增強免疫力的食物

一、富含蛋白質的食物

• 肉類：
  • 牛肉具有低膽固醇、低脂肪、高蛋白的特點，蛋白質含量豐富且胺基酸組成更符合人體需要，經常食用可增強機體抵抗力。
  • 羊肉可增加人體熱量，抵御寒冷，具備增強體力、強健身體的功效，對多種虛狀有補益作用。
  • 雞肉的營養價值高，含有大量牛磺酸，具有增強消化能力、抗氧化和解毒作用，可溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈，對身體虛弱引起的癥狀有改善作用。
  • 鴨肉是進補良品，營養價值與雞肉相當。
  • 鵝肉益陰補氣、暖胃生津，適合乏力氣短、食欲不振者食用。
  • 豬肉也是補充蛋白質的來源之一，每100克含蛋白質13.2克。
• 魚蝦類：
  • 如帶魚、蝦等，蝦的蛋白質含量為20克/100克，是補充蛋白質的優質來源，對提高人體抵抗力很重要。
  • 深海魚如三文魚、鱈魚等富含Omega - 3脂肪酸，對心腦血管健康有益的同時也能夠提高身體的免疫力。
• 蛋類：
  • 雞蛋營養物質含量豐富，蛋白質含量約為13%，氨基酸組成與人體需要非常接近，建議健康人每日吃一個雞蛋，蛋白、蛋黃都要吃。
• 奶類及奶制品：
  • 牛奶營養成分豐富、組成比例適宜、易于消化吸收，是重要的蛋白質食物來源，還可提供維生素B1、維生素B2和鈣等，推薦每人每天攝入300克牛奶，或相當于300克牛奶的奶制品。乳糖不耐受人群可飲用酸奶代替牛奶，酸奶經過發酵，乳糖、蛋白質和脂肪都有部分分解。
• 豆類及豆制品：是植物性蛋白質的來源，不過我國三分之二以上的居民未達到大豆制品推薦攝入量，應適當增加攝入以補充優質蛋白。

二、富含維生素的食物

• 富含維生素C的食物：
  • 像柑橘類水果、草莓、獼猴桃、紅辣椒、西蘭花等都是維生素C的優質來源，維生素C能夠增強白細胞的功能，促進抗體的生成，從而提高身體的抵抗力。
• 其他維生素：
  • 還應保證攝入富含維生素E、A、D的食物，如新鮮水果、蔬菜、全谷類、堅果和種子等，這些營養素對維持免疫系統的正常功能也很重要。

三、富含礦物質的食物

• 含鋅食物：
  • 牡蠣富含鋅元素，鋅能促進免疫細胞的生成，加強機體對于病原體的識別和清除能力，從而提升免疫效果。
• 含鐵食物：缺鐵會使免疫細胞活性降低，抗體數量減少，可多攝入一些含鐵豐富的食物，如動物肝臟等。
• 含硒食物：硒元素是抗氧化的排頭兵，幾乎所有的免疫細胞中都含有硒，它可增強免疫細胞活性，保護免疫細胞DNA免受損傷，可以適當食用富含硒的食物。

四、其他食物

• 青魚：富含Omega - 3脂肪酸，這種脂肪酸對于提升免疫力有著不可忽視的作用，能夠調節免疫反應，增強機體對抗病毒和細菌的能力。
• 沙棘：其果實含有豐富的維生素、多種微量元素，這些營養成分不僅能夠提升免疫力，增強機體抵抗力，還能夠促進免疫細胞的活性，加速病毒和細菌的清除。沙棘原漿是沙棘的精華凝縮，具有更加強效的免疫力提升作用。