說到紅薯，小時候吃的太多了。那時候家里比較窮，有時候吃的東西不夠，就會吃很多紅薯。和大米混在一起做成紅薯飯，紅薯粥，天天吃。結果現在看到紅薯，我一點胃口都沒有。現在已經到了全民養生的時代，紅薯也作為一種健康食品，越來越受大眾的歡迎。咱們先來看看紅薯的營養成分。紅薯確實是一種低脂肪
說到紅薯，小時候吃的太多了。那時候家里比較窮，有時候吃的東西不夠，就會吃很多紅薯。和大米混在一起做成紅薯飯，紅薯粥，天天吃。結果現在看到紅薯，我一點胃口都沒有。
現在已經到了全民養生的時代，紅薯也作為一種健康食品，越來越受大眾的歡迎。咱們先來看看紅薯的營養成分。
紅薯確實是一種低脂肪低熱量的食物，它的主要的營養成分是碳水化合物，蛋白質含量不高。有膳食纖維，但也不像大家想象的那么高。紅薯的類胡蘿卜素還是比較豐富的，其他的營養素就一般般了。
吃一個月紅薯身體會有什么變化？題主的這個問題，可能有三種情況。
- 一個月內只吃紅薯。毫無疑問，如果一個月內只吃紅薯，一定會營養不良。
- 正常飲食不變，連續一個月，每天多吃一兩個紅薯。結果估計是體重增加了兩三斤。紅薯主要的營養成分就是碳水化合物，如果每天增加一兩個紅薯，就會每天多攝入一些碳水化合物和熱量，結果當然是發胖了。
- 每天用紅薯替代一部分原來的精細碳水化合物主食。這才是吃紅薯的正確打開方式。利用紅薯低脂肪低熱量，含有膳食纖維的特點，替代部分精細的主食，可以減少一點熱量攝入，說不定體重還能輕上一兩斤。
健康均衡的飲食模式，絕不是只增加紅薯一種食物那么簡單。想要身體健康，還是要吃各種各樣的食物，還要搭配合理。
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紅薯很好，是薯類家族中的一員，相比山藥、芋頭、土豆而言口味甜，自然粉絲也會多一些。每天吃少量的薯類50-100g，代替一部分主食，換著不同的種類去吃挺好，對健康有益。但是問題中提到的吃一個月的紅薯對身體的影響，那要看怎么吃，吃對了自然是積極的影響，吃的方法不對，再好的食材也是暴殄
紅薯很好，是薯類家族中的一員，相比山藥、芋頭、土豆而言口味甜，自然粉絲也會多一些。每天吃少量的薯類50-100g，代替一部分主食，換著不同的種類去吃挺好，對健康有益。但是問題中提到的吃一個月的紅薯對身體的影響，那要看怎么吃，吃對了自然是積極的影響，吃的方法不對，再好的食材也是暴殄天物。
紅薯很好，作為主食的一部分替代品，但是不可貪食。
紅薯本身和其它薯類一樣淀粉含量高，高鉀低鈉所以適合預防和本身是高血壓的人群食用；紅薯中含有豐富的胡蘿卜素，具有美膚，抗氧化的作用；紅薯中還含有豐富的膳食纖維，食用后不僅會增加飽腹感，而且還有利于體控管理。看看紅薯是不是還真的很不錯，這都是經常吃紅薯可以給機體帶來的好處。所以建議可以用紅薯或者是其它薯類代替一部分主食去吃。
紅薯這么好，三餐都吃，多吃一點行不行？
NO！紅薯如果大量的吃，飽腹感強，其他的食物攝入量就會少，容易出現營養不良。因為紅薯本身的蛋白質不夠優質，脂類含量極低更是缺乏必需的脂肪酸，以及鐵、鋅等礦物質元素含量也低。所以不能多吃。紅薯吃多了，過多的膳食纖維還會干擾礦物的吸收，而且也不易消化，容易反酸、出現腹脹等現象。
總結一下就是，如果喜歡吃還吃不膩，每天用紅薯代替一部分主食是非常好的健康選擇，每天吃的量控制在50-100g之間，別貪食。當然與其它薯類換著吃會更好。
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現在人們偶爾吃點紅薯，感覺味道挺好。由于紅薯中胡蘿卜素，維生素B1，B2，維生素C，煙酸含量都比普通谷物高。紅薯還多含膳食纖維，能予防便秘。適當吃些紅薯，對身體還是很有好處的。要說吃一個月紅薯身體會有什么變化。經過上世紀三年自然災害的人們有親身的體會。由于紅薯產量高，易菅理，三年
現在人們偶爾吃點紅薯，感覺味道挺好。由于紅薯中胡蘿卜素，維生素B1，B2，維生素C，煙酸含量都比普通谷物高。紅薯還多含膳食纖維，能予防便秘。適當吃些紅薯，對身體還是很有好處的。要說吃一個月紅薯身體會有什么變化。經過上世紀三年自然災害的人們有親身的體會。
由于紅薯產量高，易菅理，三年困難時期北方農村大量種植紅薯。然后按四斤鮮薯頂一斤口糧的標準分給農戶。紅薯分到戶里先把好一點的存到地窖里，做為平時鮮食。其余切片，曬干磨面做為主食。紅薯最高可達到主糧的70%左右。因此常吃紅薯成為必然現象，特別是漫長的冬季，蒸紅薯，煮紅薯，燉紅薯成了家長便飯。由于冬季農閑，當時油水少，人們飯量偏大。冬季人們發胖的人比較多。只有老人小孩營養不良的多一些。到了春天，農活比較勞累，營養不良的人就更多了。不過還得感謝紅薯，使很多人挺過了三年困難時期。
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哈，這個提問我最有發言權啦!??我特別愛吃白心紅薯，基本上每天中午都吃一個。結果呢，我一個月能胖5斤呢!天啊!這肥也太好增了吧!我媽給我講過一個故事:她們老家有戶人家本來有個兒子，又領養了一個兒子，他天天給領養的兒子吃紅薯，給自己親生兒子吃白面饅頭，結果領養的兒子長的白白胖胖、從
哈，這個提問我最有發言權啦!??
我特別愛吃白心紅薯，基本上每天中午都吃一個。結果呢，我一個月能胖5斤呢!天啊!這肥也太好增了吧!
我媽給我講過一個故事:她們老家有戶人家本來有個兒子，又領養了一個兒子，他天天給領養的兒子吃紅薯，給自己親生兒子吃白面饅頭，結果領養的兒子長的白白胖胖、從不生病，個頭也長的比親生兒子高。親生兒子又瘦又小。
我媽看見我吃紅薯就:還減肥呢!增肥的吧??
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其實這個問題很好回答，吃一個月的紅薯是看餐餐都吃當作主食吃，還是主食量不減，當做副食吃還是當做零食吃？大家都知道紅薯基本上都是以淀粉為主，能量也是蠻高的。下面我們來看一下紅薯的能量有多少，每100克蒸的紅薯，能量就有75大卡。那么這還僅僅局限于蒸紅薯，還不算其他的紅薯丸子，紅薯球紅薯當做一部分的主食吃。如果是70克的紅薯，那么你主食量就要減70克。這種吃法不會變胖，還會讓你減重。另外一種吃法就是主食不變，紅薯照樣這樣叫擔心你的體重。紅薯當做零食吃，我們知道紅薯的零食，一般都是包括紅薯干紅薯條之類的，他們的能量也是蠻高的，所以我們最保險的吃法還是將代替部分主食。
高嘉秀
國家注冊營養技師（DRT）
中國營養學會會員
國家二級公共營養師
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因為紅薯是我的最愛，所以不由自主就點進去看了。沒想到，一個簡簡單單的紅薯還有那么多道道真是令我長知識了！我的童年、少年、青年都是在福建度過的，而福建又是與紅薯有著不解之緣的省份。因為山多地少，主要的糧食作物就是紅薯。記得在上世紀六十年代初我們國家遭受了百年難遇的三年自然災害，糧食
因為紅薯是我的最愛，所以不由自主就點進去看了。沒想到，一個簡簡單單的紅薯還有那么多道道真是令我長知識了！
我的童年、少年、青年都是在福建度過的，而福建又是與紅薯有著不解之緣的省份。因為山多地少，主要的糧食作物就是紅薯。記得在上世紀六十年代初我們國家遭受了百年難遇的三年自然災害，糧食空前緊張。在福建吃商品糧的人每月僅有五斤白米指標外加二十斤地瓜米（因為福建人稱紅薯為地瓜，因紅薯容易變質，聰明的福建人便將收獲的紅薯刨成絲曬干就易于保存了。而這種紅薯絲替代大米作用便被稱為地瓜米）。所以，我可以說自己是被地瓜米喂大的。
有人說:饑餓時長期用以充饑的糧食替代物會使人產生膩味，在有選擇的情況下是會避之尤恐不及的。在這點上，我可能是個另類吧。小時侯最常吃的紅薯、蘿卜、腌菜卻是我一直以來食之不厭的美食。即使是在食品空前豐富的當下，紅薯仍舊是我每天必吃的食物。有的營養專家說每天紅薯的進食量不宜超過100克，可我每天最少要消耗一斤紅薯。我是這樣吃的:每天早上半斤左右的紅薯煮稀飯；每天中午吃過小半碗米飯后再吃半斤左右的紅薯，偶爾老伴她老年大學的同學聚會我一人在家就干脆蒸上二個大紅薯喂飽肚子。包括我老伴對我這種偏愛紅薯的嗜好都持反對態度，奈何我就是禁不住紅薯對我味蕾產生的誘惑！
也許是身體及腸胃多年對紅薯已經適應了吧，大家所說的吃紅薯后易屁多、反酸、燒心、腹漲、發胖等等都未在我身上出現。如果非要找出連續吃紅薯引發的身體變化，可能就是肚子里如有便意便立馬要如廁，否則就將出丑！
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說到吃紅薯，生在五六十年代的人應該沒少吃，聽他們說，那個時候糧食緊缺，都憑糧票吃飯，有紅薯吃就很不錯了，基本上主食類大都是紅薯，加之肉食類食物攝入不足，導致一階段很多人都出現蛋白質缺乏，出現水腫等。其實我們知道，如果紅薯代替了每日的主食，也是有一定不足的，接下來會跟大家說到：雖然
說到吃紅薯，生在五六十年代的人應該沒少吃，聽他們說，那個時候糧食緊缺，都憑糧票吃飯，有紅薯吃就很不錯了，基本上主食類大都是紅薯，加之肉食類食物攝入不足，導致一階段很多人都出現蛋白質缺乏，出現水腫等。其實我們知道，如果紅薯代替了每日的主食，也是有一定不足的，接下來會跟大家說到：
雖然在現代，由于物質生活條件好了，不缺吃，什么樣的食物都能吃到，而且人們在谷物的的選擇上也多是精白米面，所以大力推薦讓大家吃一些薯類，讓薯類能代替一部分主食來吃確實不錯，因為紅薯中胡蘿卜素、維生素B1、B2、維生素C、煙酸含量都高于谷類，而且紅薯中的膳食纖維含量較高，既有利于控制體重，還有利于預防便秘。
但紅薯最大的不足，就是蛋白質的含量偏低，只有1.5%，而一般的稻谷類食物蛋白質含量在7%-12%，大多在10%以下，全谷類食物蛋白質含量更高一點，所以，如果長期的只以它作為主食來吃，無疑在全天蛋白質的攝入量中就會減少一部分，比如說：
按一個輕體力的女性來說一般每天從谷物（主食）中攝入的蛋白質大約在15-20克之間（2碗米飯和少量的面食和雜糧），如果你只吃紅薯，一天吃到250克，你攝入的蛋白質只有不到4克，所以你如果需要每天攝入的蛋白質充足，你就需要在其他富含優質蛋白質的食物中增加，比如雞蛋、牛奶、畜禽肉、魚肉、大豆類食物、堅果類等，如果你本身每天該攝入的蛋白質就不足，主食還只是吃紅薯，那就一定會導致全天蛋白質攝入的更加不足，所以：
飲食講究的是食物多樣化，均衡營養 ，不能偏食。吃紅薯也一樣，要注意：
1、可以代替一部分主食來吃，但也不能主食只吃紅薯，要和其他谷類、雜豆類搭配來吃；
2、紅薯每天的食用量不宜過大，《中國居民膳食指南》推薦每天的薯類的食用量在50-100克；
3、由于紅薯蛋白質偏低，兒童生長期過多食用，對其生長發育不利。
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營養師小糖來為大家解答。如果把紅薯替代白米飯、面條等主食吃1個月，應該會變瘦，便秘的癥狀也會有比較好的改善。因為紅薯的膳食纖維比較高，容易形成飽腹感。相對于白米飯，紅薯的熱量更低，并且幾乎不含有脂肪，所以紅薯是一種能幫助減肥的食物。看到這里，也許有人就要站出來反駁了，我吃了好幾個
營養師小糖來為大家解答。如果把紅薯替代白米飯、面條等主食吃1個月，應該會變瘦，便秘的癥狀也會有比較好的改善。因為紅薯的膳食纖維比較高，容易形成飽腹感。相對于白米飯，紅薯的熱量更低，并且幾乎不含有脂肪，所以紅薯是一種能幫助減肥的食物。
看到這里，也許有人就要站出來反駁了，我吃了好幾個月的紅薯，一點沒瘦還胖了好幾斤！這多半是因為吃的方式不對，很多人聽說紅薯能減肥，就抱著紅薯大吃特吃，飯后茶余還要額外再來點紅薯。要知道，紅薯本身是沒有減肥功效的，也沒有一種食物是吃了之后能直接瘦的。所以吃紅薯也要控制食用量，不可無節制。只有在控制總熱量的前提下，用紅薯替代主食吃，才能達到減肥的效果。
但是，小糖并不建議大家連續吃一個月的紅薯，食物要換著花樣吃，營養才能均衡。紅薯并不適合長期大量吃，一不小心吃多了還會有腹脹、反酸、燒心等不良癥狀。建議大家一周吃2次紅薯即可，或者把紅薯切成塊加到米飯中蒸熟來吃，也可以把紅薯作為減肥餐的一部分，搭配蔬菜、水果、雞肉等低卡食物一起吃。
希望小糖的回答能幫到大家，更多健康飲食問題歡迎提問，小糖隨時為您解答！
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【2019年2月11 日 本題文字：410 劉筱慧】什么變化？論營養價值，紅薯的確比谷類主食要高一些，值得推薦，但堅持吃紅薯要想得到立竿見影的神奇功效，恐怕也難。咱們先看看紅薯有什么好吧。紅薯中含量最多的是淀粉，含20%左右，營養素中最值得推崇的是β-胡蘿卜素 ，其含量為750微
【2019年2月11 日 本題文字：410 劉筱慧】什么變化？論營養價值，紅薯的確比谷類主食要高一些，值得推薦，但堅持吃紅薯要想得到立竿見影的神奇功效，恐怕也難。
咱們先看看紅薯有什么好吧。紅薯中含量最多的是淀粉，含20%左右，營養素中最值得推崇的是β-胡蘿卜素 ，其含量為750微克/100克，顏色越深的，含量越高，在蔬菜中也屬于佼佼者，維生素C含量也不低，為26毫克/100克，和馬鈴薯接近，膳食纖維含量為1.6克/100克，則超過同類的馬鈴薯很多。這些優勢都比谷類食物要強很多，如果經常拿紅薯替代饅頭、米飯這些主食，那一定更營養、更健康。
但不能因此就過分夸大紅薯的作用，曾經有傳言說“紅薯是世界衛生組織評選出來的十佳蔬菜之首”、“日本研究發現紅薯抗癌作用位列第一”等，這些說法要么子虛烏有，要么牽強附會，不要輕信，也不要寄希望于天天吃紅薯會立馬變得如何如何，無論怎么說，紅薯都是食物，不是靈丹妙藥。
需要提醒您，紅薯是一種脹氣食物，吃得過多會引起腹脹不適或“燒心”，最好的吃法就是和饅頭、米飯等主食輪換著吃，食物多樣更健康。
作者：劉筱慧（國家二級公共營養師 注冊營養技師 衡膳學院一級講師 科普營養原創作者）歡迎大家關注、點評、點贊，隨便“噴”點什么也好！我們愛營養，我們是靠譜的營養科普團隊
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謝邀:吃一個月的紅薯會發胖，名字叫薯胖，為什么？因為紅薯含淀粉特豐富，能飽肚，可作主食且味道甜醇，同時紅薯可變換成各種吃法，記憶中民間有種說法:薯丁子薯拌飯，薯粉煎鴨蛋，薯葉子做菜吃，薯滕喂豬食，薯蔸子做柴燒。但紅薯的發胖不長久，不吃紅薯了就不發胖了，甚至消瘦，紅薯通大便，紅薯抗
謝邀:吃一個月的紅薯會發胖，名字叫薯胖，為什么？因為紅薯含淀粉特豐富，能飽肚，可作主食且味道甜醇，同時紅薯可變換成各種吃法，記憶中民間有種說法:薯丁子薯拌飯，薯粉煎鴨蛋，薯葉子做菜吃，薯滕喂豬食，薯蔸子做柴燒。但紅薯的發胖不長久，不吃紅薯了就不發胖了，甚至消瘦，紅薯通大便，紅薯抗癌，紅薯是民間群眾喜歡的食物。