秋季吃什么補肺

1、蓮藕

荷蓮一身寶，秋藕最補人。入秋后空氣干燥，人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥，比如：梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉、兔肉等，其中蓮藕為首選。

蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。它富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉，有明顯益血益氣的功效，也可增強人體免疫力。

2、杏仁

蘿卜杏仁干姜梨，治咳有效不求醫(yī)。立秋后是養(yǎng)肺、補肺或治療肺部疾患的最好時節(jié)。補肺的有銀耳、百合、豬肺、柿餅、枇杷、荸薺等。而其中當季最好的，非杏仁莫屬。杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種，甜杏仁滋潤補肺功效更強。

3、蜂蜜

進入秋季，要把保養(yǎng)體內(nèi)的“陰氣”作為首要任務(wù)。養(yǎng)陰的食物也有很多，比如泥鰍、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鮮山藥、白果、梨、紅棗等，其中最具代表性的是蜂蜜。

蜂蜜有養(yǎng)陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解藥毒、養(yǎng)脾氣、悅顏色的功效，因此擁有“百花之精”的美名。蜂蜜是一種非常好的能量補充品，對于緩解疲勞效果顯著。

4、百合

秋季由于氣候干燥，空氣中缺乏水分的滋潤，人們常會口鼻干燥、渴欲不止、皮膚干燥，甚至出現(xiàn)肺燥咳嗽。百合有潤肺止咳，清心安神等功效，成為秋季食用之上品。

百合味甘微苦，性平。其營養(yǎng)成分豐富，有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿，對抑制癌細胞增生有一定的療效。

5、葡萄

葡萄益氣補血、生津止渴、健脾利尿，初秋時多吃還能幫助機體排毒，解內(nèi)熱。紅色葡萄可軟化血管、活血化淤，心血管病人不妨多吃。白葡萄有潤肺功效，適合咳嗽、呼吸系統(tǒng)不好的人吃。

綠葡萄則偏重清熱解毒。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄滋陰養(yǎng)腎的功效更為突出。葡萄最好整顆吃。葡萄也可以和酒釀、糖桂花等一起熬制酒釀葡萄羹；煮甜粥的時候放一些也不錯。另外，自制家釀葡萄酒，也很美味天然。

6、山藥

最適合秋季進補食物就是山藥，山藥不僅有“神仙之食”的美譽，還兼具有食物和藥雙重功能，其本身就是一味中藥，同時也是我們中醫(yī)常用來制作藥膳的重要食材。秋天吃山藥有補腎益精、健胃益脾、益肺止咳等豐富功效。

因為山藥中含有有助于促進脾胃消化吸收的淀粉酶、多酚氧化酶等有效物質(zhì)，同時還富含能阻止血脂沉淀在血管壁、形成血栓的多種蛋白酶，能夠?qū)︻A(yù)防心血管疾病起到很好的功效，尤其是老年人，吃山藥進補非常好，具有延年益壽的功效。

7、冬蟲夏草

性溫，味甘，除有補腎用途外，更有補肺氣、止咳喘、療虛損的功能。對肺病日久，囊括肺結(jié)核、支氣管擴張、支氣管哮喘、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺痿、肺不張、胸膜炎，甚至肺癌患者，陰虛肺弱，動則喘嗽之人，最宜食用。若能與紫河車、山藥等一同服食，更為有益。

參考資料來源：人民網(wǎng)-秋季5種食物滋陰補肺

參考資料來源：人民網(wǎng)-秋季養(yǎng)生有什么飲食原則？多吃潤燥補肺的食物

秋季養(yǎng)肺吃什么食物好？

清肺的食物,如胡蘿卜、梨子、木耳、豆?jié){、蜂蜜等。清肺梨：可生津止渴，清熱止咳等。一種做法是把內(nèi)部掏空，放入川貝、冰糖、蜂蜜等煮食。二是帶皮切塊，放到碗里再蒸，碗里最好再放上冰糖，煮好后可拌入蜂蜜，趁熱吃效果最好。三是連皮切成塊，和木瓜、蜜棗、豬骨一起煮湯，有清肺熱、開胃作用。四是將銀耳泡發(fā)后，和梨一起放到?jīng)鏊兄鬁鶕?jù)口味不同可再放入枸杞、棗等。另外，還可搗泥成梨糕，加冰糖后食用，也能清熱、治療咳嗽。。

中醫(yī)一向講究藥食同源，很重視通過調(diào)節(jié)飲食提高人體的抗病能力，因此，通過養(yǎng)肺氣來達到提高免疫功能的食療效果是值得肯定的。不過，人們食用時應(yīng)首先了解清楚食物的藥效，如食用白蘿卜，以痰多、咳嗽者較為適宜；食用百合，以熬粥、煮水飲效果較佳；食用綠豆，適宜于內(nèi)火旺盛的人；而荸薺能清熱生津，生吃、煮水均可。同時，由于人的個體素質(zhì)差異較大，所以服用時要根據(jù)自身的情況對癥選食，而且要注意同時忌食過于辣、咸、膩等食物。以下是幾款清肺、潤肺、養(yǎng)肺的湯粥，可根據(jù)自身情況選擇。

一、清肺湯兩種：
1、雪耳、蓮子、百合、排骨湯：
原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克。
做法：將上述選料清洗之后加水一起放入煲內(nèi)煮沸，煲3小時。

2、桑百皮、百合、排骨湯：
原料：桑百皮50克，百合75克，排骨500克。
做法：將上述選料清洗干凈后加水，然后一并放進煲內(nèi)煮沸，煲一個半小時。

二、潤肺銀耳羹：
原料：銀耳5克，冰糖50克。
做法：將銀耳放入盆內(nèi)，以溫水浸泡30分鐘，待其發(fā)透后摘去蒂頭、揀去雜質(zhì)；將銀耳撕成片狀，放入潔凈的鍋內(nèi)，加水適量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小時，然后加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。

三、潤肺豆?jié){粥：
原料：豆?jié){1000克，糯米100克，白糖適量。
做法：將糯米洗凈放入鍋中，加水適量，武火燒沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒開花時倒入豆?jié){，繼續(xù)熬10分鐘，加白糖適量即可。

四、鴨肉粥：
原料：鴨肉150克，糯米250克，料酒、鹽少許。
做法：先將鴨肉切丁；糯米加水煮粥，然后加入鴨肉、少許料酒和鹽，煮至粥熟。

五、毛肚血湯：
原料：鴨血300克，毛肚150克（注意不要加入羊肉，因為羊肉屬熱，不適宜在氣溫漸高、天氣干燥的春夏之交食用）。
配料：黃喉、鱔魚、午餐肉、黃豆芽、粉絲各100克，重慶火鍋底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少許。
做法：先將鴨血切成片，放在炒鍋中用清水氽一下待用；再放少許清油把姜片、蒜片炒一下，放入重慶火鍋底料燒開；湯味熬好后，加入鴨血、毛肚、黃喉、鱔魚、午餐肉、黃豆芽、粉絲等直至煮熟（注意毛肚不要煮得太老）。
提示：俗話說“血能洗肺”。因此，對于這種綿軟滑爽又非常便宜的血豆腐，此時不吃更待何時？

六、火腿冬瓜湯：
原料：火腿片，冬瓜片。
配料：蔥絲，姜絲，蝦皮，鹽，糖，麻油。
做法：鍋內(nèi)放清水煮沸，將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘后加入火腿片，2分鐘后即可出鍋；出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖。
提示：此湯清新可口，去燥潤肺，適合春夏季節(jié)食用。

秋天吃哪些清肺潤肺食物？

　　秋天干燥，常常讓肺部感覺到不適，有痰、咳嗽等癥狀，就更需要吃些清肺的食物，下面是秋天清肺潤肺食物，歡迎閱讀。
　　秋天清肺潤肺食物
　　一、梨

　　梨味道酸甜，性質(zhì)偏涼，有清熱潤肺、生津化痰的功效。大家在秋季的時候吃它對于維護肺部健康來說，好處特別多。

　　而且吃梨的方式也是特別多的，比如說你可以直接吃，又或者是把它煮成湯喝，對于身體的滋養(yǎng)以及肺部的保護來說，效果是比較顯著的。

　　怎么吃

　　大家把梨清洗干凈之后，用刀把梨肉切下。之后在鍋中倒入清水，把梨放進去煮熟后，放入適量的冰糖，改小火溫煮一會兒就可以食用了。

　　二、橙子

　　一般情況下黃色的水果有比較好清肺養(yǎng)肺的功效，因此大家不妨吃點橙子，對于清除肺熱以及保養(yǎng)肺部來說，效果是比較好的。

　　怎么吃

　　把橙子的外表清洗干凈后，用刀切成塊，之后把它放入果汁機中，加入溫水，按下果汁按鈕，一會兒你就可以喝到美味的橙汁了。

　　三、豆?jié){

　　在豆?jié){中含有的微量元素，如鐵、鈣、煙酸等物質(zhì)除了能保養(yǎng)身體外，豆?jié){中含有的麥氨酸能夠減輕肺部負擔，緩解支氣管炎。

　　還有就是大家在喝豆?jié){的時候，如果覺得沒有什么味道的話，你可以在豆?jié){中加入蜂蜜調(diào)味，這樣喝不僅營養(yǎng)，而且還能夠很好的滋補身體，因此大家在日常的生活中只要注意到這點就可以了。

　　怎么吃

　　前一天晚上先把黃豆先放入清水中浸泡，等第二天早上，大家就可以把泡好的黃豆取出，之后放入豆?jié){機中，加入適量的清水，選擇煮豆?jié){模式就可以了。

　　四、荸薺

　　荸薺能清熱生津，因此能清肺養(yǎng)肺。但是荸薺性質(zhì)比較寒，對于脾胃虛寒的人群來說，不宜多吃。因荸薺生長在水中，因此在其發(fā)育的過程中會有細菌沾在它的外皮上，大家在吃之前一定要把荸薺的外皮清潔干凈，這樣才不會對身體產(chǎn)生傷害。

　　怎么吃

　　用刷子把荸薺表面刷干凈之后，再把它放入鍋中加入適量的水煮開，直到鍋中的水幾乎被煮干為止，然后把荸薺取出，放入涼水中洗去表面的的果糖，然后曬乾，在吃的時候用刀去皮就可以吃了。

　　五、香菇

　　香菇屬于菌類食物，有清毒的功效，而且常吃點它能夠給身體補充維生素B2，從而有效的保養(yǎng)肝臟。但是大家在平時購買香菇的時候，最好去正規(guī)的菜市場進行購買，這樣才可以避免購買到一些毒蘑菇，還有就是大家在日常千萬不要擅自吃一些自己采摘的蘑菇，防止這些蘑菇中有毒素的存在。

　　怎么吃

　　香菇清洗干凈后，用刀切成塊備用，把蔥切成段后，放入油鍋中爆炒，之后倒入香菇，并放入調(diào)料，翻炒一會兒就可以食用了。
　　食譜
　　一、椰汁香芋西米露

　　原料：西米、芋頭、椰汁、白糖。

　　做法：接一鍋清水，燒開，放入西米，中火一邊煮一邊攪拌，約15分鐘至西米半透明的時候，關(guān)火燜10分鐘直至完全透明，過冷水，把粘液沖洗干凈備用。香芋去皮，切塊狀，蒸鍋蒸至香芋約20分鐘至粉糯***筷子能簡單穿過***，備用;把椰汁倒到鍋里，加入適量的清水加以稀釋，再加入適量的白糖，煮開，倒入香芋和西米攪拌均勻即可。

　　功效：香芋含較多的粗蛋白、淀粉、粗纖維，有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮(zhèn)咳之效。而西米具有健脾、補肺、化痰、美容養(yǎng)顏之功效。

　　二、木瓜魚尾花生湯

　　原料：木瓜、花生、鯇魚、生姜。

　　做法：選用半個半生熟的木瓜，去掉皮、核，洗干凈，切厚件;花生肉保留紅棕色花生衣，用清水浸透洗凈;生姜去皮、洗凈切片。將新鮮鯇魚尾刮去魚鱗，清水洗凈后抹干水，用少許油加上姜片放入鍋中，將魚煎至微黃。把花生肉放入瓦煲內(nèi)，加入適量清水用猛火煲至水滾，再改用中火煲1小時，加入魚尾及木瓜，再煲1小時左右加鹽調(diào)味，即可飲用。

　　功效：花生可益脾潤肺、補血;木瓜具有滋養(yǎng)、消食、殺蟲的作用。生姜可解表、散寒、溫胃、解毒;鯇魚尾可暖胃和中、平肝、祛風、活血。此款湯水，可以健脾開胃、補中益氣、滋補養(yǎng)顏、強壯身體，是一款適宜秋季飲用的湯水。

　　三、南北杏菜干豬肺湯

　　原料：豬肺一副，豬瘦肉200克，白菜干100克***干貨***，南北杏各10顆，陳皮適量，冰糖約20克***也可改放蜜棗8顆***，鹽2味匙。

　　做法：白菜干浸泡***約2小時***后把藏在菜葉里的沙洗干凈切段;南北杏、陳皮及豬瘦肉洗干凈，瘦肉飛水備用。往與豬肺相連的氣管內(nèi)來回灌水、擠水直至豬肺變白，切大塊，放入開水中飛水后撈起，切成大小適合的片;瓦煲內(nèi)加入10碗清水放入白菜干、陳皮、南北杏大火煮開再放入豬瘦肉及豬肺、冰糖，小火煲2小時調(diào)入鹽即可。

　　功效：白菜干性味甘、平，入肺、胃經(jīng)，有潤肺燥，清肺胃熱的功用，南北杏則平喘止咳潤肺，陳皮理氣去痰。
　　清肺茶
　　1、蘿卜茶

　　此茶能清肺熱、化痰溼，加少許食鹽既可調(diào)味，又可清肺消炎。白蘿卜100克、茶葉5克。先將白蘿卜洗凈切片煮爛，稍微加點食鹽調(diào)味，再將茶葉沖泡5分鐘后倒入蘿卜汁內(nèi)服用，每天2次。

　　2、蘇葉杏仁茶

　　紫蘇葉9g，杏仁6g，桑葉6g，炙甘草3g，生姜1片，大棗2枚，冷水浸泡半個小時后熬煮，水開后文火煎煮15分鐘即可，不宜久煎。紫蘇葉辛溫不燥，寬胸理氣;杏仁宣肺止咳，潤腸通便;桑葉清泄肺熱，涼潤肺燥;炙甘草潤肺化痰止咳;生姜大棗調(diào)和營衛(wèi)，滋脾行津。

　　3、百合冬花飲

　　百合30～60克，款冬花10～15克，冰糖適量。將二藥同放砂鍋中，加水浸泡半小時后，先大火后小火煎煮兩次，每次20分鐘。兩汁合并后加入冰糖。適合秋冬咳嗽，咽喉干痛，略見有痰者，對支氣管炎、哮喘可作輔助治療。

　　4、羅漢果茶

　　用羅漢果1個，加入開水沖泡就可以了。泡前，先在羅漢果的兩頭各鉆一小眼兒，這樣可以使果內(nèi)的營養(yǎng)成分和水溶解。這道茶有清肺利咽、潤腸通便的作用，最適合那些女教師飲用，即養(yǎng)顏又利咽。平時火氣大、眼睛又不好的人也可飲用。

　　5、銀耳茶

　　此茶有滋陰降火、潤肺止咳的功效，適用于陰虛咳嗽。銀耳20克、茶葉5克、冰糖20克。先將銀耳洗凈加水與冰糖燉熟，再將茶葉泡5分鐘后加入銀耳湯里，攪拌均勻服用。

　　6、沙參大棗茶

　　沙參，別名南沙參、泡參、泡沙參，為桔梗科沙參屬植物四葉沙參、杏葉沙參或其同屬植物，以根入藥。清熱養(yǎng)陰，潤肺止咳。主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠。此茶有養(yǎng)陰生津之功。取沙參15克、大棗5枚，加入沸開水適量加蓋浸泡15分鐘飲用即可。

　　7、桂花茶

　　此茶適用于口臭、風火牙痛、胃熱牙痛及齲齒牙痛等。桂花3克、紅茶1克或綠茶3克。用沸水適量沖泡，蓋燜10分鐘后便可隨時飲用。

　　8、橘紅茶

　　橘紅3克，綠茶5克。用開水沖泡再放鍋內(nèi)隔水蒸20分鐘后服用。每日1劑隨時飲用，有潤肺消痰;理氣止咳之功，適用于秋令咳嗽痰多、黏而咳痰不爽之癥。此茶以橘紅宣中理氣，消痰止咳。茶葉有抗菌消炎作用，以此二味配制，對咳嗽痰多、粘而難以咯出者療效較好。

　　9、茅根銀花茶

　　銀花15克，白茅根25克，加入1升水，煮沸，再以適量冰糖調(diào)味即可。銀花能清熱解毒、疏利咽喉。可治療病毒性感冒、急慢性扁桃體炎、牙周炎。

秋季養(yǎng)肺吃什么食物好？

1.冬瓜，可以消痰清熱。
2.絲瓜，治療風熱犯肺。
3.雪梨，可以潤肺止咳。
秋季養(yǎng)肺首先冬瓜，因為冬瓜性是涼的，它可以達到消痰清熱的作用，一般的一些風熱咳嗽或者是肺熱咳嗽，都可以選用冬瓜來煲湯喝，可以達到治療的目的。
第二個常用的食品就是絲瓜，絲瓜善于清熱化痰，對一些咳嗽痰多、痰稠、顏色黃的熱性咳嗽尤其適合，這是由于絲瓜的植物黏液里含有一種皂素，它有去濕化痰的作用，一般的是風熱、肺熱或者是風熱犯肺的咳嗽，都適合用絲瓜來煎湯喝。
另外最常用的一個食物是雪梨，梨自古被稱為百果之宗，有潤肺止咳、消痰降火的功效，在秋季如果是由于氣候過度的干燥，出現(xiàn)了一些口渴、便秘、干咳等，都可以多食一些梨來達到治療的目的。多吃滋陰潤燥、潤肺化痰的食物，比如雪梨、白蘿卜、百合、檸檬、銀杏、白蓮藕、秋梨膏、銀耳蓮子羹、川貝母燉雪梨等。多吃一些酸性的食物，能夠收斂肺氣，比如山楂、獼猴桃、橘子、柚子、葡萄、石榴、桃子等。適當吃一些滋補性的食品，比如山藥、烏雞湯、大骨頭湯、紅薯、南瓜等。

秋季養(yǎng)肺吃什么食物 6種養(yǎng)肺美食你得知道

1

梨子

梨子富含水分和多種營養(yǎng)素,有清痰止咳、清心潤肺、解毒利尿等功效，是防治肺燥的最佳水果，能治療咳嗽痰喘、咽喉腫痛、 熱咳傷陰和咯血等病癥。冰糖燉梨可治肺熱、口干、干咳、喉痛和鼻燥等癥，是傳統(tǒng)的潤肺良方。

2

山藥

山藥營養(yǎng)豐富，有養(yǎng)肺補腎,健脾養(yǎng)胃的功效，是秋冬時節(jié)潤肺養(yǎng)身的首選佳品，對咳嗽帶喘療效較好。適宜于咳嗽且伴有大便稀溏者。

3

白蘿卜

白蘿卜能清熱化痰，生津止咳，益胃消食，生吃可治療熱病口渴、肺熱咳嗽、痰稠等癥，緩解咳嗽咳痰、咽喉炎、鼻出血、咯血的癥狀,并預(yù)防感冒。尤其適宜于痰多、咳嗽者。和甘蔗、梨、蓮藕等一起榨汁飲用的效果更好。

4

百合

百合質(zhì)地肥厚、甘美爽口，是營養(yǎng)豐富的滋補上品,能潤肺止咳，清心安神，對肺結(jié)核、支氣管炎、支氣管擴張及各種秋燥病癥有較好療效。熟食或煎湯，可治療肺癆久咳、咳唾痰血、干咳咽痛等癥。