題目中問到的這三樣食物都是好東西，下面就針對(duì)各自的特點(diǎn)，分開來(lái)談?wù)劇?/p>

香蕉是我們常吃的水果，香蕉中面含有豐富的鉀，可以清除體內(nèi)的鈉離子，從而有降低血壓的功效。香蕉的熱量較高，吃一根便有飽腹感，可減輕人的食欲，所以還有減肥的功效。香蕉中含有豐富的可溶性纖維，有助于消化，調(diào)整腸胃消化功能，緩解便秘現(xiàn)象。

菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來(lái)源，其中豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改善作用。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì)，能調(diào)節(jié)血糖水平。豐富的B族維生素含量能夠預(yù)防口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，有助于防止大腦的老化，防止老年癡呆癥。

芹菜性甘涼，口感脆嫩并有特殊香氣，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。芹菜中含有酸性的降壓成分，有助于利尿消腫，調(diào)節(jié)體內(nèi)血壓水平。芹菜含有鎮(zhèn)靜作用的堿性成分，有安神的作用，有利于安定情緒、消除煩躁，可用于神經(jīng)衰弱、更年期情緒不穩(wěn)的輔助治療。

芹菜含有揮發(fā)性的芹菜油，有特殊香味，能促進(jìn)食欲。芹菜含有芫荽苷、甘露醇、揮發(fā)油等化學(xué)物質(zhì)，有促進(jìn)魚肉消化的作用，所以芹菜宜與肉類食物搭配食用。此外，芹菜還含有大量纖維素，由于產(chǎn)生飽腹感，促進(jìn)腸道消化，潤(rùn)腸通便。

芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，非常適合缺鐵性貧血患者食用，可改善貧血引起的皮膚蒼白、干燥，面色無(wú)光等。此外，芹菜還可以抵消煙草中有毒物質(zhì)對(duì)肺的傷害，芹菜經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生抗氧化劑，可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物。

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香蕉、菠菜、芹菜常吃對(duì)人體有好處，知道為什么么嗎？

知道一點(diǎn)，一般的蔬菜水果，合理的搭配食用對(duì)人體還是不錯(cuò)的。要做到勻衡膳食，畢競(jìng)某種蔬果即使有作用，它也是有限的。只有合理搭配，常食才能起到一定的作用。

香蕉:含有豐富礦物元素，尤其是鉀，有降血壓的功效。還有潤(rùn)腸通便的作用。適宜高血壓、便泌的人食用。

菠菜:含有鐵元素，適合缺鐵性病患者食用。但不適宜痛風(fēng)病患者食用，因?yàn)椴げ酥泻幸欢康泥堰蕢A成分，故痛風(fēng)病患者慎食。

芹菜:芹菜中含有的維生素及微量元素可以起到降血壓和降血糖的作用。適宜高血壓、糖尿病、及冠心病患者食用。

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事實(shí)上，不只是以上這三洋食物常吃對(duì)身體有好處。香蕉為水果，菠菜、芹菜為蔬菜，每天多吃蔬果都是對(duì)人體健康有益的。這是因?yàn)槭卟怂菫闄C(jī)體提供各種維生素和礦物質(zhì)以及膳食纖維和多種植物活性成分，天然抗氧化物的重要來(lái)源。而且蔬菜水果相對(duì)能力低、脂肪低，多水分，每增加一份蔬菜水果的攝入量對(duì)預(yù)防肥胖、2型糖尿病、心血管疾病都是有利的。

香蕉主要富含糖、膳食纖維、鉀元素，糖的含量在每百克22g,膳食纖維1.2g,鉀的含量在水果中可進(jìn)入前十，是鉀含量較高的最為常見的水果之一。適合于高血壓患者。香蕉的質(zhì)地較軟，富含糖以及膳食纖維，所以尤其適合于老人、孩子以及疾病患者食用。香蕉富含色氨酸，常吃對(duì)舒緩壓力有幫助。

【營(yíng)養(yǎng)師提醒】吃香蕉，通便要吃熟的。

菠菜、芹菜都屬于深色蔬菜，深色蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于淺色蔬菜。在蔬菜中歸屬于嫩莖、葉、花菜類，菠菜的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是富含膳食纖維、維生素A、胡蘿卜素、維生素C、鈣、鉀、鈉等，膳食纖維在1.7g，胡蘿卜素高達(dá)2920ug，維生素C達(dá)32mg，鈣含量在66mg，鉀含量在311mg。菠菜是補(bǔ)充胡蘿卜素、維生素C以及鈣、鉀的好食材。

芹菜，芹菜葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于芹菜莖，芹菜葉主要富含胡蘿卜素、維生素C、維生素E等抗氧化成分，芹菜莖中礦物質(zhì)的含量高于芹菜葉。芹菜葉的蛋白質(zhì)含量高于一般的蔬菜，所以吃芹菜時(shí)，葉子一定不能丟棄。

有人說(shuō)菠菜富含鐵，那一定是補(bǔ)鐵的好食物？

雖說(shuō)菠菜營(yíng)養(yǎng)較高，鐵含量在蔬菜中也較高，但是菠菜中的鐵屬于非血紅素鐵，吸收率低，且受到草酸、植酸、膳食纖維，多酚類物質(zhì)等因素的影響，所以綠葉蔬菜并非鐵的良好來(lái)源，這一點(diǎn)要明白。

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香蕉

通常大家都在說(shuō)香蕉通便，其實(shí)真沒什么道理，因?yàn)橄憬兜纳攀忱w維含量很低，甚至沒有。

但香蕉中還有豐富的鉀。長(zhǎng)期禁食、少食、偏食，大量出汗，腎臟疾病的人容易缺鉀，表現(xiàn)為肌肉無(wú)力、腸麻痹（腹脹等），排尿困難、呼吸衰竭、心衰等。老年人因?yàn)榛顒?dòng)少，消化慢，很容易缺鉀，可以每天吃1/2個(gè)香蕉補(bǔ)充一下。

但鉀過多也是不好的，會(huì)導(dǎo)致腎臟疾病，全身軟弱無(wú)力，肌肉酸痛，癱瘓，心律失常等。所以香蕉不宜長(zhǎng)期大量食用，還是要適量。

另外，因?yàn)橄憬吨泻橇枯^高22%，超過土豆，所以比較適合當(dāng)加餐。但因?yàn)橄憬兜纳侵笖?shù)高于部分其他水果，所以糖尿病人要慎食。

菠菜

菠菜是營(yíng)養(yǎng)最為豐富的綠葉蔬菜之一，也是我的最愛。菠菜中?-胡蘿卜素含量高達(dá)2920μg/100g，維生素C含量為32mg/100g，鉀含量311mg/100g。

但因?yàn)椴げ酥泻写罅坎菟幔圆げ瞬贿m合直接炒菜，必須要用水焯一下再吃，否則當(dāng)草酸含量累計(jì)達(dá)到一定量會(huì)引起草酸中毒。草酸會(huì)在腸道中抑制鈣、鐵等礦物質(zhì)吸收，進(jìn)入血液后還會(huì)增加患腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。

但腎結(jié)石患者必須要限制菠菜的使用量。

芹菜

芹菜很普通，含量豐富的是膳食纖維、維生素C、胡蘿卜素、鉀和黃酮類物質(zhì)。

便秘患者，建議可以長(zhǎng)期使用芹菜。但高血壓患者或者有高血壓風(fēng)險(xiǎn)的人不建議長(zhǎng)期吃芹菜，因?yàn)榍鄄酥锈c含量較高，相當(dāng)于0.4食用鹽。不過可以再炒芹菜時(shí)不放或者少放鹽，避免攝入過多的鈉。

另外，因?yàn)榍鄄巳~中維生素A、胡蘿卜素含量很豐富，建議吃芹菜時(shí)不要將葉子全部丟掉。

以上是香蕉、菠菜、芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適不適合長(zhǎng)期食用，需要根據(jù)自己身體情況而定。

【作者：劉倩

國(guó)家公共二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師

大連營(yíng)養(yǎng)師俱樂部編輯、微課負(fù)責(zé)人

王興國(guó)特訓(xùn)班5期學(xué)員】

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參考文獻(xiàn)

[1]營(yíng)養(yǎng)膳食查詢系統(tǒng).香蕉的營(yíng)養(yǎng)素含量[EB/OL]. [2018-02-25]http://db.foodmate.net/yingyang/typeid_1472_555.html.

[2]營(yíng)養(yǎng)膳食查詢系統(tǒng).菠菜的營(yíng)養(yǎng)素含量[EB/OL]. [2018-02-25]http://db.foodmate.net/yingyang/typeid_1472_555.html.

[3]營(yíng)養(yǎng)膳食查詢系統(tǒng).芹菜的營(yíng)養(yǎng)素含量[EB/OL]. [2018-02-25]http://db.foodmate.net/yingyang/typeid_1472_555.html.

作者：廖鈺櫻 趙力超

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首先說(shuō)香蕉。香蕉是一種營(yíng)養(yǎng)比較豐富的水果，它含有豐富的碳水化合物，較多的鉀、鎂、膳食纖維（1.2克/100克）等營(yíng)養(yǎng)成分。然后說(shuō)菠菜。菠菜是一種營(yíng)養(yǎng)較高的深綠葉蔬菜，它含有較豐富的膳食纖維、胡蘿卜素、維生素C、葉酸、維生素K、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分。其中，膳食纖維的含量高達(dá)1.7克/100克，比芹菜、大白菜、南瓜等蔬菜都要高，與莧菜、芥藍(lán)、西蘭花、竹筍、薺菜等蔬菜相當(dāng)。最后說(shuō)芹菜。對(duì)于芹菜，我們平常更多是吃「芹菜莖」（其實(shí)是芹菜的葉柄），它除了富含膳食纖維（1.2克/100克）外，還含有比較多的鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)，以及β-胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)素。作者：劉萍萍，華大基因營(yíng)養(yǎng)師，營(yíng)養(yǎng)科普作者，私人營(yíng)養(yǎng)顧問；中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員；今日頭條悟空問答簽約作者；自媒體名稱：劉萍萍生活營(yíng)養(yǎng)；分享生活中有趣靠譜的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。