在孕期，準媽媽的飲食選擇對自身健康和胎兒發育有著至關重要的影響。許多準媽媽常常會有這樣的疑問：懷孕不能吃的東西有哪些呢？事實上，孕期飲食存在諸多禁忌，有些食物看似平常，卻可能對孕婦和胎兒的健康構成威脅。了解這些禁忌，有助于準媽媽們更好地規劃孕期飲食，確保母嬰安全。
辛辣刺激性食物
辣椒、花椒、芥末等辛辣食物，會刺激孕婦胃腸道。孕期胃腸蠕動本就相對緩慢，食用此類食物易引發胃腸不適，如胃痛、腹痛、腹瀉等。而且，過度刺激還可能導致孕婦體內燥熱內生，影響胎兒內環境穩定，甚至可能通過胎盤對胎兒產生一定刺激，不利于胎兒的平穩發育。建議準媽媽們在孕期盡量減少這類食物的攝入，若實在想吃，可以選擇微辣的食物，同時搭配富含膳食纖維的蔬菜，以緩解辛辣食物對胃腸道的刺激。
未徹底煮熟的食物
未熟透的肉類、蛋類及海鮮，常攜帶多種病原體。例如，未煮熟的肉類可能含有弓形蟲、沙門氏菌等，孕婦感染弓形蟲，有引發胎兒畸形、流產或早產的風險；感染沙門氏菌等病菌，會出現腹瀉、發熱等癥狀，進而間接影響胎兒健康。所以，在烹飪食物時，務必確保肉類、蛋類和海鮮徹底煮熟。肉類內部溫度應達到 70℃以上，蛋類需煮至蛋黃凝固，海鮮則要充分加熱至熟透。此外，家庭烹飪要做到餐廚具生熟分開，處理生食后徹底洗手，避免交叉污染。
過咸的食物
咸菜、腌肉等高鹽食物，含有大量鈉離子。孕婦過量食用，會使體內鈉離子濃度升高，導致水鈉潴留，加重腎臟負擔，引發水腫。更為嚴重的是，可能促使血壓升高，增加患妊娠高血壓綜合征的幾率，對母嬰健康構成威脅，影響胎兒的血液供應及發育。準媽媽們應控制每日鹽的攝入量在 6 克以下，減少食用咸菜、腌肉等高鹽食物，多選擇新鮮的食材進行烹飪，可用檸檬汁、醋等天然調味料來增添食物的風味，減少對鹽的依賴。
含酒精的食物
在孕期，胎兒的器官和神經系統處于快速發育階段，酒精可以通過胎盤進入胎兒體內，干擾其正常的生長發育。此外，酒精還可能影響孕婦自身的肝臟功能和神經系統，不利于孕期健康。因此，孕婦應完全避免飲酒，包括啤酒、葡萄酒、白酒等各類含酒精飲品，以及含有酒精成分的食品，如酒心巧克力、醉蟹等。從備孕階段起，準媽媽們就應滴酒不沾，確保胎兒在一個安全的環境中發育。
油膩的食物
油炸食品、肥肉等油膩食物，富含高脂肪。孕婦消化功能在孕期有所減弱，過多攝入此類食物，易造成消化不良，出現惡心、嘔吐、腹脹等癥狀。長期大量食用，還會導致體重過度增加，增加孕期肥胖、妊娠期糖尿病及心血管疾病的發生風險，對母嬰健康產生不利影響。建議孕婦選擇清淡易消化的食物，如清蒸魚、煮雞蛋、清炒時蔬等。如果想吃油炸食品，可以偶爾選擇空氣炸鍋制作的低油版本，并搭配富含膳食纖維的蔬菜，以促進消化。
相關問答
- 問：孕婦能吃火鍋嗎？
答：孕婦可以吃火鍋，但要注意食材的選擇和烹飪方式。應選擇新鮮的肉類、蔬菜，確保肉類徹底煮熟，避免食用未熟透的肉類而感染病原體。同時，鍋底盡量選擇清淡口味，減少辛辣刺激。 - 問：孕期吃了一點生魚片怎么辦？
答：如果只是少量食用了生魚片，不必過于驚慌。密切關注自身是否出現腹痛、腹瀉、發熱等不適癥狀。若有異常，應及時就醫。為了安全起見，孕期應避免食用生魚片等未煮熟的食物。 - 問：孕婦能吃巧克力嗎？
答：孕婦可以適量吃巧克力。巧克力含有一定的糖分和咖啡因，過量食用可能影響血糖和胎兒神經系統發育。建議選擇可可含量高、糖分低的黑巧克力，每天食用量不超過 20 克。