感恩提問(wèn)者，普文是原產(chǎn)地茶山經(jīng)營(yíng)者，對(duì)您的問(wèn)題做個(gè)人解答，生普與熟普，喝哪一種對(duì)我們?nèi)烁?a href="http://m.skh9.com.cn/tag/%e6%9c%89%e7%9b%8a" title="View all posts in 有益" target="_blank">有益？這個(gè)沒(méi)有定論，各有各的好處，建議大家都可以配合的喝。

生普與熟普的一些區(qū)別

普文為大家羅列了這兩種的一些區(qū)別。

①生普與熟普的工藝區(qū)別

生普與熟普有工藝上的區(qū)別，都是采用云南大葉種曬青作為原料，生普在曬青基礎(chǔ)上分篩后制作成成品散茶或成品餅茶等。

熟普才采用曬青在加水渥堆發(fā)酵后（42—45天），干燥后，分篩保存一段時(shí)間，再來(lái)制作成品茶。

②生普與熟普的屬性區(qū)別

從幾個(gè)緯度來(lái)講生普與熟普的口感、香氣區(qū)別。

生普：香氣主要以花香、蜜香、果香等輕發(fā)酵出的香型為主?？诟校嚎酀黠@、生津強(qiáng)烈、回甘綿長(zhǎng)為主。茶湯以黃透為主，老茶以陳化年數(shù)逐步轉(zhuǎn)紅。茶條以廓顯，芽頭豪顯。

熟普：香氣主要以陳香、樟香、糯香為主。口感：柔滑、甜順。茶湯以棕紅、土紅、葡萄紅等。茶條以無(wú)銳菱看似糊條，芽頭以土黃及紅，無(wú)豪顯。

生普與熟普對(duì)人體作用不同

生普與熟普的茶性有一定的區(qū)別，生普茶性寒，尤其是新茶。

熟普茶性以溫，發(fā)酵所致，但也以儲(chǔ)存一段時(shí)間，方能飲。

這兩者之間的茶性不同，合適飲用者有不同，脾胃虛寒者不宜空腹飲生普，必出問(wèn)題。脾胃濕熱者，不宜飲熟普，容易拉肚子。

飲茶健康以身體狀況不同選擇，那個(gè)有益也更具個(gè)人情況而定。

飲茶有習(xí)慣，有人喜歡普洱茶，有人不喜歡，有些人說(shuō)普洱茶是垃圾，吹噓茶，無(wú)文化茶，出口垃圾茶。真是無(wú)知者無(wú)畏，茶何以定好壞？普文給大家普及一下：

1.生態(tài)第一，污染之地能出什么好茶。

2.茶樹種的原生程度，樹齡程度與地域的適應(yīng)性。一種茶樹能在一個(gè)地域長(zhǎng)期生存，這是根本，嫁接品種存在變異性。

3.制作工藝的產(chǎn)量化與標(biāo)準(zhǔn)化是解決成本與制作統(tǒng)一性，并非能制作一款好茶的唯一標(biāo)準(zhǔn)，機(jī)器只是解決量化問(wèn)題，沒(méi)有特殊性可言，只能是通貨標(biāo)準(zhǔn)化而已。

所有好茶肯定要基于生態(tài)為第一的原則，其余都是浮云，講花天，也就一不入流的茶。

言歸正傳，生普與熟普哪一個(gè)對(duì)我們?nèi)梭w更有益，普文還是一句話，以這么多年學(xué)茶與制作茶的經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)，工藝越簡(jiǎn)單對(duì)人體作用更明顯，工藝也可以改變茶性，對(duì)某些人群，更有幫助意義。

真茶君—普文

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我認(rèn)為，生普(洱茶)屬于風(fēng)味，有明顯的山頭地域特征。熟普(洱茶)屬于風(fēng)格，有明確的品種品飲目的。

△生普體驗(yàn)感強(qiáng)，讓人愉悅心情。

至于“生普和熟普，喝哪一種對(duì)我們?nèi)梭w更有益？”，我認(rèn)為以科學(xué)醫(yī)學(xué)的名義解答問(wèn)題難度太大，也不是我們一般人能夠解答的。因而，我們只能從茶葉品質(zhì)上來(lái)說(shuō)道，從生活中的茶事上來(lái)辯證，來(lái)分析。

(一)，按“邊銷茶”概念來(lái)說(shuō)。

生普(洱茶)最適合西北游牧民族日常生活和喜歡大魚大肉肉食者改善飲食，補(bǔ)充繕食纖維，調(diào)節(jié)身體脂肪代謝的能力。

而熟普(洱茶)是為了品飲茶方便，改善普洱生茶苦澀味重的改良版，優(yōu)化版。

△熟普是優(yōu)化茶，可以及時(shí)消費(fèi)，及時(shí)享受。

(二)，按茶葉品質(zhì)來(lái)說(shuō)。

生普(洱茶)的品質(zhì)特征明顯，一是一二是二，好喝就好喝，不好喝就不好喝，對(duì)于品飲者而言，好喝就有益。也就是說(shuō)，原料茶菁好，采摘制作的好，茶葉就好，品飲體驗(yàn)就好。原料茶菁差，采摘制作的差，茶葉就差，品飲體驗(yàn)就差。

而熟普(洱茶)的制作者，是決不會(huì)拿最好的生普來(lái)制作的。只是為了改善茶葉的口感而對(duì)成茶的生茶原料再進(jìn)行的改造，以適應(yīng)大眾消費(fèi)者。

△好的生普山頭特征明顯，湯色澄明，滋味佳，口感好！

(三)，按品飲方式來(lái)說(shuō)。

生普(洱茶)有明顯的口感比較，有些品茶高手能喝出山頭味，也能從品飲中分出來(lái)個(gè)三六九等。對(duì)享受型的人們來(lái)說(shuō)，是極富體驗(yàn)感的茶葉類。

而熟普(洱茶)雖然山頭特征也存在，但是卻是弱化的存在，對(duì)于普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，根本不知道，口感較平和，體驗(yàn)感較弱。

△好茶要及時(shí)消費(fèi)，滿足當(dāng)下。

(四)，按品飲價(jià)值來(lái)說(shuō)。

如果收存的生普(洱茶)較多，每一年茶葉的轉(zhuǎn)變和飲茶體驗(yàn)都不一樣，日久天長(zhǎng)還有更好的滋味生成，自然而然品飲價(jià)值會(huì)有所提升。

而熟普(洱茶)雖然在茶圈也有“越陳越香”的自說(shuō)自話，但是熟普畢竟開發(fā)創(chuàng)制時(shí)間短，又是為了滿足及時(shí)消費(fèi)的茶葉，更沒(méi)有歷久的考驗(yàn)，確定性不足，品飲價(jià)值提升不大。

可能會(huì)有人說(shuō)，這回答離題萬(wàn)里。實(shí)際上，我們茶生活中，身體的接受，口感的愉悅，品飲的適合，價(jià)值的認(rèn)可，都是對(duì)人體有益的因素。

我認(rèn)為，要公平時(shí)待生普和熟普，只要是對(duì)身體健康有益的茶葉，顧此失彼的結(jié)論還是不公道的，茶友們，你們認(rèn)為呢？

(喜茗堂龍新久)

2020年10月17日

生活中有茶，茶中有健康，關(guān)注喜茗堂！

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茶，可食用的樹葉

生熟，可根據(jù)節(jié)令，體質(zhì)，習(xí)慣，收入

等因素來(lái)飲用

切不可盲從趕流行

生普，保留茶葉原生態(tài)的清香

豐富的茶多酚對(duì)消食祛脂的作用快速

云南當(dāng)?shù)厝藧?ài)喝

一是喝茶簡(jiǎn)單

二是喝生普降暑

三是喝生普更放心

但胃寒，體虛，久坐的人群

不介意經(jīng)常飲用

熟普，經(jīng)過(guò)多次發(fā)酵的多菌茶葉

茶葉中的多種植物蛋白

經(jīng)歷菌變后

口感更棉柔，茶香更醇厚

對(duì)腸道菌群失衡的茶友有健脾生津的作用

生普熟普，自己喜歡就行，

無(wú)論什么普洱茶，

可不要貪杯，水也是會(huì)中毒的

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都不好。

從茶種和工藝以及衛(wèi)生儲(chǔ)存等方面來(lái)說(shuō)，普洱只是低檔茶葉，回到歷史的上就是供應(yīng)邊境的邊銷茶和外銷茶。

我知道我這樣回答會(huì)招來(lái)那些吹噓炒作忽悠天價(jià)的恥笑，但是我只說(shuō)明事實(shí)和理由。

歷史上或者確切說(shuō)七十年代以前是沒(méi)有熟普的 只有生普（熟普中傳奇的碎銀子在茶馬古道上當(dāng)銀子使用是扯淡），而且這里還有一個(gè)技術(shù)因素，中國(guó)茶葉除包括普洱在內(nèi)的黑茶是沒(méi)有經(jīng)歷由朱元璋廢團(tuán)茶而引起的技術(shù)變革的，也就是說(shuō)在明朝中葉開始，為什么適應(yīng)人們喝茶習(xí)慣和對(duì)口味的追求，江南茶區(qū)首先出現(xiàn)了改革加工技術(shù)，從唐宋的蒸青壓汁去澀壓餅烘干工藝，完成了炒青揉捻炒干烘干的綠茶工藝 又由綠茶發(fā)展到黃茶青茶紅茶這個(gè)階段，而黑茶由于供應(yīng)落后的邊境地區(qū)沿用落后的古法，讓少數(shù)民族等地區(qū)作為調(diào)味茶，也就是說(shuō)是沒(méi)有人把又苦又澀的茶葉清飲的。

熟普的誕生是因?yàn)樯湛酀淖涛秾?shí)在難以下咽，在借鑒了香港黑心茶商通過(guò)發(fā)水茶來(lái)發(fā)酵改變苦澀味而形成的加工方法，具體參考農(nóng)村漚肥堆肥的方式。

所以現(xiàn)在結(jié)果出來(lái)了，生普等級(jí)低 味道差，苦澀，濃度高，胃虛的人喝不了，熟剛才工藝都已經(jīng)說(shuō)過(guò)了。而且更奇葩的是，黑茶從歷史上主要輸出型茶葉占中原王朝中國(guó)茶葉輸出百分之九十以上 到，2000年時(shí)候的百分之一 可以在這個(gè)機(jī)會(huì)上升級(jí)改善工藝改良茶種的機(jī)會(huì)，由于港臺(tái)茶葉騙子忽悠炒作起來(lái)，普洱為神茶的天價(jià)造神運(yùn)動(dòng)戛然而止。我知道吹噓普洱的人奉為經(jīng)典的是那個(gè)太極宗師的《普洱茶》，但是那時(shí)一個(gè)連涪陵榨菜茶葉蛋都吃不起的地方，最多出產(chǎn)的就是文化騙子 傳銷，保健品，電信詐騙，層出不窮的忽悠不多是那里來(lái)了，普洱不過(guò)是又當(dāng)了一次工具。

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感謝頭條邀請(qǐng)，無(wú)論是生普還是熟普，喝對(duì)適合自己茶都對(duì)身體有益！

首先，喝茶需要根據(jù)自身的身體和口感出發(fā)，生普和熟普口感差異大，要根據(jù)適合自己口味的茶去選擇，另生普屬于沒(méi)有發(fā)酵的茶類切記身體寒涼之人少品，反之熟普屬于發(fā)酵茶類，身體虛熱之人也要少品飲！

第二，無(wú)論是哪款茶一定要選擇好的茶去品飲，選擇大的品牌和專業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)條件的品牌去品飲，這樣可以保證茶的品質(zhì)，茶農(nóng)自己加工的茶不一定不好但是由于品飲者在品飲過(guò)程中對(duì)茶的好壞區(qū)分程度不同，所以建議大家選擇時(shí)候還是選擇品牌茶。

第三，茶雖然有消炎，利尿，促進(jìn)新陳代謝等諸多有利因素，但是茶不能替代藥物也不可以喝太多，一定要達(dá)到身體的平衡！

所以，選擇茶要選擇適合自己的在正確的沖泡條件下合理的品飲對(duì)的茶！我是汲老，這是我給喜歡品飲茶的朋友們一點(diǎn)建議，歡迎大家多多交流！

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感謝平臺(tái)，首先我來(lái)解答一下，生普茶是沒(méi)有發(fā)酵的茶，易于消化是有幫助的。而熟普是發(fā)酵的茶，有助于暖胃的。各有千秋。

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大家好，我是茶文化愛(ài)好者小詹，很高興能回答這個(gè)問(wèn)題。

生普和熟普，喝哪一種對(duì)我們?nèi)梭w更有益？

普洱茶是產(chǎn)于云南省的，前些年熱度可謂不小，之所以普洱茶受到如此多茶友的歡迎，可能就是因?yàn)槠斩瑾?dú)特的味道。普洱茶其實(shí)分生茶與熟茶，想來(lái)喜歡喝普洱的朋友深諳此道，對(duì)它們很是了解。

生茶就是不經(jīng)過(guò)人工渥堆發(fā)酵的茶，在通過(guò)殺青、揉捻、曬干這等看著像綠茶的工藝制成的曬青毛茶，靠著后期自然轉(zhuǎn)化來(lái)達(dá)到發(fā)酵的目的，去掉苦澀味，讓生茶變得好喝。而熟茶是直接以曬青毛茶為原料，通過(guò)人工渥堆發(fā)酵的發(fā)酵制成的。

生茶茶氣足，較刺激，熟茶滋味醇厚，較溫和。如果把渥堆發(fā)酵看作一個(gè)“催熟”的過(guò)程，那么生茶就比較好理解了，渥堆發(fā)酵是通過(guò)人工干預(yù)，讓本該自然陳化才能達(dá)到去掉苦澀味的效果提前讓熟茶獲得，所以熟茶較溫和，苦澀味較少，一般人很容易接受熟茶的口感。

生茶顏色以青綠、墨綠為主，老生茶以黃綠、黃紅為主。熟茶以紅褐色為主，湯色以深紅為主。顯然，經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵后，不管是色澤還是湯色都是以紅褐為主。生茶苦澀味很重，對(duì)腸胃的刺激較大，而經(jīng)過(guò)后期存放轉(zhuǎn)化后，茶性會(huì)慢慢變得溫和。熟茶做出來(lái)后，滋味就已經(jīng)很醇厚，苦澀味較少，如果發(fā)酵很充足，苦澀味更少，滋味純和，有陳香。

說(shuō)了這么多，那么我們來(lái)看看生茶和熟茶，誰(shuí)對(duì)我們更有益？熟茶茶性溫和，對(duì)腸胃刺激較小，適合腸胃不好的人。

生茶茶氣足，茶性較烈，刺激，有較強(qiáng)的苦澀味，不過(guò)很多人喜歡這種口味。最重要的是，生茶后期轉(zhuǎn)化的空間比熟茶大，想要存茶，生茶一定不要錯(cuò)過(guò)?？傊?，生茶與熟茶各有千秋，難分伯仲。我們要合理且正確喝茶，拒絕喝茶陋習(xí).。

文|小詹茶肆（專注優(yōu)質(zhì)原創(chuàng)文章，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)分享）

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以上就是小詹的淺見(jiàn)，歡迎大家指正。

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各有不同的好處：

生普未經(jīng)發(fā)酵接近綠茶，含茶多酚以抗衰老。同樣地茶堿較多而性寒，多喝傷胃，不能空腹飲用。聰明的人類也會(huì)用壓餅陳化的方式飲用非發(fā)酵茶，多放幾年以降低茶葉的寒性。生普和白茶均有陳化后的產(chǎn)品出售，就是比較貴罷了。白茶是我所愛(ài)，故忍痛挨宰。生普陳茶更貴，偶爾茶商老板會(huì)在貴客臨門試茶前通知讓我分上幾杯，不過(guò)我還是對(duì)“茶化石”更感興趣而始終對(duì)生普無(wú)感。

熟普性質(zhì)溫和，解膩和胃，比生普的兒茶素更多。它有個(gè)優(yōu)點(diǎn)，可以加菊花或玫瑰花一起沖泡，別有風(fēng)味。要是我，還會(huì)放兩條景邁山的老樹“螃蟹腳”以去“土腥味”。熟普產(chǎn)量大，價(jià)格友好，除了瘋狂的2008年，上好的陳年熟普都不怎么貴。我家的老人習(xí)慣從廣州茶博會(huì)以促銷價(jià)整桶購(gòu)買，放上個(gè)幾年就是陳茶了。

我比較“奄尖”，除了評(píng)上“金獎(jiǎng)”的那幾餅，沒(méi)囤過(guò)熟普。不過(guò)說(shuō)真的，保存得好的陳普，十年后沖泡，茶色依然紅亮清澈，無(wú)“螃蟹腳”也不腥。可惜有個(gè)不懂欣賞的伴侶，往往酒足飯飽后用以解酒去膩，暴斂天物呀！

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生普、熟普對(duì)身體都非常有益，但因?yàn)榧庸すに嚥煌?，兩款茶的滋味差別挺大。

生普，云南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經(jīng)人工渥堆，發(fā)酵處理。茶性寒涼，需要經(jīng)過(guò)自然存放后引用。但生普茶確實(shí)好喝，無(wú)論是內(nèi)含物質(zhì)的豐富度，香氣，滋味變化都是其他茶類無(wú)法比擬的。

熟普，經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵后的茶類，茶性溫和，可一年四季品飲。降脂、暖胃、刮油效果也挺明顯。

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首先需定義清晰，我以為熟普者，云南黑茶是也；生普才稱得上云南普洱茶。同樣是云南大葉種原料，因制作工藝迥異而風(fēng)味各具特色，內(nèi)含物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也有較大差異。吃茶除了個(gè)人口感喜好，也應(yīng)兼顧個(gè)人體質(zhì)。我偏愛(ài)生普！