尿酸高的人早餐可以選擇以下食物：
- 碳水化合物：如大米、玉米面、面條、通心粉、蛋糕、年糕、餅干、饅頭等，可提供充足的能量。
- 高蛋白食物：雞蛋、牛奶等富含優質蛋白質，且不含核蛋白，嘌呤含量較低，是理想的蛋白質補充來源。
- 蔬菜：如青菜、黃瓜、番茄、蘿卜、土豆、菠菜、白菜、芹菜等，其嘌呤含量低，且食用前用開水焯一遍，有助于去除綠葉菜中的尿酸。
- 部分水果：如檸檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗汁、青梅、蘋果、獼猴桃等，這些水果在體內代謝過程中會變成堿性，有助于維持尿液的堿性，提高尿酸的溶解度，促進尿酸的排泄。
尿酸高的人應避免食用高嘌呤食物，如動物內臟、貝類、牡蠣、龍蝦等帶甲殼的海產品、濃肉湯和肉汁等，也要避免飲用啤酒、烈酒，減少果糖含量高的食物（如含糖軟飲料）的攝入。
此外，還需注意控制每日總能量的攝入，避免過度進食導致肥胖，因為肥胖不利于尿酸的有效排泄。同時，要戒煙忌酒，適量運動，養成良好的生活習慣。如果尿酸持續升高或出現痛風等癥狀，建議及時就醫，在醫生的指導下進行治療。