補血雞湯怎么做

　　很多人都有貧血問題，這個時候就可以用各種各樣的方法來補血，想要補血食療的方法就非常不錯，喝一些補血雞湯可以起到的效果也非常明顯，補血雞湯的制作方法可以了解清楚，下面就跟著來看一下補血雞湯怎么做。

補血雞湯怎么做

　　可以準備枸杞子，生姜片，大棗，黨參，當歸以及烏雞，首先把生姜片，枸杞，黨參，大棗，當歸清洗干凈以后備用，烏雞宰殺清洗干凈，然后鍋中加入適量的水，把烏雞塊放進去焯燙一下，血末去除，烏雞燙好以后倒進砂鍋當中，加入配料，生姜，再加入適量的清水，內臟留著做其他的菜來吃，然后蓋上蓋子，小火熬煮一個半小時，把雞肉燉爛，這個時候肉里面的營養物質已經很少了，拿出來加入適量的鹽炒菜來吃，湯里面可以適當的添加一些鹽，但是一定不能添加太多，這樣就可以喝雞湯，補血的效果就非常不錯。

雞湯的竅門和配方

　　制作雞湯的方法有很多，像山藥老母雞湯就非常有營養，需要準備西蘭花，蘿卜，白胡椒，生姜，蔥，食鹽，山藥以及母雞，先把母雞收拾干凈剁成塊狀，鍋中加一些清水，把雞塊放進去大火燒開，一直到雞肉的顏色改變再撈出來，用清水把血末去除清洗干凈，山藥的皮去除洗干凈，切滾刀塊，然后浸泡在水里面，胡蘿卜清洗干凈把皮去除，切成滾刀塊。西蘭花掰成小朵洗干凈，胡椒用搟面杖把它搟碎，砂鍋中加入適量的清水，把雞塊放進去，再加胡椒，生姜片，胡蘿卜，山藥，用中火把它燒開，然后浮沫撈掉，蓋上蓋子，小火煮一個半小時就可以吃了。

　　還可以做香菇雞湯，需要準備生姜，紅棗，香菇，土雞腿，味精，精鹽，料酒，首先把土雞腿清洗干凈剁成塊狀，焯燙一下香菇的蒂部去除浸泡，紅棗浸泡軟，生姜清洗干凈后拍松，所有的食材全部放到砂鍋當中，加入一些料酒，然后再添加適量的清水，大火煮開以后改成小火燉煮60分鐘，最后加一些味精，鹽調味，拌均勻以后就可以吃了，湯的味道是非常鮮美的。

雞湯里可以放什么

　　雞湯里面可以放冬瓜，需要準備一些鹽，雞以及冬瓜，首先把水放進鍋中，把水煮開以后雞放進去，燉煮一個半小時，然后再添加冬瓜燉煮30分鐘，加入適量的鹽調味就可以吃了。

　　雞湯里面還可以放當歸，需要準備鹽，枸杞，當歸，生姜，白蘿卜以及雞塊，把雞塊清洗干凈，生姜的皮去除切成片狀，白蘿卜的皮去除切塊，所有的食材放進鍋中，然后再加入適量的枸杞加入水，隔水用中小火蒸煮40分鐘左右就可以了，這樣的雞湯喝起來也非常美味，而且營養價值又非常高。

　　雞湯里面還可以放一些山藥，需要準備雞精，鹽，枸杞，香菇，蔥，生姜，山藥以及雞腿，先把雞腿清洗干凈剁成塊狀，山藥的皮去除切成塊，蔥切段，生姜切片，鍋中加入適量的水煮開后，再加入生姜片以及雞腿塊，煮開血水去除，把雞腿肉取出來用冷水沖洗干凈，重新加入適量的水燒開，把雞腿放進去煮20分鐘，加一些枸杞，香菇，山藥，用小火煮半個小時，加入適量的雞精，鹽調味就可以吃了。

雞湯怎么做給寶寶喝

　　想要給寶寶做雞湯喝，那么最好做清燉雞湯，一定不能夠胡亂添加食材，也不要做得太過油膩，準備紅棗，鹽，生姜片，酒，醋，母雞，首先把母雞宰殺清洗干凈，放到鍋中翻炒一下，然后再把雞放進燉鍋當中，加入適量的水，再加紅棗，醋，料酒，生姜片，蓋上蓋子用大火燒開，等到氣上來以后再用大火燒5分鐘，再改成小火燉煮10分鐘左右，等到氣下去以后，加入適量的鹽調味就可以喝了，味道鮮美，能夠補充孩子身體需要的營養元素。

　　上面介紹的就是補血雞湯的制作方法，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，想要補血用各種不同的方法來燉煮雞湯喝，能夠起到的效果還是相當不錯的，補血雞湯除了可以補血以外，還可以補充身體其他的營養物質，大家就可以試著做一些來吃。

用什么燉雞湯好喝又營養

用玉米燉雞湯好喝又營養的步驟如下：

用料：土雞、玉米粒、山藥、料酒、紅棗、枸杞、香菇、蔥段、姜片。

1、將洗凈的一整只雞冷水放入鍋內，如果鍋不夠大，請將雞剁成幾大塊。料酒倒在雞身上去腥、加幾片香葉增香。燒開焯水3分鐘左右。煮雞湯前要將雞的皮下油脂去掉，一般在屁股附近的都可以直接去除。

2、另外燒一鍋開水，把焯好水的雞放入鍋內。一股腦的放入配料，幾片姜、三顆大紅棗補血、幾朵香菇、小半碗玉米粒，玉米段也可以。

3、最后再加兩個大蔥段，撇去多余的浮沫，邊煮邊撇沫，越干凈越好。蓋上蓋子，大火燒開后小火燉，加料一次加滿，中間不加水，燉兩個小時。

4、燉到一小時四十分鐘的時候加入山藥段，十幾粒枸杞，撒適量鹽調味，再燉個20分鐘。

5、時間到，很濃稠的雞湯，清香四溢。如果有油脂的話就撇去。不怕油膩也可以不撇。

6、好靚麗又有食欲的顏色啊，有山藥、玉米、紅棗、香菇、雞肉，營養全了吧。

補氣血雞湯怎么做 補氣血雞湯的3種做法

　　 補氣血 雞湯怎么做?在平時的飲食中較為 營養 和滋補的就當 屬雞 肉了，特別是用雞燉湯，雞的所有營養都會通過熬制之法全部進入湯中。雞湯也是特別有助于補血補氣，下面是我為你帶來的補氣血雞湯的做法，喜歡請點贊。

　　補氣血雞湯做法一
　　原料：烏雞、紅棗、姜絲、枸杞、黃芪、當歸、黨參

　　做法：

　　1.紅棗枸杞洗凈，紅棗對切兩半!黨參洗凈切段，當歸黃芪洗凈和紅棗枸杞黨參一起泡在水里備用!

　　2.烏雞切塊洗凈，切姜絲，冷水下鍋，把姜絲和烏雞煮開!再倒掉水，這是為了去烏雞的血水和腥味，不要煮太久，開一下就可以倒掉血水了!

　　3.把烏雞里的姜絲夾掉!把剛才泡著的紅棗枸杞黨參黃芪當歸包括泡著的水一起倒在鍋里，我一般提前幾個小時泡的!水不夠多可以再加一些冷水!一般都是煮多少湯泡多少水!

　　4.蓋上鍋蓋，煮個二十分鐘，時間到，開鍋蓋，加鹽和雞精調味即可!
　　補氣血雞湯做法二
　　原料：烏雞半只、豬肉150克、紅棗20克、人參2支、枸杞10克、姜片2片、蔥段3克

　　做法：

　　1.烏雞剖洗干凈，豬肉砍件，人參，枸杞，紅棗等配料洗凈。

　　2.水滾后，放入烏雞，豬肉滾去表面血污后，倒出洗凈。

　　3.將烏雞，人參，枸杞，紅棗，姜蔥放入燉盅內，燉2小時后調入鹽，即可食用。
　　補氣血雞湯做法三
　　原料：烏骨雞1只，山藥1根，棗(干，大)10顆、食鹽6克，姜1小塊，料酒1大勺，大蔥1/3根，水適量

　　做法：

　　1.先將大棗洗凈，姜切片，蔥切成段備用。

　　2.山藥沖洗掉外面的泥，戴上橡膠手套將山藥去皮，切成塊，放入清水中浸泡，避免氧化變色。

　　3.烏雞處理好， 清理 內臟后斬件，用溫水沖洗兩次，放入冷水鍋里，加入姜片和料酒，焯水。

　　4.焯水后的烏雞塊撈起來，放在流動溫水底下沖掉碎渣和血沫，控干備用。

　　5.準備一個砂鍋，放入控干水后的烏雞塊以及姜、蔥、大棗，倒入足夠的清水，開大火燒開后轉小火燉1小時。

　　6.1小時后加入山藥，繼續以小火繼續煮30-45分鐘。

雞湯放什么材料煲湯好喝 怎么燉好喝又營養補血做法

1、可以首先把整只雞用熱水燙一下，這樣會使大部分脂肪溶解，能夠減少脂肪的含量，而且會除去一些腥氣。

2、然后再以砂鍋，加入冷水慢慢的熬煮，建議可以放一些蔥、姜、蒜，以及少量的冰糖和料酒，盡量不要放味精以及雞精等調味劑，最好以純凈水來燉，而且水量要充足，要沒過整個雞，一次將水放足夠了，不要中間再加水。

3、燉的時間最好在兩到三小時，小火兒慢燉，這樣燉出來的雞湯既營養又好喝，另外熱量非常低，而且不會使人身體發胖。

怎么燉雞湯最有營養

雞湯的做法應該以清淡易消化為主，可以首先把整只雞用熱水燙一下，這樣會使大部分脂肪溶解，能夠減少脂肪的含量,而且會除去一些腥氣。雞湯怎么燉好喝又營養。眾所周知,雞湯是非常有營養的一種飲品，雞湯做好了既能夠增加營養，又不至于導致熱量過剩，不會影響體重的變化。雞肉是一種十分常見的滋補食品，它的做法豐富多樣，不同的做法又可以發揮不同的功效和作用。在雞肉眾多烹飪方法中，雞湯一直被認為是滋補養身的佳品，那么，雞湯怎么燉好喝又營養呢?
1、玉米雞湯

材料：小母雞半只、玉米一個、紅棗3到5顆、生姜等輔料適量。
做法：
①玉米洗凈切成小段備用;
②紅棗洗凈去核后備用;
③雞肉切小塊焯水后與姜片一起放入鍋中;
④鍋中加入適量清水，大火燒開后轉小火煲煮10分鐘，待雞肉熟透后加入玉米;
⑤小火煮30分鐘至玉米軟爛后加入紅棗等輔料和即可出鍋食用。
玉米雞湯含有豐富的鈣質、維生素和膳食纖維，具有健脾開胃、養腎護肝、補血益氣的功效，玉米還能夠中和雞湯的油脂，減少油膩感。
2、小雞燉蘑菇

材料：三黃雞半只、菌菇100克、板栗30克、生姜等輔料適量
做法：
①雞肉洗凈切小塊，焯水后瀝干水分備用;
②菌菇洗凈后去除根部，干香菇需要泡發后備用;
③鍋中加入少量食用油，將生姜等輔料炒出香味，加入雞肉略炒至變色;
④鍋中加入適量清水沒過食材，開大火燒開;
⑤轉中火煮30分鐘，至雞肉熟爛后撒入適量食鹽即可食用。
菌菇能夠提高人體內干擾素的水平，起到抑制病毒繁殖的作用，加上營養豐富、蛋白質含量高的雞肉，能夠有效提高人體免疫力和抵抗力，對于腎虛畏寒的人群具有很好的調理作用。