營養師小糖來為大家解答，黑芝麻是我們常吃的食物，我們經常用黑芝麻來搭配多種食物食用，比如做餅干、糕點、涼拌菜等。

首先我們來了解一下黑芝麻的營養，它富含蛋白質、油酸、亞油酸、亞麻酸等多種不飽和脂肪酸，還含有維生素B1、B2、煙酸、維生素E及卵磷脂、鈣、鐵、硒等營養物質。其所富含的維生素E能夠清除自由基，抗衰老，保護胰島細胞，維護心血管健康，對神經系統癥狀也有緩解作用。

黑芝麻的含鐵量也比較豐富，能夠促進血紅蛋白再生，預防缺鐵性貧血。此外，黑芝麻中富含的亞油酸，能夠降低血液中膽固醇的含量，避免膽固醇在血管內堆積，有助于糖友們預防動脈硬化、高血壓等并發癥。

黑芝麻該怎么吃呢？

搭配1：黑芝麻+海帶，改善血液循環，降低膽固醇，有不錯的美容、抗衰老的食療效果。

搭配2：黑芝麻+蔥，蔥中的大蒜素有助于黑芝麻中維生素B1的吸收，能夠消除疲勞，并有護膚效果。

搭配3：黑芝麻+海蜇皮，補充優質蛋白質，并有良好的潤腸通便的效果。

黑芝麻食用須知：

1.黑芝麻適合身體虛弱者、貧血患者、哮喘、肺結核患者。

2.患有慢性腸炎、便溏腹瀉者應忌食黑芝麻。

3.黑芝麻表面的種子皮較厚，應加工后再食用，否則營養難以吸收。

希望回答能夠幫到大家，記得點贊哦！

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一般我們對芝麻的概念就是，芝麻糊，它是一種很好吃的美顏食物，芝麻其實可以藥食同源，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效，被視為滋補圣品。下面我們來了解了解。

黑芝麻是滋補強壯劑，能夠補班、養發、生津、通乳、潤腸，適用于身體虛弱、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、頭暈耳鳴等癥。因芝麻含脂肪甚多，故能潤腸通便，對腸液減少引起的便秘，單獨應用即有效驗。

研究認為，減少自由基的產生，清除老化代謝產物和提高抗氧化酶活性等，因為當人體缺乏亞油酸是，也容易引起皮膚干燥、鱗屑肥厚、生長遲緩和血管中膽固醇沉積等癥狀，因此，亞油酸又有“美肌酸”之稱。

適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發枯發落、頭發早白之人食用。適宜婦女產后乳汁缺乏者食用。適宜身體虛弱、貧血、高脂血癥、高血壓病、老年哮喘、肺結核，以及蕁麻疹，習慣性便秘者食用。

大家要多吃一點哦，祝大家身體健康！

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黑芝麻對人體的好處很多，在此，我就從中醫角度及所含營養素略談我的觀點:

黑芝麻，屬黑色入腎經，所以它有補腎之功效，中醫所述腎有主骨、生髓開巧于耳等生殖功效，因此，黑芝麻有防骨質疏松補鈣之功效，有健腦強腎之功效。

黑芝麻含有人體必需脂肪酸亞油酸、亞麻酸及有助于改善腦細胞的營養成分，它可以補充人體難以合成的但人體必需的脂肪酸，從而有降脂減肥防脫發之功效。它可以改善腦細胞活性，增強記憶及人的反應能力。另外，它含鐵豐富，有改善缺鐵性貧血的功效。

各種食品都有其獨特的營養素，建議每日盡量食入品種多的食物種類，即時說那種食品好，也不能多食應常食，黑芝麻也是如此。

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黑芝麻具有很高的營養價值，含有大量的卵磷脂和維生素，黑芝麻有很多功效，下面將詳細介紹黑芝麻的功效。

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言歸正傳，小小的黑芝麻到底有什么好處和功效呢？所以才有黑芝麻對白發有益的說法，不過長時間堅持才可能看見一定效果。有利于持續及幫助提高機體免疫力。對于大腦、視網膜健康有益，此外不飽和脂肪酸對于膽固醇有一定的調節作用，高血脂人群可少量食用。鈣有利于骨骼健康、鋅可以維持生殖系統健康、鐵可緩解貧血情況。此外黑芝麻中維生素E、花青素等抗氧化劑，對于延緩衰老和保護皮膚有益，愛美女性可以適當食用，含有的維生素A可以保護眼睛健康，同時因為油脂含量較高，對于緩解和預防便秘有益處。

綜上所述，黑芝麻的好處還真不少，吃時可磨碎，更有益于吸收，同時也要注意攝入量，畢竟脂肪含量高，熱量就高。

謝謝閱讀，希望對您有所幫助。

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1、潤腸通便效果?確實?好?。個人?覺得?黑芝麻醬、黑芝麻湯圓、黑芝麻丸等都是不錯選擇?。2、滋陰養血，有助?緩解?更年期癥狀。個人認為黑芝麻打碎破壁后蒸饅頭、搟面條、烙餅吃或?者做?餡料?吃?都不錯。3、烏發養發、益?腎精?。4、營養神經，有一定的助眠作用。5、增強?血管彈性，皮膚?看起來?有?光澤?。6、強筋健骨，補鈣佳品。

無論男女，經常吃黑芝麻等食材就不會缺鈣，這可是最主要的。其含鈣量高，在同等食物中它算是補鈣佳品。與豆腐、油菜、海帶等交替食用會增加骨密度，我覺得中老年人預防骨質疏松可以選它。

我現在也會時常吃黑芝麻，但沒有天天堅持，而是隔三差五吃上一段時間，以前吃黑芝麻糊、芝麻醬，現在圖方便吃黑芝麻丸。

黑芝麻不能吃多，多吃油脂大會引起腹瀉、皮膚油脂分泌旺盛、臟器代謝負擔加重，老年人代謝功能差會有很強的飽腹感。

值得注意的是，黑芝麻需要破壁食用才會有效吸收，吃的時候要分季節破壁多少安全儲存。破壁后的黑芝麻不宜在室溫下儲存太久，因為它也特別容易滋生菌落，吃了霉變的黑芝麻不但起不到好的作用，還會損害身體，因此要引起足夠的注意和重視，健康無小事。

一家之言，供參考。

圖片來自頭條免費正版圖庫，感謝悟空邀請。

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黑芝麻有什么功效？

健康苦行僧，開講啦！

黑芝麻一直都是含有豐富營養物質的食補佳品，在平時生活節奏慢下來的時候，喜歡慢慢熬一碗黑芝麻花生粥，生活節奏較快的時候，喜歡沖泡一碗黑芝麻糊，能夠幫助暖胃，開啟一天的好心情，那么平時多吃黑芝麻對身體有哪些功效呢？

黑芝麻有哪些功效呢？

1：補鈣

食補補鈣是最為合適的，每一百克的黑芝麻含有780mg的鈣，鈣含量遠遠高于雞蛋和牛奶， 平時希望補鈣的人群不如多吃一些黑芝麻

2：烏發養發

芝麻適合發枯，發白者食用，可以很好地養發，芝麻能夠幫助發囊中的黑素細胞分泌黑色素

3：降低血壓

高血壓患者需要清淡飲食，尤其是需要控制鹽的攝入，但大部分人群都受不了，經常攝入多余的鹽，這時候就需要高鉀飲食，鉀進入身體能夠促進鈉的排出，而芝麻就含有豐富的鉀，每一百克芝麻含有358mg的鉀，可以幫助降低血壓

4：補益身體

芝麻可以很好地補益五臟，芝麻，味甘，入肺，腎經；可以幫助治療體虛，防止勞累過度，補肺益氣，潤肌膚

食用黑芝麻有哪些注意事項呢？

1：芝麻為發物，不適合皮膚病患者食用

2：食用芝麻如果希望發揮最大的效果的話，需要經過清洗，炒制，碾碎這些步驟

3：患有慢性腸炎，腹瀉者忌食，因為芝麻有潤腸通便的效果

4：禁止芝麻和雞肉同食，可能會引發食物中毒

持續健康知識分享，希望對您有幫助！

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1、黑芝麻含有大量的亞油酸，這是一種人體無法合成而又不可或缺的不飽和脂肪酸，它在人體內有著降低膽固醇、降低血液粘稠度的作用，可以在一定程度上抑制血栓的形成，對于缺血性腦卒中、心肌梗塞、高血壓等心腦血管疾病有著良好的防治作用；

2、黑芝麻中的卵磷脂可以減少脂肪肝的發生幾率，并且能降低脂肪肝轉化為肝硬化的風險，它還可以促進肝病患者肝臟細胞的再生，有助于肝臟功能的恢復；

卵磷脂還可以促進糖尿病患者胰腺功能的修復，進而增加胰島素的合成和分泌，有助于對血糖水平的控制；

卵磷脂還可以促進嬰幼兒神經系統的發育，以及緩解中老年人記憶力的衰退；

卵磷脂還具有預防膽結石形成的作用，以及在一定程度上溶解以形成的膽結石；

3、中醫理論中，黑芝麻味甘，性平，歸肝、腎、大腸經，具有補肝益腎、充精補血、通腸潤便的功效，可用于治療頭暈耳鳴、須發早白、久病體弱、大便燥結等癥！

以上內容純屬個人觀點，僅供參考！

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芝麻是我國最早的油料作物之一，我們常吃的有黑芝麻和白芝麻。芝麻香味濃郁，受到很多人的喜愛。從營養價值來說，黑芝麻要高于白芝麻，那么黑芝麻對身體有什么好處呢？

黑芝麻作為植物的種子，雖然顆粒小，但營養價值卻很高，也可以說是小小的“營養寶庫”。黑芝麻中含有豐富蛋白質、不飽和脂肪酸、B族維生素、維生素A、維生素E和鈣、鐵、鋅、銅、錳等礦物質，以及豐富的膳食纖維。從營養成分的特點來看，與我們常吃的堅果相似。

黑芝麻除了直接吃以外，還能榨油和磨芝麻醬。黑芝麻能榨油，說明它的油脂含量是很高的，也屬于高熱量食物，因此，在吃的時候要控制好量，不要貪多，否則會有能量超標的危險。

黑芝麻中雖然油脂含量高，但大多數為不飽和脂肪酸，主要有油酸和亞油酸，在保證總能量不變的情況下，用不飽和脂肪酸代替一部分飽和脂肪酸，是有利于預防心腦血管疾病的。

黑芝麻中的鈣含量也有很高，這也是它的一大優點。每100克的黑芝麻中含有800毫克的鈣，也是補鈣高手。只不過黑芝麻的外皮較硬，影響鈣的釋放，而且黑芝麻中含有的草酸和植酸也會影響鈣的吸收利用。如果想更好的補鈣，建議磨成芝麻醬，這樣含鈣量會大幅增加，達到1200毫克/100克。

黑芝麻中膳食纖維的含量也很豐富，可以促進腸胃蠕動，加快腸道內容物的通過速度，減少有害物質在腸道的停留速度，對于預防便秘和腸癌也能起到一定的輔助作用。

總之，黑芝麻的營養價值很不錯，日常吃一點對身體也能起到一個有益的補充作用，但由于熱量很高，所以也不宜多吃，每天一小勺即可。如果吃多了可以減少食用油的量，以免能量超標。

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我說一下切實感受到的吧！

頭發會變黑，變密！

我的頭發很少，剛工作的時候可能是壓力比較大，掉頭發很嚴重，白頭發也很多。用過某王的洗發水，也用過網紅推薦的育發液，都不管用。后來我媽說，別折騰了，吃黑芝麻試試吧！從那時候開始，我就吃黑芝麻，就是最普通的炒熟的芝麻，每天都要用勺子吃幾勺，可能心態也很重要，那個時候我的想法是，不管頭發了，不行就去直發。吃芝麻讓頭發改變，是一個很漫長的過程，我記得是堅持吃芝麻三個月以后了，我姑見到我說，怎么這么多碎頭發。我才猛然驚醒，奧，我的頭發變多了！右照著鏡子仔細看了看，頭發根都是黑頭發！那種喜悅，難以言表。

一直到今天，我都在吃芝麻，一個是頭發，還有一個是它確實好吃啊！?