女性例假后喝烏雞湯，烏雞湯怎么做？專門針對女性例假后喝的烏雞湯做法一，所需材料二、制作方法制作食用烏雞湯的小貼士關于家庭燉藥膳，最好還是咨詢中醫(yī)對癥下藥，雖然只是滋補氣血，但每個人的身體狀況不盡相同，有的氣虛、有的血虛、有的氣血雙虛、還有的人吃了大補的容易上火，這些都需要醫(yī)生辯證施藥。

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烏雞營養(yǎng)豐富，味道鮮美，很適合用來煲湯，特別是很多女性，燉個烏雞湯喝一下是相當不錯的。煲烏雞湯的時候，可以在里面加入紅棗、枸杞、人參、蓮子、薏米等都是很不錯的，而且視覺好看且美味。

烏雞大家都吃過吧，烏雞的皮膚是烏黑的，烏雞營養(yǎng)價值非常高，吃起來口感也非常細嫩，不論男女老少喝烏雞湯都是很不錯的，下面就給大家分享下做法。

一、挑選食材

我們煲烏雞湯用母烏雞最好，買烏雞的時候看皮的顏色，烏雞全身皮膚都是黑色的，母雞的叢冠較小，猶如桑葚狀，并且色澤較黑，公雞的冠形較大，像一朵花，顏色紫紅或大紅，母雞的纓頭比較發(fā)達，形成一個白色的絨球。

二、制作步驟

1、原料：烏雞、紅棗、枸杞、花生、黃芪、薏米、蓮子、蔥、姜、鹽、料酒

2、把烏雞去除內臟，沖洗干凈剁成塊，用水浸泡半個小時，泡出血水，把蔥姜洗干凈，蔥切段、姜切片備用。

3、把紅棗、枸杞、花生、黃芪、薏米、蓮子洗干凈備用，泡出血水后洗干凈，涼水下鍋焯水，放入姜片、蔥段、料酒，大火燒開，撇去浮末，焯好水后撈出來沖洗干凈。

4、準備好砂鍋，把烏雞放進去，加入足夠的水，把紅棗、花生、黃芪、蓮子、薏米全部放進去，再放入姜片，大火燒開，轉小火慢慢煲，煲兩個小時左右。

5、出鍋的前十分鐘把枸杞放進去，出鍋時加入鹽調味即可，營養(yǎng)又好喝的烏雞湯就煲好了。

小技巧

1、烏雞洗干凈剁塊后，用水浸泡出血水，涼水下鍋焯水，焯好水把表面的浮末沖洗干凈，這樣煲出來的烏雞湯味道更鮮美。

2、煲烏雞湯水要一次加夠，中途加水會影響湯的味道，鹽要最后放，鹽放的過早會把雞肉中的營養(yǎng)鎖住，雞肉不好燉爛，還會影響湯的味道。

3、最好用砂鍋來煲烏雞湯，因為用砂鍋煲湯，不僅可以保住食材的原有營養(yǎng)，而且還容易把食材煲得熟透，這樣煲出來的烏雞湯會更好喝。

總結：通過以上的分析，我們知道了女性在例假后喝烏雞湯是非常好的，因為烏雞營養(yǎng)豐富，再加上花生、黃芪、枸杞、大棗、蓮子等食材一起煲湯，可以補充營養(yǎng)，美味又好喝。

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烏雞湯以1個烏雞為例

1：買回來的烏雞洗干凈，內外反復洗幾次，尤其是內臟，去掉頭(十年雞頭賽砒霜)，雞屁股(有致癌物，但是不一定有，聯系去掉)，雞爪的指甲去掉。

2：把雞塊燉成有4個麻將塊大小，或者燉全雞，鍋里燒水，水開下雞，煮出血沫，適當的添一點料就。然后撈出來控干水分。

3：去中醫(yī)藥材店買20塊錢的當歸，人參，枸杞，大棗，子姜(總共20塊錢，給賣藥的說一說是女人例假做烏雞湯，有些知道怎么配)。

4：做法1.用高壓鍋把買的中藥材，烏雞放里面，添水，水漫過雞，壓30分鐘。做法2.找一個大一點的砂鍋，把烏雞跟中藥材放進去，添水，水多一點，大火水開改小火燉3到4個小時，(注意水要多添點，防止中間湯燒沒了，從開始到燉好，下次也不能添水)。

一次如果吃不完，把湯跟雞塊放冰箱凍起來，下次還可以吃，但是營養(yǎng)就沒有第一次那么好了。

圖片來源網絡，與文章無關

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【食材】—— 【開始制作】 ——

1、將烏雞處理好后剁成塊，冷水入鍋，鍋開后慢慢撇出血沫，待撇干凈后放入蔥段、姜片、黨參，開鍋后轉用小火，慢燉2小時。

2、提前30分鐘放入桂圓、紅棗，關火后放入鹽調味，放入少許枸杞，蓋上鍋蓋燜3分鐘即可。

烏雞也可以提前進行焯水，也可以直接燉，只是直接燉可能會有少許的血沫沉底，但是味道不會差別很大。無論是例假期間喝還是例假后喝，都是很不錯的。

（本文由“江一魚”原創(chuàng)制作，未經許可禁止轉載抄襲，以上圖片均來自網絡，如有侵權，聯系刪除）

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烏雞湯自己在家做的話，有煨湯鍋最好。

首先將烏雞砍成小塊，洗干凈，準備5個干香菇泡水里【泡脹后洗干凈備用】準備兩塊當歸，一根黨參切節(jié)，4顆紅棗，幾顆枸杞【紅棗，枸杞洗干凈備用】，生姜一片。

鍋里燒水，把砍好的雞塊放進去洗個澡，煮幾分鐘，撈去表面的泡沫，然后在把雞塊撈起來瀝干水分，用水洗掉多余的殘渣，在瀝干水分。

將瀝干水分的烏雞倒入煨鍋里面，放入黨參，當歸，生姜片，燒開后轉小火煮20分鐘。然后把泡好的香菇，枸杞，干紅棗放進去，在煨半個小時，起鍋之前加入少量鹽就可以了。【千萬不要加味精，雞精，烏雞本身就很鮮美，加入這些反而會污染它本身的味道】

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烏雞湯我也經常喝，但是在所有雞子中烏雞湯不是太好喝，為什么呢？是因為烏雞中所含的脂肪是非常低的，每100克中所含的脂肪是2.3克，烏雞的營養(yǎng)特點是：蛋白質含量高，脂肪含量少，膽固醇含量也不高，這正是許多人群所需要的。

女性例假后喝烏雞湯，怎么做比較好呢？

第一，如何選擇烏雞呢？有一次，我去買烏雞的時候，賣雞子的人告訴我，燉烏雞湯時最好整只一起燉，我是一只吃不完，只好分成四份，不要剁成小塊。下圖是四分之一只雞子。

這是四分之一的烏雞

第二 ，準備一些配料，有蔥、姜、當歸和黃芪。

第三，將烏雞放到砂鍋中，放上蔥、姜、當歸、黃芪，加水，水的量適當多一些，用大火燒開，大火燒開以后關小火，燉一個半小時左右。

這是放到砂鍋中的烏雞

第三，快燉好的時候放上鹽，出鍋以后放上香菜和枸杞就可以了，枸杞不要放得太早。

這是快燉好的烏雞湯

第四，這就是燉好的烏雞湯。

烏雞湯已經燉好了，湯比較清淡，吃肉喝湯湯，對于女性朋友來說，還是比較好的選擇！

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烏雞湯這樣做太香了，出鍋連喝三大碗，鮮香美味真好喝

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女性朋友每到例假時候就是受苦受難之時，手腳冰冷，四肢乏力，經期尤其嚴重。這個湯是補血益氣，滋陰補腎的。

咱們說說烏雞湯的做法，你學會了可以做給自己的女友或媳婦喝！！

1.市場上買活烏雞，讓攤主給殺好，自己回家在仔細清洗干凈。

2.烏雞洗凈后剁大塊，，姜拍大片，蔥切大斷兒

3、把烏雞放沸水中焯水，除去血水浮沫

4. 把焯過水的烏雞、料酒、蔥、生姜放入砂鍋內。

5.用大火燒開后，改小火燉2小時，加入精鹽，香油就可以啦！！

烏雞湯最好是清燉的，別放太多材料和大料，女人喜歡清淡點的

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大家好，我是拉面那些事兒，本人從事餐飲行業(yè)多年，對于各種湯類的制作有著豐富的實戰(zhàn)經驗，女性例假后喝的烏雞湯怎么做？我的建議是千萬別亂放一些中藥或者香料！

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您不是醫(yī)生，所以烹飪美食，越簡單越好！

首先針對這個問題，我強烈反對一些人胡亂的說出添加一些中藥或者具有藥用價值的香料的使用，因為每個人的身體情況都不同，所以不要拿一些網絡粘貼復制的水文忽悠他人，這是極其不負責任的做法，是藥三分毒，更何況情況特殊！即使您說的對，但是在用法用量上能掌握好么，醫(yī)生還講究對癥用藥呢！

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所以我的個人建議就是一點：烏雞湯本身的營造價值就較高，且具有滋補效果，所以制作烏雞湯的時候，尊重食材的本位，最大程度上保留住食材的營養(yǎng)成分不遭到破壞，就是最佳的做法！

另外也提醒大家一點，美食的制作中，即使一些食材具有滋補強身健體的效果，也不要過分夸大其神奇效果，因為食材畢竟是食材，即使其本身具有一定價值，還要看你吸收的情況呢，所以不要盲目聽信網絡上的一些神奇效果？

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這樣做的烏雞湯最好！

食材：烏雞，紅棗，紅糖，生姜片

做法步驟：

1.烏雞放入清水中浸泡出血水，浸泡3小時以上，期間多次換水，然后在將烏雞清洗干凈，尤其是腹腔內的臟東西！

2.清理好的烏雞放入鍋中，水末過肉即可，大火燒開！

3.燒開后打去血沫子，然后攪動鍋底又會出現血沫子，繼續(xù)打撈干凈！

4.一只烏雞放兩片生姜，然后適量紅棗，少量冰糖即可！

5.轉小火熬制2～3個小時，期間鍋內湯變少，可以加入些開水，切記一點加水的過程中要少量添加，多加幾次，不要一次性倒入過多開水，加水時候不要壓住湯的滾頭即可！

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6.再湯即將熬好前，少量添加些食用鹽！針對問題的這種情況，個人認為少又少鹽的烏雞湯最合適不過了！

問題一：這樣熬制的烏雞湯的好處是什么？

首先這樣做的烏雞湯任何體質的人都可以食用，其次最大程度上的還原了食材本身的營養(yǎng)價值，然后搭配一些比較適合女性的食材，針對性的熬湯，而不是選擇中藥材，像是紅棗，紅糖，再加上烏雞中所含的黑色素，蛋白質，B族維生素，鐵，氨基酸等等，就可以做到在享受美食的同時起到一定的滋補效果！

另外食材即使有一定的營養(yǎng)，但也需要勤吃，而不是吃一次就有作用，這點大家一定要明白！

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熬湯的注意事項，切記！

1.火候掌握

大火會破壞食材的營養(yǎng)成分，所以在打撈干凈血沫子后，一定要用小火熬制湯！

2.雞肉的處理

要想保證雞肉的營養(yǎng)成分不被破壞，雞肉不要用油炒，因為高溫會破壞食材的營養(yǎng)成份！而且從少油少鹽的角度，也不建議雞肉用油炒！

3.鹽的添加時機不要過早

鹽就在湯出鍋前20分鐘加入即可，過早的放入會影響雞肉營養(yǎng)成分的析出！

4.雞肉不要焯水

焯水后的雞肉不僅香味會流失，營養(yǎng)成分也會流失，焯水的目的主要是去除食材的異味，而我們把雞肉放入清水中長時間浸泡就足以去除雞肉中的異味！

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1/烏雞清洗干凈，切開4大塊，放入燉盅或湯煲

2/ 配料：紅棗去核幾粒，桂圓幾粒，黃芪少許

3/ 加適量清水沒過雞塊，燉盅/湯煲燉2小時

4/ 出鍋前加入適量鹽，?

補氣血，適合女性飲用！