早上雞蛋吃到飽，中午雞肉（不吃皮）或者牛肉吃到飽，晚上黃瓜或者西紅柿吃到飽......這樣的飲食其實一點都不稀罕，就是高蛋白質(zhì)低碳水化合物減肥法，加上不吃晚飯減肥法的一個組合。雞蛋、去皮雞肉、牛肉，都屬于高蛋白質(zhì)食物，脂肪含量也不太高。它們基本上不會升高血糖，而且高飽腹感，特別是

早上雞蛋吃到飽，中午雞肉（不吃皮）或者牛肉吃到飽，晚上黃瓜或者西紅柿吃到飽......這樣的飲食其實一點都不稀罕，就是高蛋白質(zhì)低碳水化合物減肥法，加上不吃晚飯減肥法的一個組合。

雞蛋、去皮雞肉、牛肉，都屬于高蛋白質(zhì)食物，脂肪含量也不太高。它們基本上不會升高血糖，而且高飽腹感，特別是對于平日肉類吃得不太多的很多中國女生來說，一頓吃半斤以上的肉類，消化起來也是有負擔(dān)的。100克雞胸肉的熱量只有133千卡，半斤250克（那么柴的半斤肉，臣妾真的吃不下去...）也就333千卡。

成年女性午晚餐通常會攝入600-800千卡熱量，所以低脂肪瘦肉不加限制地吃到飽的程度時，熱量攝入通常只有三四百千卡，比正常有主食有肉菜的一餐要低不少，是變相節(jié)食。

自己吃幾次就會知道，如果沒有米飯饅頭面條等主食相配，牛肉、雞肉就沒有那么香了，煮雞蛋吃起來更加沒意思。

至于黃瓜和西紅柿，熱量更是低得可憐。黃瓜含水量超過95%，番茄也超過92%。即便吃1000克，熱量也只有可憐的200千卡，只有成年女性正常晚餐（700千卡）的不到三成。再說，有幾個人能吃下去1000克番茄黃瓜呢...所以，就和干餓著差不多。

所以，這么吃當(dāng)然會瘦。不僅掉肥肉，而且掉肌肉，而且掉頭發(fā)，而且損皮膚，而且疲憊不堪，煩躁痛苦。但問題在于，這種吃法，誰都沒法一輩子堅持下去，太缺乏幸福感了。只要你停下來......恢復(fù)正常飲食之后，肥肉會嗖嗖地回到你身上。從此以后，你就沒法正常吃飯了，餓著不瘦，吃飽增肥的噩夢將多年伴隨你。

那又何必折磨自己呢？

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還真見過這樣減肥的，以前的一個同事，說起來她并不胖，一米五幾的個子，108斤，臉龐圓潤，皮膚特別好，四十二三的年齡看著像三十多，特顯年輕，不知道犯了什么勁，非要減肥，在一個小美容院交了500塊錢做針灸，然后人家給她訂了這個食譜照著吃，前幾天還行，能記住嘴，過了半個月吧就有點撐不住了，因為我們上的有夜班，體力消耗大，再說她下了夜班不休息，又干了一份，很快身體就挺不住了，老冒虛汗，雞蛋也咽不下去了，雞腿，牛肉看見就惡心，光想吃面食，幾個同事勸她別減了，她不聽，還繼續(xù)挺著，晚上看她吃蕃茄，黃瓜的時侯就像咽黃連一樣，實在難受。又挺了三四天吧，稱了體重，瘦了2斤，但是身體吃虧了，走路打晃，老冐虛汗，渾身沒勁，臉色也難看了，看著老了幾歲，她害怕了，不敢再減了，恢復(fù)了日常飲食，身體才好。又過了半個月吧，稱了體重，別說減了，又增了8斤，她后悔了，告訴我們，減肥要靠運動，堅決不能減飯了。我覺著吧，減肥要科學(xué)的減，少食多餐，多做運動，慢慢就會減掉的，不能盲目地減，吃虧的是自己的身體。

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很負責(zé)任的告訴你，我就是這樣瘦的。八月到十一月，三個月瘦了20斤，從120到100，身高165。瘦了之后就一直沒反彈，這三個月早午晚飯都正常吃了，也經(jīng)常吃火鍋，零食什么的，一直保持在100斤，要是哪幾天吃的少一點或是例假期還會少一點點，這兩天過年走親戚，所有人都說我瘦了更漂亮啦！不過這個減肥餐，我只嚴(yán)格吃了半個月，半個月之后就早餐無糖無油全麥吐司兩片加一盒純奶，中午吃肉和蔬菜，大概一勺米飯，晚飯不吃，這樣兩個月大概瘦了14斤。第三個月就和正常的飲食一樣啦，不過飯量是減肥之前的一半或者是一大半不定，中間想吃零食的時候也沒委屈自己，什么辣條，巧克力，餅干也都吃了解解饞，但是一定要控制量，只是解解饞而已。水果我都是隨便吃的，沒有刻意控制。減肥這個事情，也是因人而異，祝你更美麗喲！

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還真見過有人這么吃過。那是一次難忘而又荒唐的經(jīng)歷，不想少吃也不想運動的朋友決定鋌而走險，去拔罐減肥。拔罐后，技師如此叮囑：早晨只吃雞蛋（蒸或煮），吃到飽，中午燉雞肉（少油，去皮）吃到飽，晚上西紅柿或者黃瓜，吃到飽。明眼人都知道這就是“高蛋白飲食減肥”嘛，與拔罐何干？堅持了一周后，

還真見過有人這么吃過。那是一次難忘而又荒唐的經(jīng)歷，不想少吃也不想運動的朋友決定鋌而走險，去拔罐減肥。拔罐后，技師如此叮囑：早晨只吃雞蛋（蒸或煮），吃到飽，中午燉雞肉（少油，去皮）吃到飽，晚上西紅柿或者黃瓜，吃到飽。明眼人都知道這就是“高蛋白飲食減肥”嘛，與拔罐何干？堅持了一周后，的確少了幾斤，隨之而來的頭暈，發(fā)脹，虛汗狂出不止；遂中斷減肥，調(diào)養(yǎng)身體。

我們身體每天需要的營養(yǎng)素有40多種，除6月齡嬰兒的母乳外，沒有一種食物可滿足人體所需要的全部營養(yǎng)。所以我們要盡可能的增加食物種類，種類越多，得到的營養(yǎng)素越全面；有些營養(yǎng)素在身體里還有協(xié)同作用，相互搭配可提高其吸收利用率；種類越多，相對來說食品安全風(fēng)險就越低。中國營養(yǎng)學(xué)會在2016年發(fā)布的《中國居民膳食指南（2016）》建議食物多樣化，成人每天食材不少于12種，每周不少于25種（不含調(diào)味料）。

由此可見，這樣的吃法明顯不科學(xué)！食材單一，營養(yǎng)失衡，缺乏主食，飲食乏味，毫無滿足感。時間長了容易造成營養(yǎng)不良，貧血，免疫力降低，增加肝腎負擔(dān)等問題。減肥一定要找對方法是關(guān)鍵，長期堅持是條件。我們減肥是為了身體健康，為了減肥丟掉健康，就是舍本逐末，得不償失了。

文/王秋霞

國家二級公共營養(yǎng)師，首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會理事，中國營養(yǎng)學(xué)會會員 ，悟空問答簽約答主

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首先可以給出一個結(jié)論，這種吃法你在日常生活中見過嗎？我們祖祖輩輩生活了這么多年，哪有這種吃法呢？所以這種吃法是不健康的。中國居民膳食指南推薦，食物多樣谷類為主，從中國居民膳食指南推薦的第一條就可以看出，國人應(yīng)當(dāng)在吃飯的時候，將谷類作為最主要的食物，據(jù)指南建議平均每天至少攝入12種首先可以給出一個結(jié)論，這種吃法你在日常生活中見過嗎？我們祖祖輩輩生活了這么多年，哪有這種吃法呢？所以這種吃法是不健康的。減肥餐最主要的宗旨就是要控制好攝入的總能量，使攝入的能量小于消耗的能量，產(chǎn)生能量差，才能使人體減肥，在減肥的同時，宗旨就是，減脂不傷身，這種吃法，沒有任何谷薯類，會使人的身體，皮膚或者是容顏變得面容憔悴，沒有光澤因為谷類當(dāng)中的b族維生素，或者是其他的元素，對皮膚有著很大的好處。

作者簡介：高爽

醫(yī)院門診營養(yǎng)師

國家注冊營養(yǎng)技師

中國營養(yǎng)學(xué)會會員

國家二級公共營養(yǎng)師

國家三級健康管理師

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不用辛苦搭配瘦身餐，每天用它代替一頓正餐，輕松瘦下來！

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我就是這樣減下來的，從165斤減到了128斤，我用了半年的時間。早上雞蛋面包牛奶，中午肉或者蝦加青菜、晚上6點前再吃點蘋果或者黃瓜西紅柿，現(xiàn)在減完一年多了還是保持在這個體重，一點沒有反彈、而且重度脂肪肝也好了，血糖也正常了，我覺得這種減肥效果最好而且健康！

我就是這樣減下來的，從165斤減到了128斤，我用了半年的時間。早上雞蛋面包牛奶，中午肉或者蝦加青菜、晚上6點前再吃點蘋果或者黃瓜西紅柿，現(xiàn)在減完一年多了還是保持在這個體重，一點沒有反彈、而且重度脂肪肝也好了，血糖也正常了，我覺得這種減肥效果最好而且健康！

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這種方法是可以瘦的。但是并不科學(xué)。原因是雞蛋、雞肉、牛肉的主要供能是蛋白質(zhì)。而且這些食材的油脂含量和碳水化合物含量非常低。（供能的營養(yǎng)素如下）正常人的供能比例比例為蛋白質(zhì)： 10%～15% ；脂肪 20%～30% ；碳水化合物 55%～65%。也就是說你都用蛋白質(zhì)來提供能量了，人這種方法是可以瘦的。但是并不科學(xué)。長期下來，會有脫發(fā)、口臭、面色灰暗的問題存在。還是通過計算“膳食需要量”的基礎(chǔ)上扣除500-1000千卡熱量來控制能量攝入，再增加運動保證“產(chǎn)出”，才是可以復(fù)制循環(huán)的科學(xué)減肥方法。具體算法，可以看我之前寫過的文章。

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