在生活中，很多人可能都有過晚上 10 點肚子餓的經歷，而此時不少人會想到吃番茄，既方便又健康。但隨即一個疑問就會涌上心頭：晚上 10 點餓了吃番茄會胖嗎 ？要弄清楚這個問題，我們得從多方面來分析。

首先來了解下番茄本身的特性。番茄是一種營養豐富的蔬果，富含胡蘿卜素、維生素 C 和 B 族維生素等。而且它的熱量非常低，每 100 克番茄僅含 18 千卡熱量，屬于典型的低熱量食物。其水分占比高達 95%，碳水化合物含量不足 4 克 ，遠低于同等重量米飯的 116 千卡熱量。從這個角度看，晚上 10 點餓了吃番茄，僅從番茄本身的熱量來說，是不太容易導致發胖的。

不過，是否發胖不能僅僅只看這一個時間點吃的這一種食物。體重的增加與否取決于全天熱量的收支平衡。如果晚餐已經攝入了足夠甚至過量的熱量，晚上 10 點再吃番茄，哪怕番茄熱量低，但全天總熱量還是可能超標，長期這樣就可能導致體重上升。比如，有些人晚餐吃了大魚大肉，還吃了主食，已經攝入了大量熱量，之后又吃番茄，那多余的熱量就可能轉化為脂肪堆積起來。所以，要想不發胖，得時刻關注全天的飲食攝入總量，合理安排每一餐的熱量攝入，晚餐盡量避免吃得過于油膩和過量。

另外，晚上 10 點后人體新陳代謝相對白天會變慢，身體消耗熱量的能力下降。如果吃完番茄后很快就入睡，沒有足夠的活動來消耗這些熱量，也可能會有少量的熱量轉化為脂肪儲存起來。一般建議睡前 3 小時內盡量避免進食，如果實在太餓吃了番茄，最好能稍微活動一下，比如在房間里走動 15-20 分鐘，幫助消化，減少熱量堆積的可能。

還有一個因素是個人的消化吸收情況和基礎代謝率。不同的人消化吸收能力不一樣，有些人消化吸收功能較好，可能吃進去的食物能更充分地被吸收利用；而基礎代謝率高的人，在同樣的情況下消耗熱量的能力更強。對于消化吸收好但基礎代謝率低的人來說，晚上 10 點吃番茄雖然本身熱量低，但也不能完全忽視其對體重的影響。可以通過增加日常活動量，像步行上下樓梯、多做家務等，來提高基礎代謝率，這樣即使晚上吃了番茄也不用擔心輕易發胖。

總的來說，晚上 10 點餓了吃番茄一般不會直接導致發胖，但要綜合考慮全天飲食攝入、個人新陳代謝以及運動情況等因素。為了保持健康體重，還是建議養成規律的飲食習慣，晚餐盡量在合理時間內吃完，避免睡前過度進食。

下面為你提供幾個與該問題相關的問答：
問：晚上 10 點吃番茄搭配什么一起吃不會胖？
答：可以搭配一些低脂酸奶，酸奶富含蛋白質，和番茄搭配既能增加飽腹感，又不會帶來過多熱量；或者搭配一小把堅果，堅果中的健康脂肪和番茄的營養成分互相補充，且整體熱量可控。
問：晚上 10 點吃煮熟的番茄和生吃番茄，哪個更容易胖？
答：無論是生吃還是煮熟吃，番茄本身熱量都很低，一般都不會導致發胖。但煮熟的番茄可能會因為烹飪過程中添加了油、糖等調料而增加熱量，所以如果想避免熱量增加，生吃番茄是更好的選擇。
問：晚上 10 點吃番茄會影響睡眠嗎？
答：大部分人吃番茄不會影響睡眠。但番茄中含有一定的果酸，對于一些腸胃敏感的人來說，可能會刺激胃酸分泌，引起腸胃不適從而影響睡眠。這類人群如果晚上 10 點想吃番茄，建議少吃一點，或者選擇在晚餐時食用。