身體有什么好處-金蟬吃了對(duì)身體有什么好處和壞處.png)
在不少地區(qū)，金蟬可是餐桌上的一道獨(dú)特美味。從營(yíng)養(yǎng)和健康角度來看，食用金蟬確實(shí)能給身體帶來諸多好處。接下來，我們就深入探討金蟬對(duì)身體的益處。
金蟬營(yíng)養(yǎng)豐富，堪稱 “高蛋白寶庫(kù)”。數(shù)據(jù)顯示，每 100 克金蟬干粉末中，蛋白質(zhì)含量高達(dá) 71.4 克 ，是雞肉蛋白質(zhì)含量的 2 倍以上。這些優(yōu)質(zhì)蛋白含有人體必需的多種氨基酸，像亮氨酸、異亮氨酸、賴氨酸等，它們就像身體的 “建筑材料”，能助力身體細(xì)胞的修復(fù)與再生，對(duì)肌肉生長(zhǎng)和維持正常生理功能意義重大，比如能讓受傷后的肌肉組織更快愈合。同時(shí)，金蟬里的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和人體蛋白質(zhì)相近，容易被消化吸收，消化率能達(dá)到 80% 以上，對(duì)于腸胃功能較弱、難以消化其他高蛋白食物的人而言，金蟬是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)選擇。
金蟬還富含多種維生素和礦物質(zhì)。維生素 B 族能參與身體的能量代謝，把我們吃進(jìn)去的碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為能量，讓人活力滿滿，減少疲勞感。比如維生素 B1 能維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能，缺乏它可能導(dǎo)致手腳麻木、食欲不振；維生素 B12 參與造血過程，對(duì)預(yù)防巨幼細(xì)胞貧血有幫助。金蟬中的鐵元素，是制造血紅蛋白的關(guān)鍵原料，能預(yù)防缺鐵性貧血，保障身體各組織器官有充足的氧氣供應(yīng)。鋅元素則對(duì)維持免疫系統(tǒng)正常運(yùn)作、促進(jìn)傷口愈合至關(guān)重要，小孩子缺鋅可能會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育和食欲。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)里，金蟬也有獨(dú)特價(jià)值。蟬蛻，即金蟬羽化時(shí)脫落的外骨骼，是一味常用中藥材。它性味甘、咸、涼，歸肺、肝經(jīng) ，有疏散風(fēng)熱的功效，常被用來緩解風(fēng)熱感冒引發(fā)的發(fā)熱頭痛、咳嗽鼻塞等癥狀，常與薄荷、金銀花等藥材搭配使用，幫助身體散熱，減輕炎癥反應(yīng)。蟬蛻還能利咽開音，對(duì)于急慢性咽喉炎、聲帶水腫導(dǎo)致的咽喉干痛、聲音嘶啞，能通過抗炎消腫，改善咽喉局部的充血狀態(tài)，和胖大海、桔梗搭配制成含服制劑或煎湯飲用，效果更佳。另外，蟬蛻可透疹止癢，對(duì)麻疹初起不透或蕁麻疹等皮膚疾病，能促進(jìn)疹毒外發(fā)，減輕皮膚灼熱瘙癢，這是因?yàn)槠浜幸种平M胺釋放的成分，可緩解過敏性皮膚反應(yīng)，一般會(huì)配合浮萍、紫草等藥材使用。在鎮(zhèn)靜安神方面，少量蟬蛻入藥能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，改善焦慮失眠、小兒夜啼等癥狀，常與酸棗仁、夜交藤配伍用于安神方劑，不過使用時(shí)劑量得嚴(yán)格控制。
不過，食用金蟬時(shí)也有一些注意事項(xiàng)。一方面，部分人可能對(duì)金蟬過敏，食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、皮疹，甚至呼吸道癥狀如呼吸困難、哮喘發(fā)作，嚴(yán)重時(shí)可能引發(fā)過敏性休克。所以，過敏體質(zhì)者在嘗試食用金蟬前，最好先做過敏原測(cè)試。若食用后出現(xiàn)過敏癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)，可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用氯雷他定、西替利嗪等抗過敏藥物緩解癥狀。另一方面，野生金蟬可能攜帶寄生蟲和細(xì)菌，比如一些蟬可能攜帶絳蟲的幼蟲，食用未經(jīng)徹底加工的金蟬，有感染寄生蟲病的風(fēng)險(xiǎn)，像絳蟲病可能導(dǎo)致腹痛、腹瀉、消化不良等癥狀。所以，食用金蟬一定要確保來源安全，選擇人工養(yǎng)殖、經(jīng)過嚴(yán)格檢驗(yàn)檢疫的金蟬，烹飪時(shí)高溫煮熟煮透，一般建議在 100℃的沸水中煮 10 - 15 分鐘，能有效殺滅寄生蟲和細(xì)菌。
最后，為大家附上幾個(gè)與金蟬食用相關(guān)的常見問答：
- 金蟬怎么吃更健康？
答：建議選擇油炸、烤制等烹飪方式，能讓金蟬口感酥脆，還能進(jìn)一步殺滅可能存在的病菌。但要注意控制油鹽用量，油炸時(shí)油溫不宜過高，避免產(chǎn)生過多有害物質(zhì)。也可將金蟬洗凈后與其他食材一起煲湯，營(yíng)養(yǎng)更豐富。 - 兒童能吃金蟬嗎？
答：如果兒童不對(duì)金蟬過敏，且消化功能正常，可適量食用。但兒童腸胃較為嬌嫩，初次食用量不宜過多，建議從少量開始嘗試，觀察有無不良反應(yīng)。食用時(shí)家長(zhǎng)要注意，幫孩子去除金蟬堅(jiān)硬的外殼，避免噎到。 - 金蟬能天天吃嗎？
答：不建議天天吃。雖然金蟬營(yíng)養(yǎng)豐富，但它屬于高蛋白食物，天天大量食用，會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，可能引起消化不良、腹脹、腹痛等問題。一般一周食用 2 - 3 次，每次食用量控制在 5 - 8 只較為適宜。 - 金蟬和什么食物不能一起吃？
答：目前并沒有明確的科學(xué)依據(jù)表明金蟬與某些食物絕對(duì)不能一起食用。不過，由于金蟬高蛋白的特性，不建議與大量同樣高蛋白、難消化的食物（如過量肉類、豆類）同時(shí)食用，以免加重腸胃消化負(fù)擔(dān)。此外，食用金蟬時(shí)，應(yīng)避免飲酒，酒精可能會(huì)增加過敏風(fēng)險(xiǎn)，還可能與金蟬中的某些成分相互作用，影響身體健康。