蛋類、牛肉、牡蠣、墨魚、奶類、動物肝臟、蘆筍、南瓜、海帶、紫菜等。
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禽蛋類、海產品、動物的肝腎及肉類含硒量較高，植物中的硒含量也與當地的土壤和水中硒含量密切相關。下面“問上醫”將為你詳細介紹。（1）先查查自己缺不缺（2）食補為主、按需補充（3）在醫生指導下補硒以上內容由“問上醫”整理，想了解更多權威、有趣的健康知識，歡迎關注我們！
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礦物質硒和維生素A、維生素C、維生素E、礦物質鋅是人體內最基本的5種抗氧化劑，可以通過“中和自由基”的形式，預防衰老、保護大腦、預防癌癥、防止膽固醇被氧化……。可以說一個人體內的抗氧化劑是否充足與平衡，是決定一個人健康的關鍵因素。
相對于另外四種，礦物質硒，沒什么名氣。但事實上，身體長期缺乏硒，是引起心臟疾病的嚴重風險因素。
硒是制造谷胱甘肽重要的一份子，缺乏硒，也說明體內的谷胱甘肽水平相應也低。作為體內最重要的抗氧化劑之一。谷胱甘肽的缺乏，身體的防御自由基的能力會降至危險水平，從而低密度膽固醇容易遭受氧化，增加心血管疾病的發生率。
人體每天需求的硒的劑量很少，只有60微克，但含有硒的食物并不是很多，另外也取決于垓片土壤的含硒量。
硒，最好的食物來源，是巴西堅果，每天1-2粒巴西堅果就可以滿足日常需求。正因為含量過高，因此每天不宜吃的太多。
芝麻也是礦物質硒的優質來源，將芝麻碾碎后再吃，吸收率會更好。另外海產品也是礦物質硒的良好來源。
最后，如果你要是患有橋本甲狀腺炎，可以考慮適當補充礦物質硒，有資料顯示，每天補充200微克的硒，就可以降低相應抗體的水平。
關注原食點，了解不一樣的飲食小知識！
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我們都知道硒能提高人體免疫機能。能增強免疫系統對進入體內的病毒、異物及體內病變的識別能力，提高免疫系統細胞增殖、抗體合成以及血液中抗體的水平，提高免疫系統細胞吞噬、殺菌的能力，從而提高機體免疫功能，可以提高對疾病的抵抗能力。
像我們平常吃的食物里含硒比較豐富的：
第一就是蘑菇：含有豐富的硒元素，易被機體所吸收，可謂是機體中硒元素很好的來源，并且屬于天然菌類食物，對免疫力的提高、疾病的預防都是有益的；
第二就是紫薯：富含硒及纖維素，具有促進腸胃蠕動、清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物等作用，從而可改善消化道環境、防止肝膽及胃腸道疾病的發生!
還有蛋類：據研究發現每100g雞蛋中含硒量為23.3ug；每100克鴨蛋中含硒量為30.7微克；每100克鵝蛋中含硒量為33.6微克，由含有硒元素量來看，蛋類是很好的飲食選擇！
蝦類：新鮮的海產品，魚、蝦類其含有的硒元素很高，其中以大紅蝦、龍蝦、沙丁魚、金槍魚含硒量最高，因此適量食用這類食品都是有益的，但要適量!
例外還有大蒜：經常吃大蒜也是能提高自身免疫力、清除體內活性自由基等作用，平時也可以適當吃些大蒜來補充硒噢！好了！就跟大家分享到這里，關注保健師黃素萍，讓健康與你相伴！
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成人硒的每日適宜攝入量為50微克，不宜過多或過少，否則容易引起一些問題。克山病”，其主要臨床癥狀是心臟擴大、心功能失代償、心理衰竭、心率失常等不良后果。頭發變干，變脆、易斷裂和脫落等，相信愛頭發的女生一定不希望出現此類問題。
硒
硒在人體內的總量為14克-20克，在我們的肝、腎、胰以及心等臟器中的濃度較高，相反，在脂肪組織中最低。
機體內硒的兩種形式包括膳食中的硒蛋氨酸和硒蛋白中的硒半胱氨酸。其主要的吸收部位是小腸，不管是無機硒還是有機硒都容易被人體所吸收，吸收率達到50%以上，食物中的維生素A、維生素E、維生素C、維生素B2和蛋氨酸都可以促進硒的吸收，所以在飲食中大家補充硒建議可以選擇動物肝臟、腎臟、海產品、佐料大蒜和肉類都是不錯的選擇。
（注：圖片來源網絡，如有侵權，麻煩聯系刪除，謝謝！）
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硒是人體必需的微量元素。補硒原則：＂缺多少硒補多少，不缺不補，食補為主、藥補為輔＂。食物補硒：歡迎關注本號。或者在文章下方點贊、留言、轉發。原創不易，謝謝！
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《中國居民營養素參考攝入量》推薦普通成年人每天硒的攝入量為60ug最高可耐受攝入量為400ug。抗氧化作用。通過消除脂質過氧化物阻斷活性氧和自由基的致病作用而起到抗氧化作用。維持正常免疫功能，提高抗體。抗病毒作用：硒能夠控制病毒向致病性突變。抗腫瘤作用：流行病學調查及干預研究發現，補硒可使肝癌、肺癌、前列腺癌和結直腸癌的發生率及總癌發生率和死亡率明顯降低。維持正常生育功能：硒缺乏對精子形態和功能產生不利影響。硒的良好食物來源是海產品和動物的肝、腎及肉類；雞蛋、鵝蛋等蛋類，特別是蛋黃含硒比較豐富；谷類和其他種子的硒含量依賴于它們生長土壤的硒含量，因不同的環境差異較大（含量比較高的有小麥胚芽、紫花豆、扁豆、腰果南瓜子、大杏仁、小香干等）；蔬菜和水果的硒含量極少。
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硒具有抗氧化、增強人體免疫力，預防癌癥的功效。一些水產品、豆類、動物內臟、蔬菜瓜果、谷物都含有硒。 在日常飲食中適當補充硒，有防病抗病、強身健體、減緩衰老，益壽延年的作用。
下面分類介紹一些補硒的食物。
補硒的水產品: 蝦皮、龍蝦、沙丁魚、海蝦、帶魚、鮮貝、魷魚、鱸魚等。
補硒的豆類:紅花豆、花豌豆、黃豆、芝麻等。
補硒的動物內臟: 豬腰子、牛腰子、鴨肝等。
補硒的蔬菜瓜果: 魔芋精粉、小麥胚芽、啤酒酵母、大蒜、蘑菇、莧菜等。
補硒的蛋類:雞蛋、鴨蛋、松花蛋、烏魚蛋等。
補硒的谷物: 富硒大米、面粉等。
最后要提醒大家注意的是，不要盲目相信市場上各種硒類保健品，食物才是補硒的最好的來源。
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飲食中攝入足夠的硒對你的整體健康和幸福很重要。它有助于保持你的甲狀腺功能正常，而甲狀腺反過來又幫助你幾乎所有的細胞。好消息是，只要你不是素食者，并且飲食均衡，保持硒的水平并不難。以下所有食物的排名相對較高硒：
金槍魚
金槍魚含有相當數量的硒，以及蛋白質和ω-3脂肪酸，所有這些都是健康均衡飲食的一部分。出于對汞的擔憂，建議你一周只吃幾次金槍魚。
葵花籽
葵花籽硒含量也相對較高，并且含有健康脂肪，這是你身體最需要的。因此，盡管它的脂肪含量相對較高，但它來自多不飽和脂肪和單不飽和脂肪，它們是健康的脂肪。選擇干烤作為美味佳肴。量(100克)，硒(53微克)
豬肉
豬肉是硒含量最高的食物之一。幾十年來，大多數豬肉產品被宣傳為“另一種白肉”，但它們并不是一種高質量的蛋白質，攜帶的脂肪比雞胸肉或者瘦牛肉。但是它可以包含在健康的飲食中，特別是那些注重每天攝入足夠硒的飲食。量(100克)，硒(35.4微克)
雞肉
雞肉是最容易獲得更多的食物之一。選擇有機雞胸肉來獲得高質量的蛋白質來源，而不需要將所有抗生素和生長激素注入傳統雞體內。它卡路里含量低，如果你選擇去皮的，脂肪含量低，雞胸肉的27%是純蛋白質。量(100克)，硒(27.6微克)。
蛋
雞蛋運動試圖讓我們相信雞蛋是不可思議的和可食用的，而說到硒，它們幾乎是不可思議的。根據你如何烹飪它們，硒的含量會多多少少。這里列出的數字是指每份50克的兩個雞蛋的煮熟的一份。這些數字把雞蛋放在許多含有大量硒的食物清單上，它們也是蛋白質和蛋白質的良好來源ω-3如果你買了強化雞蛋。量(100克)，硒(31.7微克)。
蘑菇
挑選你最喜歡的蘑菇，它們很可能是硒的好來源。這很棒，因為蘑菇被用在很多食譜中，并且可以和其他蔬菜一起做一道很好的配菜來搭配各種主菜。開始在你的飲食中增加蘑菇是很容易的，你只需要選擇你最喜歡的種類。量(100克)，硒(9.3微克)。
奶酪
奶酪含有鈣和蛋白質。如果你想增加硒含量，但你不吃肉，但你可以食用乳制品，這可能是滿足硒需求的一種途徑。量(100克)，硒(13.9微克)。
牡蠣
牡蠣含有大量硒，硒有助于調節甲狀腺，有助于調節性功能，所以這可能是有原因的。這維生素B-12說到牡蠣，這也是其中的一部分。它們還提供大量蛋白質，使它們成為健康飲食的一個合適部分。量(100克，蒸)，硒(63.7微克)。
燕麥
燕麥由于其降低膽固醇的作用，經常被建議作為一種有助于心臟健康的方法。他們在硒含量最高的食物中排名相當靠前。這是一個開始你早晨的好方法，確保你有足夠的燃料讓你吃午飯，同時滿足你部分的日常纖維需求。量(100克)，硒(28.9微克)。
蝦
當你尋找硒儲備時，蝦是一個很好的蛋白質選擇。那是因為當你把它與雞肉和牛肉相比較時，它比其中任何一種都含有更多的硒和更少的卡路里。這意味著你可以在常規菜單中享受蝦的優質蛋白質含量和其他好處。量(100克)，硒(39.6微克)
牛肉
牛肉是硒的一種來源，容易獲得，也是消費最多的肉類之一，僅次于雞肉。這是肉食者通常不會有低硒問題的原因之一，因為三種頂級肉類都含有硒。與同樣的100克雞肉相比，牛肉實際上含硒更少，但含熱量更高，這可能是牛肉排在第二，有時排在豬肉之后的原因之一。量(100克)，硒(21.6微克)。
硒是一種重要的礦物質，你不想攝入不足，但是你必須做出好的飲食選擇，確保你的飲食多樣化，富含大量健康蛋白質、蔬菜、水果以及健康脂肪。你想確定你已經加滿了最重要的維生素和礦物質，這是最好的方法。