粥本來就是谷物類食物長時(shí)間加熱熬煮而來，淀粉類長時(shí)間熬煮會(huì)讓其中化學(xué)鍵斷裂，破壞其微晶結(jié)構(gòu)，讓它們稱為膨大膠狀成分，十分利于吸收，淀粉很快能轉(zhuǎn)化為葡萄糖進(jìn)入血液，對(duì)血糖不利，加上水果熬煮后細(xì)胞壁破損，膳食纖維軟化，同樣更利于吸收，水果大多屬于含糖量不低的食物，如此一來可以說這碗水果粥是糖分富集，升糖速度不敢想象。當(dāng)然，適當(dāng)喝點(diǎn)水果粥也是不錯(cuò)選擇，它們能開胃，消化速度更快，有助胃腸虛弱的人群消化吸收。

蘋果煮粥其營養(yǎng)價(jià)值會(huì)損失嗎？

畢竟蘋果在大家心里營養(yǎng)豐富而全面，很多朋友也知道如果加熱時(shí)間久了會(huì)造成水溶性維生素或一些抗氧化成分的流失，那么蘋果煮粥蘋果的營養(yǎng)價(jià)值還在嗎？其實(shí)蘋果中已流失的維生素C含量真的很低，100g蘋果僅含有4mg維生素C（讓大家失望了），比起很多水果來，并不算突出，若是期待補(bǔ)充維生素C的朋友可多選擇其他果蔬。加熱后，蘋果中含量頗高的維生素E，一定量的維生素A并不會(huì)因此流失，另外，蘋果中也含有多種穩(wěn)定的營養(yǎng)成分，如鈣質(zhì)、鐵元素、鎂元素、磷元素等，所以加熱蘋果大可不必?fù)?dān)心流失較多營養(yǎng)價(jià)值。

蘋果膳食纖維豐富，加熱后膳食纖維軟化，更利于吸收。蘋果中的含糖量還是挺可觀的，100g蘋果能提供碳水化合物12g，加熱后融入粥里，進(jìn)一步能快速為人體補(bǔ)充能量。蘋果中富含果膠，加熱后的果膠有助促進(jìn)大便成形，能夠緩解腹瀉。

蘋果煮粥有什么優(yōu)勢(shì)嗎？

雖然開門見山潑了蘋果粥一把冷水，不過蘋果煮粥也并非沒有優(yōu)點(diǎn)，例如前文提到加熱后蘋果中膳食纖維軟化，對(duì)于一些腸胃虛弱，消化不良的朋友來說更容易被接受；水果本性生冷，吃了刺激胃腸粘膜，若是煮粥則要溫和許多。蘋果中不少營養(yǎng)成分能夠?yàn)橹嘣黾訝I養(yǎng)價(jià)值，當(dāng)然，還是推薦水果新鮮食用，水果大多是富含水溶性維生素、膳食纖維、抗氧化成分的食物，并不適合長時(shí)間加熱食用，特別是維生素C豐富，植物色素充足的水果，如櫻桃、藍(lán)莓、火龍果、鮮棗、獼猴桃、橙子等等。

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記得我們小時(shí)候喜歡吃一道水果羹，就是用幾種水果放在一起煮，然后用藕粉把鍋內(nèi)的水調(diào)成羹狀，酸酸甜甜的。不管用什么水果，蘋果永遠(yuǎn)占的份額最多。我家孩子小的時(shí)候，我倒是很少給她做水果羹。只不過，如果她有點(diǎn)腹瀉，便會(huì)用蘋果切成小塊煮水給她喝；如果咳嗽，就用梨或是白蘿卜煮水，都挺好使的。蘋

記得我們小時(shí)候喜歡吃一道水果羹，就是用幾種水果放在一起煮，然后用藕粉把鍋內(nèi)的水調(diào)成羹狀，酸酸甜甜的。不管用什么水果，蘋果永遠(yuǎn)占的份額最多。

我家孩子小的時(shí)候，我倒是很少給她做水果羹。只不過，如果她有點(diǎn)腹瀉，便會(huì)用蘋果切成小塊煮水給她喝；如果咳嗽，就用梨或是白蘿卜煮水，都挺好使的。

蘋果的營養(yǎng)價(jià)值很豐富，中醫(yī)認(rèn)為它可下氣消痰，止消渴；西醫(yī)認(rèn)為多吃蘋果可預(yù)防和消除疲勞。蘋果中的果膠物質(zhì)可以調(diào)整人體生理功能，其所含的單寧酸可同時(shí)緩治輕度腹瀉和便秘，吸收細(xì)菌及毒素。這也是為什么民間常用蘋果煮水治腹瀉的原因。

都說蘋果是養(yǎng)胃的水果，但胃腸功能不好的人，吃新鮮蘋果會(huì)有些難以消化，所以將蘋果加熱，蘋果中的膳食纖維和果膠軟化以后，可以減少對(duì)胃腸道的刺激，更容易被人體利用，從而使其營養(yǎng)作用發(fā)揮得更完善。

還有一些特殊人群，比如臥病在床、口腔牙齒不健全的人等，將蘋果煮熟了吃，可以減少咀嚼，使得攝入更為順暢。

基本上新鮮的蘋果有什么營養(yǎng)，煮熟的蘋果也會(huì)有什么營養(yǎng)。只是經(jīng)過高溫環(huán)境，煮過的蘋果維生素會(huì)損失一點(diǎn)點(diǎn)，但食療作用是不會(huì)變的。所以將蘋果放到米粥里面一起煮著吃，也是同樣有營養(yǎng)的。

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蘋果是最平民最大眾的水果之一，幾乎一年四季都能見到，是日常水果供應(yīng)的重要來源。有句諺語說：一天一蘋果，疾病遠(yuǎn)離我。雖然這句話最早是來自廣告語，但蘋果個(gè)頭大小適中，人們?nèi)粘Ｊ秤妙l率高，長久下來的確會(huì)給身體帶來許多益處。蘋果煮著吃，有哪些營養(yǎng)？1、 大多數(shù)情況下，水果都是生吃的，這樣

蘋果是最平民最大眾的水果之一，幾乎一年四季都能見到，是日常水果供應(yīng)的重要來源。有句諺語說：一天一蘋果，疾病遠(yuǎn)離我。雖然這句話最早是來自廣告語，但蘋果個(gè)頭大小適中，人們?nèi)粘Ｊ秤妙l率高，長久下來的確會(huì)給身體帶來許多益處。

蘋果煮著吃，有哪些營養(yǎng)？

1、 大多數(shù)情況下，水果都是生吃的，這樣能獲得更加全面的營養(yǎng)素。特別是對(duì)于一些怕熱的營養(yǎng)素如維生素C和一些B族維生素，生吃比熟吃更加營養(yǎng)。但蘋果中的維生素C的含量很低，每100克蘋果中僅含有4mg，維生素B1和維生素B2的含量也很低，僅為0.06mg和0.02mg，所以蘋果熟吃對(duì)營養(yǎng)的損傷也不大，完全可以從其他水果和蔬菜中獲得。如果是草莓、橙子、獼猴桃之類的水果，熟吃就有點(diǎn)可惜了。

2、 蘋果中還有一些重要的營養(yǎng)素如鉀、鎂、果膠和有機(jī)酸，加熱后不會(huì)受損失，生吃熟吃營養(yǎng)價(jià)值一樣。

3、 蘋果中含有一些多酚類的物質(zhì)，能夠降低消化酶的活性。煮熟后，這些物質(zhì)會(huì)有一部分損失，這樣對(duì)消化酶的影響也就降低了，因此對(duì)于消化不良的人來說，適合熟吃。但對(duì)于三高人群來說就不太合適了。

4、 生吃蘋果時(shí)，一般人喜歡削皮吃。但是蘋果皮中的果膠和抗氧化成分最多，熟吃時(shí)不削皮直接煮比生吃能獲得更多的有益成分。

5、 蘋果煮熟后，細(xì)胞壁破壞，膳食纖維軟化，更有利于消化吸收，比較適合腸胃不好、消化不良的人以及牙齒不好的老人。

蘋果熟吃，需要注意什么？

1、 一個(gè)人吃一個(gè)生蘋果，可能會(huì)感覺很飽，但吃一個(gè)煮熟了的蘋果，飽腹感就很差，所以想減肥的人最好選擇生吃。

2、 蘋果煮軟后，里面的糖分釋放更快，和粥一起煮著吃，對(duì)于控制餐后血糖非常不利，不適合糖尿病人食用。

3、 蘋果中的糖分和有機(jī)酸，加水煮的化學(xué)反應(yīng)不一樣。糖分加水會(huì)稀釋，甜味變淡，但有機(jī)酸加水會(huì)釋放更多的氫離子，變得更酸。為了調(diào)和口感，有人會(huì)加入一些糖或蜂蜜，對(duì)于需要控制體重的人來說也就無形中增加了能量攝入，對(duì)減肥不利。

總而言之，蘋果生吃熟吃各有利弊，要根據(jù)自己的需要來選擇。

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蘋果煮著吃也是一種健康①蘋果加熱后，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化后的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營養(yǎng)作用發(fā)揮得更完善；②煮蘋果更適合一些特殊人群，臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼，減少對(duì)胃腸道的刺激，使得攝入更順暢③傳統(tǒng)的蘋果吃法，時(shí)間長了

蘋果煮著吃也是一種健康

①蘋果加熱后，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化后的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營養(yǎng)作用發(fā)揮得更完善；

②煮蘋果更適合一些特殊人群，臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼，減少對(duì)胃腸道的刺激，使得攝入更順暢

③傳統(tǒng)的蘋果吃法，時(shí)間長了難免會(huì)覺得平淡無奇，所以煮蘋果可以改變?cè)械娘L(fēng)味，讓生活充滿樂趣。

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蘋果生吃更好吧！但是一定要煮著吃，給寶寶當(dāng)輔食效果還不錯(cuò)！我家寶寶小時(shí)候就經(jīng)常吃煮的蘋果！那個(gè)時(shí)候經(jīng)常便秘！冬季天氣太冷了，生的蘋果吃起來很涼，就給他煮著吃！說實(shí)話煮出來的蘋果完全變味了！我們大人是很難吃下去，但是吃了幾次也沒有給他吃！一個(gè)蘋果煮后變暖，里面的蘋果味道全部都沒有了

蘋果生吃更好吧！

但是一定要煮著吃，給寶寶當(dāng)輔食效果還不錯(cuò)！我家寶寶小時(shí)候就經(jīng)常吃煮的蘋果！那個(gè)時(shí)候經(jīng)常便秘！冬季天氣太冷了，生的蘋果吃起來很涼，就給他煮著吃！說實(shí)話煮出來的蘋果完全變味了！我們大人是很難吃下去，但是吃了幾次也沒有給他吃！一個(gè)蘋果煮后變暖，里面的蘋果味道全部都沒有了！

另外一個(gè)原因蘋果要煮成蘋果水需要很長時(shí)間，比較費(fèi)時(shí)間和燃料！所以不聯(lián)系大家去做，煮的蘋果喝湯水還可以！其他的味道真不如生蘋果好吃！

希望我的意見對(duì)你有用！

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蘋果煮著吃可以止瀉，然后不會(huì)涼，小朋友吃了不易咳嗽，特別梨子要少吃，太涼了，小朋友吃了很容易咳嗽，最好也蒸一下！生吃和蒸熟了吃營養(yǎng)成分是不變，只是功效有點(diǎn)區(qū)別！

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