化療是癌癥治療中的重要手段，然而其在殺死癌細(xì)胞的同時(shí)，也會(huì)對(duì)身體正常細(xì)胞造成損害，導(dǎo)致患者出現(xiàn)多種不良反應(yīng)，影響營(yíng)養(yǎng)攝入與吸收。良好的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)對(duì)化療患者至關(guān)重要，能減少傷害、增強(qiáng)免疫力、提高身體耐受力，因此化療前的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充不容小覷，那化療前吃什么補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)最好呢？下面為你詳細(xì)介紹。

化療前，患者需要增強(qiáng)體質(zhì)、儲(chǔ)備營(yíng)養(yǎng)，為即將到來(lái)的化療做準(zhǔn)備。一般建議在化療開(kāi)始前 1 至 2 周內(nèi)調(diào)整飲食。身體在化療期間需要消耗更多能量來(lái)應(yīng)對(duì)藥物副作用以及維持正常生理功能，補(bǔ)充高熱量食物可以滿足這一需求。谷類(lèi)（米、面、雜糧）、薯類(lèi)、雜豆等糧食是不錯(cuò)的選擇，像日常的大米飯，每 100 克能提供約 116 千卡能量；紅薯每 100 克可提供約 99 千卡能量 ，它們易消化，能快速為身體供能。

蛋白質(zhì)是身體修復(fù)和維持正常生理功能的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素。化療過(guò)程中，身體的免疫細(xì)胞、受損組織的修復(fù)都離不開(kāi)蛋白質(zhì)。肉、魚(yú)、蛋、奶、大豆及制品、堅(jiān)果類(lèi)都是高蛋白質(zhì)食物來(lái)源。例如，每 100 克魚(yú)肉（如鱸魚(yú)）含有約 18.6 克蛋白質(zhì)，雞蛋每個(gè)約含 6 - 7 克蛋白質(zhì)，牛奶每 100 毫升含約 3 克蛋白質(zhì)，豆腐每 100 克含約 8 克蛋白質(zhì) 。這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源有助于增強(qiáng)自身免疫力，提高化療耐受性。

新鮮的蔬菜水果富含多種維生素和礦物質(zhì)，不同顏色的蔬菜水果營(yíng)養(yǎng)成分各有側(cè)重。比如西蘭花、胡蘿卜、菠菜等深綠色和橙黃色蔬菜，富含維生素 A、C、E 以及葉酸等抗氧化物質(zhì)，能夠減輕化療藥物對(duì)身體正常細(xì)胞的氧化損傷。每 100 克西蘭花約含 90 毫克維生素 C，胡蘿卜每 100 克含胡蘿卜素 8285 微克 。獼猴桃、橙子、草莓等水果同樣富含維生素 C 等營(yíng)養(yǎng)成分，有助于提高身體抵抗力。

有些患者可能因?yàn)楸旧硐δ芮芳选⑦M(jìn)食不足，或是已存在營(yíng)養(yǎng)不良的情況，導(dǎo)致身體較為虛弱，對(duì)化療的耐受力差。對(duì)于這類(lèi)患者，僅靠日常飲食可能無(wú)法滿足營(yíng)養(yǎng)需求，可根據(jù)病情在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下給予口服或管飼腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)劑，如含有多種維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，以改善機(jī)體狀況。若腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持不足或無(wú)法進(jìn)行腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)時(shí)，可經(jīng)腸外營(yíng)養(yǎng)支持，但具體操作需專(zhuān)業(yè)醫(yī)師嚴(yán)格指導(dǎo)執(zhí)行 。

此外，化療前還可以多補(bǔ)充抗氧化營(yíng)養(yǎng)素，例如富含維生素 A（如動(dòng)物肝臟、奶類(lèi)）、維生素 C（各類(lèi)新鮮蔬果）、維生素 E（堅(jiān)果、植物油）、β－胡蘿卜素（胡蘿卜、南瓜等）以及富含微量元素鋅（瘦肉、海鮮等）和硒（海產(chǎn)品、動(dòng)物內(nèi)臟等）的食物，幫助減輕化療不良反應(yīng)。研究發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素后 24 小時(shí)各種營(yíng)養(yǎng)素可以達(dá)到最大血液濃度，所以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素后 24 小時(shí)是實(shí)施化療的最適宜期 。

在飲食安排上，對(duì)于消化功能正常的患者，可以提前適應(yīng)少食多餐的飲食習(xí)慣，調(diào)整為每日 4 - 5 餐，避免化療后因飲食習(xí)慣調(diào)整造成心理不適，且有助于身體更好地消化吸收營(yíng)養(yǎng) 。同時(shí)要注意，化療前 2 小時(shí)不建議大量進(jìn)食，以避免食物囤積在胃部引起不適，化療 2 小時(shí)內(nèi)消化道反應(yīng)較重也應(yīng)避免進(jìn)食 。

化療前飲食要遵循營(yíng)養(yǎng)均衡、清淡易消化的原則，根據(jù)個(gè)人身體狀況合理安排飲食。若有特殊飲食需求或基礎(chǔ)疾病（如糖尿病、高血壓等），應(yīng)提前告知醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師，制定個(gè)性化飲食方案 。

下面為你提供一些化療前營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充相關(guān)的常見(jiàn)問(wèn)答：

1. 化療前可以吃保健品來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)嗎？
   一般不建議盲目吃保健品。若存在營(yíng)養(yǎng)缺乏等問(wèn)題，可先通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)來(lái)補(bǔ)充。如需使用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，應(yīng)在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下選擇，像一些含有抗氧化劑、維生素、礦物質(zhì)等的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑可能有幫助，但過(guò)量攝入某些營(yíng)養(yǎng)素可能有不良影響，不建議自行購(gòu)買(mǎi)保健品服用。
2. 化療前喝牛奶好還是喝酸奶好？
   牛奶和酸奶都是不錯(cuò)的選擇。牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)傷口愈合。酸奶除含有蛋白質(zhì)、鈣外，還含有益生菌，能調(diào)節(jié)腸道菌群，改善消化功能。如果患者消化功能正常，兩者都可選擇；若消化功能欠佳，酸奶可能更易吸收，但要注意選擇低糖或無(wú)糖型酸奶，避免血糖波動(dòng) 。
3. 化療前能吃海鮮補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)嗎？
   如果患者對(duì)海鮮不過(guò)敏，化療前可以適量吃海鮮補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。像魚(yú)蝦等海鮮是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來(lái)源，例如每 100 克蝦肉約含 17 克蛋白質(zhì) 。但要確保海鮮新鮮、烹飪方式清淡（如清蒸），避免食用變質(zhì)海鮮或采用油炸、麻辣等刺激性烹飪方式，以免引起胃腸道不適 。
4. 化療前吃素能滿足營(yíng)養(yǎng)需求嗎？
   單純吃素較難完全滿足化療前的營(yíng)養(yǎng)需求。雖然素食中的豆類(lèi)、豆制品、堅(jiān)果等含有一定蛋白質(zhì)，但與動(dòng)物性食物相比，蛋白質(zhì)的種類(lèi)和含量可能不夠全面和充足。且素食中鐵、鋅、維生素 B12 等營(yíng)養(yǎng)素相對(duì)缺乏，而這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)化療患者維持身體正常功能很重要。若患者因宗教信仰等原因堅(jiān)持吃素，需在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下，通過(guò)合理搭配食物以及必要時(shí)使用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑來(lái)滿足營(yíng)養(yǎng)需求 。
5. 化療前食欲不好怎么辦？
   可以嘗試在餐前 30 分鐘進(jìn)行輕度活動(dòng)，如散步 5 分鐘，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲；也可在餐前吃少量酸味食物刺激味蕾，如山楂片、話梅等 。飲食上選擇清淡、易消化且自己喜歡的食物，烹飪方式盡量多樣化，以增加食物的吸引力。如果食欲嚴(yán)重不佳，應(yīng)告知醫(yī)生，評(píng)估是否需要藥物等其他方式干預(yù) 。