在生活中，不少人都被白頭發(fā)困擾，年紀輕輕就冒出了銀絲，不僅影響美觀，還會讓人徒增煩惱。很多人都好奇，白頭發(fā)多吃什么可以變黑呢？這背后涉及到多種因素，接下來我們就詳細探討。

頭發(fā)變白，除了自然衰老這一不可避免的因素外，還可能由以下原因引起。首先是遺傳因素，如果家族中有早生白發(fā)的遺傳傾向，那么后代出現(xiàn)白發(fā)的概率也會相對較高。其次，長期處于精神緊張、焦慮、壓力過大的狀態(tài)，會使得機體處于應激反應中，干擾內分泌系統(tǒng)，進而影響毛囊中黑色素細胞的功能，導致黑色素合成減少，頭發(fā)變白。再者，營養(yǎng)不良也是一個重要原因，當身體缺乏維生素 B 族（如 B12、B6 等）、銅、鋅等微量元素時，會影響黑色素的合成過程。維生素 B 族參與身體的多種代謝反應，缺乏它們會使代謝受阻；而銅、鋅是黑色素合成過程中關鍵酶的組成成分，缺乏這些元素，酶的活性降低，黑色素也就難以正常合成了。另外，一些疾病如白化病、白癜風、惡性貧血、斑禿等，也會導致頭發(fā)變白，這是因為疾病影響了身體的正常生理功能，破壞了毛囊中黑色素細胞的結構或功能。

針對不同原因導致的白發(fā)，我們可以通過飲食及其他方式進行改善。

若是遺傳因素導致的白發(fā)，雖然無法從根本上改變基因，但通過飲食調理可以在一定程度上延緩白發(fā)的生長速度和改善頭發(fā)狀況。可以多吃一些黑色食物，像黑芝麻，它富含蛋白質、維生素 E、鈣、鐵等多種營養(yǎng)成分，其中維生素 E 具有抗氧化作用，能保護毛囊中的黑色素細胞，促進黑色素合成，使頭發(fā)變黑。平時可以將黑芝麻炒熟后磨成粉，每天吃一勺，加到粥里或者直接用溫水沖服；也可以購買現(xiàn)成的黑芝麻糊食用。還有黑豆，它含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，具有補腎烏發(fā)的功效。可以將黑豆泡發(fā)后煮成黑豆粥，或者用來燉湯。

因精神壓力大引起白發(fā)的人群，除了要學會調整心態(tài)，通過運動、冥想、聽音樂等方式緩解壓力外，在飲食上也需注意。多攝入富含 B 族維生素的食物，比如全谷物（像糙米、燕麥）、綠葉蔬菜（如菠菜、西蘭花）、動物肝臟、蛋類等。B 族維生素有助于調節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解精神壓力，同時對頭發(fā)的健康生長也起著重要作用。此外，核桃也是不錯的選擇，它含有不飽和脂肪酸和抗氧化物質，能改善頭皮血液循環(huán)，為毛囊提供充足營養(yǎng)，促進頭發(fā)生長，每天食用 2 - 3 顆核桃即可。

對于營養(yǎng)不良造成白發(fā)的人，需要保證營養(yǎng)均衡全面。除了補充前面提到的 B 族維生素，還要注重銅、鋅等微量元素的攝入。含銅豐富的食物有牡蠣、堅果、肝臟等；富含鋅的食物有瘦肉、海鮮、豆類等。同時，增加富含優(yōu)質蛋白質的食物，如瘦肉、魚類、蛋類、豆類等，蛋白質是頭發(fā)的主要構成成分，充足的蛋白質供應能讓頭發(fā)更強韌健康。比如，可以每周吃 3 - 4 次魚類，每天保證一個雞蛋和一杯牛奶。

若是疾病導致的白發(fā)，一定要及時就醫(yī)，遵循醫(yī)生的治療方案。在積極治療疾病的基礎上，飲食輔助也能起到一定作用。比如，對于因貧血導致白發(fā)的患者，多吃一些含鐵豐富的食物，像紅肉、動物血等，有助于提高血紅蛋白含量，為毛囊輸送更多氧氣和營養(yǎng)，改善頭發(fā)狀況。

除了飲食，日常生活中的一些習慣也對頭發(fā)健康有影響。保持充足的睡眠，每晚盡量保證 7 - 8 小時的高質量睡眠，有利于身體的新陳代謝和內分泌平衡，對頭發(fā)黑色素細胞的正常功能維持很重要。另外，經(jīng)常按摩頭皮也能促進頭皮血液循環(huán)，增強毛囊活性。可以每天用指腹輕輕按摩頭皮，每次 10 - 15 分鐘。

下面為大家解答一些關于白發(fā)的常見問題：

1. 吃何首烏能讓白發(fā)變黑嗎？制何首烏有補肝腎、益精血、烏須發(fā)的功效，對因肝腎虧虛導致的白發(fā)有一定改善作用。但生何首烏有一定毒性，必須在醫(yī)生指導下使用炮制后的何首烏，且不可長期大量服用。
2. 白發(fā)拔一根長十根是真的嗎？這種說法沒有科學依據(jù)。白發(fā)是因為毛囊中黑色素細胞功能異常，拔掉白發(fā)不會影響周圍毛囊的黑色素合成，也不會導致白發(fā)數(shù)量增多。不過，頻繁拔白發(fā)可能損傷毛囊，引起毛囊炎等問題，所以不建議經(jīng)常拔白發(fā)。
3. 多吃黑芝麻多久能看到白發(fā)變黑的效果？由于個體差異，包括吸收能力、白發(fā)成因及程度不同，看到效果的時間也不一樣。一般來說，堅持食用黑芝麻等有助于烏發(fā)的食物 3 - 6 個月，可能會看到一些改善，但這也不是絕對的，還需要結合其他生活方式的調整。
4. 青少年長白發(fā)該怎么辦？青少年長白發(fā)，首先要排查是否因學習壓力過大導致，注意緩解壓力、調整作息。飲食上保證營養(yǎng)均衡，多吃上述提到的對頭發(fā)有益的食物。若白發(fā)情況嚴重，建議到醫(yī)院檢查，看是否存在疾病因素。
5. 染發(fā)能徹底解決白發(fā)問題嗎？染發(fā)可以在短期內讓白發(fā)變黑，改善外觀。但染發(fā)劑中的化學物質可能對頭發(fā)和頭皮造成損傷，長期頻繁使用還可能帶來健康風險。所以，染發(fā)只是一種暫時的解決辦法，不能從根本上改變白發(fā)的狀況，還是要注重日常的調理和養(yǎng)護。