谷雨節氣適合吃什么食物

谷雨節氣適合吃冬瓜、草莓、薏米、香椿、香菜、菠蘿、香蕉、菠菜等。其中谷雨前后，人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用，并且草莓營養價值高，含豐富的維生素C，有幫助消化的功效。谷雨節氣應注意考慮低鹽、低脂、低糖、低膽固醇和低刺激等5個方面。
菠菜：菠菜富含類胡蘿卜素、維生素C等多種營養素，過了谷雨便意味著春季快過去了，按照中醫“春養肝”的觀點，要抓緊時機調理肝血，此時的食療要點重在養肝清肝、滋養明目，而在眾多的蔬菜之中，最適宜養肝的就是菠菜。
香椿：谷雨前后，香椿醇香爽口營養價值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說，香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的蛋白質、胡蘿卜素和大量的維生素C，具有止瀉潤膚等多種功效。
香蕉：春季天氣干燥，人也容易上火導致便秘，此時吃一些香蕉有助于排便通暢。香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，香蕉煮酒，還可以作為食療。

谷雨節氣吃什么

谷雨節氣吃什么

　　你想知道谷雨節氣吃什么嗎？谷雨是我國二十四節氣之一，也是春季的最后一個節氣，谷雨是雨生百谷的的意思，下一場雨滋潤農作物的生長，那么在谷雨節氣的時候有什么習慣呢？一起來看看谷雨節氣吃什么吧。

　　谷雨節氣吃什么1

　　 1、菠菜

　　在眾多蔬菜中，最適合這個節氣吃的應該就屬菠菜了。不過我們吃菠菜時需要注意的是，菠菜含草酸較多，阻礙人體去鈣的吸收，所以吃菠菜的時候要先要焯水。而且菠菜不宜與豆腐等含鈣較高的食品混合做菜。

　　 2、薺菜

　　春天的4、5月份，正是吃薺菜的時候，不管是在農村，還是在城市的綠化帶或小公園中，我們都是隨處可以看到的。薺菜營養豐富，被古人稱之為“天然之珍”、“靈丹草”，可見有多受人們喜愛。

　　 3、香椿

　　俗語說：“雨前椿芽嫩無比，雨后椿芽生木體”。谷雨前后正是吃香椿的.好時候，特別是我們北方地區，谷雨吃香椿，是此時非常好的菜肴。鮮香椿中硝酸鹽含量較高，在食用前要焯一下水后再吃。

　　我們平時還要注意多飲溫水，可多吃一些有清熱作用的食物，如：

　　 1、銀耳

　　銀耳又叫白木耳、雪耳等，是真菌類銀耳科銀耳屬植物，有“菌中之冠”的美稱，并且這個時節吃尤為適合。

　　 2、桑椹

　　我們這桑椹上市時間大約是4-6月份，它營養豐富，對我們的肝脾都有益，所以這個時節可以適當多吃一些。

　　 3、赤小豆

　　赤小豆外形與紅豆相似而稍微細長。赤小豆常與紅豆混用，我們可以用來煮粥、做湯，也可以做成豆沙餡。

　　 4、山藥

　　山藥的營養價值非常高，不僅僅適合這個季節食用。

　　 5、薏米

　　薏米又叫薏苡仁，特別適合這個時節還有夏天吃。它的營養價值很高，并且還容易被消化吸收。

　　谷雨節氣吃什么2

　　谷雨時節，心脾之氣逐漸旺盛，肝旺氣伏，正是身體補益的大好時機，運動、飲食、情緒等要符合節氣特點，為安然度夏打好基礎。

　　 1、防過敏

　　谷雨過后，雨水增多，春風亂絮，草長鶯飛，百花齊放，外感風邪，內有濕邪，容易誘發過敏性疾病，素有過敏體質者更應該注意避風避濕防過敏。

　　 2、防感冒

　　谷雨過后，氣溫逐日上升，北方多風，風勁則寒，風弱則暖，故溫差大；南方多雨，雨水潮冷，故氣溫時高時低，忽冷忽熱，體弱者添減衣服不及時，就容易感冒。故平素應注意避風防寒保暖。

　　 3、多晨練

　　“一年之計在于春，一日之計在于晨”。谷雨時節陽氣漸長，陰氣漸消，要早睡早起，更要注意心理保健，在精神上和體力上都不要過度疲勞和緊張，切忌遇事憂愁焦慮，甚至大動肝火。

谷雨節氣吃什么食物

1、菠菜：在眾多蔬菜中，最適合這個節氣吃的應該就屬菠菜了。不過我們吃菠菜時需要注意的是，菠菜含草酸較多，阻礙人體去鈣的吸收，所以吃菠菜的時候要先要焯水。而且菠菜不宜與豆腐等含鈣較高的食品混合做菜。
2、薺菜：春天的4、5月份，正是吃薺菜的時候，不管是在農村，還是在城市的綠化帶或小公園中，我們都是隨處可以看到的。薺菜營養豐富，被古人稱之為“天然之珍”、“靈丹草”，可見有多受人們喜愛。
3、香椿：俗語說：“雨前椿芽嫩無比，雨后椿芽生木體”。谷雨前后正是吃香椿的好時候，特別是我們北方地區，谷雨吃香椿，是此時非常好的菜肴。鮮香椿中硝酸鹽含量較高，在食用前要焯一下水后再吃。
4、銀耳：銀耳又叫白木耳、雪耳等，是真菌類銀耳科銀耳屬植物，有“菌中之冠”的美稱，并且這個時節吃尤為適合。
5、桑椹：這桑椹上市時間大約是4-6月份，它營養豐富，對我們的肝脾都有益，所以這個時節可以適當多吃一些。
6、赤小豆：赤小豆外形與紅豆相似而稍微細長。赤小豆常與紅豆混用，我們可以用來煮粥、做湯，也可以做成豆沙餡。
7、山藥：山藥的營養價值非常高，不僅僅適合這個季節食用。

谷雨節氣吃什么傳統食物

1、谷雨茶。南方谷雨摘茶習俗，傳說谷雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。谷雨茶里面是含有多種維生素和氨基酸，對于我們的身體是有很好的滋補功效，而且春茶也是非常的鮮活，香氣怡人，也是可以讓身心很好的放松。
2、香椿。谷雨前后的一段時間正是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口，營養價值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿里面是含有大量的糖、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素和大量的維生素C，而且香椿的營養和藥用價值也是非常的不錯，我們食用香椿是可以呵護的提高身體的免疫力，幫助我們理氣、止瀉、潤膚。
3、韭菜?！按撼踉缇?，秋末晚菘”，春天是韭菜品質最佳的時節，且有“春食則香，夏食則臭”的說法。谷雨時節，人們不妨多食用一些韭菜。韭菜是可以幫助溫中下氣、補虛、調和臟腑，韭菜也是一種不錯的溫補腎陽的食物，對于男性來說是不錯的選擇，我們經常食用韭菜是可以幫助降低血脂，對高血脂、冠心病有好處。

谷雨吃什么傳統食物

　　導語：谷雨節氣是春天的最后一個節氣，在古代谷雨有“雨生百谷”的意思，谷雨節氣前后，各地氣溫開始回升，降雨增多，空氣濕氣大，天氣變化莫測，此時一定要做好飲食調養，可以健胃健脾，那么谷雨應該吃什么傳統食物呢，跟著我一起來看看吧!

　　1.谷雨吃什么傳統食物:谷雨茶 南方谷雨摘茶習俗，傳說谷雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。

　　谷雨茶的功效 ： 谷雨茶是谷雨時節采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經半年冬季的休養生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。

　　2 谷雨吃什么傳統食物:香椿 谷雨前后的一段時間正是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口，營養價值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。

　　香椿的功效： 香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素和大量的維生素C，香椿營養及藥用價值十分可觀，其葉、芽、根、皮和果實均可入藥，香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。 注意： 因鮮香椿中硝酸鹽含量較高，在制作食用前應用沸水焯一下后再食用。

　　3 谷雨吃什么傳統食物:韭菜 “春初早韭，秋末晚菘”，春天是韭菜品質最佳的時節，且有“春食則香，夏食則臭”的說法。谷雨時節，人們不妨多食用一些韭菜。

　　韭菜的功效 ： 中醫認為，韭菜具有溫中下氣、補虛、調和臟腑、益陽、止泄血膿、溫補肝腎的功效?，F代醫學認為，韭菜有降低血脂的作用，對高血脂、冠心病有好處。一些醫學書上記載，韭菜含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動，預防大腸癌的發生。

　　4 谷雨吃什么傳統食物:菠菜 過了谷雨便意味著春季快過去了，按照中醫“春養肝”的觀點，要抓緊時機調理肝血。肝開竅于目，肝血不足，不能上注于目而視物不清，或肝氣郁結化熱，上擾頭目則頭暈目眩。

　　菠菜的功效： 谷雨的食療要點重在養肝清肝、滋養明目。而在眾多的'蔬菜之中，最適宜養肝的是菠菜。

　　【拓展】谷雨節氣由來

　　谷雨是“雨生百谷”的意思，每年4月20日或21日太陽到達黃經30°時為谷雨?！对铝钇呤蚣狻分姓f，“三月中，自雨水后，土膏脈動，今又雨其谷于水也……蓋谷以此時播種，自下而上也”，故此得名。

　　關于谷雨節的來歷，據《淮南子》記載，倉頡造字，是一件驚天動地的大事，黃帝于春末夏初發布詔令，宣布倉頡造字成功，并號召天下臣民共習之。這一天，下了一場不平常的雨，落下無數的谷米，后人因此把這天定名谷雨，成為二十四節氣中的一個。

　　但是，在民間，陜西省關中流傳著這樣一個故事：相傳在四千多年前，軒轅黃帝急需一位掌管史料的官員史官。一天，黃帝發現了德才出眾的倉頡，任命倉頡做了史官。他以結繩記事，國家大事記得清清楚楚，很受黃帝賞識。后來結繩記事日顯落后。

　　一次，倉頡隨一個獵人外出狩獵，獵人指著地上留下的各種野獸的蹤跡講述野獸的去向。倉頡深受啟發：“一個足印代表一種事物呢!”回家后，倉頡便打點行裝外出考訪。他爬山涉水，不恥下問，把看到的各種事物都按其特征表示出來。依類象形，始創文字。因他制字有功，感動了天帝，當時天下正遭災荒，便命天兵天將打開天宮的糧倉，下了一場谷子雨，天下萬民得救了。

　　倉頡死后，人們把他安葬在他的家鄉-白水縣史官鎮北，墓門刻了一副對聯：“雨粟當年感天帝，同文永世配橋陵?！比藗儼鸭漓雮}頡的日子定為下谷子雨的那天，也就是現在的“谷雨節”。如今，每逢谷雨節這天，白水縣史官鎮一帶都舉行拜倉頡的廟會。

　　谷雨節氣習俗

　　走谷雨

　　古時有“走谷雨”的風俗，這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來。寓意與自然相融合，強身健體。

　　飲茶

　　南方谷雨有摘茶習俗，傳說谷雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等。所以不管這天是什么天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。

　　食香椿

　　谷雨前后是北方香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口營養價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。

　　祭祀文祖倉頡

　　陜西白水縣谷雨祭祀文祖倉頡習俗，是自漢代以來流傳千年的民間傳統。相傳，倉頡創造文字，功蓋天地，黃帝為之感動，以“天降谷子雨”作為其造字的酬勞，從此便有了“谷雨”節。此后每年谷雨節，附近村民都要組織過廟會紀念倉頡。

　　祭海

　　谷雨時節正是春海水暖之時，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。這天漁民要舉行海祭，祈禱海神保佑。

　　賞牡丹

　　谷雨前后是牡丹花開的重要時段，因此，牡丹花也被稱為谷雨花、富貴花?！肮扔耆茨档ぁ保扔陼r節賞牡丹已綿延千年。

　　禁殺五毒

　　谷雨以后氣溫升高，病蟲害進入高繁衍期，為了減輕病蟲害對作物及人的傷害，農家一邊進田滅蟲，一邊張貼谷雨貼，進行驅兇納吉的祈禱。

　　洗澡消災避禍

　　谷雨的河水非常珍貴。在西北地區，舊時，人們將谷雨的河水稱為“桃花水”，傳說以它洗浴，可消災避禍。此時還會舉行射獵、跳舞等活動慶祝。