白鰱魚作為我國常見的淡水養殖魚類，在漁業生產中占據重要地位。了解其食性，不僅有助于科學養殖，提高養殖效益，還能維護水域生態平衡。那么，白鰱魚究竟以什么食物為主呢？接下來，我們將深入探討。
白鰱魚，學名 Hypophthalmichthys molitrix，又稱鰱魚，是鯉科鰱屬的典型濾食性魚類，同時也是我國著名的 “四大家魚” 之一 。它廣泛分布于亞洲東部，在我國各大水系均有蹤跡。白鰱魚的身體扁平且稍高，呈紡錘形，體表覆蓋細小鱗片，體色銀白，這些特征使它能適應中上層水域的生活 。作為濾食性魚類，白鰱魚的攝食方式較為獨特。它通過不斷地將水吞入口中，然后利用特有的鰓耙結構過濾水中的微小食物顆粒。在自然環境下，浮游生物是白鰱魚的主要食物來源 。浮游生物可分為浮游植物和浮游動物，白鰱魚在不同生長階段對這兩類浮游生物的攝食偏好有所不同。
在魚苗階段，白鰱魚主要以浮游動物為食。此時，它們的身體較小，鰓耙間距也較窄，無法有效過濾浮游植物。而浮游動物，如輪蟲、枝角類和橈足類等，個體相對較大，更適合魚苗捕食 。這些浮游動物富含蛋白質和脂肪，能夠滿足白鰱魚苗快速生長的營養需求。隨著白鰱魚的生長，當體長達到 1.5 厘米以上時，其食性逐漸發生轉變，開始以浮游植物為主食 。這是因為白鰱魚在生長過程中，鰓耙結構逐漸發育完善，鰓耙間距增大，能夠更有效地過濾水體中的浮游植物。常見的被白鰱魚攝食的浮游植物包括硅藻、綠藻、藍藻等 。浮游植物在水體中數量眾多，是白鰱魚成長過程中穩定且豐富的食物來源。此外，在食物相對匱乏時，白鰱魚也會攝食一些其他食物。比如，它們會食用豆漿、豆渣粉、麩皮和米糠等人工投喂的飼料 。這些飼料通常是農副產品的下腳料，價格相對低廉，能夠為白鰱魚提供一定的能量和營養。白鰱魚還喜歡吃草魚的糞便以及投放的雞、牛糞等 。這是因為這些糞便中含有未被完全消化的有機物質，在水中經過微生物的分解后，會形成一些可供白鰱魚食用的腐屑和微生物聚合體。
在人工養殖白鰱魚時，為了滿足其生長需求，可從以下幾個方面提供食物：
- 培育浮游生物：通過合理施肥來促進浮游生物的生長繁殖。可施用有機肥，如發酵后的雞糞、牛糞等，為浮游生物提供養分 。也可使用無機肥，如氮肥、磷肥等，調節水體的營養鹽濃度，創造適宜浮游生物生長的環境 。還可投放生物肥，其中含有多種有益微生物和營養成分，能更有效地促進浮游生物的增殖 。
- 投喂人工飼料：選擇適合白鰱魚的專用配合飼料，這些飼料營養均衡，能滿足白鰱魚不同生長階段的需求 。也可投喂一些農副產品下腳料，如麩皮、米糠等，但要注意適量，以免影響水質 。在投喂時，要遵循定時、定量、定點的原則，讓白鰱魚養成良好的攝食習慣，提高飼料利用率 。
- 利用生物絮團：在養殖水體中添加有益菌，如芽孢桿菌、乳酸菌、光合菌等 。這些有益菌能夠分解池塘中的有機質，形成生物絮團 。生物絮團富含蛋白質、微生物等營養物質，可作為白鰱魚的優質食物來源 。同時，生物絮團還能改善水質，為白鰱魚創造更健康的生長環境 。
如果在養殖過程中發現白鰱魚生長緩慢，可能是由以下原因導致的，并可采取相應的解決辦法：
- 食物不足：檢查水體中浮游生物的數量是否充足，若不足，可增加施肥量，加快浮游生物的繁殖 。適當增加人工飼料的投喂量和投喂次數，但要注意避免過度投喂導致水質惡化 。
- 飼料質量差：檢查所投喂的人工飼料是否營養不均衡或已變質。若存在問題，及時更換優質飼料 。可選擇品牌信譽好、營養成分符合白鰱魚生長需求的飼料 。
- 水質問題：檢測養殖水體的酸堿度、溶氧量、氨氮等指標是否正常。若酸堿度不適宜，可通過添加生石灰或酸性調節劑來調節 。若溶氧量不足，可增加增氧設備，提高水體溶氧含量 。若氨氮含量超標，可通過換水、使用微生物制劑等方式降低氨氮濃度 ，為白鰱魚創造良好的生長環境。
下面為你提供一些與白鰱魚食物相關的常見問題解答：
- 白鰱魚會吃青苔嗎？ 白鰱魚主要以浮游生物為食，青苔不屬于浮游生物范疇，其質地和結構也不適合白鰱魚通過鰓耙濾食，所以白鰱魚一般不會吃青苔 。
- 可以只給白鰱魚投喂人工飼料嗎？ 雖然人工飼料能為白鰱魚提供營養，但只投喂人工飼料可能導致營養不均衡，且成本較高。最好的方式是將人工飼料與培育浮游生物相結合，為白鰱魚提供更豐富多樣的食物來源 ，促進其健康生長。
- 白鰱魚對食物的酸堿度有偏好嗎？ 白鰱魚偏好酸性食物，在投喂人工飼料時，可適當調整飼料的酸堿度，使其更符合白鰱魚的口味，提高其攝食積極性 。但要注意，調節酸堿度要適度，以免對水體環境造成不良影響。
- 白鰱魚在冬季吃什么？ 冬季水溫較低，白鰱魚的活動量和攝食量都會減少。它們通常會潛至深水處越冬，此時仍會攝食少量浮游生物，但攝食頻率和攝食量遠低于其他季節 。養殖者可根據實際情況，適當減少投喂量 。
- 白鰱魚能消化所有的浮游植物嗎？ 并非所有浮游植物白鰱魚都能消化。一些細胞壁較厚或具有特殊結構的浮游植物，白鰱魚消化起來會比較困難 。不過，水體中大多數常見的浮游植物，如硅藻、綠藻等，白鰱魚能夠較好地消化吸收 。