在孕期，準媽媽的飲食直接關系到自身與胎兒的健康。魚類富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸等營養成分，對孕婦和胎兒都有益處，但并非所有魚都適合孕婦食用。了解 “孕婦不能吃什么魚”，能幫助準媽媽們避開潛在風險，讓孕期飲食更安全、更科學。
汞含量高的魚類
像鯊魚、劍魚、旗魚、方頭魚、大眼金槍魚這類大型掠食性魚類，通常處于食物鏈頂端，它們在生長過程中會不斷富集環境中的汞。汞是一種重金屬，孕婦攝入過多汞，會通過胎盤進入胎兒體內，對胎兒正在發育的神經系統造成損害，影響胎兒智力發展，增加胎兒出現認知障礙、運動失調等問題的風險。比如鯊魚，其生存環境復雜，壽命較長，使得它體內積聚了大量汞。美國食品藥品管理局（FDA）就建議孕婦不要食用這些高汞魚類。為了胎兒健康，孕婦應選擇汞含量較低的魚類，如淡水魚中的鯽魚、鱸魚、鱖魚，海水魚中的三文魚、鱈魚、沙丁魚等，每周食用量控制在 300 克左右。烹飪時，采用清蒸、燉湯等方式，既能保留營養，又能減少有害物質產生。
受污染水域的魚類
生活在化工廠附近水域、稻田或緊靠稻田的池塘以及堰養殖的魚，往往會受到不同程度的污染?；S排放的工業廢氣、廢水、廢渣，含有鎘、鉛、汞等重金屬以及多種化學毒物，這些物質進入水域后，會被魚類吸收并在體內蓄積。稻田中農民施用的農藥、殺蟲劑，也會隨著田水流入池塘、堰等，被魚攝入。胎兒對這些有害物質極為敏感，孕婦食用受污染的魚，有害物質可能進入胎兒體內，影響胎兒正常發育，甚至導致胎兒中毒。在選擇魚類時，要盡量避開來源不明的野生魚，尤其是來自污染區域的魚。購買養殖魚時，選擇正規養殖場出品、有質量保證的產品。如果不確定魚的來源是否安全，可向商家詢問相關信息。
有寄生蟲或攜帶病菌的魚類
像未充分煮熟的生魚片、生蠔，以及一些可能攜帶異尖線蟲的秋刀魚、三文魚等，存在寄生蟲或病菌風險。孕婦感染寄生蟲或病菌后，可能出現發熱、腹瀉、腹痛等癥狀，嚴重時會影響胎兒生長發育，增加流產、早產的風險。以異尖線蟲為例，它寄生在魚體內，若孕婦食用了含有該寄生蟲的未煮熟魚類，寄生蟲可能會鉆入人體胃腸道，引發不適。孕婦應避免食用生魚片、生蠔等生食，烹飪魚類時務必確保魚肉熟透，一般建議將魚肉內部溫度加熱到 63℃以上，可有效殺死寄生蟲和病菌。
有腐敗跡象的魚類
魚一旦出現腐敗跡象，其蛋白質會分解產生大量組織胺，食用后可能誘發孕婦強烈的變態反應，導致皮膚瘙癢、紅腫、呼吸急促等癥狀，嚴重影響孕婦健康。判斷魚是否腐敗，可以通過觀察魚的外觀，如魚眼是否凹陷、渾濁，魚鰓顏色是否正常（正常為鮮紅色，腐敗后會變為暗紅色或褐色），魚身是否有異味，按壓魚肉是否有彈性等。若發現魚有腐敗跡象，應堅決丟棄，不要食用。
其他特殊魚類
河豚含有劇毒的河豚毒素，少量攝入即可引起中毒，毒素作用于神經肌肉接頭，抑制乙酰膽堿釋放，導致肌肉麻痹，嚴重時可致死，孕婦食用后后果不堪設想。此外，一些人認為鰻魚肌肉纖維粗，孕婦食用后可能導致胃腸道不適，增加流產風險；還有人覺得海魚、沙丁魚魚刺多，孕婦食用時容易卡喉，存在安全隱患。雖然這些觀點并非絕對，但為了安全起見，孕婦可謹慎選擇或盡量不吃。
以下是一些關于 “孕婦不能吃什么魚” 的常見問答，幫助大家進一步了解相關知識：
- 孕婦吃了一點高汞魚怎么辦？：若只是少量食用，不必過于驚慌?？擅芮杏^察自身有無不適癥狀，如頭暈、乏力等，同時多喝溫水，促進新陳代謝。若不放心，可咨詢醫生，必要時進行相關檢查。
- 不小心吃了生魚片會感染寄生蟲嗎？：并非一定會感染，這取決于生魚片的衛生狀況和魚本身是否攜帶寄生蟲。若食用后出現腹痛、腹瀉等癥狀，應及時就醫檢查。為預防感染，孕婦應避免食用生魚片。
- 河溝里自己釣的魚能給孕婦吃嗎？：如果河溝周邊環境干凈，沒有工業污染、農藥污染等，釣的魚可以食用，但需確保徹底煮熟。若不確定河溝環境是否安全，不建議給孕婦食用，以防魚體內含有有害物質。
- 超市買的冷凍魚孕婦能吃嗎？：可以吃，但要選擇正規超市銷售、包裝完好、在保質期內的冷凍魚。冷凍魚在烹飪前要徹底解凍，且烹飪時同樣要確保熟透，以保障安全。
- 孕婦能吃咸魚干嗎？：咸魚干屬于腌制食品，鹽分含量高，可能含有亞硝酸鹽等有害物質，不建議孕婦多吃。若想吃，可在食用前將咸魚干浸泡一段時間，去除部分鹽分，再進行烹飪，且食用量不宜過多。