養(yǎng)生酒不能自己憑感覺來泡制，因?yàn)槊恳晃端幉亩加歇?dú)特的藥性，某些藥物之間相克，而有的藥物又相互補(bǔ)充，有些藥需要內(nèi)服，有些藥又只能外敷，不懂藥性，就很難發(fā)揮中藥的作用，很有可能適得其反。
不過也有一些簡(jiǎn)單的養(yǎng)生酒，例如枸杞酒、人參酒等等，這些藥物的營養(yǎng)價(jià)值高，配方也簡(jiǎn)單。準(zhǔn)備好以下材料：人參2克、枸杞子35克、熟地10克、冰糖40克、白酒1kg，然后放入陶制或者玻璃制的容器中密封保存，靜等發(fā)酵。這種簡(jiǎn)單的枸杞人參酒適用于體虛、營養(yǎng)不良、貧血等癥狀，無身體不適者飲用之后也可強(qiáng)身健體。
泡養(yǎng)生酒還要注意，動(dòng)物類的藥材和植物類的藥材最好不要一起泡，因?yàn)閮烧咚幮圆煌胰苡诰凭乃俣纫膊灰粯印Ａ硗猓幘撇皇窃健袄稀痹胶茫恳环N藥材的浸泡時(shí)間都不同，有效成分也不一樣，要根據(jù)不同的藥性來選擇浸泡時(shí)間。如果沒有接觸過養(yǎng)生酒，最好在專業(yè)的醫(yī)師建議下進(jìn)行泡制。
常見的4種泡酒方法。
1、冷浸法
將材料適當(dāng)切制或粉碎，置瓦壇或其他適宜容器中，按照處方加入適量的白酒（或黃酒）密封浸泡（經(jīng)常攪拌或振蕩）一定時(shí)間后，取上清液，并將藥渣壓榨，壓榨液與上清液合并，靜置過濾即得。
2、熱浸法
將材料切碎（或搗為粗末），置于適宜容器內(nèi)，按配方規(guī)定加入適量白酒，封閉容器，隔水加熱至沸時(shí)取出，繼續(xù)浸泡至規(guī)定時(shí)間，取上清液，并將藥渣壓出余液，合并，靜置、沉淀，過濾即得。
3、釀制法
即將材料直接加入米谷、高粱、酒曲中蒸煮發(fā)酵成酒。
4、釀酒法
先將材料加水煎熬，過濾去渣后，濃縮成片，有些材料也可直接壓榨取汁，再將糯米煮成飯，然后將汁水，糯米飯和酒曲拌勻，置于干凈的容器中，加蓋密封，置保溫處10天左右，應(yīng)盡量減少與空氣的接觸，且保持一定的溫度，發(fā)酵后濾渣即成。
飲酒需適量，養(yǎng)生酒也不宜喝多，小酌幾口可以，日常還可以喝點(diǎn)純糧食醬酒，比如東方國賓、茅臺(tái)等大曲坤沙酒，醬香濃郁，口感綿柔。