耳鳴是指在無外界聲音刺激時，患者感覺到耳內或者頭部附近存在異常響聲，聲音多種多樣，比如蟬鳴音、嗡嗡音等。它既可以是自身主觀感受，也可能客觀存在 ，有時會持續數月甚至數年。很多人受耳鳴困擾，想通過食補給身體 “加油”，緩解癥狀。那耳鳴食補吃什么最好呢？這得從耳鳴的成因說起。

耳鳴的常見原因

1. 耳部疾病：像外耳道堵塞，比如耵聹（俗稱耳屎）過多、有異物，或者中耳發生炎癥，如中耳炎，又或是內耳出現問題，像梅尼埃病，都可能導致耳鳴。因為這些耳部病變會干擾聲音正常傳導，影響耳部神經功能，進而引發耳鳴。例如中耳炎發作時，中耳腔里有積液，就會改變聲音傳導的正常路徑，產生耳鳴癥狀。
2. 血管問題：當血管出現狹窄、畸形，或者血液黏稠度增加時，可能影響內耳血液循環。耳部得不到充足血液滋養，相關組織和神經功能受影響，就容易出現耳鳴。比如高血壓患者，血壓長期控制不佳，血管壁受到的壓力大，會引起血管彈性改變，影響耳部供血，可能引發耳鳴。
3. 神經損傷：長期暴露在高分貝環境中，如工廠車間、建筑工地，或者使用了耳毒性藥物，像部分抗生素、抗腫瘤藥，會損傷聽神經，導致耳鳴。聽神經一旦受損，傳遞給大腦的聲音信號就可能出錯，大腦接收到異常信號，人就感覺到耳鳴。
4. 身體其他疾病：甲狀腺功能異常、貧血、糖尿病等全身性疾病，也與耳鳴有關。甲狀腺功能減退時，身體代謝變慢，能量供應不足，耳部神經和組織也會受影響，可能出現耳鳴。貧血患者由于血液攜帶氧氣能力下降，耳部組織缺氧，也容易引發耳鳴。
5. 精神因素：長期壓力大、精神高度緊張、焦慮抑郁，會影響神經調節功能，干擾內耳神經信號傳遞，引發耳鳴。當人處于焦慮狀態時，身體內分泌系統紊亂，一些激素水平變化會刺激耳部神經，導致耳鳴。

對應不同原因的食補方案

1. 針對耳部疾病導致的耳鳴：多補充富含維生素 A、C、E 以及鋅元素的食物。維生素 A 能維持內耳上皮組織的正常功能，像胡蘿卜、南瓜、菠菜等蔬菜，以及動物肝臟都富含維生素 A。維生素 C 有抗氧化作用，能保護耳部組織細胞，橙子、獼猴桃、草莓等水果是維生素 C 的優質來源。維生素 E 可改善內耳血液循環，堅果類食物如杏仁、核桃富含維生素 E。鋅元素對維持耳蝸正常功能很關鍵，瘦肉、海鮮、粗糧中鋅含量較高。日常可以做個胡蘿卜炒豬肝，既美味又能補充維生素 A；午餐來份菠菜蝦仁，補充維生素和鋅。
2. 因血管問題引發的耳鳴：選擇具有活血作用和富含鉀元素的食物。活血食物能促進血液循環，改善內耳供血，像黑木耳、洋蔥、山楂都不錯。黑木耳可以涼拌，簡單又健康；洋蔥炒肉絲也是常見吃法。鉀元素能幫助調節血管滲透壓，輔助維持血管正常功能，香蕉、土豆、海帶含鉀豐富。早餐吃根香蕉，午餐來份土豆燒牛肉，方便又能補充營養。
3. 對于神經損傷導致的耳鳴：重點攝入富含 B 族維生素和優質蛋白質的食物。B 族維生素能營養神經，促進神經修復，全麥面包、燕麥、豆類、瘦肉等食物中 B 族維生素含量豐富。優質蛋白質是身體修復的重要原料，雞蛋、牛奶、魚肉、豆腐等都是優質蛋白質來源。早餐一杯牛奶加個雞蛋，午餐來份清蒸魚，晚餐吃點豆腐，能很好地補充蛋白質和 B 族維生素。
4. 由身體其他疾病引起耳鳴的食補：甲狀腺功能異常的患者，若甲狀腺功能減退，可適當吃些含碘食物，如海帶、紫菜，幫助甲狀腺激素合成。但如果是甲狀腺功能亢進，要避免高碘食物。貧血患者多吃含鐵豐富的食物，像紅棗、桂圓、鴨血、菠菜，有助于提高血紅蛋白水平，改善貧血狀況，進而緩解耳鳴。糖尿病患者則要遵循糖尿病飲食原則，控制總熱量，多吃高纖維食物如蔬菜、全谷物，穩定血糖。比如可以煮個菠菜鴨血湯補氣血；用蔬菜搭配全谷物做主食，既能補充營養，又能控制血糖。
5. 精神因素導致耳鳴的食補：吃一些有助于安神的食物。小米、蓮子、酸棗仁有寧心安神作用。晚上喝碗小米粥，加幾顆蓮子，或者睡前用酸棗仁泡水喝，能幫助放松身心，改善睡眠，緩解因精神因素導致的耳鳴。此外，富含 Omega-3 脂肪酸的食物，如深海魚、奇亞籽，對改善情緒、緩解焦慮有幫助。可以每周吃 2-3 次深海魚，如三文魚、鱈魚。

日常飲食注意事項

1. 清淡飲食：減少辛辣、油膩、刺激性食物攝入，像辣椒、花椒、油炸食品等。這些食物可能加重身體炎癥反應，對耳鳴恢復不利。比如吃了過多辛辣食物后，身體可能會出現上火癥狀，耳鳴可能會更嚴重。
2. 限制咖啡因和酒精：咖啡、濃茶、酒要少喝。咖啡因和酒精會刺激神經，加重耳鳴癥狀。比如睡前喝咖啡，可能導致失眠，進而加重耳鳴。
3. 保持營養均衡：各類營養素都要攝入，不能只側重某一類食物。除了上述針對不同病因的食物，也要保證碳水化合物、脂肪等合理攝入，讓身體獲得全面營養，維持正常生理功能。

雖然食補對緩解耳鳴有一定幫助，但如果耳鳴癥狀嚴重、持續不緩解，或者伴有聽力下降、頭暈、耳痛等其他癥狀，一定要及時就醫，進行專業檢查和治療，以免延誤病情。

相關問答

1. 問：耳鳴患者喝牛奶有好處嗎？答：有好處。牛奶富含優質蛋白質和鈣，蛋白質能為身體提供修復所需原料，鈣有助于維持內耳正常功能，對緩解耳鳴有一定輔助作用。不過，如果對牛奶過敏或者有乳糖不耐受情況，就不適合飲用。
2. 問：吃中藥調理耳鳴期間，飲食要注意什么？答：要遵循醫囑。一般來說，要避免吃生冷、油膩、辛辣食物，像冷飲、肥肉、辣椒等。這些食物可能影響中藥藥效，甚至與藥物發生不良反應。同時，要避免喝濃茶、咖啡，以免干擾藥物吸收。
3. 問：耳鳴患者能吃海鮮嗎？答：大多數耳鳴患者能吃海鮮。海鮮富含優質蛋白質、鋅等營養物質，對改善耳鳴有益。但如果對海鮮過敏，就絕對不能吃，過敏反應可能加重耳鳴癥狀，還會引發其他不適。
4. 問：食療多久能看到耳鳴有改善？答：這因人而異。每個人耳鳴原因、身體狀況不同。一般來說，堅持合理飲食調理 1-2 個月可能會有一定感覺，但要明顯改善，可能需要更長時間，3-6 個月甚至更久。而且食療只是輔助手段，不能替代正規治療。
5. 問：除了飲食，還有什么生活習慣對耳鳴恢復有幫助？答：保證充足睡眠，每晚盡量睡 7-8 小時，良好睡眠有助于身體恢復和神經調節。避免長時間戴耳機，尤其是音量過大，減少對耳部刺激。適當運動，像散步、瑜伽，能促進血液循環，增強體質，對耳鳴恢復也有好處。