秋葵不僅可以助消化,有豐富的蛋白質，維生素，鈣，鐵，鋅，等營養元素，而且還能護腸胃,對人體有很多的好處,那么你知道秋葵怎么做最好吃嗎?下面娟子就來介紹一道秋葵的做法；
秋葵50克、雞蛋2個、蔥姜少許、鹽3克
1；先把秋葵洗凈切蒂切圓圈塊
2；蔥切花，姜切末
3；雞蛋磕入碗中打散
4；鍋中倒油燒熱放入蔥姜炒出香味
5；倒入開水燒開放入切好的秋葵煮2-3分鐘
6；淋入蛋液，加適量的鹽調味即可盛出
小貼士；
秋葵嫩果中還含有豐富的可溶性膳食纖維，能促進腸胃蠕動。其黏性液體具有幫助消化、保護皮膚和胃黏膜之功效。
秋葵屬于低脂肪、低熱量的保健蔬菜，肉質柔細潤滑，并且有著獨特的香味，一道秋葵湯，營養美味，是不錯的養生佳肴
您覺得娟子做的這道湯如何？喜歡的也可點贊與關注娟子美食記。
更多相關建議：
秋葵是一種蔬菜，外表上看像辣椒，實際上并不是辣椒，第一次吃到秋葵是在朋友家，以為是辣椒，吃在嘴里黏糊糊的，后來知道是秋葵，百度解釋說：秋葵又名黃秋葵，原產印度，營養豐富，素有蔬菜之王美稱，經濟和食用價值極高，是絕佳的保健養生佳品，對于秋葵的養生作用被夸大很多，所以價格也是居高不下，其實它只是一種蔬菜，營養價值和功效稍微比較高，所以正常對待就可以了~
秋葵又清炒，有涼拌，我個人比較喜歡涼拌，尤其用蒜蓉做成涼拌汁，超級香，你們也試試~
這樣做：
用料：
秋葵150克左右，干辣椒2-3個，香醋，醬油，蒜粒10-12顆，白芝麻少許
做法：
煮鍋內放入清水燒開，加入少許鹽，放入秋葵焯水
撈出后切成條狀
芝麻小火焙香
蒜粒切成蒜蓉狀放入碗中，加入熱油和干辣椒和白芝麻調成蒜汁
秋葵切條后裝盤，先淋入蒜汁
接著白糖，醋，醬油調成醬汁澆入秋葵之上即可
我是海燕的廚房，國家高級營養師，同時也是一名美食博主，喜歡研究吃喝和養生美食，更樂意給家人做各種營養美食，你還希望吃點啥，學點啥？可以關注我的微公號：海燕的廚房，或者微博搜索：海燕的廚房，大量的私房美食和營養科普和你分享~，多多關注此號，天天更新美食，帶你提升廚藝哦~
更多相關建議：
秋葵是近兩年來迅速走紅的食材之一。雖然它的外表有些毛毛刺刺，略有些拒人于千里之外的意思，但切開它的內里卻是一顆顆星星，著實可愛。它的營養價值很高，不過因為其黏膩得有些古怪的口感，很多人都不知怎么做它才夠美味。如果你也有這些困惑，不妨看看下面這些菜譜，沒準可以讓你消除對秋葵的疑慮，大膽放心做起來！
| 秋葵雞蛋卷 |
by sunshinewinnie
用料
主料：秋葵1盒；雞蛋2個
輔料：蒜末1勺；生抽2勺；芝麻油1勺；辣椒油1勺
做法
1.秋葵去掉兩端，洗凈后入沸水鍋里焯水兩分鐘（水里加一點鹽和幾滴油）。
2.焯好的秋葵用涼水過一下，撈起備用。
3.準備好雞蛋。
4.充分打散。
5.入鍋里攤成雞蛋餅。
6.雞蛋餅切成合適的大小，將秋葵包起來。
7.準備好蒜末。
8.加入其它的調味。
9.將調味淋在雞蛋卷上，或者蘸著吃也可以。
?調料
蒜末1勺 生抽2勺 芝麻油1勺 辣椒油1勺
最后的蘸料根據自己的喜好來放調味就可以了。
更多相關建議：
白灼秋葵：秋葵洗凈切去頭部的蒂。耗油秋葵：秋葵洗凈去蒂，水燒開倒入焯水兩分鐘，撈出控干水分備用。佘小廚（完）
更多相關建議：
秋葵有的人喜歡炒著吃，就和一般炒菜一樣，但有的人就不喜歡這樣吃，因為秋葵上有黏液，炒熟了也有，有的人喜歡炸著吃，把握住油炸的程度，炸熟后的秋葵依然是綠色的，但吃到嘴里非常脆，口感很好。
更多相關建議：
可以做秋葵湯：
1.準備好秋葵、雞蛋和蝦米
2.雞蛋加鹽打散
3.鍋內加水燒開放幾滴食用油后下秋葵焯１分鐘
4.取出切成小段
5.鍋內放適量的油放蝦米炒一下后放水
6.煮開
7.下秋葵
8.煮開后放打散的雞蛋
9.放幾粒枸杞和鹽關火后放香油
小貼士：秋葵焯水的時候往水中加幾滴食用油，并在１分鐘內快速撈出，這樣色澤會更好。
更多相關建議：
秋葵，也稱為黃秋葵，錦葵科一年生草本植物。素有蔬菜之王的稱呼。其果實的特點為尖狀塔形，有小絨毛。
秋葵含有豐富的蛋白質，維生素，鈣，鐵，鋅，等營養元素。更有特色的是具有一種黏糊糊的汁，這種汁含有豐富的果膠。
果膠具有具有健脾胃，滋補陰陽之功效。因此常被用來做成蔬菜來吃。
建議可以多吃秋葵，確實好吃。
更多相關建議：
秋葵可謂是現階段的網紅蔬菜，一說到秋葵，大家都會不約而同的說好的、健康的、好吃的蔬菜，那么它最適合哪些人群食用呢？肥胖人群，高血脂人群，高血壓人群，高血糖人群都對它愛不釋手。這種果膠是水溶性的纖維。本身也只是因為蔬菜不能代替藥物，不能代替藥品，在保健方面出軌是響當當的，是一種純天然的綠色的保健品，但是，秋葵不能起到治療的作用，這里邊要跟大家強調一下，不能因為血壓高或者是血糖高，通過吃秋葵使它們降低，這是達不到的。秋葵洗凈去根部，鍋中加入沸水，下秋葵，將秋葵煮2-3分鐘，將沸水里面加5ml左右的食用油秋葵撈出裝盤，大蒜切碎，鍋里放油爆香，調汁：醬油、老抽少許上色，鹽，白糖少許，水少許攪拌均勻倒入鍋中作者簡介：高爽
醫院門診營養師
國家注冊營養技師
中國營養學會會員
國家二級公共營養師
國家三級健康管理師
上得了科普講堂，下得了營養廚房，愛養生、愛營養、愛美食的營養師。
更多相關建議：
此外，還含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、多種B族維生素，以及鉀、鈣、鎂等營養元素。秋葵的脂肪含量也相對較少，每100克嫩果中約為0.1g左右，對于減肥人士而言，這或許是一個不錯的選擇。
至于吃法，那就是盡量用少油少鹽的烹飪方式進行食用，目前我們的油鹽攝入量都是比較高的，而油攝入量過多會導致肥胖等多種并發癥，食鹽的攝入量過多又與高血壓有一定的關系。因此，秋葵最好用清蒸等較為清淡的烹飪方法進行食用。
更多相關建議：
秋葵是一種很不錯的健康食品，有些地方也叫“洋辣椒”，因此辣椒炒秋葵這道菜也可以被戲稱為“辣椒炒辣椒”了，下面是關于題主疑問的回答。
其實在健康飲食的角度來說，一般情況下對于一個食材進行的人為加工、精細加工越少，營養的流失就越少，基本也上也就越健康。所以我個人一般吃秋葵都是白灼，直接開水燙熟，然后過個冰水提升口感，自己調一個簡單的醬汁就吃了。
但是秋葵不太適合腎臟不好，以及腸胃、消化功能有問題的人，可能食用之后會導致身體的不適。其實現代人的飲食中油和鹽過量已經算是比較常見的問題了，如果有可能盡量選擇清蒸、白灼之類的方式更有利于控制油、鹽的攝入，也就更利于健康了。