扁桃體手術是耳鼻喉科常見的小手術，術后 1-2 周是傷口愈合的關鍵期，也是吞咽最敏感的階段。很多人術后會因為怕疼不敢吃，或是吃錯東西導致傷口出血、恢復變慢，所以 “扁桃體手術后可以吃什么” 成了患者和家屬最關心的問題。其實只要選對食物、做好處理，既能減少疼痛，還能給身體補夠營養，幫傷口快點長好。
先搞懂：為什么扁桃體術后飲食要 “挑三揀四”？
術后飲食有講究，核心是避開對傷口的刺激，同時保證營養供給，主要和這兩個原因有關：
- 傷口位置特殊，容易受刺激。扁桃體位于咽喉部，術后傷口是暴露的創面，吞咽時食物會直接接觸傷口。如果吃了熱、硬、酸、辣的食物，很可能磨破創面或引發炎癥，甚至導致出血。
- 身體需要營養促進愈合。手術會消耗體力，傷口修復需要蛋白質、維生素等營養。如果因為怕疼不吃飯，營養跟不上，傷口愈合會變慢，還可能降低抵抗力，增加感染風險。
分階段吃：不同恢復時期，飲食選擇有區別
根據術后恢復進度，飲食可以分成三個階段，每個階段的食物選擇和處理方式都不同，照著做能減少不適：
第一階段（術后 1-3 天）：流質飲食，溫涼為主
這時候傷口最敏感，吞咽疼痛明顯，只能吃不用咀嚼、溫涼的流質食物，重點是 “不刺激、易吞咽”。
- 推薦食物：涼白開、溫涼的米湯、稀藕粉、過濾后的蔬菜汁（比如胡蘿卜汁，放涼到 30℃左右）、不加糖的豆漿（去渣，溫涼）、低脂牛奶（如果喝了不腹脹）。
- 注意事項：溫度一定要控制在 30-40℃，不能熱，否則會刺激傷口；不要喝帶渣的飲品，比如小米粥的米油可以喝，但米粒要過濾掉；避免果汁（尤其是橙汁、蘋果汁，酸性強會刺激傷口）、碳酸飲料、熱湯。
- 食用方法：用勺子小口慢喂，或者用吸管（但要注意，部分醫生不建議用吸管，因為吸吮動作可能牽拉傷口，最好先問醫生），每次喝 10-20 毫升，少量多次，避免一次吞咽太多。
第二階段（術后 4-7 天）：半流質飲食，軟嫩無渣
這時候傷口疼痛減輕，開始慢慢愈合，可以過渡到半流質食物，能補充更多營養，但依然要 “軟、爛、溫涼”。
- 推薦食物：
- 主食：爛面條（煮得比平時更久，放涼后吃）、蔬菜粥（比如菠菜粥，菠菜切碎煮爛）、小米粥（煮得稀爛，不加雜糧）、蒸蛋羹（不加醬油，放涼到溫乎）。
- 蛋白質：魚泥（選刺少的鱸魚，蒸熟后去刺壓成泥）、豆腐腦（不加辣和醬油，溫涼）、酸奶（原味，不要太冰，避免冰鎮款刺激腸胃）。
- 蔬菜：冬瓜泥（煮爛后壓成泥）、南瓜泥（蒸軟后攪拌成泥）。
- 注意事項：食物不能有硬塊，比如粥里不能有未煮爛的米粒；避免帶筋的食物，比如雞肉絲（容易掛在傷口上）、芹菜（纖維粗）；不要加調味料，尤其是鹽、醬油、醋，清淡為主。
- 食用方法：用小勺小口吃，吞咽時盡量慢，避免食物摩擦傷口；每次吃七八分飽，每天可以吃 5-6 次，減輕腸胃負擔。
第三階段（術后 8-14 天）：軟食過渡，逐漸正常
這時候傷口基本愈合，疼痛不明顯，可以嘗試軟食，但仍要避開過硬、過韌的食物，防止傷口二次損傷。
- 推薦食物：
- 主食：軟米飯、饅頭（泡軟）、面包（去邊，選吐司）、餛飩（餡料要細，皮煮軟）。
- 蛋白質：清蒸魚（去刺，魚肉撕成小塊）、雞胸肉（煮軟后撕成絲）、雞蛋（水煮蛋，蛋黃要軟）。
- 蔬菜：煮軟的西蘭花（切小塊）、土豆泥（不加黃油）、番茄（去皮，煮軟）。
- 注意事項：避免堅果、薯片、油炸食品、辛辣食物（比如辣椒、生姜）、酸性水果（比如橘子、檸檬）；不要用牙齒用力咀嚼，盡量用后牙慢慢嚼。
- 食用方法：正常進食速度即可，但仍要注意細嚼慢咽，每天 3-4 餐，搭配均衡，保證蛋白質和維生素的攝入。
這些飲食誤區要避開，否則影響恢復
很多人術后因為不懂，不小心踩了飲食雷區，反而讓恢復變慢，這些誤區一定要注意：
- 誤區一：術后喝熱湯補身體。熱湯溫度高，會直接刺激傷口，可能導致血管擴張、出血，正確的做法是等湯放涼到溫乎（30-40℃）再喝。
- 誤區二：吃硬的食物 “磨一磨” 傷口。硬食物比如餅干、堅果，會直接摩擦創面，導致傷口破損、感染，術后 2 周內都要避開。
- 誤區三：完全不吃東西，怕疼。長時間不進食會導致低血糖、營養不良，反而影響傷口愈合，哪怕疼，也要少量多次吃流質食物，保證基本營養。
- 誤區四：喝果汁補充維生素。果汁大多酸性強，比如橙汁、蘋果汁，會刺激傷口，導致疼痛加劇，不如喝過濾后的蔬菜汁，或者等恢復后期再吃軟的水果（比如香蕉）。
3 個常見問題解答，幫你更清楚術后飲食
-
扁桃體手術后可以吃水果嗎？什么時候能吃？術后 1-3 天不建議吃水果，避免酸性刺激；術后 4-7 天可以吃軟的、無酸的水果，比如香蕉（直接吃，不用嚼太用力）、牛油果（壓成泥）；術后 8-14 天可以吃蘋果（去皮，切成小塊，煮軟）、梨（去皮，蒸軟），但要避開酸性水果（橘子、檸檬）和帶籽水果（比如草莓）。
-
扁桃體手術后可以喝牛奶嗎？會不會腹脹？術后 1-3 天可以喝溫涼的低脂牛奶，前提是平時喝牛奶不腹脹。如果喝了之后出現腹脹、腹瀉，就換成豆漿（去渣）或米湯；喝的時候要小口慢咽，不要一次喝太多，避免刺激腸胃。
-
扁桃體手術后多久能正常吃飯？比如吃米飯、面條？術后 8-14 天可以嘗試軟米飯、煮軟的面條，這時候傷口基本愈合，疼痛不明顯；但要注意，米飯要煮得比平時軟，面條不要煮得太硬，避免用牙齒用力咀嚼，直到術后 2 周傷口完全愈合，才能恢復正常飲食（比如吃普通米飯、面條，甚至少量辛辣食物）。
扁桃體手術后的飲食關鍵在 “循序漸進、溫和無刺激”，只要按照分階段的方法選擇食物，避開誤區，既能減少疼痛，又能幫身體快速恢復。如果飲食過程中出現傷口出血、劇烈疼痛等情況，一定要及時就醫，不要自行處理。