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世界上的食物品種千千萬，每一種食物經(jīng)人類加工后都能成為美味佳肴，但是有些食材讓人看了不敢下肚，即使經(jīng)過加工，它們?nèi)匀挥嘘幱?，不敢吃，堪稱是重口味食物。

1、牛癟，又被稱為“百草湯”，是黔東南地區(qū)獨(dú)特的一種食品，有文稱：食之，未煮之前臭草味，正煮之時(shí)牛糞味，入口之初微苦味，飯后才知菜香味?？吹竭@些字我就已經(jīng)不想吃了。

2、Casu Marzu是一種被故意放養(yǎng)活蛆的奶酪。在經(jīng)過高度的腐爛分解后，制成這種蠅蛆鉆探、不斷滲水的臭氣彈。

3、肉餡羊肚，或稱羊肚雜碎布丁，譯為哈吉斯、哈革斯，是一道傳統(tǒng)的蘇格蘭菜。它事實(shí)上就是羊雜碎，做法是先將羊的胃掏空，往里面塞進(jìn)剁碎的羊內(nèi)臟，再加上調(diào)味料和高湯等，制成袋，水煮約三小時(shí)，到鼓脹而成。現(xiàn)在，餐館通常會(huì)把羊的胃袋從餐桌上拿下來，只留下羊雜給客人享用。

4、毛雞蛋，只要你看到渾身起雞皮疙瘩，覺得不舒服，毛雞蛋是雞蛋在孵化過程中受到不適當(dāng)?shù)臏囟?、濕度或某些病菌的影響，?dǎo)致胚胎發(fā)育停止，死在蛋殼內(nèi)尚未成熟的小雞。你真的會(huì)去吃嗎？

5、鯡魚罐頭是瑞典傳統(tǒng)食物，發(fā)酵鯡魚的最大特點(diǎn)是其無處不在的惡臭氣味。沒吃過腌鯡魚的人常因?yàn)樗瘫堑膼撼舳诒牵瑩?jù)報(bào)道瑞典政府也規(guī)定不許在住宅區(qū)內(nèi)開啟鯡魚罐頭。國際航班也不允許攜帶這種罐頭，因?yàn)闅鈮旱淖兓赡馨l(fā)生罐頭破裂，后果很嚴(yán)重，臭味相當(dāng)于納豆的300倍。

6、三吱兒，是一道極其殘忍的菜，它是用剛剛出生的乳鼠做成的，乳鼠是活的，他之所以叫三吱兒是因?yàn)?，剛出生的小老鼠在用筷子夾的時(shí)候會(huì)叫一聲，沾作料的時(shí)候會(huì)叫一聲，吃的時(shí)候會(huì)叫一聲，所以叫三吱兒。

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我最難以下咽的食物是生吃活蝦，就是用白酒或黃酒泡過的活蝦輔以佐料調(diào)味，是上海和寧波一帶的一道傳統(tǒng)名菜叫醉蝦。

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no.1 風(fēng)油精不知道你們有沒有什么關(guān)于食物的奇葩經(jīng)歷，那些瞬間讓你難以下咽的食物?？梢韵路搅粞?，讓我知道你有在看哦！

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我從小天生就怕蟲子，特別是軟體爬行的那種，別說吃了就是看上一眼渾身都起雞皮疙瘩。

每次外出用餐，看到桌上有蟲子之類的菜肴，我一定會(huì)要求服務(wù)員移走或者更換，否則是無法坐下來的，那心里簡直無比難受和惡心，甚至?xí)泵疤摵埂?我說的全是直的，可能這也叫過敏吧)

記得小時(shí)候父親從外地回來說帶了樣很好的下酒菜，我打開一看，沒差點(diǎn)把我嚇暈，一袋子的鮮蠶蛹。我的媽呀，當(dāng)時(shí)惡心的好幾天沒吃飯！

O8年去浙江出差，朋友請(qǐng)客吃飯，豪華大飯店，菜也很豐富！邊喝酒邊聊天氣氛很舒暢，我覺得面前的一盆湯顏色不錯(cuò)，看起來很有食欲的樣子，于是拿起勺子搞了一勺子放入自己碗里，看到一條長長的有一點(diǎn)青色的像肉條樣的東西，也沒多想就咬了一口，隨口問了一下身邊的朋友這是什么食材做的，味道怪怪的。朋友很自豪的說這食材可貴了，名字叫豆丹，農(nóng)村叫大青蟲。當(dāng)我聽到\"大青蟲\"三字身體本能的向后跌倒，臉?biāo)查g刷白，肚子里翻江倒海，立馬沖過進(jìn)廁所狂吐起來！把幾個(gè)明友嚇的不知所措，正當(dāng)他們一臉蔫逼時(shí)我告訴他們我對(duì)軟體蟲過敏，天生的害怕。

這么多年過去了，始終在我心里留下了陰影，只要一想起這件事我就覺得惡心想吐。說的是本人的切身體會(huì)，真人真事，望大家不要見笑！

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有一些東西從來沒有吃過，也不敢吃，也有一些是吃過之后就不愿意再吃的。

1.糖蛋

噩夢(mèng)之一。小的時(shí)候家里挺窮的，那個(gè)時(shí)候我媽媽在市里面的一個(gè)雪糕工廠里面上班，他們經(jīng)常就會(huì)用一些雞蛋來作為原料，每天用不完的就讓工人們自己帶回家來吃。影像中我媽媽也就經(jīng)常帶，我永遠(yuǎn)記得我家的一個(gè)大盆子里面全部都是雞蛋，而且是被我媽煮成了糖雞蛋的雞蛋。一個(gè)一個(gè)的。吃得我現(xiàn)在心里都有一個(gè)難受的味道。

后來初高中的時(shí)候，我爸爸還是很喜歡做這個(gè)糖雞蛋給我們當(dāng)早餐，但是有幾次，我吃了之后就開始狂吐，家里人都沒有事情，就只有我，從此以后我就再也不吃這東西了。

我媽也知道，也就在沒有給我做過了。

2.蟬蛹

我不知道在別的地方它叫做什么名字，但是在我家這邊就這個(gè)名字了，聽說營養(yǎng)價(jià)值很高。小學(xué)的時(shí)候我媽不知道從哪里弄過來一袋子的這玩意兒，炸了給我們吃，我吃了之后惡心了一個(gè)下午，事情已經(jīng)過去了10多年了，到如今還記憶猶新。

后面他們?cè)僮鲞@個(gè)，我連碰都沒有碰過。

3.狗肉

這個(gè)是我們家人都不吃的，至少從來沒有在我們家的餐桌上面看到過。

我們?nèi)叶己軔酃?，雖然我爸爸總是吼我們家的狗狗說“你再不聽話就把你殺了吃狗肉”，但是是事實(shí)上他從來沒有做過。

我們家養(yǎng)過的狗狗最后都是自己死了，媽媽把他們埋了的，即便到最后我們都沒有想過要吃了他們。

我爺爺家的狗狗也是。我爺爺住在公路邊上的，他養(yǎng)狗狗是為了能和他和奶奶作伴，到了晚上如果有什么事情好給他們打個(gè)響，但是狗狗總是被別人偷走。奶奶說是那些開面包車的人把狗偷走了，她常常邊哭邊罵，罵這些人是畜生，喪盡天良。每一次罵到最后都說不養(yǎng)狗了，最后卻還是養(yǎng)著。

于我們而言狗是這個(gè)家的一份子，是在保護(hù)這個(gè)家的一份子。

以上就是我們?nèi)粘？梢钥吹剑俏也怀曰蛘卟粣鄢缘臇|西。

我是小鹿，一個(gè)喜好吃喝玩樂的人。

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有些食物是長得可怕，有些食物純粹是虐待身心啊！某些地方特產(chǎn)，實(shí)在是令人一言難盡……

牛癟湯

癟，是大西南官話里的一個(gè)字。怎么解釋呢，呃，就是鮮美的食材在動(dòng)物體內(nèi)結(jié)束美好旅程之前的那一小段至暗時(shí)刻。

但端上飯桌的牛癟，是指牛的胃到小腸之間這段特殊旅程的汁液，每頭牛宰殺時(shí)只有小半桶。貴州黔東南州的人民一般舍不得吃，過年或來貴客了才能爽一把。

4年前，我在黔東南的黎平頭次遇見這種人間至味，一臉壞笑地吆喝同伴們都來嘗嘗。他們遲疑再三，用就義般的神情夾起了一片牛肉，然后打死都不肯吃第二次了。

我下了單之后，用牛癟湯做了一鍋牛肉牛雜火鍋，配料是辣椒芹菜大蔥香菜。不過基本上都是我一個(gè)人吃，倆娃兒全程以嫌棄的目光看著我。但作為一個(gè)從小就喜歡用鞭炮炸牛糞的70后，我對(duì)這鍋美味勉強(qiáng)能承受。反正夾起來就快速咀嚼，往胃里送，好在花椒、姜、八角放得足，掩蓋了部分腥臭的真相。

當(dāng)年我曾在毗鄰貴州的廣西河池工作過，當(dāng)?shù)赜幸坏罁?jù)說專治胃病的特色菜，是拿未經(jīng)清理的羊腸整個(gè)扔下鍋里煮，那可比牛癟重口味多了。

這道泛濫著農(nóng)家肥香味的湯，能讓我們回味起久違的大地芬芳。只是不知為何，我總是下意識(shí)地想往鍋里插一朵鮮花。

牛癟挑戰(zhàn)難度：★★★★☆

拉絲

如果渣男成功地把女神睡了，人民群眾會(huì)痛心疾首地說：鮮花插在牛糞上。

如果渣男蹬了半天腿都沒能爬上女神的床，人民群眾會(huì)幸災(zāi)樂禍地說：癩蛤蟆想吃天鵝肉。

作為資深渣男，我20年前就吃過天鵝肉了。當(dāng)我深情地回眸往昔歲月，如今想吃的，卻變成癩蛤蟆肉了。

我在朋友圈上征集暗黑食品時(shí)，一位朋友推薦了上海熏拉絲，這是我頭次聽說癩蛤蟆能吃。小時(shí)候我捉過不少青蛙，但癩蛤蟆是絕對(duì)不敢碰的，因?yàn)榇笕苏f它有毒液。加之蛤蟆形容丑陋，讓人望而生畏。唉，別怪男人們貪戀美色，他們就算看動(dòng)物也是只看臉滴。

不過挑戰(zhàn)無異味的蟾蜍還算好，跟別的臭氣熏天的暗黑系相比，熏拉絲已經(jīng)算是暗黑食物里的女神了。

這道上海熟食，罕見地做出了湘菜的味道：煙熏，重鹽，居然還放了辣椒！連不吃辣的上海人都下這重手了，可見食材之腥臊。拉絲并不難吃，但我邊啃邊想起那個(gè)皮膚病患者生前的音容笑貌，相當(dāng)反胃，于是只好不停對(duì)自己說：這是牛蛙的親戚，五服之內(nèi)的親戚，不能搞相貌歧視，咱年輕時(shí)不也滿臉青春痘么……

吃罷拉絲，忽然感覺舌尖彌漫著上海灘的百年風(fēng)云，仿佛千年明月照耀在朱家角的溝渠，有一股南屏晚鐘的蟾意。蛤蛤。

拉絲挑戰(zhàn)難度：★★★★

活珠子

聽起來很有蟾意，哦不對(duì)，是禪意。

中國有幾種蛋是雄踞于世界民族之林的，包括皮蛋、東陽尿蛋、活珠子、毛雞蛋。當(dāng)然，在老外眼里，這都是壞蛋。

我首先排除的是東陽尿蛋。咱都慷慨燕市了，還怕這童子尿？但在淘寶上瞄了一眼，一枚東陽尿蛋大概10多元，不劃算。我家就有兩坨男童，哪天給他們把尿時(shí)直接尿進(jìn)鍋里，燉雞蛋還不容易。

先普及一下：毛雞蛋（又叫旺雞蛋）是孵化失敗的雞蛋，而活珠子則是12天左右的正在孵化的雞蛋。這么說吧，毛雞蛋是自然流產(chǎn)的死胎，而活珠子則是計(jì)生工作隊(duì)強(qiáng)制引產(chǎn)的血淋淋的胚胎。

吃雞，對(duì)我們而言，沒有障礙，不就是一個(gè)游戲嘛。吃雞的受精卵，也就是雞蛋，也沒啥障礙。但是吃雞的胎兒，還是有負(fù)罪感的——甚至超過吃淘寶上的羊胎盤的罪惡感，畢竟胎盤是無用的，但活珠子本應(yīng)是一只羽毛鮮艷的公雞或母雞啊，它本可有自己的童年、青年和暮年，有自己的愛情和孩子，可是，人類這個(gè)恐怖的計(jì)生隊(duì)來了，淚奔。

選了一款高郵產(chǎn)的活珠子。我去過汪曾祺的故鄉(xiāng)，掃蕩過許多高郵咸鴨蛋和高郵湖大閘蟹，希望這些活珠子在我的胃里聽到熟悉的鄉(xiāng)音。

剝開殼，有汁，據(jù)說江蘇人民視為美味，但我沒喝，這不就是童子雞的尸液嘛。黃色部分像煮老的蛋黃，白色部分是發(fā)育中的胚胎，隱約有血絲，還算嫩滑。底部的蛋白則堅(jiān)韌如橡膠。有個(gè)鹽城的前同事提醒我，活珠子炒韭菜最好吃，我仿佛看到微信另一端，他慈祥地微笑著，像非洲食人族酋長一樣。

順便提醒一下，兒童，確切地說是男童，不宜吃活珠子，因?yàn)閾?jù)說里邊含有大量雌性激素。有個(gè)男娃都吃出A罩杯來了。

仿佛看到許多美女退掉飛韓國的機(jī)票，拿著退款，兩眼放光地去下單買一箱箱的活珠子，幻想著一覺醒來變成了葉子楣或柳巖。

活珠子挑戰(zhàn)難度：★★★★☆

羊眼睛

在豬牛羊身上，貌似沒什么部位是不能吃的。連牛歡喜都能吃。

但是有一個(gè)部位，假如單獨(dú)拎出來吃，你會(huì)有劊子手的感覺——眼睛。

多年前，我在廣州吃過一次烤乳豬頭。味道固然上乘，但那雙眼卻被剜去，嵌著兩個(gè)彩色小燈泡，撲閃撲閃的。豬的表情也很好，恬靜微笑，一副音容宛在的樣子。我伸出筷子讓它毀容時(shí)，手有點(diǎn)抖。

眼睛是人類心靈的窗戶，也是豬牛羊的窗戶。倘若一堆窗戶在你面前排開，你會(huì)不會(huì)有一種鬼片的即視感？

這也是一道熟食，添加了香料。我蒸熱了吃，有一種撒尿牛丸的爆漿感，用廣東人的話形容，叫彈牙彈口，他們?nèi)羰浅粤诉@個(gè)，就不會(huì)再吃福建人了，這可比福建人有嚼勁。我若徑直囫圇吞下，就當(dāng)吃了個(gè)肉丸，但問題是，我咬了一口之后，還去觀測(cè)剩下的半只眼——那黑漆漆的眼無聲地凝望著我，恰似昔年的貧農(nóng)控訴著暗無天日的舊社會(huì)，很是驚悚。

總之，我吃這道菜時(shí)，眼前總是涌起喜羊羊、美羊羊、懶羊羊的哀怨眼神。

順便說一下，用羊的睫毛制作成的羊眼圈，是一種古老的兩性情趣用品。羊，僅僅用它那雙水靈靈的大眼睛，就能像張愛玲說的，幫女人通過食道進(jìn)入男人的心，幫男人通過某道進(jìn)入女人的心，各自爽翻，達(dá)到生命的大和諧。

羊眼睛挑戰(zhàn)：★★★★

臭莧菜

坦白地說，挑戰(zhàn)完上面幾道菜，我已經(jīng)胃部痙攣，神經(jīng)錯(cuò)亂了。每個(gè)深夜，要么是癩蛤蟆在低鳴，要么半夜雞叫，或者羊咩。我耳邊仿佛聽到了趙忠祥老師的幻音。

我決定向善。像段祺瑞晚年一樣吃素。

老吃貨陳曉卿曾說：中國最臭的菜是霉莧菜梗。

據(jù)說飲食界最重口的一道菜，是紹興的“蒸四臭”，用臭豆腐、臭莧菜、毛豆（該豆表示相當(dāng)冤枉）、霉冬瓜合蒸。這種大殺器，大概類似于蹲在廁所里吃螺螄粉嚼魚腥草，一定是紹興丈母娘嫌惡地招待沒房沒車的未來女婿時(shí)的首選菜式。

所以我在淘寶上選的是一款被用戶評(píng)價(jià)不夠臭的，以免拐彎太急把自己熏暈。

該菜是很臭，幸運(yùn)的是，它屬于那種糅合了臭豆腐和臭腐乳的臭味，對(duì)我這種吃過螺螄粉的廣西人兼在長沙吃了多年臭豆腐的偽湖南人，很容易適應(yīng)。莧菜皮略帶渣，菜心則入口即化，略咸，微甜，口感不錯(cuò)。

遠(yuǎn)遠(yuǎn)望著我吃的二寶，后來跑來和我玩，我習(xí)慣性親了他一口。一歲多的他皺著眉，拼命揉鼻子，熏到了。后來我去取別的暗黑食品，連快遞點(diǎn)的人遇見我，都倒退了三步。

古時(shí)候衙門招紹興師爺，那時(shí)沒身份證，怕人冒充籍貫，于是擺出霉莧菜、霉千張、臭豆腐，能一口吞下的才能進(jìn)去應(yīng)聘。

目測(cè)我有做紹興師爺?shù)臐撡|(zhì)。忽然覺得在社會(huì)主義康莊大道上，大有可為。

臭莧菜挑戰(zhàn)難度：★★★☆

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