黃皮，在很多年前，這玩意還是只局限在嶺南農村里小打小鬧的水果。對于筆者，還有特意從鄉下帶了幾斤黃皮，爬山涉水一千公里給當時女朋友、也就是現在妻子品嘗的軼事。因此我對于它也是“感情深一口悶”的好感。也沒想到現在黃皮也登大雅之堂，被人接受了，那就說說黃皮有什么好處。
諺語也有說，“饑食荔枝，飽食黃皮。”為什么要用黃皮和荔枝對比？這是因為黃皮的樹其實和荔枝的樹外表是差不多，也同屬嶺南水果，可是結出的果實性狀完全不一樣。荔枝是熱性的，多食容易易上火、發燒、喉嚨疼等；而黃皮是性微溫、味苦、辛、酸。美譽本不應該比荔枝少的，事實上它的酸和荔枝的甜形成鮮明對比，而這個酸不好接受，還好現在經過改良育種的黃皮已經不是印象中只有酸的黃皮了。
在嶺南農村，很多人家里大院都會有一棵，到了六月份，黃燦燦的掛滿枝頭讓人垂涎，真有些“望黃皮止渴”的意味。沒錯，野生的或者原生態的黃皮是很酸的，可加工成蜜餞，或者糖浸、鹽浸食用；現在在改良育種的黃皮是酸酸甜甜的，適宜當水果，可以鮮食。
黃皮果含有豐富的維生素C、有機酸、糖和果膠，具有很好的提高抵抗力作用，可以預防流行性感冒；還有生津止渴作用；對止咳化痰也是很有功效的；還有“饑食荔枝，飽食黃皮”這句話就是說黃皮具有健胃消食的作用，可以助消化。總之，黃皮酸酸甜甜能防病，有“果中之寶”之稱，多吃也無妨！
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1、吃黃皮可以消食2、吃黃皮可以理氣化痰3、吃黃皮可以消暑、降火
在《廣東通志》里面記載：食荔枝太多，以黃皮解之。我們都知道“一顆荔枝三把火”，吃荔枝是非常容易上火的，但是黃皮卻可以起到消暑、降火，這主要是因為黃皮尤其是帶有苦味的（吃黃皮時可以將果肉、果皮和果核等一起嚼碎吞下），這樣就具有具有降火、消暑、生津的功效。如果我們在吃荔枝的時候，不妨也適當進食一些黃皮，這樣就不容易上火了，就像我們在進食榴蓮時，適當進食一些山竹，同樣也不容易上火。
三、黃皮如何吃用才比較好？
在日常生活中，我發現許多人在吃黃皮時都只是吃黃皮的果肉，對于黃皮的果皮都是不吃的，而是直接吐掉。可能是因為黃皮的果皮帶有一些苦澀的味道，沒有果肉那么酸甜。
但是我要告訴你的是，這樣無疑是一種非常浪費的行為，因為果皮中其實含有許多有效成分，特別是對于消食、化痰、理氣等，起作用的其實更多是在果皮中。因此，在吃黃皮時，我們不妨將黃皮的果皮與果肉一起食用，這樣才能使黃皮發揮更好的功效。我吃黃皮時就喜歡果皮與果肉一起吃，酸甜之中雖然帶有一些苦澀的味道，但是細細品味就會感覺到一絲絲的甘甜，讓人回味。
另外，新鮮的黃皮不容易保存，如果吃不完的話，我們還可以將黃皮腌制曬干做成黃皮干。就是將黃皮過水，用適量的甘草、食鹽等腌制曬干即可，同樣也具有消食、化痰、理氣的作用，而且經過腌制曬干之后還有利于保存，即使是過季了，也可以隨時隨地吃用，更加方便。
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這個時候正是開始吃黃皮的時候，它和荔枝一樣被大家所喜愛。以前在我們老家都見不到這種水果，自從來了廣州，才真正見到這個黃彈子。我還記得第一次和朋友吃黃皮的時候，我把皮和籽一起給丟了，朋友很驚訝地告訴我說不要把籽給丟了，應該收集起來洗干凈煮水喝，治療感冒咳嗽效果好。看到他把這個黃皮籽都當個寶一樣的，后來我每次吃黃皮都會把黃皮籽給留下來。今天我們就來聊聊這個黃皮有什么作用呢？對身體有什么幫助呢？
我們很多人認為吃水果主要是補充維生素和一些礦物質，哪種水果的維生素多就吃哪種，平時還經常搜各種水果維生素排名。今天我們聊的這個黃皮，不僅僅能補充我們所需要的維生素和礦物質，還能帶來其他一些我們身體非常需要的東西，那就是黃皮所含的抗氧化物質。當然黃皮除了含有豐富的抗氧化物質外，還含有多種維生素、17種氨基酸、果膠、多糖、有機酸，及鉀、鈣、鎂、鋅、鐵、硒等多種礦物質。營養可謂是非常豐富，是個營養價值很高的水果。
那么說到抗氧化，可能大家會想到維生素C、維生素E、胡蘿卜素和谷胱甘肽等等，而黃皮所含的抗氧化物質主要是黃皮里的多酚和黃酮類物質。大家所熟知的獼猴桃維生素C含量很高，以為是抗氧化力非常強的水果，而實際上黃皮的抗氧化能力比獼猴桃還要強。研究發現在我們日常食用的眾多水果中，冬棗、黃皮、番石榴、草莓和楊桃是抗氧化能力最強的幾種水果，而獼猴桃的抗氧化能力只能算一般。如果用四個等級來分抗氧化能力的話，黃皮算是四級，而獼猴桃只能算二級，蘋果、荔枝、菠蘿等算三級。
那抗氧化能力強有什么作用呢？當體內的氧自由基過多時，容易導致細胞氧化應激反應，容易導致多種心腦血管疾病比如動脈粥樣硬化，以及容易導致腫瘤發生或加速機體衰老等。所以抗氧化物質能夠預防心血管疾病，延緩衰老，抗腫瘤等作用。黃皮所含的多種維生素和氨基酸等還有助于保肝護肝，降糖等作用。
但是，黃皮抗氧化能力最強的不是果實，而是黃皮的干葉或果皮，嫩葉和籽的含量次之，相比葉子和果皮，果肉中是最少的。在黃皮品種中，以無籽黃皮的抗氧化能力最強，雞心黃皮次之，甜黃皮是墊底的。所以大家選擇黃皮的時候，盡可能選擇無籽黃皮或雞心黃皮，吃黃皮的時候，如果可能，可以考慮將果皮和籽都曬干收集起來，泡水喝營養價值也是不低的。
從中醫的角度來說，黃皮味辛、酸，性微溫，能夠行氣、順氣、化痰、消食的作用，所以廣東有“饑食荔枝，飽食黃皮”之說。對于感冒咳嗽有痰，或食后腹脹腹滿的比較合適。不過黃皮性偏溫，所以對于體內有積熱，容易上火的人盡量少吃。對于黃皮，你還知道哪些作用呢？可以在評論區留言！
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謝謝邀請，人吃了黃皮有什么好處，黃皮是消津止渴，防咳嗽的水果，現在正是吃黃皮季節，我家小妹天天都吃，黃皮很好吃，吃多了，消食也會想吃肥豬肉，黃陂那個皮也可以一起吃的，有些人不喜歡吃皮，也就可以吐皮，我前幾天還摘了一點來曬黃皮干哦，樹上太多了，吃不完，然后就摘一點來做黃皮干，味道也很好吃哦你們也可以試一下。
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都說龍眼芒果吃多了會上火，你以為吃黃皮果就不會上火嗎？黃皮果味甘酸，為溫性，在某些情況下容易上火，但對人也有很多好處。
我就有過吃黃皮果上火的情況，而我身邊的人卻沒有上火，對比了才知道是我的體質問題，像我這種體質偏熱的人，多食就會上火了。
其實黃皮果性溫和，只要不多食，一般都沒什么問題，不會有嗓子疼，或是長口瘡等情況，很明顯，龍眼的溫性比它要上升一個等級。
黃皮果也有藥用價值，在《綱目》中就有記載了，黃皮樹身上能產出黃皮，黃皮葉以及黃皮果等幾種藥材，我們重點來說一說黃皮果。
蕓香科植物的葉子都很香，黃皮樹屬于蕓香科，它的葉子也有清香感，這類植物盛產藥材，如陳皮，橘絡等等，都是來源于這類植物。
在《本草求原》中就有黃皮果的記載，黃皮果呈橢圓形顆粒狀，呈彈狀，外面披著金色的皮衣，所以就有了“金彈子”，“黃皮子”等別稱。
有關它的藥用價值，就體現在理氣這方面了。這種植物體帶有香氣，香氣有飄散（發散）的特點，對我們身體氣機的調暢有很大幫助。
在理氣的基礎上，又衍生出了消食和化痰之功，其實都是通過舒暢氣機來推動未消化完成的食物，對痰濕阻滯同樣有推動作用。
有的人覺得黃皮果可以降火，這是真的嗎？夏天就適合從冰箱里拿出一串黃皮果，然后肆無忌憚地開始啃食，清涼感油然而生。
黃皮果雖為溫性，但適當吃可以清暑熱，但這不代表能下火。因為黃皮果也有酸性，酸而生津，暑熱耗傷津液，那就用它來補。
我覺得吃偏酸的黃皮果，清暑熱的作用會更強，而熟透了的果就偏于甘甜之性了，這也要分不同的時期來說明問題，您認為呢？
人吃了黃皮果，就能梳理體內之氣，在消食積的同時，如有濕痰積滯，它也能化解掉，不過它的理氣作用并不如陳皮那樣強。
我覺得適當吃還可以，保證少量的情況下食用不夠成熟的黃皮果，有清暑熱作用，但是你吃多還是會上火，這要分情況而論。
以上就是老邪對黃皮果的理解了，轉發給你身邊的人了解吧！關注中藥師老邪。了解更多農村中藥材。
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其實黃皮有它神秘的功效。
黃皮是一種常見的水果有點酸，不過也有皮比較黑，然后是甜的黃皮非常好吃。通常這種比較酸的水果，比較特別的水果都有一些神奇的功效，只是人們沒有去太在意它的存在，平時都是有就吃一點，沒有就算了，忽視它們的存在。
不要去小看每一種水果，它的的存在都非常大的意義，都能帶給我們意想不到對人體的功效。就說黃皮吧，網上寫的都是一些表面的的功效，這些其實很多水果都有大同小異而已。但是它真正的好處，你不去認真研究，是無法得知。黃皮帶點酸味，但是屬于堿性食品，食入體內可以幫助消化體內的毒素，起到美容養顏，排毒的作用。整個黃皮放下去泡黃皮茶效果更佳。健康身體離不開水果的營養功效。更多水果健康功效關注?留皇橄欖
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黃皮果樹是廣泛分布于我國南方的一種藥食同源的果樹，其果實稱為黃皮，或山黃皮，北方特別少見，只是筆者只在去南方出差開會時見過，說來慚愧，第一次見根本不知是何物。
黃皮樹的果實、根、葉及種子皆可入藥，其中以果實入藥最為常見，日常也可當成一種水果來吃。
傳統中醫認為，黃皮具有消食健胃、理氣健脾、化痰止咳、生津止渴、疏風清熱等功效。
從現代科學測定的黃皮成分來看它的營養價值，它具有低熱量、高膳食纖維、高維生素C以及高鉀的特點，同時氨基酸、胡蘿卜素、鎂、鐵、鋅、硒含量也比較豐富。
此外，黃皮中還含有生物堿、甙類物質、新肉桂酰胺等特殊的成分。
也因此，食用黃皮可以獲取以下好處：
1、低熱量的特點不會增加肥胖的風險。
2、高膳食纖維的特點，不僅有助于改善腸道的健康，緩解便秘問題，還可以幫助抑制膽固醇的吸收及脂肪的囤積，對血脂的調節有益。（每百克黃皮的膳食纖維含量為4.4克，遠高于一般水果）
3、高鉀的特點，讓黃皮更適合高血壓人群以及水腫體質的朋友食用，也有利于預防低鉀飲食導致的血壓升高。（100克黃皮鉀元素為226毫克，不遜色于其他高鉀食物）
4、黃皮中的維生素C含量也是十分出色的，每100克可達35毫克，比橘子、蘋果等水果要高。而維生素C具有一定美白、抗衰老的作用，又可以協同黃皮中的鋅、硒等營養素，達到增強免疫力的作用。
5、此外，黃皮中含有的有機酸，可以達到一定促進消化的作用，對脾胃的健康有維持和促進意義。
所以，作為水果來吃的黃皮，可以從中獲得很多必須營養素及好處，除了生食，近年來黃皮還被加工制作成保健飲料、果醬、蜜餞等供人們選擇，在烹調菜肴時，也可以加入一些黃皮來調味，可以起到除異增香、緩解油膩的效果。
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黃皮果黃皮葉子燉排骨很好吃
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黃皮是我非常喜歡吃的一種熱帶水果，正值暑熱，黃皮大量上市，酸酸甜甜，清熱降火，開胃解暑，不管是口感還是營養都非常好。
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酸甜可口，無核雞心黃皮，吃到停不下來！