扁桃體發(fā)炎吃什么飯菜合適？這樣吃緩解腫痛還補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)

扁桃體發(fā)炎時(shí)，最難受的莫過(guò)于吞咽瞬間的刺痛 —— 別說(shuō)吃正餐，有時(shí)咽口水都像 “吞刀片”。其實(shí)這時(shí)候選對(duì)飯菜特別關(guān)鍵：既能減少對(duì)發(fā)炎扁桃體的刺激，還能補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)，幫身體更快恢復(fù)；但如果吃了辛辣、堅(jiān)硬、過(guò)燙的食物，反而會(huì)加重黏膜損傷，讓炎癥拖得更久。今天就詳細(xì)說(shuō)說(shuō)，扁桃體發(fā)炎時(shí)該吃什么飯菜，以及不同情況對(duì)應(yīng)的飲食方案。

首先得明白，扁桃體為什么會(huì)發(fā)炎？最常見(jiàn)的原因是病毒感染，比如感冒、流感病毒，這種情況占了扁桃體發(fā)炎的 70%-80%；其次是細(xì)菌感染，比如鏈球菌感染，可能需要抗生素治療；另外，熬夜、勞累導(dǎo)致免疫力下降，或者吸入粉塵、煙霧刺激咽喉，也會(huì)誘發(fā)扁桃體發(fā)炎。不同原因的發(fā)炎，飲食上雖有共性，但也有細(xì)微差別，核心原則都是 “溫和、濕潤(rùn)、易吞咽、有營(yíng)養(yǎng)”。

先說(shuō)說(shuō)所有扁桃體發(fā)炎情況都適用的飯菜類(lèi)型，這些食物能最大程度減少咽喉刺激：
第一種是 “流質(zhì)類(lèi)飯菜”，適合發(fā)炎初期、吞咽特別痛的時(shí)候。比如溫涼的小米粥、大米粥，熬得稀爛一點(diǎn)，不用嚼直接咽，還能補(bǔ)充水分和碳水；還有蔬菜湯，比如冬瓜湯、南瓜湯，煮軟后過(guò)濾掉渣，只喝湯，既能補(bǔ)水又能補(bǔ)維生素；另外，蒸蛋羹也是好選擇，不加過(guò)多調(diào)料，蒸得嫩滑，入口即化，還能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，幫身體修復(fù)黏膜。需要注意的是，這些流質(zhì)食物溫度一定要控制在 38℃以下，太燙會(huì)刺激發(fā)炎的扁桃體，加重疼痛。

第二種是 “半流質(zhì)類(lèi)飯菜”，適合炎癥稍微緩解、能輕微咀嚼的時(shí)候。比如蔬菜泥，把胡蘿卜、土豆蒸熟后壓成泥，加少量溫水調(diào)稀，口感細(xì)膩不刺激；還有肉末粥，把瘦肉剁成極細(xì)的肉末，和大米一起熬成粥，肉末要煮到軟爛，避免有小顆粒卡到咽喉；另外，爛面條也可以，煮的時(shí)候多加水，煮得軟爛一點(diǎn)，湯底要清淡，比如用雞湯去油后煮面，不加辣椒、胡椒等調(diào)料。這里要提醒，半流質(zhì)食物不要加過(guò)多鹽或醬油，太咸會(huì)讓咽喉更干，加重不適。

再針對(duì)不同原因的扁桃體發(fā)炎，說(shuō)下具體的飯菜調(diào)整：
如果是病毒感染引起的扁桃體發(fā)炎（比如伴隨鼻塞、流鼻涕、低燒），飲食上可以多補(bǔ)充維生素 C，幫助提高免疫力。比如在粥里加少量切碎的獼猴桃丁（要選熟軟的，避免酸度過(guò)高），或者喝溫涼的橙汁（稀釋后喝，減少酸度刺激）；另外，梨湯也是不錯(cuò)的選擇，把梨去皮去核后切塊，加少量冰糖煮成湯，梨肉煮軟后也能吃，梨有潤(rùn)喉的作用，能緩解咽喉干燥。但要注意，病毒感染時(shí)別吃過(guò)于油膩的食物，比如肥肉粥、油炸丸子，會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，反而影響恢復(fù)。

如果是細(xì)菌感染引起的扁桃體發(fā)炎（比如高燒、扁桃體上有白色膿點(diǎn)），這時(shí)候身體需要更多蛋白質(zhì)來(lái)對(duì)抗細(xì)菌，飲食上可以適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白，但一定要做得易吞咽。比如魚(yú)泥粥，選刺少的鱸魚(yú)或鱈魚(yú)，蒸熟后剔掉所有魚(yú)刺，壓成泥加到粥里；還有豆腐腦，不加辣油和醬油，只放少量香油提味，豆腐腦軟嫩，蛋白質(zhì)含量也高；另外，酸奶也可以喝，選原味、無(wú)過(guò)多添加劑的，溫涼后飲用，益生菌還能幫助調(diào)節(jié)腸胃，避免因?yàn)槌钥股兀ㄈ绻t(yī)生開(kāi)了的話(huà)）導(dǎo)致腸胃不適。需要注意的是，細(xì)菌感染時(shí)如果醫(yī)生開(kāi)了抗生素，飲食上要避免喝濃茶、咖啡，以免影響藥效。

如果是因?yàn)槊庖吡ο陆祷虼碳の镎T發(fā)的扁桃體發(fā)炎（比如熬夜后發(fā)炎，沒(méi)有發(fā)燒，只是咽喉腫痛），飲食上要側(cè)重 “補(bǔ)氣血、潤(rùn)咽喉”。比如紅棗小米粥，加 2-3 顆紅棗去核切碎，和小米一起熬粥，溫和補(bǔ)氣血；還有銀耳蓮子羹，把銀耳泡發(fā)后煮到出膠，加少量蓮子（去芯），煮軟后放溫涼食用，銀耳的膠質(zhì)能滋潤(rùn)咽喉，緩解干燥；另外，清炒時(shí)蔬也可以，選菠菜、娃娃菜這類(lèi)嫩葉蔬菜，炒的時(shí)候多加水，炒得軟爛，少油少鹽，補(bǔ)充維生素的同時(shí)，也不會(huì)刺激咽喉。這種情況要避免吃熬夜后常吃的燒烤、火鍋，這些食物會(huì)直接刺激咽喉，讓炎癥更嚴(yán)重。

除了該吃的飯菜，還有些飲食禁忌一定要避開(kāi)：比如辛辣食物，辣椒、生姜、大蒜這些會(huì)直接刺激扁桃體黏膜，加重紅腫疼痛；還有堅(jiān)硬的食物，比如堅(jiān)果、薯片、餅干，咀嚼時(shí)容易摩擦咽喉，甚至劃傷黏膜；另外，過(guò)甜的食物比如巧克力、糖果，會(huì)讓咽喉黏膜分泌更多黏液，導(dǎo)致喉嚨更黏膩不適；還有碳酸飲料、冰鎮(zhèn)飲料，氣泡和低溫都會(huì)刺激咽喉，加重吞咽痛。

最后，再解答幾個(gè)大家常問(wèn)的關(guān)于 “扁桃體發(fā)炎吃什么飯菜” 的問(wèn)題，幫大家更清晰地安排飲食：

1. 扁桃體發(fā)炎能吃雞蛋嗎？可以吃，但要做成易吞咽的形式，比如蒸蛋羹、蛋花湯，避免吃煎蛋、炒雞蛋，前者太硬，后者油膩，都會(huì)刺激咽喉。
2. 扁桃體發(fā)炎能吃水果嗎？可以，但要選軟的、酸度低的，比如香蕉、熟木瓜、煮軟的梨，避免吃橙子、檸檬、菠蘿這類(lèi)酸度高的水果，直接吃會(huì)刺激腫痛的扁桃體，實(shí)在想吃可以稀釋成果汁溫涼后喝。
3. 扁桃體發(fā)炎喝什么湯最好？清淡的蔬菜湯和去油的肉湯都可以，比如冬瓜湯、南瓜湯、去油雞湯，避免喝濃湯、火鍋湯，前者太咸，后者辛辣油膩，都會(huì)加重不適。
4. 扁桃體發(fā)炎能吃面條嗎？可以，但要煮得軟爛，湯底清淡，比如清湯面，不加辣椒、胡椒、辣椒油，也不要放太多蔬菜丁，避免有硬顆粒刺激咽喉。
5. 扁桃體發(fā)炎吃什么能快速緩解疼痛？沒(méi)有食物能 “快速止痛”，但溫涼的流質(zhì)、半流質(zhì)食物能減輕吞咽時(shí)的刺激，比如溫牛奶、涼的小米粥，同時(shí)多喝水保持咽喉濕潤(rùn)，也能緩解干燥引起的疼痛。

其實(shí)扁桃體發(fā)炎時(shí)的飲食，核心就是 “換位思考”—— 把自己當(dāng)成喉嚨里有個(gè) “受傷的小傷口”，所有飯菜都要圍繞 “不刺激、好吞咽、補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)” 來(lái)選。只要飲食上多注意，再配合休息，一般輕度的扁桃體發(fā)炎 3-5 天就能緩解；如果持續(xù)高燒、吞咽困難加重，一定要及時(shí)去看醫(yī)生，排除細(xì)菌感染或其他嚴(yán)重情況，別只靠飲食調(diào)理耽誤治療。