瘦肉湯怎么做補血補氣
瘦肉湯怎么做補血補氣
瘦肉湯怎么做補血補氣，瘦肉湯是我們生活中很常見且大部分的人都喜歡的一款食品，瘦肉湯的種類也是相當的多，很多的煲湯材料也是起到了不同的作用，以下瘦肉湯怎么做補血補氣。
瘦肉湯怎么做補血補氣1
一、補血補氣瘦肉湯
主冶：再造障礙性貧血
秘方：生曬參9克，川芎10克，生地、熟地各15克，大棗20枚，豬瘦肉60克。
制作方法：豬瘦肉放進開水內，去白沫子，添加生曬參、川芎、大棗、生地、熟地、米酒、八角茴香，用文火煮1~2鐘頭，食用鹽、雞精調料就可以。
作用：滋陰補腎壯陽。
使用方法：每天1劑，飲湯肉食。
二、阿膠燉瘦肉作法
1、豬瘦肉切適當尺寸塊，切姜兩塊預留;
2、豬瘦肉和生姜片涼水入鍋，焯掉鮮血后清洗控干;
3、阿膠糕一分為二，相等;
4、大棗清洗削皮，龍眼肉用冷水過一下就可以;
5、2個燉鍋內各自相等放進豬瘦肉和生姜片
6、放進阿膠糕;
7、添加大棗和干桂圓，并引入沸水，約八九分滿;蓋好外蓋，按電子器件燉鍋的表明實際操作外場也添加沸水;
8、燉2、5-3鐘頭就可以，服用時可依據愛好放鹽，本人沒有放鹽，感覺味兒也還不錯！
三、當歸黃芪燉豬瘦肉
1、豬瘦肉切適當尺寸，并切姜一片；
2、把豬瘦肉和生姜片涼水入鍋焯一下鮮血；
3、隨后過冷水清洗，入燉鍋；
4、川芎過冷水洗一下預留；
5、大棗清洗削皮預留；
6、黃芩過冷水洗一下預留；
7、把備好的川芎，大棗，黃芩等也入燉鍋；
8、引入約八成滿的沸水；按電子器件燉鍋的表明實際操作在外場也加適當沸水，蓋好外蓋；
9、燉約2、5-3鐘頭，服用前面少量鹽或是不放鹽勻可！
瘦肉湯怎么做補血補氣2
營養好吃的瘦肉湯推薦——當歸黨參陳皮瘦肉湯
材料
主料：黨參25g，當歸頭25g，陳皮少許，紅棗4枚，瘦肉(羊肉，豬肉)250g，
輔料：鹽適量
做法
時間：10分鐘
烹飪時間：200分鐘
1、黨參和當歸分別洗凈。黨參切段，當歸頭切片。陳皮、紅棗和瘦肉分別洗凈。紅棗去核備用。當歸入藥，分為全當歸、當歸頭、當歸尾三種。由于各部位揮發油含量不一，所含微量素略有差異，故功效也稍有不同，當頭補血養血;全歸補血活血;當尾活血化瘀。
2、瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后加入以上全部材料，為了食用方便，您可以用一個小包把重要包起來再放入瓦煲里。
3、改用小火煲3小時，喝的時候可以加入適量的鹽。
提示：黨參有增加紅血球及血色素的作用，中醫用為滋補強壯藥，功能補中益氣、養血生津。陳皮也是一味常用中藥，具有通氣健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。
營養好吃的瘦肉湯推薦——紫菜瘦肉花生湯
材料
豬瘦肉300克，紫菜30克，西芹3根，花生30克。調料精鹽適量，胡椒粉少許，胡蘿卜汁3大匙。
做法
1、紫菜用冷水泡開，清洗干凈。
2、豬瘦肉洗凈切塊，西芹去老筋、皮，切丁備用。
3、豬瘦肉塊放入沸水中汆燙，撈出瀝干。
4、花生放入鍋中，加清水煮熟去皮。
5、鍋中加8杯高湯燒沸，下入豬瘦肉塊、胡蘿卜汁、精鹽煮至熟透時，再加入西芹、花生、紫菜及調料煮至入味，出鍋即可。
材料替換
紫菜用淡菜替換，稱為淡菜瘦肉花生湯。
口味變化
調味料中去掉胡椒粉，增加三花淡奶和冰糖，稱為奶香瘦肉花生湯。
營養好吃的瘦肉湯推薦——黑木耳淮山瘦肉湯
做法
1、將冬菇浸軟，洗凈，剪去菇腳。
2、黑木耳浸軟，洗凈，除去蒂部雜質。
3、將淮山洗凈，薏米浸泡10分鐘。
3、豬瘦肉洗凈，切塊，飛水，備用。
4、把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，煮沸后，小火煮1、5小時。湯成，再用鹽調味即可。
功效：
活血潤燥，潔膚除斑。
營養好吃的瘦肉湯推薦——蘋果沙梨瘦肉湯
材料
用料豬瘦肉、蘋果、沙梨各100克，薄荷葉、蜜棗、鹽各適量。
做法
1、蘋果、沙梨洗凈，連皮切4塊，去核。
2、豬瘦肉放滾水中煮5分鐘，取出過涼水。
3、沙鍋中加適量清水燒沸，放入豬瘦肉、蘋果、沙梨、蜜棗煲1、5小時，加入薄荷葉稍煮，以鹽調味即可。
功效
滋陰祛濕，健胃潤燥。
瘦肉湯選什么肉好
“才當上全職媽媽，向美食天下美媽們學習怎樣做菜。嘿嘿，我只能先來個最簡單瘦肉燉水吧! 春季是病毒最多時候，小孩子一不小就感冒發燒，特別是體質差的寶貝，時冷時熱天氣很容易感冒。而且最近的H7N9禽流感讓人感到很恐懼。所以我每天想辦法讓我的妞吃好睡好，保證足夠營養。
我最經常做的就是到市場上買新鮮瘦肉剁碎，然后加上250毫升左右純凈水在燉盅里燉40-45分鐘，讓寶寶喝湯水，對提高寶寶的體質很 有功效的。寶貝今年2歲3個月，一直體質非常不錯，幾乎沒有去看醫生叔叔。”主料瘦肉 (適量)輔料純凈水 (適量)廚具燉盅分類清淡 燉 半小時 簡單難度材料：150~200克左右純瘦肉，250毫升純凈水
做法：1、將瘦肉剁碎碎的，放在燉盅里。2、加250毫升純凈水放在鍋里或者電飯煲里隔水燉燉盅里燉40-45分鐘。3、最后隔渣去掉取湯水給寶寶喝就OK了。
小竅門：1、肉的選擇：最好是選豬背脊的瘦肉，清甜而不起渣，其次是其他部位的'瘦肉，也很清甜;梅肉雖然不起渣，但不會很清甜的。一定要純瘦肉，水面上不應該浮有肥油，寶貝喝起來才不會油油的。
2、鹽的添加：飲用前才加少許鹽，亦可不加。因為肉水清甜到極至時，會給人咸咸的感覺，只有在肉選擇不夠好或多、湯不夠清甜時才加鹽。
3、肉糜的處理：燉的靚的話，湯渣表面會浮了一層薄薄的肉糜。這是最精華的部分，豬肉里部分蛋白質分解成被人體吸收的短分子氨基酸就形成了這層肉糜，記得要喝。這是非常有營養的喔。
4、最后瘦肉多少不重要，肉多湯水就更濃了。
5、瘦肉一定要新鮮的，當天買當天就燉。盡量不要冷凍品。
瘦肉湯的營養價值
絲瓜與豬肉相配制湯，是流傳于民間的常用美容湯肴;絲瓜具有一種獨特的清香味，營養豐富，清香怡人，綠里透白，無論是炒食，還是做湯，或配素配葷，味道都純正鮮美，深受人們喜愛。
營養價值紫菜性味甘咸寒，含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、多種維生素、煙酸、氨基酸、碘、鈣、磷、鐵等，是一種營養系豐富的海菜，功能降火去痰、軟堅散結，《本草綱目》說"病癭瘤腳氣者，宜食之"，《現代實用中藥》說它能"治水腫、淋病、濕性腳氣、甲狀腺腫、慢性支氣管炎咳嗽。"瘦豬肉性味甘平，有滋陰養血的作用。
合而為湯，則能養不足之陰液，清郁結之熱痰，降上浮之虛火，是陰虛之旺或肝陽上亢的理想輔助治療湯品，也是熱病后極佳的調養品。
暑天口渴喝些瘦肉湯
現在正是暑熱當道的季節，很多人會感覺口干舌燥，人變得很困倦，出汗后口渴，總想喝水，但是喝了很多的水以后，肚子又脹而且并不是很解渴。
對付暑天的這種干燥口渴的問題，不能光靠喝水，還要吃些滋陰和生津的食物，才能從根本上緩解體內干燥狀態，比如瘦豬肉(不要排骨肉)熬湯，就可以起到這個作用。
先在湯里放上一二兩瘦豬肉，然后放入一段涼血滋陰的蓮藕，如果方便的話，可以再放入十克的生地黃，生地也是滋陰涼血的好材料。之后還可以放入幾片西瓜皮里面貼著綠皮的白瓤(這在中醫里面叫翠衣，也是清暑的好東西)，然后一起熬湯。
這樣熬出來的湯就是又止渴、又滋陰的夏日保健瘦肉湯了。
另外，烈日炎炎的天氣，準備一些藕汁和梨汁也是生津止渴的好選擇。
鏈接：肉湯防口渴自古就有
暑天喝豬肉湯的方法是清朝溫病學家王孟英發現的，他看到煉鐵的工人，面對著火爐子，大夏天的，居然能夠揮汗如雨地干活，還不感覺有多么的口渴，這是怎么回事兒呢?
仔細一問，原來這些工人用瘦豬肉熬水，撇去上面的沫子，然后喝湯，就能止渴。
絲瓜瘦肉湯豐胸效果超棒
絲瓜瘦肉湯原料：
絲瓜片300克，瘦豬肉片100克，豆漿500毫升，鹽少許。
制法：
將豆漿放入鍋中，煮沸5分鐘后加入絲瓜片、豬肉片，攪勻，煮至肉熟，加鹽調味即成。
特點：
湯鮮嫩，肉爛，松軟。可喝湯、食肉及絲瓜。
絲瓜瘦肉湯功效：
絲瓜含皂甙、瓜氨酸、尼克酸、維生素C、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵等。絲瓜味甘，性涼，有清熱利腸、涼血解毒、活絡通經等功效。
以上分享了絲瓜瘦肉湯豐胸效果超棒，此湯補氣養血。適用于氣血虛弱致乳房發育不全者食用。
瘦肉湯怎么做補血補氣3
花膠瘦肉湯
花膠其實就是魚肚，現在已經被越來越多的人作為養生保健的營養保健品，而且在烹飪的過程當中，如果能夠適量放入花膠的話，那么它的食療功效就會完全被解放出來，花膠瘦肉湯是在平時生活中很多人都會做的，那么下面我們就去看看花膠瘦肉湯偶的制作原理，以及需要注意的各種問題。
顧名思義花膠瘦肉湯其實主要的成分就是花椒以及豬瘦肉，這兩者對保健身體都可以起到非常大的功效而豬肉在生活當中我們要隨時可以購買的到，所以說在生活當中，大家都可以嘗試一下去做花膠瘦肉湯。
主料魚膠1個豬瘦肉150g輔料鹽適量
步驟
1、準備一個或兩個花膠。豬肉稍稍帶點油花比較香
2、花膠用刷子先刷干凈后放到一個保鮮袋里，松松的扎住口，再微波爐里高火15秒鐘左右。
3、加熱后的花膠明顯比剛才軟了，也厚了，可以用剪刀把它輕松的剪成幾塊。
4、花膠剪成幾塊，燉鍋里放適量開水。
5、將花膠放進開水里，開動燉鍋。
6、開始來剁豬肉了。加少許鹽，和水一起剁會使肉更易燉爛，如果懶可以請肉檔師傅先絞好。
7、將剁好的豬肉弄成一個一個的丸子。
8、將肉丸放進燉鍋內和魚膠一起燉兩三小時。快好時試味后加少許鹽調味。
9、平時吃的話可以加點人參，更補 ，味道也更好。如果是月子就不要加了，人參會退奶。
花膠瘦肉湯要準備的食材非常的簡單就是平時生活中的豬肉以及花椒，而且調味品也比較少，當然也要注意的是如果你要和外方有其它的保健藥材你，需要先了解一下自己的身體情況是不是適合食用？避免一些不利的影響。
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瘦肉煲什么好補血補氣
瘦肉煲什么好補血補氣，很多的女性都有著氣血不足的情況，稍微不注意就可能會因為氣血不足而引起臉色蒼白、頭暈、乏力等諸多問題，這些是可以通過飲食來調理，那么瘦肉煲什么好補血補氣呢？
瘦肉煲什么好補血補氣1
一、補血補氣瘦肉湯
主冶：再造障礙性貧血
秘方：生曬參9克，川芎10克，生地、熟地各15克，大棗20枚，豬瘦肉60克。
制作方法：豬瘦肉放進開水內，去白沫子，添加生曬參、川芎、大棗、生地、熟地、米酒、八角茴香，用文火煮1~2鐘頭，食用鹽、雞精調料就可以。
作用：滋陰補腎壯陽。
使用方法：每天1劑，飲湯肉食。
二、阿膠燉瘦肉作法
1、豬瘦肉切適當尺寸塊，切姜兩塊預留;
2、豬瘦肉和生姜片涼水入鍋，焯掉鮮血后清洗控干;
3、阿膠糕一分為二，相等;
4、大棗清洗削皮，龍眼肉用冷水過一下就可以;
5、2個燉鍋內各自相等放進豬瘦肉和生姜片
6、放進阿膠糕;
7、添加大棗和干桂圓，并引入沸水，約八九分滿;蓋好外蓋，按電子器件燉鍋的表明實際操作外場也添加沸水;
8、燉2、5-3鐘頭就可以，服用時可依據愛好放鹽，本人沒有放鹽，感覺味兒也還不錯！
三、當歸黃芪燉豬瘦肉
1、豬瘦肉切適當尺寸，并切姜一片；
2、把豬瘦肉和生姜片涼水入鍋焯一下鮮血；
3、隨后過冷水清洗，入燉鍋；
4、川芎過冷水洗一下預留；
5、大棗清洗削皮預留；
6、黃芩過冷水洗一下預留；
7、把備好的川芎，大棗，黃芩等也入燉鍋；
8、引入約八成滿的沸水；按電子器件燉鍋的表明實際操作在外場也加適當沸水，蓋好外蓋；
9、燉約2、5-3鐘頭，服用前面少量鹽或是不放鹽勻可！
瘦肉煲什么好補血補氣2
什么粥補血補氣效果好？
1、銀耳紅棗粥
這道粥的材料主要有銀耳、紅棗、桂圓以及枸杞適量；將所有的食材清洗干凈并且處理好以后，然后放入煮鍋當中加入適量的清水慢慢熬煮，一直等到材料軟爛以后，加入適量的紅糖調味即可飲用。
銀耳紅棗粥的營養價值非常高，其中銀耳可以滋陰、潤燥，而枸杞和紅棗都是不錯的補血補氣食材，這些食材搭配在一起以后，補血補氣的作用更佳。
2、黑糯米山藥桂圓粥
什么粥補血補氣效果好？黑糯米山藥桂圓粥主要會用到黑糯米、桂圓、山藥以及紅棗等食材，準備好所有材料以后加水熬煮至軟爛，然后在食用之前加入紅糖攪拌均勻，即可直接食用。
說到補氣補血效果好的粥，這道黑糯米山藥桂圓粥自然是“當仁不讓”的，首先黑糯米、桂圓、紅棗等都是補血作用極佳的食材，再搭配營養豐富的山藥一起熬煮成粥，可以起到不錯的補氣補血作用。
3、豬血菠菜粥
用新鮮的豬血、菠菜以及粳米一起煮成的粥，不僅味道鮮甜，而且其營養價值也非常豐富，多吃這道粥品，可以起到潤肺養血、解燥消煩的作用。
瘦肉煲什么好補血補氣3
1、阿膠瘦肉湯
材料：阿膠10克，瘦豬肉100克。
做法：將豬肉切絲之后放在砂鍋內，加入適量的水，用小火燉熟后加入阿膠烊化(具體做法是將阿膠放入去渣的藥液中加熱并加以攪動使之慢慢化開、，最后加入適量的調味品即可。
用法：喝湯吃肉，每周大約3次。
功效：阿膠中含有的大量的氨基酸、鈣等營養元素，能夠幫助有效促進身體血液中紅細胞和血紅蛋白的生成，加上瘦肉能夠起到補血、養血恢復體力的'作用，特別是對于久病體虛或者產后貧血的女性朋友來說，這是補血養身的不二首選。
2、鱔魚豬肉湯
材料：鱔魚3條，豬腿肉100克，黃芪15克，大棗10顆。
做法：將鱔魚去內臟，切成段;豬肉切成塊，黃芪、大棗洗凈后一起煨半小時左右即可。
用法：喝湯吃肉。
功效：鱔魚中含有多種維生素和微量元素能夠有效補中益血，加上黃芪，能夠幫助補氣養血，對于氣血不足引起的體倦乏力、少氣頭暈等有很好的補益效果。
3、桂圓紅茶
材料：紅茶包2個，桂圓肉15克，西谷米2大匙。
做法：鍋中倒入適量的水煮開，放入西谷米，邊煮邊攪拌至米粒呈中央少許白色，周圍透明狀后熄火蓋上鍋蓋燜15分鐘，撈出來用涼開水沖涼后，再在鍋中加入
水放入桂圓肉、調味料等煮開后加入公差報浸泡3分鐘，最后將桂圓肉放入杯中，加入西谷米，沖入泡好的紅茶即可。
用法：每天代茶飲用即可。
功效：桂圓中含有大量的維生素、葡萄糖、蛋白質以及多種微量元素，具有很好補氣養血的作用。特別是對于失血過多、貧血引起的氣血不足有很好的調養作用。
4、花生衣紅棗飲
材料：花生米100克，干紅棗50克。
做法：將花生米溫水浸泡半小時后去皮，干紅棗洗凈后用溫水泡發，然后將花生米、紅字一起放入鍋中小火煎煮半小時后撈出花生衣，加入紅棗即可。
用法：喝湯吃棗，每日3次。
功效：能夠幫助養血補血，杜宇身體虛弱、產后、病后血虛或者是營養不良性貧血、惡性貧血等有很好的調理效果。
5、黑糯米粥
材料：黑糯米、蜂蜜、玫瑰糖、核桃仁、芝麻各適量。
做法：將黑糯米淘洗凈之后研磨成細粉，加適量的水煮成粥，粥熟后加入蜂蜜、玫瑰糖、核桃仁、芝麻即可。
用法：每天早晚服食。
功效：能夠幫助益氣補血，補腦健腎。是久病體虛、老少病弱的滋補強身佳品。
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瘦豬肉加一些中藥材，可以補氣補血。給您介紹一個便宜好用的藥材，黨參。黨參不用加太多，幾克就行。如果氣短，上個樓都容易喘的人最適合了。黨參可以補氣養血，同時可以加上幾片當歸，生姜，紅棗。