在中醫(yī)里，脾被稱作 “后天之本”，是氣血生化的源頭，脾胃功能好壞直接關(guān)系到身體的營養(yǎng)吸收和整體狀態(tài)。生活中不少人總覺得沒胃口、吃點(diǎn)東西就腹脹，甚至容易疲倦、大便不成形，其實(shí)這些大多和脾胃虛弱有關(guān)。想改善這些問題，從日常飲食入手選擇健脾養(yǎng)胃的食物，往往能起到事半功倍的效果。

先搞懂：脾胃為什么會(huì) “受傷”？

脾胃虛弱不是突然出現(xiàn)的，大多和長期的不良習(xí)慣相關(guān)，常見原因主要有這幾種：

• 飲食不節(jié)是主因：要么三餐不定時(shí)、饑一頓飽一頓，要么聚餐時(shí)暴飲暴食，或是偏愛辛辣油膩、生冷寒涼的食物，這些都會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān)，慢慢耗損脾胃功能。比如經(jīng)常喝冰飲、吃雪糕，容易損傷脾胃陽氣；而過量攝入油炸食品，會(huì)讓食物積在胃里難以消化。
• 作息紊亂添負(fù)擔(dān)：熬夜成了很多人的常態(tài)，而作息不規(guī)律會(huì)打亂身體的氣血運(yùn)行，影響脾胃的正常運(yùn)化。熬夜后不僅容易失眠頭暈，還常會(huì)伴隨胃口變差、消化不良等問題。
• 情緒壓力藏隱患：長期憂思焦慮、精神緊張，會(huì)影響肝氣的疏泄，進(jìn)而干擾脾胃功能。中醫(yī)里說 “肝木乘脾”，就是指情緒不暢會(huì)間接導(dǎo)致脾胃運(yùn)化失常。
• 勞累過度耗氣血：長期過度勞累或缺乏運(yùn)動(dòng)，都會(huì)讓脾氣虛弱。運(yùn)動(dòng)不足會(huì)使胃腸蠕動(dòng)減慢，而過度勞累則會(huì)消耗脾胃生成的氣血，形成惡性循環(huán)。

對(duì)癥調(diào)理：這些健脾養(yǎng)胃的食物要吃對(duì)

針對(duì)不同原因?qū)е碌钠⑽覆贿m，選擇合適的健脾養(yǎng)胃的食物并搭配正確的吃法，才能更好地發(fā)揮效果。

1. 飲食積滯型：消食化積優(yōu)先

如果是因?yàn)槌蕴嘤湍伿澄锘虮╋嫳┦硨?dǎo)致腹脹、舌苔厚膩、沒胃口，適合選擇能消食和胃的食物。

• 推薦食物：山楂、麥芽、白蘿卜、陳皮
• 實(shí)用食譜：
  • 白蘿卜山藥粥：準(zhǔn)備大米 100g、白蘿卜 100g、山藥 50g、山楂 10g。大米淘洗干凈，山藥切片，白蘿卜切小塊，山楂去核切片。把所有材料放入鍋內(nèi)，加適量水和少許鹽，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煮 30 分鐘即可。山藥能滋補(bǔ)脾胃，白蘿卜理氣通便，山楂助消化，搭配起來剛好緩解積食。
  • 陳皮三仙飲：用陳皮 10g、焦山楂 15g、炒麥芽和炒谷芽各 10g，用沸水沖泡，浸泡 10 分鐘后代茶飲，每劑可以沖 2~3 次，每天 1~2 劑就行。這款茶飲尤其適合吃多了肉類或米面后腹脹的情況。

2. 脾虛乏力型：補(bǔ)氣健脾為主

若是經(jīng)常覺得疲倦、少氣懶言、吃不下東西，屬于典型的脾胃氣虛，需要吃些甘味的健脾養(yǎng)胃的食物來補(bǔ)益。

• 推薦食物：山藥、粳米、牛肉、紅棗、蓮子
• 實(shí)用食譜：
  • 山藥小米粥：小米 50g 提前浸泡 30 分鐘，山藥 100g 去皮切小塊。把小米和山藥放入鍋中，加足量水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮 40 分鐘，煮到粥變得濃稠即可。小米和山藥都是性平味甘的食材，能健脾益胃，特別適合脾胃虛弱的人日常食用。
  • 蓮子百合煲瘦肉：蓮子（去芯）20g、百合 20g、豬瘦肉 100g。把所有材料放入鍋內(nèi)，加適量水同煲，等肉熟爛后加鹽調(diào)味，吃肉喝湯，每天 1 次。這款湯既能健脾，又能安神，適合脾虛且伴隨心煩、失眠的人。

3. 脾胃虛寒型：溫陽暖胃調(diào)理

如果吃了生冷食物就胃痛、大便稀溏、怕冷，說明脾胃虛寒，要選性溫的健脾養(yǎng)胃的食物來暖脾胃。

• 推薦食物：雞肉、栗子、白扁豆、南瓜
• 實(shí)用食譜：
  • 南瓜雞肉粥：雞胸肉 50g 剁成肉末，南瓜 100g 去皮切小丁，大米 50g。大米煮到半熟后，加入南瓜丁煮 10 分鐘，再放入雞肉末，邊煮邊攪拌，直到肉末熟透、粥變濃稠，加鹽調(diào)味即可。雞肉溫中益氣，南瓜補(bǔ)脾胃，搭配起來能暖脾養(yǎng)胃。
  • 栗子小米粥：栗子 5 顆煮熟去皮碾成泥，小米 50g 煮成粥后，加入栗子泥攪拌均勻，再煮 5 分鐘即可。栗子性溫，能補(bǔ)脾健胃，和小米搭配口感軟糯，容易消化。

4. 酒后不適型：和胃生津緩解

喝酒后容易出現(xiàn)惡心嘔吐、口干、胃部不適，這時(shí)候需要能解酒和胃的健脾養(yǎng)胃的食物來緩解負(fù)擔(dān)。

• 推薦食物：葛花、甘蔗、小米
• 實(shí)用食譜：
  • 葛花菊花解酒茶：葛花 10g、菊花 15g，擇凈后放入茶杯，沖入沸水，浸泡 15 分鐘后飲用，每天 1 劑，可以反復(fù)沖泡。葛花能和胃解酒，菊花清熱，剛好緩解酒后的不適。
  • 甘蔗汁：新鮮甘蔗 400g 切碎，加適量水煮到沸騰，去渣后趁熱喝。甘蔗汁能清熱生津、解酒止嘔，適合酒后干嘔、口干的人。

日常養(yǎng)護(hù)：這些細(xì)節(jié)護(hù)好脾胃

除了吃健脾養(yǎng)胃的食物，做好這些小事也能幫脾胃 “減負(fù)”：

• 忌口三類食物：辛辣刺激的辣椒、濃茶，生冷的雪糕、寒性水果，還有堅(jiān)硬油膩的煎炸食品、糯米制品，這些都會(huì)損傷胃黏膜或加重脾胃負(fù)擔(dān)，盡量少吃。
• 保持規(guī)律作息：盡量避免熬夜，每天保證 7~8 小時(shí)睡眠，讓脾胃能在夜間充分休息，恢復(fù)運(yùn)化功能。
• 配合簡單推拿：平時(shí)可以揉揉手掌的板門穴（手掌大魚際平面中點(diǎn)），每次揉 50~100 次，能健脾和胃、消食化滯；也可以沿肋弓角邊緣分推腹陰陽，每次 100~200 次，改善腹脹積食。

常見問題解答

1. 山藥是健脾養(yǎng)胃的食物，所有人都能吃嗎？ 山藥確實(shí)是經(jīng)典的健脾養(yǎng)胃的食物，但并非所有人都適合。濕盛和氣滯脹滿的人不宜食用，因?yàn)樯剿幤棠仯赡軙?huì)加重腹脹、大便黏膩等癥狀。
2. 每天吃紅棗能健脾養(yǎng)胃嗎？需要注意什么？ 紅棗是健脾養(yǎng)胃的食物，能補(bǔ)益脾胃、養(yǎng)血安神，但要控制量，每天 3~5 顆即可。氣滯、濕熱和便秘的人要忌食，否則可能加重不適。
3. 脾胃虛弱的人吃肉類補(bǔ)充營養(yǎng)，哪種更合適？ 推薦選擇牛肉和雞肉這類健脾養(yǎng)胃的食物。牛肉性平味甘，能補(bǔ)脾胃、益氣血；雞肉性溫，可補(bǔ)中益氣，而且兩者都相對(duì)容易消化，適合脾胃虛弱的人補(bǔ)充營養(yǎng)，建議做成湯或燉爛后食用。