過敏是一種常見的免疫系統過度反應現象，當身體接觸到某些特定的過敏原，如花粉、塵螨、某些食物等，免疫系統會將其識別為外來的有害物質，并啟動防御機制，從而引發一系列不適癥狀。這些癥狀可輕可重，涉及身體的多個系統，比如皮膚出現瘙癢、紅腫、皮疹；呼吸道表現為打噴嚏、流鼻涕、咳嗽、氣喘；消化道可能有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。很多人在過敏時，除了尋求藥物治療，也會關注飲食方面，希望通過吃一些特定食物來緩解過敏癥狀，讓身體好得更快 。那過敏吃什么食物好得快呢？我們可以從以下幾個方面來探討。
富含維生素的食物
維生素在人體的免疫系統中發揮著關鍵作用，對緩解過敏癥狀大有益處。
- 維生素 C：它具有出色的抗氧化性能，能夠有效減少組胺的釋放，組胺正是引發過敏癥狀的重要介質。像橙子、檸檬、草莓、獼猴桃等水果，都是維生素 C 的優質來源。以橙子為例，每 100 克橙子中維生素 C 的含量約為 33 毫克，每天吃 1 - 2 個橙子，能幫助身體補充維生素 C，減輕過敏時的炎癥反應，讓皮膚的紅腫、瘙癢等癥狀得到緩解。
- 維生素 E：這種維生素能增強皮膚的抵抗力，對緩解過敏癥狀也有幫助。杏仁、榛子等堅果，以及菠菜、西蘭花等綠葉蔬菜中富含維生素 E。例如，每 100 克杏仁中維生素 E 含量可達 26.2 毫克，日常飲食中適當增加這些食物的攝入，有助于過敏恢復。
富含 Omega - 3 脂肪酸的食物
Omega - 3 脂肪酸具有強大的抗炎特性，能夠有效減輕過敏引發的炎癥反應。三文魚、沙丁魚、金槍魚等深海魚類是 Omega - 3 脂肪酸的絕佳來源。每周食用 2 - 3 次深海魚，每次 100 - 150 克，比如清蒸三文魚，既能享受美味，又能讓身體攝取到 Omega - 3 脂肪酸，從而緩解過敏帶來的不適。除了深海魚，亞麻籽、奇亞籽等也富含 Omega - 3 脂肪酸，可以將它們加入到酸奶、燕麥片中食用。
具有抗過敏作用的食物
- 蜂蜜：蜂蜜中含有一定量的花粉粒，長期、少量食用蜂蜜，能讓身體逐漸適應花粉，從而減輕花粉過敏癥狀。不過，要注意選擇未經高溫加工的天然蜂蜜，并且 1 歲以下的嬰兒不宜食用蜂蜜，以免肉毒桿菌中毒。每天早晨可以用溫水沖服 1 - 2 茶匙蜂蜜。
- 金針菇：金針菇中有一種特殊的蛋白，這種蛋白可以抑制哮喘、鼻炎等過敏病癥。無論是涼拌金針菇，還是在火鍋、煲湯中加入金針菇，都能讓我們在享受美食的同時，獲得抗過敏的益處。
清淡易消化的食物
過敏期間，身體較為敏感，腸胃功能也可能受到影響，此時清淡易消化的食物能減輕腸胃負擔，助力身體恢復。
- 小米粥：小米富含多種維生素、礦物質和膳食纖維，營養豐富且容易消化。煮小米粥時，可適當多煮一會兒，讓粥更濃稠，便于消化吸收，非常適合過敏時食用。
- 蔬菜湯：將胡蘿卜、南瓜、土豆、青菜等蔬菜切成小塊，煮成蔬菜湯，既能補充身體所需的維生素和礦物質，又清淡爽口，不會給腸胃造成太大壓力。
過敏的原因分析
過敏的發生，主要是由于免疫系統誤判，將原本無害的物質識別為有害的抗原，并啟動免疫反應。從根本上來說，過敏體質是過敏發生的內在基礎，具有過敏體質的人，免疫系統相較于常人更加敏感。
- 遺傳因素：如果家族中有過敏史，那么遺傳給下一代的幾率相對較高。研究表明，父母一方有過敏史，孩子過敏的概率約為 30% - 50%；若父母雙方都有過敏史，孩子過敏概率可能高達 60% - 80%。這種遺傳可能體現在免疫系統的特定基因上，使得后代的免疫系統容易對常見的物質產生過度反應。
- 環境因素：現代生活環境中，過敏原無處不在。比如，花粉在春秋季節大量飄散，塵螨喜歡藏在床墊、沙發、窗簾等家居用品中，寵物皮屑也會在空氣中傳播。長期處于這樣的環境中，接觸過敏原的機會增多，過敏體質者就容易觸發過敏反應。而且，環境污染，如汽車尾氣、工業廢氣等，可能會進一步刺激免疫系統，使過敏癥狀加重。
- 飲食因素：某些食物也是常見的過敏原。像牛奶、雞蛋、海鮮、堅果等，這些食物中的蛋白質結構特殊，對于過敏體質的人，免疫系統會將其識別為外來的有害物質，從而引發過敏反應。例如，牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白，可能導致部分人出現皮膚瘙癢、腹瀉、嘔吐等過敏癥狀。
過敏的應對方案
- 避免接觸過敏原：這是預防和緩解過敏癥狀最直接有效的方法。對于花粉過敏者，在花粉傳播的高峰期，盡量減少外出時間，尤其是在早晨和傍晚花粉濃度較高的時候。如果必須外出，可佩戴口罩。對于塵螨過敏者，要定期清洗床上用品、窗簾等，使用除螨儀，保持室內清潔干燥，降低塵螨的滋生。對食物過敏的人，則需嚴格避免食用已知的過敏食物，仔細閱讀食品標簽，防止誤食含有過敏原的加工食品。
- 藥物治療：在過敏癥狀較為嚴重時，藥物治療必不可少。抗組胺藥物，如氯雷他定、西替利嗪等，可以有效緩解皮膚瘙癢、打噴嚏、流鼻涕等癥狀。糖皮質激素類藥物，如潑尼松、地塞米松等，對于嚴重的過敏反應，如哮喘發作、過敏性休克等，能夠快速減輕炎癥，但這類藥物需在醫生的指導下使用，避免出現不良反應。
- 免疫治療：對于一些常規治療效果不佳的過敏患者，免疫治療是一種可行的選擇。以過敏性鼻炎為例，通過皮下注射或舌下含服過敏原提取物，讓身體逐漸適應過敏原，從而減輕過敏癥狀。不過，免疫治療療程較長，通常需要持續 2 - 3 年，且需要在專業醫生的密切監測下進行。
相關問答
- 過敏期間可以喝牛奶嗎？
如果本身對牛奶不過敏，在過敏期間可以適量飲用。牛奶富含優質蛋白質和鈣等營養物質，有助于身體恢復。但要是之前就發現對牛奶過敏，那在過敏期間必須嚴格避免飲用，否則會加重過敏癥狀。
- 吃抗過敏食物多久能看到效果？
由于每個人的體質和過敏程度不同，食用抗過敏食物后見效的時間也因人而異。一般來說，對于癥狀較輕的過敏，堅持食用富含維生素 C 的水果、蜂蜜等抗過敏食物，可能 1 - 2 周會感覺到癥狀有所緩解。但如果過敏癥狀嚴重，不能僅依賴食物，還需及時就醫，配合藥物治療。
- 過敏時吃辛辣食物會有什么影響？
過敏時應避免吃辛辣食物，像辣椒、花椒、生姜等。辛辣食物會刺激皮膚和黏膜，使血管擴張，加重過敏癥狀，比如讓皮膚瘙癢、紅腫更加明顯，還可能加重呼吸道過敏者的咳嗽、氣喘癥狀，以及消化道過敏者的腹痛、腹瀉等不適。
- 海鮮過敏者在過敏康復后能吃海鮮嗎？
海鮮過敏者在過敏康復后，也不能貿然食用海鮮。因為再次接觸海鮮仍有可能引發過敏反應，而且嚴重程度可能比之前更甚。如果想嘗試，可在過敏癥狀完全消失且穩定一段時間后，在醫生的指導下，先少量食用一點觀察身體反應，若沒有不適，再逐漸增加食用量。
- 水果都能緩解過敏癥狀嗎？
并非所有水果都能緩解過敏癥狀。像橙子、草莓、獼猴桃等富含維生素 C 的水果，對緩解過敏有幫助。但有些水果，如芒果、菠蘿等，本身就可能是過敏原。芒果中含有的單羥基苯等物質，容易引起部分人過敏，表現為口唇紅腫、瘙癢等。所以，過敏時選擇水果要謹慎，對于已知過敏的水果要避免食用。