喝同樣的酒，有些人千杯不醉，有些人一杯就倒，有些人一喝酒臉紅，還有些人滴酒不沾，這其實是我們的基因所注定的結果。當我們喝酒之后，攝入體內的酒精有三種渠道被代謝。第一是呼吸、出汗等酒精揮發，第二是隨尿液排出，第三也是最主要的途徑，經過肝臟代謝。我們就來說說這條最主要的代謝渠道。在我第三也是最主要的途徑，經過肝臟代謝。我們就來說說這條最主要的代謝渠道。一個叫乙醇脫氫酶、一個叫乙醛脫氫酶。它們的種類、數量、活性都是爹娘給的，沒辦法靠后天改變，所以酒量也不是能夠練出來的。乙醇）進入，乙醇脫氫酶會沖在前面，先把它分解成乙醛。如果乙醇脫氫酶的缺乏或活性不強，再或者體內沒有足夠的維生素B6，酒精就會轉化為乙醚（我們常聽說用這種東西把人迷暈作案的報道），這是一種麻醉劑，所以人很快就會醉了。乙醛脫氫酶2會把乙醛氧化為乙酸（也叫醋酸），這就安全多了，畢竟醋天天吃嘛，最后它們會變成二氧化碳和水排出體外。乙醛可不是好東西。它能夠擴張毛細血管，使心跳加速，讓人的臉和身體皮膚泛紅，俗稱“上臉”。同時，乙醛在體內蓄積對于肝臟的損傷也不小，肝硬化、酒精肝、脂肪肝等都與它脫不了干系。所以，對于絕大部分人來說，都是兩種酶都有，但也并不是特別強大，少量喝酒不會出現什么問題，但大量喝酒甚至酗酒就很危險了。而那些特殊的人，比如：千杯不倒的就屬于兩種酶都有，且活性很強；一杯倒的就屬于乙醇脫氫酶不足或者活性不強；喝酒上臉的屬于乙醛脫氫酶不足或者活性不強；滴酒不沾的基本都是酒精過敏的。田雪，正在推廣“好好吃飯”的理念，用最簡單的211飲食法輕松搞定營養三餐。
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如果一個人既有高活性的乙醇脫氫酶又有高活性的乙醛脫氫酶會怎樣呢？他/她就是傳說中的酒簍子。如何判斷他/她是不是酒簍子呢？看是不是大量出汗。因為如果兩個酶都高活性，酒精迅速變成乙酸進入TCA循環而發熱，所以大量發熱而出汗。 碰到這樣的人你只能自認倒霉，就是十個八個正常人也斗不過他
如果一個人既有高活性的乙醇脫氫酶又有高活性的乙醛脫氫酶會怎樣呢？他/她就是傳說中的酒簍子。如何判斷他/她是不是酒簍子呢？看是不是大量出汗。因為如果兩個酶都高活性，酒精迅速變成乙酸進入TCA循環而發熱，所以大量發熱而出汗。
碰到這樣的人你只能自認倒霉，就是十個八個正常人也斗不過他。好在這樣的人不多。
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為什么有些人喝不醉，有些人喝了一點酒就醉了呢？首先，一個人的酒量主要由遺傳因素決定的，一般來說百分之七十都是天生的。這是因為酒的主要成分是乙醇，乙醇進入體內以后，主要通過肝臟中的乙醇脫氫酶的氧化作用轉變成乙乙醛，然后再由乙醛脫氫酶催化生成乙酸，最后生成二氧化碳和水。 乙醇脫氫酶和
為什么有些人喝不醉，有些人喝了一點酒就醉了呢？
首先，一個人的酒量主要由遺傳因素決定的，一般來說百分之七十都是天生的。這是因為酒的主要成分是乙醇，乙醇進入體內以后，主要通過肝臟中的乙醇脫氫酶的氧化作用轉變成乙乙醛，然后再由乙醛脫氫酶催化生成乙酸，最后生成二氧化碳和水。 乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶這兩種酶的活性，主要由遺傳因素決定。 這2種酶的活性大，酒量就大，反之則酒量小。
后天鍛煉確實能提到一點酒量，但是只能起到20-30%的作用，天生酒量小的人怎么練也沒法練到天生海量人的水平!
所以酒量大，喝不醉的人，身體本身的解酒酶活性就高，能快速的分解酒精。而酒量小的人，自身的解酒酶活性低，或者某一種活性低，就不能很好的分解酒精，所以喝不了多少酒醉了。當然還有一些人，酒精過敏，一點都不能喝。
喝酒這個事根據自身的情況，能喝就多喝點，不能喝就少喝，甚至不喝。后天練習能提高一點點，只是增加了酒精的耐受能力，并沒有提高酒精分解酶的活性。所以沒有必要為了增加酒量練習喝酒，或者強行喝酒。這樣對身體傷害較大。
我曾經的一個領導，部門經理，女性，酒精過敏。某次獲得了升職的機會，跟CFO一起吃飯，她的領導，CFO不知道她酒精過敏，舉杯祝賀她升職，她不好拒絕，也沒有說明，估計是以為啤酒喝了沒事，100ml的杯子，喝了一杯。過了十分鐘左右，臉通紅，手發抖，人都站不直了。我跟另外一個同事，把她攙扶起來送到醫院，然后打點滴，醫生還斥責不能喝就不要喝，酒精過敏會出人命的。從此以后，再沒人讓她喝酒了。
我也是經歷過之后才知道有多嚴重，從此再也不勸人喝酒！
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愛喝酒是許多人都有的習慣，婚宴、過節、娛樂場所甚至是普通的一日三餐都能見到各式各樣的酒。確實，喝酒已經成為了大多數人都會有的一種習慣。酒的種類也是五花八門，諸如啤酒、白酒、葡萄酒等等等等。雖然說有許多人喜歡喝酒，但不同的人能接受的量也是不同的，既有“一杯倒”的，也有“千杯不醉”的
愛喝酒是許多人都有的習慣，婚宴、過節、娛樂場所甚至是普通的一日三餐都能見到各式各樣的酒。確實，喝酒已經成為了大多數人都會有的一種習慣。酒的種類也是五花八門，諸如啤酒、白酒、葡萄酒等等等等。
雖然說有許多人喜歡喝酒，但不同的人能接受的量也是不同的，既有“一杯倒”的，也有“千杯不醉”的。這到底是為什么呢？
為什么有的人喝一兩酒醉，有的人喝幾斤都不會醉？
1、和酒量有關
首先每個人的酒量不同，自然能接受的酒的多少也就不同。如果是那些常年喝酒的人，因為身體已經習慣了這樣的酒量，所以再怎么喝也不會醉。可如果是那些極少喝酒或者從不喝酒的人，那么對酒的“抵抗力”也就很低，很容易就會醉。
不僅如此，每個人能喝的酒的種類也是不同的。啤酒喝三四瓶都不醉，白酒卻喝不到二兩就醉了，這樣的人也是有的。當然，也可能存在既能喝啤酒，也能喝白酒，更能喝葡萄酒的人。
2、和體質不同有關
除了酒量，醉酒程度還和體質有關，如果一個人身體健壯，平時營養也均衡鍛煉也足夠，那么抵抗力也就會相對更好，在面對酒精的侵襲時也比較能應付，不至于太快醉酒。
但如果是身體比較虛，缺少鍛煉營養也不是很好的話，那么抵抗力也會相對低下，對于酒精的抵抗力也就不是很足，所以很容易就會醉酒。再加上平時少喝酒或不喝酒的話，那別說一兩，烈的酒估計一口酒頭暈目眩了。
3、和基因有關
每個人的基因都是不同的，哪怕是和父母之間、和兄弟姐妹之間甚至是雙胞胎之間，也是有差別的。不同的基因也可以決定我們對酒精的抵抗能力的不同。據實驗調查發現，同是平時滴酒不沾，且體質狀況相差無幾的人，他們的酒量也是不一樣的。
這就是基因的力量，就好像有些人天生就對某些東西有天賦一樣，有的人是學習、有的人是音樂、有的人是畫畫，那么也有的人是關于喝酒。這個聽起來雖然比較驚奇，但是也確實有一定道理。
酒量可以培養嗎？有哪些方法？
答案當然是可以的。喝酒其實從某種程度上來說，也是在讓我們的身體適應一個新的環境——即有酒精的環境。所以像學習許多事物一樣，酒量也是可以培養的。那么有哪些方法呢？
1、經常喝酒但不喝多
“熟能生巧”這個詞在喝酒方面同樣適用。想要有一定的酒量，肯定少不了經常喝酒，給自己的身體充分適應有酒精的環境。可以經常根據自己的能力范圍喝一些酒，久而久之，就能明顯感覺到自己的酒量有所提高了。
2、喝酒也要“由簡到難”
其實并不是所有的酒的酒精含量都是一樣的，如果是不經常喝酒或者從不喝酒的人，在剛開始培養酒量時最好從低濃度的酒到高濃度的，這樣慢慢適應會比較好。而且喝酒不能只嘗試一個種類，可以多個種類接觸，正常來講啤酒是幾類酒里比較容易喝的，所以建議可以從啤酒開始嘗試。
3、鍛煉身體保證強健體魄
如果沒有一個健康的身體，怎么經受得住酒精的摧殘？所以鍛煉身體也是在間接的幫助我們提高酒量。假如一個人身體比較虛弱，那么自然而然地對于酒精的抵抗力也就不會有多好，很容易就一杯倒了。所以建議平時多多鍛煉身體，而且鍛煉身體也是好處多多的，不止培養酒量這一項。
4、偶爾突破酒量的“極限”
我們都知道酒喝多了傷身，那么這個“多”到底是怎么判定的呢？其實，從某種程度上講，超出你本身的酒量，即算多了。所以我們需要知道自己的酒量大概在什么范圍，才能更好地避開喝醉這件事。可以在合適的時機多喝一點酒，感受一下自己的極限在哪。
當然了，酒喝多了會傷身，培養酒量不是在鼓勵大家多喝酒。只是對于現在許多場合都會有喝酒的情況，少喝些也是對身體有益的，那么看完以上內容，你們能理解為什么有的人喝一兩酒就醉，有的人卻喝幾斤都不醉了嗎？