野菜即便是冷凍起來，您能存儲多少野菜呢？而且，也不是所有的野菜都適合冷凍存儲的。所以，即便是您家有一個冰柜，也不可能把所有的冷凍空間都用來存儲野菜吧。我記著在老家的時候，我父母會冷凍一些刺五加、大葉芹、曲麻菜等葉菜類的野菜，用來在野菜過季之后食用。對于這些冷凍的野菜，吃法其實也是

野菜即便是冷凍起來，您能存儲多少野菜呢？而且，也不是所有的野菜都適合冷凍存儲的。所以，即便是您家有一個冰柜，也不可能把所有的冷凍空間都用來存儲野菜吧。

我記著在老家的時候，我父母會冷凍一些刺五加、大葉芹、曲麻菜等葉菜類的野菜，用來在野菜過季之后食用。對于這些冷凍的野菜，吃法其實也是比較簡單的，蘸醬、拌涼菜或者包餃子，基本上就這么幾種吃法。因為冷凍之后的野菜味道淡了許多，和新鮮的野菜濃烈的味道是不能相比的。想要食用，就得添加一些調味品來調和一下已經有一些寡淡的味道。

至于說常年吃，基本不現實。存儲的野菜數量有限，并且野菜是吃個新鮮。長期吃野菜其實也是會膩的。大部分的野菜的味道其實都挺怪的，否則早就經過人工馴化、改良成為可以人工種植的蔬菜品種了。重要的是，大部分的野菜都有一些類似藥用的成分，長期食用是否會對身體有影響也是不能確定的，比如有的專家說蕨菜致癌就是這個道理。所以說，常年吃野菜也是不怎么現實的。

因此，吃野菜只是為了嘗鮮，不存在常年食用的必要和可能性。以上是我對這個問題的一些看法， 如有不當之處請海涵。

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野菜好吃，但多為了嘗鮮，是人們生活的一種調節，什么東西吃膩了，都想換換品味，這本是正常之事。但是野菜有沒有必要冷凍起來儲存來常年吃，晏子個人覺得，可以少量儲存，按時嘗鮮，但不可過多儲存常年來吃。野菜之所以為野菜，沒有進化成為蔬菜，肯定有其自身的原因，或者不經處理口感不好，或者營養

野菜好吃，但多為了嘗鮮，是人們生活的一種調節，什么東西吃膩了，都想換換品味，這本是正常之事。但是野菜有沒有必要冷凍起來儲存來常年吃，晏子個人覺得，可以少量儲存，按時嘗鮮，但不可過多儲存常年來吃。

野菜之所以為野菜，沒有進化成為蔬菜，肯定有其自身的原因，或者不經處理口感不好，或者營養價值比較單一，或者產量較低，總之不具備蔬菜應該有的所有品性。何況，現在人們吃野菜，一是為了嘗鮮，二是看中了野菜的藥用價值，多從保健的角度出發。因此人們現在采摘食用的野菜，多數屬于中藥材。從藥食同源的角度講，中藥材有很多可以食用，但是藥三分毒，中草藥食用，需要加以特殊的處理，并不像普通的疏菜那樣可以隨意食用，并且，長期食用野菜，難免造成藥性沉積，出現身體不適的現象。所以，題主說野菜冷凍起來常年吃，晏子覺得不可行，我們還是應該多吃正常的蔬菜，野菜只可以做為生活中的調節。

昨天回農村老家參加一個老人五七之祭，席間有位農民朋友和我侃談，說你們城里人自以為懂健康會保健，其實，你們吃的是什么？農村野兔子吃什么，你們就吃的是什么，蟲子吃什么你們就吃什么，所以說你們是不吃人飯的一幫人。這當然只是調侃，但事實也確實是這么回事，野菜在農村，通常就是野兔子和其他小動物們吃的東西，城里人卻拿著當寶貝似的。我們買點蔬菜，看到蔬菜上有蟲子或蟲眼，那就高興地說，這菜好，沒打藥！

城市人比農村人重視吃野菜，是因為城市人被那些負面的宣傳嚇壞了，根據有些宣傳，農民朋友種植的賣往城里的蔬菜，都會施各種農藥和其他有害物質，而自己吃的是留出一點不施這些東西的。其實這些問題是一定程度存在，但大多數農民朋友并不會這么做，農民朋友還是比較純樸的，小規模種植蔬菜的農民朋友，不會和宣傳的那樣。而對蔬菜施一些有害物質，主要是菜販子們為了保鮮，不是農民朋友的問題。城里人被這些負面的宣傳嚇壞了，所以就想多吃點綠色無污染的，于是就想起了野菜。但是，朋友們，這些野菜除非你自己去采挖，有些人到城市來賣的野菜，多數是在蘋果園里采挖的，那里水肥足，野菜愛長，但是，果園的各種農藥非常多，野菜上的農藥殘留也是正常，所以野菜也未必就是綠色健康的。

不過，我們自己在春天，借助踏青，到相對安全的區域，采摘一點野菜，一頓兩頓吃不了，倒是可以冷凍起來，后面啥時候想吃了，再拿出來嘗嘗鮮。但是并不是所有的野菜都適合冷凍，有些野菜冷凍后便失去了原來的風味。晏子每年必冷凍一些的野菜，主要是山苜楂和洋槐花，晏子冷凍的方法是采來后直接冷凍，不洗，也不焯水，這樣冷凍起來的野菜，再吃的時候拿出來一化凍，再進行焯水處理，風味基本上不變。但是，晏子每年冷凍的野菜，也只夠吃個五次六次的，并不冷凍太多。因為晏子知道，野菜不能成為我們生活中的主菜，只是一種調節，要把握好了這個度。

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得看看大家對野菜的鐘情、熱愛程度，比如小編婆婆家里，從正月開始挖薺菜，婆婆總是一邊挖來吃，一邊想辦法儲存，于是冰箱里有了正月挖來的最新鮮薺菜，后面的一整個春天，冰柜都隨時有機會被放進去更多野菜。婆婆家里有一個專門儲存野菜的冰柜，為了能一直有野菜吃，婆婆總是會在每一種野菜最新鮮的時得看看大家對野菜的鐘情、熱愛程度，比如小編婆婆家里，從正月開始挖薺菜，婆婆總是一邊挖來吃，一邊想辦法儲存，于是冰箱里有了正月挖來的最新鮮薺菜，后面的一整個春天，冰柜都隨時有機會被放進去更多野菜。因此，小編覺得野菜有沒有必要儲存起來，真的需要看家里對野菜的喜歡程度，偷偷告訴大家，吃野菜絕對對身體有益，小編的公公高血壓，還總是喜歡吃肉，婆婆讓家里野菜不斷，這樣經常吃野菜，竟然能控制住公公的血壓和血糖。

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你好，這個問題我來回答，野菜冷凍起來，對城里的人來說可能不大，因為每家只有一個冰箱，不可能都用來裝冷凍的野菜團子。農村更不可能，因為在農村人眼睛里面，這些野菜團子不值錢，它們的價值是無法和一年的電費相提并論的。但是適當的冷凍一些野菜，等到開春和冬天拿出來搭配吃個稀罕，還是可以的。

你好，這個問題我來回答，野菜冷凍起來，對城里的人來說可能不大，因為每家只有一個冰箱，不可能都用來裝冷凍的野菜團子。農村更不可能，因為在農村人眼睛里面，這些野菜團子不值錢，它們的價值是無法和一年的電費相提并論的。但是適當的冷凍一些野菜，等到開春和冬天拿出來搭配吃個稀罕，還是可以的。

我感覺，城市的冰箱或冰柜里面也可以適當的放一些野菜團子，而在我們農村人呢，家家有大缸，壇子，我們可以把喜歡吃的野菜，比如說苦菜，灰菜，芥菜等，挖一些回來腌制，可以吃上一年！在我們內蒙古的中部，好多城里人一到挖苦菜的季節，都會騰出時間趕回來，沒事干的人更可以連續挖上一個禮拜的野菜，有的用水洗凈，用開水戳一戳捏一些菜團子，有的洗凈了便直接在大缸里面腌著，能吃個年對年！

野菜團子存儲不是個好辦法，大部分野菜也不適合冷凍存儲。所以，你也別異想天開了，再說了什么東西一經過過冷凍就會變得淡然無味，失去了它原有的營養和味道，冷凍餃子也是一樣；自己親手包好的餃子經過冷凍以后一點味道也沒有了。我們野外很多野菜都多多少少都含有各種中藥成分在里面，如果食用不當就會給人體造成不必要的傷害，比如馬齒筧，存久了發粘發酸，吃了會手臉腫脹，頭暈目眩。

我們這些農村人，辨別野菜都是延續老祖宗留下來的土方法！從來不敢胡亂嘗試，這幾年在野菜的食用中，以苦菜和黃花地丁最有代表性。也頗受人們的喜愛。其實小小的艾蒿也能作為野菜來吃；但是5月單5之前的艾蒿是可以做野菜食用，過了五5月單5它就會變成一種中藥材：所以我們千萬不能把野菜亂凍亂食。一旦吃錯，后果不堪設想！

有些東西在空氣當中時間長了就改變了它的性質；食用野菜千萬要明白各種野菜的營養和它的藥性；如果要冷凍也得看它們適合不適合在冷凍的條件下存放太久。話又說回來野菜只是用來嘗鮮用的，如果讓你常年的去吃你也會吃膩味的！就拿我們小時候來說，由于糧食缺乏；母親常用各種菜團子拌點面給我們當飯吃；吃的人臉都發綠了！所以不管什么食物，都不能食用過量。吃個新鮮，吃個香就行了，好了，以上是我的個人建議，如有不同的意見和建議，歡迎一起討論，（三農領域優質創作者，金秋麥穗兒）喜歡我，關注我！

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這幾年，不管是農村人還是城里人，對于野菜那可真是情有獨鐘。這不，一幫文友又在群里吆喝組織五一節去山上采摘山木楂呢。前幾年，曾經和一幫文友去老家的靈山采摘過山木楂。農村的野菜種類繁多，不同的時間有不同的野菜。有的人喜歡吃野菜的新鮮勁兒，說新鮮的時候吃了有營養。也有的人喜歡將野菜冰凍

這幾年，不管是農村人還是城里人，對于野菜那可真是情有獨鐘。這不，一幫文友又在群里吆喝組織五一節去山上采摘山木楂呢。前幾年，曾經和一幫文友去老家的靈山采摘過山木楂。農村的野菜種類繁多，不同的時間有不同的野菜。有的人喜歡吃野菜的新鮮勁兒，說新鮮的時候吃了有營養。也有的人喜歡將野菜冰凍一部分，留作以后沒有野菜的時候拿出來解解饞。那么野菜有沒有必要冰凍起來常年吃呢？

要想將野菜冰凍起來以后在沒有野菜的時候，拿出來解饞，未必不是一個好的辦法。不過，可以冰凍的野菜也就那么幾種，并不是所有的野菜都適合冰凍起來常年吃的。像蒲公英、苦菜、印青等就不適合冰凍。

像農村最常見的薺菜，一年四季都能見到它的身影，雖然說薺菜可以焯水后冷凍保存，但對于農村人來說，基本上冰凍薺菜的很少。不過，趁著薺菜鮮嫩的時候，用開水焯水后浸涼，然后冰凍起來送給城里的朋友，也是很受城里人的歡迎呢。記得母親每年開春時候，總會將鮮嫩的薺菜冷凍一些，等我和姐姐回老家的時候帶上。因為挖的鮮薺菜放的時間一長，就容易發蔫，不如冰起來好保存。

眼下正是槐花飄香的季節，因為槐花只有趁著它的花骨朵還未開放的時候擼回家吃，口感最好，而從長出花骨朵到張開嘴，這期間也就三五天的光景。加上擼回來的槐花不容易存放，而冰凍起來不失為一種好的方法。過去人們也是焯水后冷凍，后來發現新鮮的槐花直接冷凍，以后吃起來還保留著那股濃濃的槐花清香，所以近幾年人們在冷凍槐花的時候，都選擇直接冷凍，等以后吃的時候再拿出來焯水。

山木楂也是一種容易老的野菜，所以在小雨過后采摘山木楂最適宜。因為雨后山木楂的新芽非常鮮嫩，摘回家包包子、包餃子或者拌著吃都很不錯。記得那次去山里采摘山木楂，文友們收獲頗豐。那一次的山木楂回家焯水浸泡后，看似體積小了很多，但這種野菜十分“出菜”，幾個菜團就能拌出一大堆餡兒。所以我就將剩余的山木楂擠凈水分冰凍起來。后來慢慢忘記了，再一次搗騰冰箱的時候，發現了冰凍的山木楂。拿出來用涼水緩開，摻上韭菜和肉丁，又美美地吃了一頓。

所以，這野菜有沒有必要冷凍起來常年吃，完全看個人的喜好。野菜固然是新鮮的時候口感好，而且也有營養。但是冷凍起來等到當季沒有這種野菜的時候，從冰箱里取出來，那個時候品嘗到野菜，吃的是一種心境，也算是反季野菜了。你認為野菜也沒有必要冷凍起來常年吃呢？歡迎朋友們留言說一說你的看法。

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為啥喜歡吃野菜近年來野菜成了一種“奢侈品”。可能是由于人民生活水平的提高，日常蔬菜都吃膩了，想吃一點兒不一樣的味道。再者就是，野菜大都是在大自然中自生自長的，沒有用過什么化肥農藥，吃起來相對健康安全。野菜是自然生長的，沒有保護地栽培，它們緊跟著農歷時令。比如，春秋兩季的蒲公英、薺

為啥喜歡吃野菜

近年來野菜成了一種“奢侈品”。可能是由于人民生活水平的提高，日常蔬菜都吃膩了，想吃一點兒不一樣的味道。再者就是，野菜大都是在大自然中自生自長的，沒有用過什么化肥農藥，吃起來相對健康安全。

野菜是自然生長的，沒有保護地栽培，它們緊跟著農歷時令。比如，春秋兩季的蒲公英、薺菜，早春的香椿芽、最后的榆錢兒、核桃花、初夏的洋槐花……能吃前后也不過一兩周的時間，一不小心就容易錯過季節。

吃野菜的體驗感再持久些

人們在當時嘗鮮之外呢，就有些不滿足，各種辦法儲藏起來。留在野菜少的時候吃。香椿芽和洋槐花，這兩個是平時見的儲存最多的野菜。

現在由于冰箱的普及，儲存起來也比較便捷。比如香椿芽，采摘了之后直接用報紙包起來，放在冰箱的冷凍層就可以了。而洋槐花呢？一般會用開水焯一下，然后放在塑料袋里，放在冰箱的冷凍層。

這兩種比較常見的野菜，放到野菜淡季的時候吃，基本還能保存它的味道，吃起來，一來新鮮，二來呢，還會有無數美好的回憶，體驗其實是很不錯的。

喜歡便是有必要

人們保存這些野菜目的不是為了充饑或者是應付淡季沒有菜，而是滿足一種情懷，或者是一個新鮮勁兒。

對于喜歡鄉野味道的吃貨來說，這么做都是無可厚非的呀。喜歡就就有必要，不喜歡，反正也餓不著！

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野菜有必要要冰凍起來常年吃嗎？第一，喜歡吃野菜的話菜市場是全面供應的，而且非常的全面，價格又不是特別好根本接受不起！第二，野菜為什么要常年吃。阿坤覺得雖然野菜有著比常規蔬菜更多的營養，但是也沒有必要去常年靠著這個野菜吃，老人們吃野菜也單單是回憶以前的味道，而以前是為了飽腹才吃野菜野菜有必要要冰凍起來常年吃嗎？第一，喜歡吃野菜的話菜市場是全面供應的，而且非常的全面，價格又不是特別好根本接受不起！第二，野菜為什么要常年吃。第三，冷凍會破壞野菜的營養成分！總之，靠冷凍全面吃野菜完全是滑稽之談，沒有這個需要也沒有這個必要。以上是阿坤對于野菜有必要全面冰冷起來吃嗎的看法！歡迎朋友們評論區交流點贊關注！

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可以長年觸

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感謝邀請，有沒有必要，那得看自己有多愛吃野菜了，如果好這一口，那真得要好好保護下來，等需要時拿出來打牙祭了。最好吃的野菜，當數春天的了，像什么薺菜，蒲公英，槐花?啊，也沒有化肥農藥污染，純綠色食品，多吃點對身體有益，一時挖多了吃不了，又不能浪費，這時我們就需要把野菜處理一下，再冰

感謝邀請，有沒有必要，那得看自己有多愛吃野菜了，如果好這一口，那真得要好好保護下來，等需要時拿出來打牙祭了。

最好吃的野菜，當數春天的了，像什么薺菜，蒲公英，槐花?啊，也沒有化肥農藥污染，純綠色食品，多吃點對身體有益，一時挖多了吃不了，又不能浪費，這時我們就需要把野菜處理一下，再冰凍起來。

把吃不了的野菜洗凈，開水放一點食鹽，或者放一點食用油，焯水至野菜變色，迅速撈出放涼水過涼，再放進保鮮袋里密封冷凍，這樣我們就可以把春天留住，讓美味在舌尖上跳舞?了。

世上無難事，只怕有心人

野菜真的有必要冷凍起來常年吃，營養不流失，年輕永遠在。

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我個人認為，不管多么好吃的美味，最多在冰箱里存放三個月，再久就不好吃了。別說是放在冰箱里常年冷凍，就算是超過了一個月的冷凍時間，我覺得再誘人的美味，都失去了它原有的吸引力。常年在冰箱里冷凍，任何食物都會因為存放時間過長，或多或少的會對身體產生不利，我主張不管是什么東西，都是新鮮的

我個人認為，不管多么好吃的美味，最多在冰箱里存放三個月，再久就不好吃了。別說是放在冰箱里常年冷凍，就算是超過了一個月的冷凍時間，我覺得再誘人的美味，都失去了它原有的吸引力。

常年在冰箱里冷凍，任何食物都會因為存放時間過長，或多或少的會對身體產生不利，我主張不管是什么東西，都是新鮮的為最好。野菜也只有在春天的時候吃最新鮮，過了春天這個季節，就失去了野菜本有的味道。別管什么菜，能吃新鮮的就別冷藏，能冷藏的最好別冷凍。

年輕人大多數對野菜不太感冒，也只有大姨大媽們最喜歡野菜。每年的春天，去山里走一遭看一下，滿山遍野都是大姨大媽們的身影，包括我媽在內。我老媽也非常喜歡吃野菜，但是我們家里很少冰凍野菜，最多當時吃不完的話，放在冰箱里冷藏幾天，但是從來不冷凍野菜。我也不太理解，為什么有的人家把一些野菜放在冰箱里，一直冷凍到冬天，過了大半年的時候才拿出來吃。

或許他們是感覺到了那時候，特別是寒冷的冬天，地里挖不到野菜，物以稀為貴，那個時候能吃到野菜，會感覺更加美味吧，其實這真是大錯特錯了。據有關資料顯示，不管是魚類還是肉類，或者是各種蔬菜，冷凍最多不要超過三個月。當然，超過三個月的食物不會有什么毒性，但是失去了食物原有的營養價值。如果時間再長的話，就有可能對身體健康造成不利。

不知道大家有沒有發現，如果家里冰箱冷凍的魚和肉時間長了的話，顏色就全變了，看著就非常的不新鮮。有的人家春節時候置辦的年貨，到第二年中秋節的時候冰箱里還有存貨。有的是因為農民勤儉持家習慣了，放在冰箱里一直不舍得吃，等著家里來了客人再吃，可是放來放去時間久了，根本就不能吃了。

野菜也是同樣的道理，最好不要放在冰箱里冷凍時間太久，放的時間太久，就失去了野菜的味道。大家春天挖野菜吃，本來就是想嘗個新鮮，常年冷凍在冰箱里的野菜，哪里還有新鮮的味道。