化療作為一種常見的腫瘤治療手段，在殺死癌細(xì)胞的同時，也常常會對人體正常細(xì)胞造成損傷，進(jìn)而導(dǎo)致免疫力下降。免疫力降低不僅會讓患者更容易受到各種病菌的侵襲，還可能影響化療的順利進(jìn)行以及身體的康復(fù)速度。因此，化療期間通過合理飲食來提高免疫力顯得尤為重要。接下來，讓我們深入了解化療期間吃什么能夠有效提高免疫力。
化療導(dǎo)致免疫力下降主要有以下原因：化療藥物在攻擊癌細(xì)胞的過程中，會 “誤殺” 身體內(nèi)一些正常的免疫細(xì)胞，像白細(xì)胞、淋巴細(xì)胞等，這些細(xì)胞對于身體抵抗疾病起著關(guān)鍵作用，數(shù)量減少自然會使免疫力降低 。同時，化療引發(fā)的一系列副作用，例如惡心、嘔吐、食欲減退等，會嚴(yán)重影響患者的進(jìn)食情況，導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不足。身體缺乏構(gòu)建和維持免疫系統(tǒng)所需的各類營養(yǎng)物質(zhì)，免疫力也就難以維持在正常水平。
針對這些原因，我們可以從飲食方面著手來提高免疫力。
一、補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是身體修復(fù)和維持正常生理功能的重要物質(zhì)，對于化療患者提升免疫力更是不可或缺。像雞肉、魚肉、瘦肉、蛋類、奶類、豆類及其制品等都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源。其中，雞蛋營養(yǎng)全面，含有人體必需的多種氨基酸；牛奶富含豐富的鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白，容易被人體消化吸收；魚肉，特別是深海魚，不僅蛋白質(zhì)含量高，還富含不飽和脂肪酸，對心血管健康有益；豆類含有大量植物蛋白，像黃豆、黑豆等，性價比很高。例如，患者可以每天早餐喝一杯牛奶，吃一個雞蛋；午餐或晚餐選擇一份清蒸魚或者一份炒肉絲；平時還可以適量食用豆腐、豆?jié){等豆制品，保證每天充足的蛋白質(zhì)攝入。
二、攝入富含維生素的食物
- 維生素 C：具有抗氧化作用，能減輕化療藥物對身體的損傷，增強免疫力。橙子、草莓、獼猴桃、檸檬等新鮮水果富含大量維生素 C?；颊呖梢悦刻斐?1 - 2 個橙子，或者一杯鮮榨的草莓汁、獼猴桃汁，既能補充維生素 C，又能緩解化療期間可能出現(xiàn)的口干等不適癥狀。
- 維生素 E：杏仁、核桃、黑芝麻等食物中含有豐富的維生素 E?？梢悦刻斐砸恍“研尤驶蛘吆颂遥饶苎a充維生素 E，又能提供一定的能量，但要注意適量，因為堅果類食物脂肪含量較高。
- 維生素 A：胡蘿卜、南瓜、魚肝油等富含維生素 A，對維持上皮組織的正常功能、增強免疫力有幫助。比如晚餐可以做一道胡蘿卜炒肉絲，或者喝一碗南瓜粥，既美味又營養(yǎng)。
三、多吃富含礦物質(zhì)的食物
礦物質(zhì)對于免疫細(xì)胞的正常功能至關(guān)重要。牡蠣、瘦肉、動物肝臟等食物富含鋅元素，有助于免疫細(xì)胞的正常運作?；颊呖梢悦恐艹?1 - 2 次牡蠣，或者適當(dāng)食用一些動物肝臟，但動物肝臟膽固醇含量較高，不可過量食用。
四、食用菌菇類食物
香菇、木耳、銀耳等菌菇類食物中含有多糖成分，有助于提高免疫力。比如香菇，無論是用來煲湯、炒菜還是清蒸，都十分美味。可以每周吃 2 - 3 次菌菇類菜肴，像香菇雞湯、木耳炒肉片等都是不錯的選擇。
五、選擇全谷物食物
糙米、全麥面包、燕麥等全谷物富含膳食纖維和多種營養(yǎng)素。早餐可以選擇一碗燕麥粥，或者吃幾片全麥面包，既能提供飽腹感，又能為身體提供持續(xù)的能量支持，有助于維持身體正常代謝，增強體質(zhì)。
六、保證新鮮蔬菜的攝入
菠菜、西蘭花、青菜等新鮮蔬菜，富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。西蘭花中含有的硫葡萄糖甙物質(zhì)，在酶的作用下會分解出異硫氰酸酯，具有防癌功效，且其膳食纖維能刺激腸道蠕動，促進(jìn)體內(nèi)毒素排出，減輕化療副作用。每天保證攝入足夠的新鮮蔬菜，如午餐和晚餐都要有一盤綠葉蔬菜，對提高免疫力很有幫助。
七、其他食物
海參含有多種生物活性成分，對提高免疫力可能有一定幫助，經(jīng)濟(jì)條件允許的情況下，患者可以適量食用。同時，化療期間患者要多喝水，每天保證 1500 - 2000ml 的水分?jǐn)z入（心腎功能正常者），這有助于促進(jìn)新陳代謝和廢物排出，減輕腎臟負(fù)擔(dān)。如果覺得白開水無味，也可以選擇礦泉水、無糖茶或低糖果汁，還可在白開水中加入適量蜂蜜，既清熱又解毒，還能緩解大便干燥。
化療期間患者的飲食還應(yīng)遵循少食多餐、清淡易消化的原則，避免油膩、辛辣、刺激性食物。如果患者食欲不佳或消化功能較弱，可咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師制定個性化的飲食方案。
下面為大家提供幾個化療期間吃什么提高免疫力相關(guān)的問答：
- 化療期間喝蛋白粉能提高免疫力嗎？
答：蛋白粉可以作為補充蛋白質(zhì)的一種方式，但需要在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。如果患者通過日常飲食能夠攝入足夠的蛋白質(zhì)，如肉類、蛋類、奶類等，一般不建議額外補充蛋白粉。過量攝入蛋白質(zhì)可能會加重腎臟負(fù)擔(dān)。若患者確實存在蛋白質(zhì)攝入不足的情況，可選擇醫(yī)用營養(yǎng)制劑，如乳清蛋白粉等。 - 化療期間吃人參能提高免疫力嗎？
答：人參具有一定的滋補作用，能調(diào)節(jié)身體機能，對提高免疫力可能有幫助。但人參屬于滋補類中藥材，其成分可能會與化療藥物發(fā)生相互作用，影響化療效果。所以在化療期間若想食用人參，務(wù)必先咨詢醫(yī)生，根據(jù)自身情況決定是否適合以及食用的劑量。 - 化療期間可以吃海鮮來提高免疫力嗎？
答：如果患者對海鮮不過敏，是可以適量食用海鮮來補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的，像魚蝦等海鮮富含蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對提高免疫力有益。但要注意選擇新鮮、衛(wèi)生的海鮮，并且烹飪方式要清淡，避免油炸、油煎等油膩做法，以免加重消化負(fù)擔(dān)。 - 化療期間多吃水果就可以提高免疫力嗎？
答：水果富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等營養(yǎng)成分，對提高免疫力有一定作用。但僅靠多吃水果是不夠的，還需要保證蛋白質(zhì)、碳水化合物等其他營養(yǎng)素的均衡攝入。化療期間應(yīng)多樣化飲食，除了水果，還需攝入足夠的肉類、蔬菜、全谷物等食物，以滿足身體對各種營養(yǎng)的需求，全面提高免疫力。