早餐習慣了稀飯，小咸菜，現在一個雞蛋，另加一個點心。

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早餐營養很重要：自家買只豆漿機，自家加工雜糧豆漿很營養，每天一只蛋，面食點心換樣吃，怎么不知吃什么？自己沒空做，就去點心店:，花式吃的多樣化，怎么也不會餓肚子；

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早餐要吃好的觀念已經是深入人心了，但是這個好如何來判斷呢？從營養的角度來說，早餐包括營養主食、肉蛋奶等高蛋白質食物、新鮮蔬菜這三類食物的一餐就是很好的一頓早餐了。營養主食是血糖的直接來源，為身體提供充足的能量和必需營養素維生素、礦物質、膳食纖維等。營養主食包括各種粗雜糧粥、雜糧飯

早餐要吃好的觀念已經是深入人心了，但是這個好如何來判斷呢？從營養的角度來說，早餐包括營養主食、肉蛋奶等高蛋白質食物、新鮮蔬菜這三類食物的一餐就是很好的一頓早餐了。

營養主食是血糖的直接來源，為身體提供充足的能量和必需營養素維生素、礦物質、膳食纖維等。營養主食包括各種粗雜糧粥、雜糧飯、全麥饅頭/面包、燕麥片、紅豆包、煮玉米/紫薯等，這些少油少鹽少糖的粗糧都是好早餐推薦的營養主食。

營養主食的續航能力差，早餐只吃營養主食容易餓，這時就需要高蛋白食物來增加續航能力了，主要包括雞蛋、牛奶、酸奶、豆漿、豆制品、魚蝦貝類、雞鴨鵝豬牛羊肉等。早餐時高蛋白質食物可以選一杯牛奶/酸奶/豆漿，一個煮雞蛋。這些高蛋白食物在烹調時也要注意少油少鹽少糖。

有營養主食和高蛋白質食物的早餐可以說是達到及格線了，在此基礎上搭配點新鮮蔬菜的話，就可以稱得上是好早餐了。新鮮蔬菜提供豐富的維生素C、膳食纖維等，黃瓜、西紅柿、油麥菜、苦菊、生菜、蘿卜苗等蔬菜清洗干凈就可以吃了，搭配早餐簡單又方便。

作者：秦玉靜，國家二級公共營養師

注冊營養技師，九維健康學院一級講師

擅長兒童營養配餐，減肥配餐等

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早餐對身體健康的重要性，相信每個人都已經認識到了。但是還是有多數人很困惑。早餐該吃什么，怎么吃？由于各人的工作、生活條件不同，能吃到的早餐品種也不同，能吃早餐的時間也不同，等等，總之。有些看起來放之四海而皆準的建議，恰恰是最沒有辦法做到的。比如營養師們整天在念叨的要有粗糧要有水果上班一族，時間上不允許你做那么多種類的早餐。打工一族，經濟條件不允許你吃那么多花樣和品種。能天天這么吃的人，肯定不是需要早早起來為生活奔波的那一群。

下面我就用自己身為一個吃貨的經驗，來建議你怎么吃。

外食的話，選擇自己喜歡的

生活已經很累，吃東西還要先考慮一下再吃就更累了。所以我選擇的第一條件就是選擇想吃的。

我家出門就有個農貿市場，里面早餐類型還是很豐富的。我就換著吃，今天吃米線明天吃豆漿油條后天吃湯圓大后天還能吃個煎餅。也許有營養師要來批評我這個吃法不健康。我想說老祖宗都這么吃的。而且，早上吃了油的，我一般包里都會帶個水果或者帶杯酸奶，也算是補充了維生素和蛋白質了。

如果大家周邊也有好吃的早餐，那就不用糾結了，只管去吃吧。擔心長期吃相同的早餐對身體不好，可以和我一樣換著吃啊，并且自己做補充啊。現在的盒裝牛奶、杯裝酸奶都很多，還有那么多的健康小零食，備上一些一點也不難。

自己做的話，選擇簡單的

如果你的周圍確實找不到你滿意的早餐。那可以自己準備啊。這個內容，我已經寫過許多次了。

1、煲粥。用點燉盞，早上起來就能吃，還能自己搭配食材。

2、牛奶麥片，買速溶的，真心是一沖就好。建議搭配堅果。這款是我最愛吃的一種。營養還足夠豐富。

3、速凍食品。超市里的手抓餅、包子、湯圓、餃子多了多的。燒開水下鍋十分鐘搞定。

再不然煮個蛋、煮個玉米、煮個紅薯，都是可以的呀。頭天買個面包，買盒牛奶，第二天吃，也是一頓早餐呀。

到了休息天，你就可以擺出一副吃大餐的架勢，寵愛自己一天，擺上水果、主食、甜品、牛奶，等等，咱也吃一次五星級早餐。還可以順便曬個圈。

一定要吃，從保證吃，再到吃好

現在還覺得吃早餐難嗎？真心來說，一點也不難，難的是你自己在糾結的心情和想法。知道不吃早餐不好，那就先吃起來，在確定了吃早餐的習慣以后，再考慮多吃一些品種，多選擇健康食材，逐步向吃好、吃健康的標準靠攏。

所以，不用不吃早餐了。要有信心，自己一定能吃到早餐的。

最近頭條不是在做21天早餐打卡活動嗎。我可是一天不拉。有興趣的話就來關注我看看我吃的早餐吧。

如果對你有用，就請點贊并關注我吧。我是一個整天研究怎么吃的吃貨，有很多好吃的要和你分享。

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你早餐一般吃什么？知道不吃早餐不好，可是不知道吃什么就不吃早餐了？我認為，早餐相對而言還是挺好解決的，能吃的種類很多，做法也很多，即便早上時間緊張，也有很多快手早餐，既美味，又營養。就算自己廚藝不精，“懶癌晚期”，買兩個包子+1杯豆漿也是要吃早餐的。還有各種面館、米粉店、粥鋪，找——? 膽 ?——所以，不吃早餐容易得膽結石。——? 胃 ?——所以，不吃早餐容易得胃病。——? 大腦 ?——所以，不吃早餐，人容易犯傻。1、要準備好食材。大清早去逛早市，對于大多數年輕人來說不太可能，所以早餐的食材最好頭一天準備好。2、學會列食譜。去買菜不是難事，難的是不知道買什么。列食譜是個非常好的方法，每周列一個一周食譜，既可以把菜安排得更均衡，又可以省去每天想破腦袋不知道買什么的煩惱。3、頭天晚上把食材處理一下，該洗的洗干凈，要切的切好，要腌的腌上，用保鮮袋、保鮮膜、密封盒等裝好，放冰箱里冷藏。4、利用現代高科技。現在的廚房電器都很先進了，電燉鍋、電飯煲、豆漿機、破壁機等等，全都有預約功能。材料做法Tips材料做法Tips▼材料▼做法▼Tips▼材料▼做法▼Tips▼材料做法▼Tips

?紅米粥可以換成黑米粥、小米粥等等，也可以在大米中摻點別的雜糧。

?黑木耳焯熟，直接蘸醬吃，是最簡單的吃法，也可以在味碟中擠點芥末，木耳蘸辣根是東北的名菜。

?除了黑木耳，白灼西蘭花、油菜、娃娃菜等也是非常方便的青菜，可以輪換安排。

?糖醋蛋可以煎成荷包蛋，也可以把蛋黃打散，我喜歡把蛋黃打散，豆豆喜歡吃荷包蛋。

?蛋也可以改成水煮蛋、蒸雞蛋羹、鹵蛋等，都是非常方便的。

學會這幾個套路，還怕早餐不知道吃什么嗎？1個月不重樣都完全沒問題。

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早餐是一天最，最，最重要的一餐，上一餐攝入的營養成分在夜間休息時，已經被身體吸收，所以早上需要補充新的營養成分，才能保持身體的各個器官良性運轉，現在營養學界有兩種說法，一，完全不吃早餐，讓身體適應早上無攝入，產生自我抵抗，適應以后，不吃早餐，對身體也沒什么影響，不過，中午和晚上一

早餐是一天最，最，最重要的一餐，上一餐攝入的營養成分在夜間休息時，已經被身體吸收，所以早上需要補充新的營養成分，才能保持身體的各個器官良性運轉，現在營養學界有兩種說法，一，完全不吃早餐，讓身體適應早上無攝入，產生自我抵抗，適應以后，不吃早餐，對身體也沒什么影響，不過，中午和晚上一定要攝入足夠的營養成分。二，堅持每天吃，這也是多數人的選擇，也是最健康的飲食方式，人體每天自然代謝是1500-2000大卡熱量，如果每天熱量攝入不夠，身體抵抗力會逐漸下降，最后形成難以逆轉的疾病，而最為科學的飲食，是早中晚占比為30.40.30%，再保證熱量的前提下，還要注重營養的均衡搭配，礦物質，維生素，碳水，脂肪，蛋白質和膳食纖維缺一不可，中國營養學會在2016年推出了《中國居民膳食指南》，里面明確的闡述了營養膳食的標準，您可以參考，也可以關注我，每天為你提供一個營養早餐食譜，希望我的回答能幫到你！！！

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不知道吃什么也要吃啊！早餐很重要的，一定要吃。不然一個上午會沒精力工作，在一個就是對胃不好，時間長胃病就來了。我一般早上吃的很簡單，有時候喝稀飯再吃個雞蛋，有時候煮點面條配點咸菜，有時候燒點蛋花湯吃點包子，偶爾出去買點油條、豆腐腦啥的吃。總之不管吃什么，早上都要吃一些，實在不想自

不知道吃什么也要吃啊！早餐很重要的，一定要吃。不然一個上午會沒精力工作，在一個就是對胃不好，時間長胃病就來了。我一般早上吃的很簡單，有時候喝稀飯再吃個雞蛋，有時候煮點面條配點咸菜，有時候燒點蛋花湯吃點包子，偶爾出去買點油條、豆腐腦啥的吃。總之不管吃什么，早上都要吃一些，實在不想自己做，就去外面買著吃，有時候不知道吃什么，但是外面早點店里什么早點都有，種類多，總有一樣是你想吃的吧！如果沒時間，就買好吐司面包和牛奶放冰箱，早上煎個雞蛋、火腿腸，再喝點牛奶就可以了，簡單又營養。實在不行就簡單點吧！沖杯早餐燕麥喝

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最普通的上海早餐：帶著走的主要是：油條、大餅、粢飯團、包子+豆漿、豆花兒；坐下吃的主要是各種面和餛飩。最喜歡的早餐可惜上海吃不到：小米粥、包子、小咸菜。北京的焦圈兒、豆汁兒、芥末墩兒也很有特色，當然最好吃的早餐在廣州。

最普通的上海早餐：帶著走的主要是：油條、大餅、粢飯團、包子+豆漿、豆花兒；坐下吃的主要是各種面和餛飩。

最喜歡的早餐可惜上海吃不到：小米粥、包子、小咸菜。

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我的早餐很簡單，幾分鐘搞定。一杯牛奶（迷糊），一個饅頭，一個雞蛋，一個水果[愛慕]水果時常換著吃。有時候是?或香蕉，有時候是一根?和?。我喜歡把水果切成片夾在饅頭里，當作中式?吃[捂臉]

我的早餐很簡單，幾分鐘搞定。

一杯牛奶（迷糊），一個饅頭，一個雞蛋，一個水果[愛慕]

水果時常換著吃。有時候是?或香蕉，有時候是一根?和?。

我喜歡把水果切成片夾在饅頭里，當作中式?吃[捂臉]

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我一般早上是吃雞蛋，堅果，水果，還有蔬菜，有的時候還有牛奶，或者是牛肉湯。為什么要吃早餐？1.我們吃完晚餐到第2天吃早餐大概要七八個小時的時間，這是最少的，有些人甚至超出這個時間，在這個時間里面呢。我們是沒有進食的，我們是在睡覺，也沒有喝水的，所以早餐一定是需要吃的，因為你的身體

我一般早上是吃雞蛋，堅果，水果，還有蔬菜，有的時候還有牛奶，或者是牛肉湯。

為什么要吃早餐？

1.我們吃完晚餐到第2天吃早餐大概要七八個小時的時間，這是最少的，有些人甚至超出這個時間，在這個時間里面呢。

我們是沒有進食的，我們是在睡覺，也沒有喝水的，所以早餐一定是需要吃的，因為你的身體在這七八個小時內已經消耗掉了很多你身體里面的糖原以及蛋白質。

2.如果不吃早餐的話，中午就特別容易餓，一旦中午餓的話就容易攝取過多，那么你久而久之就特別容易長胖。

3.還有一點不吃早餐的話，特別容易得膽結石，所以需要注意這一點。

那早餐怎么吃呢？

1.早餐要吃飽。一般早中晚餐的能量比例為3:4:3，按照這個能量去搭配飲食。

2.早餐盡量多元化。蛋白質，碳水化合物，礦物質，還有包括脂肪都要有。

也就是肉，主食，堅果，還有雞蛋，蔬菜。

3.吃早餐的時間控制在早上6:30~8:30之間，用15分鐘左右的時間吃完。

早上早餐應該怎么樣去吃，希望對你有所幫助，我是雯琳，有任何的問題都可以留言。