我在印度孟買暑期實習中~已經到這邊兩個月了。很多人問我印度的飲食情況，這里一并做出答復。印度其他地區我不太懂，只知道孟買大概是這樣的。飲食方面確實很不習慣，除了吐司面包以外，我吃到的所有東西都是有很多香料的，甚至茶余飯后印度人會用小茴香當口香糖那樣放嘴里干嚼，我吃過一次以后這個人都不好了。

印度人吃的碳水化合物比較多，各種餅，薄餅脆餅囊之類，米飯（巨甜無比的甜稀飯，各種香料的炒飯和白米飯各種）是基本的，還有豆類，以及土豆都是或者香料香葉炒一炒，蔬菜方面，各種顏色的彩椒和洋蔥印度人吃的特別多，尤其洋蔥，什么食物里面都可以加。很少見人吃綠葉蔬菜和菌類，番茄，秋葵，胡蘿卜，黃瓜都比較常看見人吃。

這邊的人大部分不愛吃很多水果，不過印度的水果還是不錯的，長的比我們這邊臭，小，普遍很脆很硬。吃的比較多的水果：木瓜，鳳梨，香蕉，芒果，啤梨，蘋果，哈密瓜，甜瓜，石榴，黃桃之類的是我可以天天吃哪里都買的到的。

我身邊的印度人，早餐無非是米飯或者是吐司牛奶麥片或者是甜品（印度的甜品甜到你無法想象，我這種嗜甜的福建人完全hold不住）。印度牛奶挺便宜，amul是很大的乳制品牌子，牛奶黃油奶酪之類的賣的很紅火。尤其受歡迎的是一款香料黃油牛奶，印度人經常喝，大概就是黃油加牛奶加孜然和茴香等等等等的味道，我喝了一口就丟掉了……我們公司的晚餐是歐姆蛋，三明治，masala dosa（一種沾香料醬汁的大薄餅），還有各種油炸食品（我覺得都很難吃……），以及一些炒米，糕點，反正我覺得沒一樣好吃的。

說一下，印度人大多非常愛吃甜食，各種糕點甜品餅干都甜到爆炸，最讓我不能接受的是，他們喜歡用稀飯和粉絲做甜品……不是我們原來定義的那種甜稀飯或者是甜粉絲，真的是很難描述他有多難吃……

午飯的話大部分就是飯，餅，pasta，土豆，甜品。pasta不是歐式的那種，是印度風的醬料做的，你們大概可以想象吧……印度人把素食和葷菜分的很清楚，我們公司的微波爐都有素食和肉菜專用的。買肉的地方很少，而且街上我只買得到雞肉，而且都是冷凍的，我吃了兩個月雞肉……終于一個土耳其小姐姐給我推了一個網站可以網購到水牛肉和豬肉。印度人也不常吃海鮮，而且我覺得印度的魚很臟……我在一家高檔餐廳（孟買的global fusion，晚餐自助180rmb一個人，在印度算是比國內香格里拉之類還高端的酒店了），吃了幾口三文魚刺身然后飲食不潔，胃腸炎了。他們告訴我，就算魚和制作過程是干凈的，但是水本身很臟啊……有道理。

不過自來水沒有想象中那么臟，至少我刷牙漱口用的就是自來水，也沒怎么樣。日常飲水的話公司的flat有裝一個凈水機，專供飲用和做飯，所以沒有因為水帶來的困擾 。

下圖是我在這邊的部分飲食。都是公司內部的比較干凈，放心一點。

然后路邊有很多小攤買甘蔗汁，雞蛋餅之類的，為了人身安全，我沒敢吃……

下圖是印度蔬菜攤買的部分蔬菜，有一些我真的是沒見過。

再說說印度的肯德基~菜單完全不同，吃了冰淇淋炸雞以外，有很多咖喱制品和香料的食物

簡單粗暴的貼張圖~

炸雞都一定要配上咖喱飯……好辣，不吃辣的我真的是生活的很艱難，所以每天自己做兩頓，在公司吃一頓。

大概就是這樣啦~

還有疑問可以在問我哦?

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沒去過印度不知道印度人一日三餐吃什么。不過，我這超市飯店有賣印度飛餅的，十元一個，工藝是印度的，小伙手藝不錯，把餅扔的上下翻，左飛右轉五六秒就飛成大烙饃了，等炕好了，我一吃完全是中國味道，跟煎餅味道一樣，很香!謝謝:！

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早餐：午餐：晚餐：

晚上印度人還會吃點小吃，主要是茶（甜奶茶）陪伴。賈姆穆里（Jhalmuri）（一種香辣米飯色拉）和泰勒巴哈（teebhaja）蔬菜油條是非常受歡迎的小吃。

（自制jhalmuri用土豆油條。）

在我住的地方吃晚飯沒有午飯那么麻煩。它涉及午餐剩菜或簡單的蔬菜咖喱。雖然，老實說，我愛自己晚餐食用雞蛋咖喱。