不少人在刷牙時(shí)發(fā)現(xiàn)牙齒莫名 “變長(zhǎng)”，或是吃冷熱食物時(shí)牙根發(fā)酸，其實(shí)這很可能是牙齦萎縮發(fā)出的信號(hào)。牙齦萎縮是牙齦緣向牙根方向退縮、導(dǎo)致牙根暴露的常見(jiàn)口腔問(wèn)題，它并非獨(dú)立疾病，往往與牙周健康、生活習(xí)慣等多種因素相關(guān)。雖然食物不能直接逆轉(zhuǎn)已經(jīng)發(fā)生的牙齦萎縮，但選對(duì)食物、做好飲食調(diào)理，能為牙齦修復(fù)提供營(yíng)養(yǎng)支持，配合針對(duì)性干預(yù)還能減緩萎縮進(jìn)展。下面就來(lái)詳細(xì)說(shuō)說(shuō)牙齦萎縮的來(lái)龍去脈，以及吃什么對(duì)牙齦萎縮有好處。

先搞懂：牙齦萎縮為什么會(huì)發(fā)生？

牙齦就像牙齒的 “土壤”，一旦出現(xiàn)萎縮，不僅影響美觀，還可能引發(fā)牙齒敏感、根面齲甚至牙齒松動(dòng)。常見(jiàn)的誘發(fā)原因主要有這幾類：

1. 牙周炎癥（最主要誘因）

牙菌斑、牙結(jié)石長(zhǎng)期堆積在牙齦邊緣，會(huì)引發(fā)牙齦炎。如果沒(méi)及時(shí)處理，炎癥會(huì)進(jìn)一步侵蝕牙周組織，破壞牙周膜、吸收牙槽骨，附著在牙槽骨上的牙齦自然會(huì)跟著向牙根方向退縮。這類萎縮常伴隨牙齦出血、口腔異味，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)牙齒松動(dòng)。

2. 不良刷牙習(xí)慣

用硬毛牙刷、刷牙時(shí)用力過(guò)猛，或是長(zhǎng)期采用 “拉鋸式” 的水平橫刷法，會(huì)像砂紙一樣反復(fù)磨損牙齦邊緣，逐漸造成機(jī)械性牙齦萎縮。這種萎縮多發(fā)生在牙齒唇頰側(cè)，尤其是牙頸部位置。

3. 不良修復(fù)體刺激

不合適的假牙（如活動(dòng)假牙的卡環(huán)）、補(bǔ)牙材料邊緣不密合，會(huì)持續(xù)壓迫牙齦或?qū)е戮植烤叨逊e，長(zhǎng)期刺激下牙齦就會(huì)逐漸退縮。很多人戴假牙后出現(xiàn)局部牙齦萎縮，多是這個(gè)原因。

4. 年齡與生理因素

隨著年齡增長(zhǎng)，牙齦組織會(huì)像其他器官一樣自然退化，出現(xiàn)老年性牙齦萎縮，通常表現(xiàn)為全口牙齦輕微退縮。另外，有些人先天牙齦較薄或牙齒排列不齊，局部骨壁薄弱，也更容易出現(xiàn)牙齦萎縮。

對(duì)癥解決：從病因入手阻止萎縮進(jìn)展

想要改善牙齦萎縮，關(guān)鍵是先找準(zhǔn)病因再針對(duì)性處理，飲食調(diào)理只能作為輔助手段。

1. 牙周炎癥引發(fā)的萎縮：先治炎癥再護(hù)牙齦

• 專業(yè)治療：必須先到口腔科做牙周基礎(chǔ)治療，通過(guò)洗牙清除牙齦上方的牙結(jié)石，再用齦下刮治去除牙齦溝內(nèi)的菌斑和牙石，從根源上消除炎癥，阻止牙槽骨進(jìn)一步吸收。
• 日常配合：除了飲食調(diào)理，每天要認(rèn)真清潔口腔，飯后用牙線或沖牙器清理牙縫，避免菌斑再次堆積。

2. 不良刷牙習(xí)慣引發(fā)的萎縮：立刻調(diào)整刷牙方式

• 換對(duì)工具：馬上換成軟毛牙刷，避免硬毛對(duì)牙齦的物理?yè)p傷。
• 學(xué)會(huì)正確方法：采用巴氏刷牙法 —— 刷毛與牙齒呈 45 度角，對(duì)準(zhǔn)牙齦溝，輕柔地做小幅度水平顫動(dòng)，每次只刷 2-3 顆牙，刷完一組再移到下一組。刷上牙時(shí)刷毛向上，刷下牙時(shí)刷毛向下，每個(gè)部位刷 30 秒左右，全程用力要輕，避免損傷牙齦。

3. 不良修復(fù)體引發(fā)的萎縮：及時(shí)調(diào)整修復(fù)體

盡快到口腔科檢查，拆除不合適的假牙或補(bǔ)牙材料，重新制作密合、貼合牙齦的修復(fù)體。只要及時(shí)去除刺激源，局部牙齦萎縮的進(jìn)展就能得到控制。

4. 年齡與生理因素引發(fā)的萎縮：側(cè)重日常維護(hù)

老年性萎縮或先天因素導(dǎo)致的萎縮，重點(diǎn)在 “防惡化”。定期洗牙、保持良好口腔衛(wèi)生，同時(shí)通過(guò)飲食補(bǔ)充牙齦所需營(yíng)養(yǎng)，能有效減緩萎縮速度。

飲食輔助：吃什么對(duì)牙齦萎縮有好處？

雖然食物不能讓萎縮的牙齦 “長(zhǎng)回來(lái)”，但補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)素能增強(qiáng)牙齦韌性、維護(hù)牙周健康，間接幫助減緩萎縮：

1. 富含維生素 C 的食物：增強(qiáng)牙齦韌性

維生素 C 是合成膠原蛋白的關(guān)鍵原料，而膠原蛋白是牙齦結(jié)締組織的主要成分，能讓牙齦更堅(jiān)韌、不易受損。平時(shí)可以多吃獼猴桃、草莓、橙子等水果，以及西蘭花、彩椒等蔬菜 —— 比如每 100 克獼猴桃含維生素 C 約 62 毫克，西蘭花則能達(dá)到 56 毫克，都是優(yōu)質(zhì)來(lái)源。注意盡量直接吃水果而非喝果汁，避免攝入過(guò)多糖分。

2. 富含鈣和維生素 D 的食物：穩(wěn)固牙齒 “根基”

牙槽骨是牙齦的 “支撐柱”，鈣能強(qiáng)化牙槽骨和牙齒，維生素 D 則能促進(jìn)鈣的吸收。每天喝一杯牛奶（每 100 毫升含 104 毫克鈣）、吃一個(gè)雞蛋，每周吃 2-3 次三文魚(yú)或金槍魚(yú)，既能補(bǔ)鈣又能補(bǔ)維生素 D。綠葉蔬菜（如菠菜）、豆制品（如豆腐）也是鈣的好來(lái)源，適合不愛(ài)吃肉的人群。

3. 富含蛋白質(zhì)的食物：助力牙齦修復(fù)

蛋白質(zhì)是組織修復(fù)的 “原材料”，牙齦受損后需要蛋白質(zhì)來(lái)更新修復(fù)。瘦肉、魚(yú)類、雞蛋、豆類都是優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，比如雞蛋含有人體必需的多種氨基酸，每天吃一個(gè)就能為牙齦修復(fù)提供支持；蝦不僅含蛋白質(zhì)，還富含鋅元素，能促進(jìn)牙齦組織生長(zhǎng)。

4. 富含膳食纖維的食物：清潔口腔環(huán)境

芹菜、韭菜、全谷物等富含膳食纖維的食物，咀嚼時(shí)能像 “牙刷” 一樣摩擦牙面，幫助清除部分食物殘?jiān)途撸瑴p少對(duì)牙齦的刺激。同時(shí)，充分咀嚼能促進(jìn)唾液分泌，唾液中的酶還能抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，間接保護(hù)牙齦。

飲食禁忌：這些食物要少吃

要避免吃太多含糖量高、酸性強(qiáng)的食物，比如糖果、碳酸飲料、醋漬食品等。糖分容易滋生細(xì)菌，酸性物質(zhì)會(huì)腐蝕牙釉質(zhì)和牙齦，加重牙齦萎縮和牙齒敏感。

常見(jiàn)問(wèn)題解答

1. 只靠吃對(duì)的食物能治好牙齦萎縮嗎？

   不能。食物只能為牙齦健康提供營(yíng)養(yǎng)支持，減緩萎縮進(jìn)展，但無(wú)法逆轉(zhuǎn)已經(jīng)發(fā)生的萎縮，更不能替代專業(yè)治療。如果是牙周炎、不良修復(fù)體等引發(fā)的萎縮，必須先到口腔科處理病因，再配合飲食調(diào)理。

2. 牙齦萎縮后吃冷熱食物發(fā)酸，該怎么緩解？

   除了避免直接吃過(guò)冷過(guò)熱的食物，可使用脫敏牙膏刷牙（堅(jiān)持 2-4 周可見(jiàn)效），同時(shí)多吃富含鈣和維生素 D 的食物強(qiáng)化牙本質(zhì)。如果敏感嚴(yán)重，可到醫(yī)院做藥物脫敏治療，通過(guò)封閉牙本質(zhì)小管減輕刺激。

3. 已經(jīng)萎縮的牙齦還能恢復(fù)嗎？

   取決于萎縮程度和治療時(shí)機(jī)。輕度萎縮在去除病因（如調(diào)整刷牙方式、治療牙周炎）后，配合飲食和口腔護(hù)理，牙齦可能部分恢復(fù)；但中重度萎縮若伴隨牙槽骨嚴(yán)重吸收，很難完全恢復(fù)，治療重點(diǎn)是控制病情、防止進(jìn)一步惡化，必要時(shí)可做膜齦手術(shù)覆蓋暴露牙根。