排骨燉什么補(bǔ)血補(bǔ)氣？

排骨和茄子一起燉最能補(bǔ)血補(bǔ)氣，排骨還富含鐵離子、蛋白質(zhì)、纖維素和鈣離子。攝入后，可補(bǔ)充豐富的鐵元素，改善缺鐵性貧血，調(diào)節(jié)腸蠕動，增加骨強(qiáng)度。茄子主要由花青素和鐵離子組成，可以起到抗氧化作用，增加飽腹感。兩種成分混合在一起后，體內(nèi)的鐵血紅蛋白含量可以有效增加。

排骨燉什么補(bǔ)氣血呢？

排骨和大棗一塊燉最補(bǔ)氣血，排骨洗凈加入蔥姜，料酒，大火，燒開撇，去浮沫，加入紅棗和燉肉調(diào)料文火慢燉兩個(gè)小時(shí)，臨出鍋的時(shí)候加入鹽調(diào)味就可以了。