我是山東的，在老家，小時候就經常聽到有“桃養人”的說法，很多人也認為桃的營養價值很高，甚至遠高于其他水果，那么，桃的營養價值到底如何？對身體有什么好處呢？

桃子是一種應季水果，現在基本是早熟的桃子開始上市的季節，桃子的種類很多，多數有清甜的香味，汁水多，特別可口。從營養成分表來看，桃子和其他水果一樣，水分含量很高（86.4%），干貨比較少，維生素C和膳食纖維的含量也中規中矩，與常見其他水果沒有特殊的優勢。桃子含量相對比較豐富的主要是鐵、鉀和果膠，但盡管在水果中，桃子鐵含量較高，但因為植物性食物所含的鐵吸收率普遍較低，實際的營養意義也不太大。桃子富含的鉀，可能對血壓控制有一定幫助，富含的果膠可以延緩血糖的吸收，干擾膽固醇的吸收，總體還是不錯的一種水果。加上含糖不高，血糖控制穩定的糖尿病患者也完全可以吃桃子。

此外，如果是黃色的桃子，富含胡蘿卜素比較高，如果是紅色甚至紫紅色的桃子，則往往含有一定量的胡蘿卜素和花青素，這些成分都屬于有一定保健功效的植物活性成分，因此，顏色越深（果肉顏色深更好）的桃子，整體的營養和保健價值也就更高一些。

但總體來說，桃子作為一種應季水果，又不耐儲存運輸，很多人吃的并不是太多，營養上與其他多數水果營養優勢也沒有太大，應季的時候，嘗嘗鮮，價格合適，就更可以吃點，但也不要過度強調“桃養人”，畢竟目前沒有發現它的營養和保健價值比常見的其他水果更好。

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可以這么說，現在桃這種水果是應季水果，桃兒是我們非常熟悉的水果，也不用介紹太多，大家也都知道它的營養價值。桃不僅好看，而且它的寓意也特別的好。當家里邊有老人過生日的時候，我們就會買一些蟠桃寓意著這個老人，晚年幸福生活。仙桃的營養價值非常的高，它含有豐富的脂肪以及維生素，另外還含有鈣鐵磷等營養。

桃子水果里面含有豐富的酚類物質，多吃一點新鮮的桃，某種程度上對于高血壓的人來說是一個非常好的水果，它能夠降低血壓。還有就是桃當中含有豐富的鐵元素，吃桃的話也可以緩解氣血不足以及貧血的癥狀，另外就是桃當中含有大量的糖分，吃桃的話也可以美容養顏使我們的皮膚亮澤。

當然啦，桃的種類也特別的多，所以說我們可以吃不同品種的桃。桃子的營養價值雖然非常的高，但是也需要注意，因為它是屬于溫熱型的，所以說如果有上火的癥狀，建議不要多吃，一般情況下每天吃上兩個桃就可以了。桃子不僅營養豐富，也能夠補充我們人體所需要的水分，你會發現吃了一個桃以后就感覺吃飽了。

另外有一些皮膚敏感的人也不建議吃桃，之前一個朋友皮膚敏感到這種程度，聞見桃味兒，后背做起很多小疙瘩就是過敏。吃桃的話一定要洗干凈外面的桃毛，最好是把桃皮兒削一下比較好。桃子不僅洗洗就能吃，另外還能夠熬粥或者是做成桃罐頭。

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吃桃子不錯的，含有蛋白質、維生素和礦物質，當然還有豐富的果糖，營養不錯還有膳食纖維。

1、蛋白質豐富

桃子是不錯的水果，含有一小部分蛋白質，非常不錯，一般水果很少含有蛋白質桃子的營養不錯，蛋白質可以讓你有飽腹感，所以晚飯或者加餐的都可以選擇。

2、維生素、礦物質

作為應季水果維生素和礦在物質當然是少不了的桃子是非常不錯的選擇維生素和礦物質被保留的很好，可以滿足夏天出汗過多而損失的維生素和礦物質，比如鉀夏天很容易缺乏，桃子中就含有。

3、果糖和膳食纖維

桃子的果糖含量不低，這也是為什么如果你一下子吃多了桃子會造成腹瀉的原因，所以一定要適當的食用桃子，當然也含有膳食纖維對身體的胃腸代謝非常有幫助。這個夏天來點桃子吃吃吧！

【營養海賊團】依一：醫院營養科工作

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不懂那么多的知識，我就是一小平民，以前上學學習也不是很好，現在年紀大了也學不進去，看到網友們鈉鎂鋁硅磷，碳氮氧氟氖的分析，我頭疼。

我就知道我爸說給我的一句老話:桃養人，杏傷人，梅子樹下抬死人。

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桃子寓意祥瑞，象征著美好的祝福，還有壽桃和仙桃的美譽。桃子有很多品種，有毛桃、油桃、水蜜桃、蟠桃等，咬一口鮮嫩多汁，伴著一股清香和甜蜜的汁水沁人心脾，既解渴又好吃。

那吃桃子對身體究竟有那些好處呢？

桃子營養價值豐富，水分含量高，含有多種維生素、礦物質、果膠和有機酸等對人體有益營養成分。桃子中的果膠含量豐富，可以增強胃腸蠕動，有促進消化的功效；還可以緩解便秘。桃子含有豐富的礦物質鉀、鎂對血壓的穩定有作用，所以是控制血壓和高血壓患者較為理想的水果之一。

桃子的血糖生成指數較低屬于低GI水果（鮮桃GI為28，小于55），對于糖尿病來說，也是不錯的水果選擇。

總結一下就是桃子確實是一種很不錯的水果，但是桃子雖好也不能貪食，可以作為水果的一種選擇還是非常不錯的。《中國居民膳食指南2016》版推薦水果一天的攝入量是200-350g。

需要注意的是，桃子對于部分人來說屬于過敏性食物，所以本身對于桃子的過敏的人慎食。

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美好的東西總是被人們寄予美好的寓意。桃子就是這樣。從古到今，桃子被人們稱為“壽桃”、或者“仙桃”。我國名著《西游記》就有齊天大圣孫悟空偷吃王母娘娘蟠桃的情節。桃子不僅有美好的寓意，更有豐富的營養，對身體有好處，深受人們的喜愛。那么，吃桃子對身體有什么好處呢？

吃桃子對身體有什么好處呢？

桃肉不僅營養價值高,還具有極高的藥用價值。祖國醫學認為,鮮桃性甘味平,有補中益氣、養陰生津、潤腸通便的功效。

現代研究表明，桃子營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、蘋果酸、檸檬酸、鈣、 磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等營養成分。一般而言，適量食用桃子，對身體會有以下好處：

（1）桃子具有輔助降低血糖和血脂、抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老、提高機體免疫力的作用，非常適合各年齡階段的人食用，經常食用的話可以強健體魄，有益健康。

（2）桃子含有大量的膳食纖維，有助于促進腸胃蠕動，清理腸道廢棄物，并有助于膽汁分泌，還可消積潤腸、增進食欲。

（3）桃子的鉀含量比較高，而且鈉含量比較低。因此，非常適合水腫患者食用。

（4）桃子富含鐵，非常適合女性吃，可以輔助預防因生理性失血、飲食結構不合理等多種原因所導致的貧血。

（5）桃子有著“肺之果”的美譽，在夏天能生津止渴、消暑潤肺、清熱，尤其適合肺病患者食用。

（6）桃子含有較高的糖分，可改善皮膚彈性，讓皮膚紅潤，有一定的美容效果。

吃桃子有什么注意事項？

桃子雖然美味，但由于桃子性溫熱，因此不宜吃得太多，否則會使人內熱旺盛，也就是我們所說的“上火”，從而導致疾病。有中醫學者認為，平時內熱偏盛易生瘡癤者,過食則生熱;對于已經上火的人來說,多吃桃子無異于\"火上澆油\"。

此外，硬肉桃由于纖維比較粗，吃太多會導致消化不良，硬肉桃的鉀含量比軟肉桃的鉀含量高三倍，因此不適合作為腎病患者的日常水果。值得注意的是，未成熟的桃子最好不要吃。

參考文獻

[1] 李寶蓮.夏秋佳果話鮮桃[J].現代養生，2013,(9):7-7.

[2] 王延群.桃子——益壽之佳果[J].祝您健康，2010,(7):40.

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　桃又名山桃、蜜桃、壽桃、仙桃等。人們總是把桃作為福壽祥瑞的象征，在民間素有“壽桃”和“仙桃”的美稱。在果品資源中桃以其果型美觀，肉質甜美被稱為“天下第一果”。中醫認為，桃味甘酸性平，入肝、大腸經，有養陰生津、潤腸通便、平喘的功效，主治胃陰不足、口中干渴、腸道燥熱、大便干結難解。

　　鮮桃養人，主要是因桃子性味平和、營養價值高桃中除了含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機鹽外，它的含鐵量為蘋果和梨的4~6倍。桃味美多汁，盛產于夏天，除了可以直接食用，還能用來做菜，沙拉、甜品、飲品等菜品。

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夏日陽光似火，又到了吃桃子的季節，桃子是薔薇科桃屬植物，家族龐大，品種繁多，有柔軟多汁的水蜜桃、光滑無毛的油桃、軟硬適中的黃桃、扁圓小巧的蟠桃等等，它們有的口感香濃綿軟，有的清脆爽口，有的顏色誘人，讓人垂涎欲滴。從營養上來看，桃子富含水分、糖分和有機酸，蛋白質、礦物質和維生素含量不高，值得一提的是，桃子含有豐富的膳食纖維，即果膠，一個中等大小的桃子（大約200～250g）熱量大約為100～150千卡，差不多半碗米飯，吃上一個，飽脹感十足。

桃子富含果膠，果膠是一種可溶性膳食纖維，攝入后不能被消化，占據胃腸道容積，增加飽腹感，抑制食欲，防止攝入過多的熱量和蛋白質，有助于減肥。果膠進入腸道后還能溶于水形成膠體薄膜覆蓋腸道表面，減慢食物的消化吸收速度，延緩餐后血糖的升高，有助于穩定血糖，且桃子升糖指數為42，屬于低升糖指數食物，適合糖尿病患者食用。果膠進入腸道后，可吸收腸道中的水分，變成黏稠的膠體狀，可在小腸中結合膽固醇，直接將膽固醇從腸道中排除，不吸收入血，從而降低血液中膽固醇的含量，有助于調節血脂。最后，果膠不能被消化代謝，在腸道內不斷吸水膨脹，使大便變得松軟，大便量增加，還能直接刺激腸道蠕動，加速糞便排泄，有助于通便。

說完吃桃子的好處，再來說一說吃桃子不好的地方，很多品種的桃子都有桃毛，桃毛是桃子的保護屏障，為桃子擋風遮雨，但是對人類來說，桃毛卻并不友好，無論是摸到還是吃到，都會讓人很不爽。此外，桃子中含有一種特殊的蛋白質，尤其是果皮中含量較高，可引起紅腫、皮疹等過敏反應，嚴重者可導致過敏性休克，對桃子輕度過敏的人盡量削皮吃，對桃子嚴重過敏性的人還是忍痛割愛吧。此外，桃子的含鐵量并不高，平均100g桃子含鐵量大約為0.5mg，與大多數水果不相上下，網傳的吃桃子補鐵不靠譜，至于桃子加西瓜可產生劇毒的說法，完全是無稽之談。

總之，桃子肉質鮮美，素有“天下第一果”的美稱，桃子含有豐富的水分、糖分、有機酸和果膠等營養成分，果膠有助于減肥、穩定血糖、降低血脂和通便。最后，對于喜歡吃桃子的朋友，桃毛的確令人煩惱，務必清洗干凈再吃，也可以選擇無毛的油桃，桃子含有一種特殊蛋白質，可引起皮膚過敏，甚至過敏性休克，嚴重過敏的朋友還是戒了桃子吧，至于桃子補鐵、桃子加西瓜可產生劇毒等網絡謠傳，您可千萬不要相信。

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桃子是我國從古至今栽培的水果，汁水豐富，味道鮮美，有很好的藥理療效。中醫認為，桃能補益氣血，養陰生津，含鐵高，適合缺鐵性貧血、大病初愈、氣血虧虛的人食用。所以如果是看望病人，不妨帶些桃子，有很不錯的效

不僅是果肉，果仁也有藥理作用，中醫認為桃仁能活血化淤，潤腸通便，現代研究發現，桃仁的提取物具有抗凝血作用。還能輔助降血壓。

吃桃子也有講究，并不是所有人食用，尤其是實熱體質的人，吃桃子就像是給體內添了一把火，會加重口干、咽喉痛、流鼻血等上火癥狀，因此實熱體質的人就要注意了，吃桃子要小心，否則就像火上澆油一般。

還有如果是體虛多病、胃腸功能弱的病人也不要吃太多桃子，容易加重腸胃負擔。

那您該問了？咱們正常人每天吃多少桃子比較好呢？建議的是，每天不要超過半斤，否則這一天光吃桃子就飽了，難道要成大圣的猴子猴孫？

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中國有俗話說：桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人。說明傳統認為吃桃子是養人的一種水果。而且桃子也是一種長壽的象征，老人做壽需要做壽桃，寓意深遠，所以有，壽桃和仙桃的美稱。下面來了解一下，桃子有什么營養，又有什么食療作用？

桃子是夏季的一種常見的水果，果實多汁有特殊的香甜感，肉質鮮美，被稱為天下第一果，可以生吃也可以做成桃脯，或者罐頭等食物形式。桃子是原產于中國的一種非常重要的水果。

現代營養學研究表明桃子富含蛋白質，糖分，有機酸，膳食纖維，維生素C，胡蘿卜素，維生素B1，而且富含礦物質鐵元素，鉀，鈣，磷等，因此桃子適合低血糖，口干口渴，低血鉀，缺鐵性貧血，消化力弱的人食用。

傳統食療認為桃子性溫味甘，具有生津潤肺，解渴去暑熱，益氣活血補血，潤腸通便等作用。

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