番薯苗能不能吃？番薯在我們南方叫紅薯，一般情況下紅薯能吃，那它長的苗也一定能吃了。所以，七星老農個人認為，番薯苗不但是人吃的上等綠色蔬菜，而且還是喂養生豬不錯的青飼料，番薯苗可謂是功不可沒呀，大家就放心食用好了，時常吃吃番薯，吃吃番薯苗，對自己的身體健康更加有保障。[熱愛生活，喜歡交流，請大家多多關注七星老農回答，不勝感激！]

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下面一起來了解一下，番薯苗有哪些營養價值和食用后對身體有哪些好處？番薯苗的營養價值食用番薯苗對身體健康有哪些好處？1，預防貧血2，防癌3，防治便秘4，排毒減肥5，預防高血壓6，排毒，養顏7，增強免疫力8，保護視力

番薯苗富含維生素A，它具有保護視力，預防夜盲癥。

在農村里番薯苗一般是用種植較多，平常也另外種植一種的番薯苗作菜食，摘其嫩莖，葉炒來吃。分享就到這里，喜歡的朋友們多多點贊和關注，謝謝閱讀！

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歡迎點擊右上角的“關注”，在農村農田里的綠色植物，大都是可以食用的，像番薯苗，夏季長的旺盛的時候，農村人都會從地里采摘一部分來當蔬菜吃，或者做包子吃，還可以熬湯喝。

番薯在我們這里叫地瓜，還是習慣叫地瓜秧子或者地瓜苗。

哪些人不能吃地瓜苗

腸胃功能不好，消化不良的人，腎病患者，不宜過多食用地瓜苗。

孕婦，產婦，小寶寶等體弱人群也可食用地瓜苗。但一次不宜食用過多,避免造成脹氣，吐酸水。

地瓜苗的的功效

地瓜苗具有提高免疫力，止血降血糖，防治夜盲癥等功效。還具有預防便秘，長期食用綠色食品有助于延緩衰老。由于地瓜苗的營養豐富，被很多人稱為“蔬菜皇后”的美譽。

在農村用油炸地瓜苗，做地瓜苗的菜餅，都是很流行的吃法，很簡單，記得買點去做做看喲。

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禁忌：番薯葉不可以和雞蛋一起吃，腸胃功能差、消化不良、腎病者不要食用。